Einsatz von Körnererbsen in der Schweinefütterung

Transkript

1 Einsatz von Körnererbsen in der Schweinefütterung Dr. A. Heinze und K. Rau TLL Jena, Ref. 530 TLL-Kolloquium , Heinze

2 Anliegen Wohin mit den Erbsen? Reduzierung Sojaimporte gesellschaftlisches Anliegen Alternative u. a. verstärkter Anbau und Verfütterung von Körnerleguminosen (KL) In TH von KL größter Anteil für Erbsen in 2015 mit 13,7 T ha- 3,2 % AF/ ca t, ,1 T ha Erbsen TLL-Projekt zu heimischen Eiweißpflanzen

3 Erbsen bevorzugt für Schweine Verfügbarkeit Niedrige Gehalte an ANF Verzicht auf zusätzliche Bearbeitung/ Kosten Einsatzempfehlungen z. T. hoch angesetzt 30/40 % bei Mastschweinen pcv Proteindefizite in Erbsen zu Sojaschrot/44 % RP = 100 %) Erbsen (TH) pcv Rohprotein pcv Lysin pcv Methionin pcv Meth/Cystin Aber kein gleichwertiger pcvthreonin Sojaschrotersatz

4 Erbsenanbau in TH Verteilung Erbsensorten Thüringer Anbau 2014 (70 % Fläche) Flächenanteile 2014 in % 12 % 3,3 15,2 3,8 3,1 1 0,8 25,3 47,5 Rocket, n = 31 Alvesta, n = 21 Respect, n = 11 Navarro, n = 5 Metaxa, n = 1 Salamanca, n = 3 Mythic, n = 2 James (WE), n = 2 Ertrag ,3 dt/ha = nur 71 % LSV (59,9 dt/ha) - Ursachen?

5 Thüringer Erbsenmonitoring ab Ernte 2012 Nährstoffgehalte % Ernte (in % bei 88% TS) Sorte Rocket Alvesta Respect Navarro Alle TH DLG 2014 Proben Rohprotein 18,2 19,7 20,5 19,5 18,9 22,0 Lysin 1,43 1,48 1,50 1,46 1,46 1,58 Methionin 0,18 0,17 0,19 0,20 0,18 0,21 Meth/Cyst. 0,47 0,49 0,50 0,56 0,49 0,53 Threonin 0,73 0,75 0,76 0,78 0,75 0,79 ME in MJ 13,5 13,6 13,5 13,5 13,6 13,8 Phosphor 0,43 0,41 0,41 0,35 0,41 0,41 andfom 10,3 9,8 9,3 8,9 9,6 35,0 ADFom 6,9 6,6 6,2 6,6 6,6 9, Anteil Rocket 48% der Thüringer Erbsenanbaufläche

6 Ableitung Lysingehalt Regressionsgleichung zur Abschätzung Lysingehalt in Erbsen Basis Rohproteinanalyse (n = 105, Lysinanalyse kostet ca. 70,- /Probe)

7 Erbsenfütterung an Mastschweine Thür. Fütterungsversuch auf Station Futterrationen* Komponenten/ Inhaltsstoffe Anfangsmast Erbse Soja Mittelmast Erbse Soja Endmast Erbse Soja Erbsen % 10,0-15,0-20,0 - SES ( HP) % 13,0 18,3 10,9 15,9-9,6 RES % 5,0-2,7-8,0 - Weizen/Gerste% 39/28 31/46 33/35 34/46 30/38 32/55 Rohprotein % 17,5 17,5 16,5 16,5 14,4 14,4 g Lysin/ MJ ME 0,83 0,83 0,75 0,75 0,65 0,65 * Pelletiertes Mastalleinfutter Pietrain-Masthybriden

8 Ergebnisse Stationsversuch ausw Tiere St. Variante Mastbeginn kg Schlacht gewicht kg MTZ g MFA/ FOM % Futter/ Tier kg/tag Futteraufwand kg/kg Erbsen ,99 96, ,73 2,34 2,70 Soja ,07 96, ,64 2,36 2,69 Erbse 50 32,97 97, ,71 2,17 2,62 Soja 53 32,50 96, ,50 2,18 2,65 Erbse 54 33,01 95, ,75 2,51 2,78 Soja* 56 33,64 97, ,78 2,53 2,74 * a, b im Vergleichsblock Signifikanz bei p < 0,05

