Vorspeisen. Flap Meat kalt mit Salsa Verde, Bruschetta mit Tomate und Parmesan, Blattsalat in Balsamico 11,00

Transkript

1 Vorspeisen Flap Meat kalt mit Salsa Verde, Bruschetta mit Tomate und Parmesan, Blattsalat in Balsamico 11,00 Confierter weißer Thunfisch mit Chili und Kräutern Limettenschaum, Best Western Hotel Rucolasalat, Der Föhrenhof getrocknete Tomaten, Kresse, Baguette und Butter 10,50 Suppen Rahmsuppe von gelber Paprika Garnelenklößchen, Sesamstange 6,00 Klare Tomatenessenz pochiertes Wachtelei, Petersiliennocken, Gemüsestreifen 6,50

2 Hähnchenbrustfilet gebraten, Steinpilze, E S rote T R Zwiebeln, A G O N Zuckerschoten und Büffel Mozzarella, Tomaten-Kräutersugo, Bandnudeln, Blattsalat und Grana Padano 15,50 Pasta & Burger Bandnudeln mit Knoblauch, Chili und Kräutern geschwenkt gebratene Gambas und weißer Thunfisch, Blattsalat und Grana Padano 17,00 * * * Föhrenhof BBQ-Burger 2 x 180g Rinderhacksteak mit Tomate, Gewürzgurke, Bacon, Käse und Röstzwiebeln im rustikalen Weizenbrötchen 16,00 (mit 1 x 180 g Rinderhacksteak 13,00) Burger Surf & Turf 180 g Rinderhacksteak und 3 gebratene Riesengarnelen, Rauchsalzmayonnaise, Speck, Salat und Tomate, im rustikalen Brötchen 18,50 Zu allen Burgern servieren wir Pommes frites, Ketchup und Mayonnaise

3 Vegetarisch & Fisch Süßkartoffelstrudel mit gerösteten Cashews Blattspinat mit Cranberries, Rosmarinrahmsauce 12,50 Auberginen-Schafskäseravioli getrocknete Tomaten, Pfifferlinge, Mango und rote Pestosauce, Blattsalat und Grana Padano 15,50 * * * Lachsforellenfilet gebraten überbackene Grünschalmuschel, Blutorangensauce, Zucchinigemüse, Wildkräuterrisotto 17,50 Buntbarschfilet mit grünem Spargel, Kirschtomaten und Parmesan überbacken, Noilly Prat-Sauce, Kräutergnocchi, Blattsalat in Vinaigrette 15,00 Gebratene Kutterscholle Finkenwerder mit Speck, Butter, Zitrone und Petersilienkartoffeln, Romanasalat mit Sylter Dressing 18,50

4 Abendspezialitäten Filetpfännchen Föhrenhof drei Filetmedaillons vom Grill, sautierte Champignons und Kirschtomaten in Kräutersahne, gebackene Folienkartoffel mit Sauerrahm, bunter Gartensalat 18,90 Best Western Hotel Der 250g Föhrenhof Flap Meat Steak mit Rauchsalz und Kräutern sous vide gegart, Rosmarin-Portweinjus, Süßkartoffelpüree, Rucolasalat 24,50 Kalbsgeschnetzeltes Züricher Art mit Champignons und Zwiebeln gebraten, verfeinert mit Cognac und Creme fraîche, Berner Rösti, Salatteller 18,90 Hähnchenbrustfilet im Pankomantel gebraten Buchenpilze mit Zuckerschoten, Orangen-Pfeffersauce, Broccoliröschen, Gnocchi 14,50

5 Steaks Filetsteak Rumpsteak 170g 21,00 170g 16,70 200g 24,50 200g 19,20 250g 29,00 250g 23,80 Schweinelachssteak Putensteak 170g 8,00 170g 8,20 200g 9,50 200g 9,50 250g 12,00 250g 12,00 Bei der Gewichtsangabe handelt es sich um das Rohgewicht. Dazu servieren wir Ihnen Knoblauchbaguette, Kräuterbutter und Grillsauce. Beilagen: Salatteller 3,80 zur Wahl Sylter Dressing, American Dressing oder Vinaigrette Gemüseauswahl 3,80 Pommes frites 2,90 Kartoffelgratin 3,80 Kartoffelwedges mit Dip 3,00 Ofenkartoffel mit Kräuterquark 3,00

6 Pizza & Flammkuchen frisch aus dem Ofen: Pizza Spinaci vegetarisch mit Tomate, Fetakäse, Blattspinat, Paprika und Zwiebeln 9,50 Pizza Diavolo mit Tomate, Mozzarella, scharfer Salami und scharfer Pepperoni 10,50 Pizza Tonno mit Tomate, Mozzarella, Thunfisch und Zwiebeln 10,50 Flammkuchen classic mit Speck und Zwiebeln, auf einem dünnen knusprigen Boden 9,00 Schnelle Klassiker: Große Currywurst mit herzhafter Sauce, Kartoffelwedges und kleinem Salat 8,00 Bauernomelett Zwiebelröstkartoffeln mit Schinkenstreifen und Ei gebraten, bunte Salatbeilage und Gewürzgurke 9,50

7 Aus der kalten Küche Salatplatte Caesars Palace gebratene Hähnchenbrust mit Speck, Tomate und Ei auf Romanasalat, Baguette und Butter 13,50 Salatplatte Hamburger Fischmarkt Backfisch, geräucherte Forelle, Matjes und Shrimps auf buntem Gartensalat, Vinaigrette, E S T R A Remouladensauce, G O N Baguette und Butter 14,50 Käse und Dessert Käseauswahl mit Tête de Moine, Gorgonzola, französischem Brie, Ziegenkäse, St. Albray und hausgemachtes Zwetschgenchutney 12,50 Crème Brûlée mit Himbeermark 6,00 Schokoladenparfait im Pistazien-Marzipanmantel und brennender Absinth-Feige 6,50 Dazu empfehlen wir einen Dessertwein aus Württemberg: 2015 Gündelbacher Wachtkopf Riesling Auslese 3,70 / 5 cl Weingut Sonnenhof