Die historische Entwicklung der Landwirtschaft in Südtirol

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1 Die historische Entwicklung der Landwirtschaft in Südtirol Dr. Ulrich Höllrigl,

2 Landwirtschaft zu Andreas Hofers Zeiten Wichtigste Zweige waren der Weinbau und die Viehzucht Der arbeitsintensive Getreidebau erfolgte vor allem in höheren Lagen

3 Landwirtschaft zu Andreas Hofers Zeiten Darstellung landwirtschaftlicher Tätigkeit im Frühjahr auf einem Holzkasten im Zillertal (um 1805) Pflügender Bauer bei Grins im Oberinntal, aufgenommen um Fotografien aus der bäuerlichen Arbeitswelt sind für die Zeit vor 1900 äußerst selten.

4 Die Krise der Landwirtschaft im vorletzten Jahrhundert Etschhochwasser bei Auer 1882

5 Krise der Landwirtschaft von % der Bevölkerung leben 1890 von der Landwirtschaft Gründe: - Industrialisierung, Einstellung der Bergwerke - Fehlen von Ausbildungsstätten - Naturkatastrophen - hohe Verschuldung der Höfe - Fehlen einer Interessensvertretung

6 Entwicklung der Beschäftigungslage nach Erwerbsbereich zwischen 1890 und Quelle: Volkszählungen 1890, 1910; 1936, 1951, 1971, Landw irtschaft Produzierendes Gew erbe Dienstleistungen Deutlich ist der Rückgang der Erwerbstätigen im Agrarsektor zu erkennen, während die Anzahl der Beschäftigten im Dienstleistungssektor im Beobachtungszeitraum konstant zugenommen hat. N.B. Die Daten zu den Volkszählungen 1890 und 1910 umfassen das Gesamttiroler Gebiet (Nordtirol, Südtirol, Trentino), während sich die statistischen Angaben zu den Volkszählungen 1936, 1951, 1971, 2001 auf die Provinz Südtirol beziehen.

7 Krise der Landwirtschaft von Die geringe Durchschnittsgröße der landwirtschaftlichen Betriebe zwang zu einer verstärkten Organisation in Genossenschaften Die Gründung der landwirtschaftlichen Genossenschaften trieb den Wandel zur Rationalisierung der Landwirtschaft voran Auf politischer Ebene erhielt die Landwirtschaft zusätzliche Durchschlagskraft durch die Gründung des Tiroler Bauernbundes 1904

8 Krise der Landwirtschaft von Bäuerliche Aus- und Weiterbildung - Landeslehranstalten San Michele und Rotholz - Bayerischer Landwirtschaftsverein - k.k. Landwirtschaftsgesellschaft - Ackerbauministerium Wien Mistapostel und Schwefelapostel - Reblausbekämpfung

9 Der geschlossene Hof Wurzeln in Landesordnungen von 1526 und 1532 Maria Theresia und das Patent von 1770 Höfegesetz 1900 Aufhebung des Tiroler Höfegesetzes unter dem Faschismus Wiedereinführung 1954, Novelle 2001

10 Landwirtschaft und Tourismus unter dem Rutenbündel Auflösung von Bauernbund und Verband der Genossenschaften battaglia del grano : Faschismus und Autarkie Versuch der Ansiedlung italienischer Bauern

11 Landwirtschaftliche Arbeiter Vorpflügen im Tuxer Tal in Tirol, 1943

12 Erntehelfer im Bozner Raum um 1910 Wimmen in einem Weingut in Sand oberhalb Bozen, 1938

13 Bauernfamilie und Gesinde, 1927

14 Die Südtiroler Landwirtschaft im 20. Jahrhundert Nach dem 2. Weltkrieg wurde die Modernisierung der Landwirtschaft vorangetrieben Der Grad der Spezialisierung der Südtiroler Landwirtschaft hat stark zugenommen Eine umsichtige Landespolitik und günstige Rahmenbedingungen für Landwirte verhindern das Bauernsterben