9 Konsequenzen Vergleich Erbsenanteilsration zu alleiniger Sojaration 1. Sojaschroteinsparung Erbsengruppe:SES/MS= 20 kg vs. 33 kg SES/MS in KG= - 40% 2. Erbseneinsatz Je MS 40 kg Erbsen bzw. bei 2,5 Umschlag ca. 100 kg/platz Ertrag 40 dt/ha 50 ha = 2000 Mastplätze ganzjährig Erbsen 3. Futterkosten Marktpreise Rationen/2014 ausgeglichen (Erbse + 0,21 /MS) AM und MM: 30,60 /30,75 ; EM 26,40 /26,10 - Erbse 27,67 u. SES 44,54 /dt) 4. N-Ausscheidung Erbsen SES mit 3,8 kg/mastschwein, da gleichwertige Rationsgehalte, Futteraufnahme und Zunahmen (Berechn. DLG, 2014)

10 Erbsenfütterung an Mastschweine Fütterungsversuch/ Station LfLuG/ Iden Komponenten % Vormast KG V1 V2 V3 Anfangsmast KG V1 V2 V3 Endmast KG V1 V2 V3 Erbsen SES/HP RES A.Bohne Getreide Nährstoffe %Rohprotein 17,0 16,7 16,0 14,0 g Lysin/MJ 0,83 0,78 0,65 * Pelletiertes Mastalleinfutter Pietrain-Masthybriden

11 Ergebnisse Merkmal ME KG V 1 V 2 V3 Sign. Tiere Stück n. s. Einstallgewicht kg 29,3 29,1 29,4 29,4 n. s. Ausstallgewicht kg 119,1 119,2 119,5 120,4 n. s. Tageszunahme g n. s. Zunahme VM g/tag 914 ab 945 a 886 bc 850 c 0,001 Futteraufnahme g/tag 2,50 a 2,35 b 2,30 b 2,31 b 0,001 Futteraufwand kg/kg 2,76 a 2,61 b 2,61 b 2,59 b 0,000 Ausschlachtung % 78,6 78,8 79,2 78,8 n. s. MFA/FOM % 59,5 58,3 59,3 58,6 n. s. Speckmaß mm 13,9 b 15,7 a 14,2 b 15,1 ab 0,03 * a, b im Vergleichsblock Signifikanz bei p < 0,05 Ergebnisse Fleischqualität (ph 24, LF, TSV) keine signif. Differenzen

12 Wirtschaftliche Bewertung Merkmal ME KG V 1 V 2 V 3 Futterkosten/ Tier 63,06 59,85 60,29 59,88 Erlös/ Tier 121,81 121,94 122,98 123,37 Überschuss über Futterkosten/ Tier Differenz Überschuss zu KG 58,75 62,08 62,69 63,49 /Tier - 3,33 3,94 4,74 Ergebnisse zu Signifikanz Futteraufwand und zu Futterkosten Meyer, 2016 auch Mastrationen ohne SES und freien AS erzielen akzeptable Ergebnisse

13 Erbsenfütterung Praxis- Mastversuch bei Flüssigfütterung Hoher Erbsenanteil mit Vergleich zu SES/RES: Erbse Anfangsmast 20 %, Mittelmast 25 %, Endmast 30% Tiere St. Variante Einstallgewicht kg MTZ g SGgewicht kg MFA/ FOM % Futteraufnahme kg/tag Futteraufwand kg/kg Erbse ,55 887a 98,38a 57,87 2,46a 2,80 Soja ,95 917b 101,13b 57,92 2,53b 2,80 Erbse 84 31,82 872a 97,58a 58,84 2,36a 2,74 Soja 58 32,25 917b 101,16b 58,98 2,46b 2,73 Erbse 75 31, ,18 56,90 2,55 2,86 Soja 63 31, ,11 56,85 2,59 2,86 a, b im Vergleichsblock Signifikanz bei p < 0,05

14 Futteraufnahme nach Mastwochen/Futterumstellung 4 3,5 3 2,5 2 1,5 1 0,5 0 Übergang Mittelzu Endmast Erbse, SES, SES, Erbse,

15 Schlussfolgerungen Körnererbsen bevorzugte regionale Leguminose als regionale SES-Alternative zur Mastschweinefütterung Proteingehalte Thür. Herkünfte liegen deutlich unter DLG- Richtwerten. Entsprechende Berücksichtigung in Rationen Vorrangiger Einsatz in Schweinemast mit steigenden Anteilen bis auf 20/25 % in Endmast. Kombiniert mit RES hier Verzicht auf SES mgl. Einsparpotential SES 40/50 (100 %) Mastleistungen bei Bedarfsabgleich mit freien AS gleichwertig zu SES. Vorteil im Futteraufwand und bei marktkonformen Rohstoffpreisen gleiche/günstigere Futterkosten Innerbetriebliche bzw. Lohnverwertung zu empfehlen