BAUSTEINE. Gesundheit. Durch die folgenden Bausteine erlernen die Schüler/innen den Zusammenhang zwischen Gesundheit und Ernährung.

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1 BAUSTEINE Gesundheit Gesundes Frühstück G7 a Durch die folgenden Bausteine erlernen die Schüler/innen den Zusammenhang zwischen Gesundheit und Ernährung. Welche Nährstoffe gibt es und wozu brauchen wir sie? Der Lehrer/die Lehrerin erarbeitet mit den Schüler/innen gemeinsam, welche Nährstoffe es gibt, in welchen Lebensmitteln sie stecken und wozu der Mensch sie braucht. 1. Schritt: Die Schüler/innen schneiden die Lebensmittel vom Arbeitsblatt Jede Menge Lebensmittel aus. Zu zweit ordnen sie die Lebensmittel in Gruppen. In den unteren Klassenstufen kann als Hilfestellung für jede der sechs Lebensmittel- Gruppen ein Beispiel vorgegeben oder gemeinsam gesucht werden. Das richtige Ergebnis wird am Ende vorgestellt. Alle, die noch kleine Fehler in ihrer Sortierung haben, können diese nun beheben! 2. Schritt: Auf einem großen DIN A3-Blatt werden die Lebensmittel in den sechs Lebensmittel-Gruppen aufgeklebt. Die Nährstoffsymbole vom entsprechenden Arbeitsblatt werden ausgeschnitten und gemeinsam zu den entsprechenden Gruppen dazu geklebt, um so die Nährstoffe, die in den Lebensmitteln stecken, zuzuordnen. 3. Schritt Das Arbeitsblatt So wirken Nährstoffe kann als Folie verwendet werden, um gemeinsam mit den Schüler/innen zu erarbeiten, wie die einzelnen Nährstoffe im menschlichen Körper wirken. Material Arbeitsblätter Jede Menge Lebensmittel, Nährstoffsymbole und So wirken Nährstoffe aus: Ein korngesundes Frühstück, - - Siehe weiter unten im Dokument! 2005 MISEREOR Kinderfastenaktion 2005

2 BAUSTEINE Gesundheit b Mandala: Was gehört alles zu einem gesunden Frühstück? G7 Die Schüler/innen verbinden mit einem Stift jeweils die 3 Lebensmittel, die zusammengehören, zu einem Dreieck. Wenn die Verbindungen richtig sind, entsteht ein Mandala-Bild, das die Schüler/innen mit Buntstiften ausmalen können. Die 6 Gruppen von Lebensmitteln sollen sie den Nährstoffen zuordnen, die sie in a) kennen gelernt haben. So wiederholen sie den Zusammenhang noch einmal. Material Eier, Fleisch, Fisch Apfel, Mandarine, Banane Tee, Wasser, Orangensaft Möhre, Gurke, Tomate Käse, Joghurt, Milch Vollkornbrot, Brötchen, Haferflocken Arbeitsblatt Mandala zum Verbinden und Ausmalen Siehe weiter unten im Dokument! cwir machen ein gesundes Frühstück In b) haben die Schüler/innen gelernt, welche Lebensmittel zu einem gesunden Frühstück gehören. Jetzt wird gemeinsam ein gesundes Frühstück geplant. Die Lehrerin/der Lehrer sammelt Vorschläge, was alles auf den Frühstückstisch soll. Dabei können auch neue Lebensmittel genannt werden. Dann wird vereinbart, welche/r Schüler/in am nächsten Morgen was mitbringt. Am nächsten Tag werden die mitgebrachten Lebensmittel erst alle auf den Tisch gelegt und noch einmal nach den Gruppen der Nährstoffe sortiert, die sie enthalten. Danach wird gemeinsam gefrühstückt MISEREOR Kinderfastenaktion 2005

3 ARBEITSBLATT Mandala 1. Verbindet mit einem Stift jeweils 3 Lebensmittel, die zusammen gehören, zu einem Dreieck. 2. Wenn die Verbindung richtig sind, entsteht ein Mandala-Bild. Malt das Bild mit Buntstiften aus. 3. Ordnet die folgenden Nährstoffe den Lebensmitteldreiecken zu: Kohlenhydrate, Fett, Eiweiß, Wasser, Mineralstoffe, Vitamine Ergebnis beim Kopieren bitte abdecken! Eier Orangensaft Vollkornbrot Apfel Mandarine Möhre Käse Brötchen Jogurt Tomate Tee Gurke Milch Fleisch Fisch Wasser Haferflocken Banane

4 Jede Menge Lebensmittel! ERNÄHRUNG / KV 1 9

5 ERNÄHRUNG / KV 1 Jede Menge Lebensmittel! 10

6 Jede Menge Lebensmittel! ERNÄHRUNG / KV 1 11

7 Nährstoffsymbole ERNÄHRUNG / KV 3 Kohlenhydrate Fett Mineralstoffe Vitamine Wasser Eiweiß KOHLENHYDRATE FETT EIWEISS WASSER MINERALSTOFFE VITAMINE 13

8 ERNÄHRUNG / KV 4 So wirken Nährstoffe! KOHLENHYDRATE g>e<b e<n u<n>s Energiestoffe K<r a<f<t. FETT EIWEISS br a<u>c<h>e<n w i<r z<u<m Wa>c<h< e<n. Baustoffe WASSER MINERALSTOFFE Schutz- und Reglerstoffe be< c<h<ü< Ω>e<n u<n<í v o r K<r a<n<k<h>e<i<t>e<n. VITAMINE 14