15 Die Südtiroler Landwirtschaft im 20. Jahrhundert Obstmagazinwirtschaft um 1910 Modernes Genossenschaftswesen am Beispiel der Obstgenossenschaft Algund

16 Die Südtiroler Landwirtschaft im 20. Jahrhundert Obsternte in den 1950er Jahren Obsternte heute bei Terlan: Im Jahr 2008 wurden erstmals über Tonnen Äpfel produziert

17 Die Südtiroler Landwirtschaft im 20. Jahrhundert Heuernte auf der Seiser Alm, Im Jahr 1936 gab es in Südtirol nur 17 Traktoren und 125 Transporter Heuernte heute

18 Die Südtiroler Landwirtschaft im 20. Jahrhundert Milchverarbeitung beim Adlerbauern in Niederndorf im Unterinntal, 1895 Käsefertigung heute im Milkon-Werk Bruneck

19 Entwicklung der Anzahl der landw. Betriebe

20 Vom Mischbetrieb zur spezialisierten Landwirtschaft Beispiel Berghof Früher (bis zum 19. Jh.): Ein Teil der Anbaufläche war naturgemäß dem Getreidebau vorbehalten, ein Teil der Weidewirtschaft und ein Teil dem Gemüsebau, dazu kam noch ein Stück Wald Feldfrüchte und Vieh waren vorwiegend für den Eigenbedarf bestimmt Kartoffel als Futterpflanze ersetzten den Getreidebau Heute: Produktion von Milch und der Verkauf an die Molkerei und Käserei bilden die Haupteinnahmequelle

21 Vom Mischbetrieb zur spezialisierten Landwirtschaft Beispiel Berghof Bauernhof bei Mühlen im Tauferer Tal, Die Landwirtschaft deckte lange Zeit vorrangig den Eigenbedarf der örtlichen Bevölkerung Bauernhof in Moss in Passeier, Landwirtschaftliche Mischkulturen wurden zunehmend durch Grünland bzw. Futterpflanzen ersetzt.

22 Vom Mischbetrieb zur spezialisierten Landwirtschaft Beispiel Weinhof Früher: Bereits im frühen 19.Jh. dominierten Weinanbau und Einkellerung Auch Vieh und Stallungen (Zugtiere, Stalldung) waren vorhanden, ein Teil der Anbaufläche war dementsprechend den Futterpflanzen vorbehalten Heute: Konzentration auf den eigentliche Weinbau, Lieferung der Trauben an die Kellereigenossenschaft Ställe wurden aufgelassen bzw. anderen Zweckbestimmungen zugeführt

23 Vom Mischbetrieb zur spezialisierten Landwirtschaft Beispiel Weinhof Weinbaubetrieb bei Leitach in Bozen, 1930er Jahre Blick auf das Etschtal von Tramin Richtung Norden, 1930er Jahre

24 Landwirtschaft heute im Überblick

25 Obstwirtschaft >1 Mio. t Äpfel, ha, Obstbauern, Gesamterlöse 550 Mio. 300 Mio. Auszahlung an Mitglieder/Obstbauern 24 Genossenschaften Personalaufwand 65 Mio Milchwirtschaft 388 Mio. kg Milch, ha Dauerwiesen, ha Ackerland, Milchlieferanten, 160 Mio. Auszahlung an Mitglieder/Milchbauern Gesamterlös 250 Mio. Euro Personalaufwand 35 Mio Weinwirtschaft hl Wein, ha, Bauern Gesamterlös 160 Mio. 70 Mio Auszahlung an Mitglieder/Weinbauern 15 Genossenschaften Personalaufwand 23 Mio

26 Südtirols Landwirtschaft ist eine Berglandwirtschaft mit enormer Vielfalt auf kleinstem Raum stabil - gemessen an der Anzahl der Betriebe stabil hinsichtlich der bewirtschafteten Fläche innovativ und ausbaufähig im Zu- und Nebenerwerb flexibel dank Familienbetrieben im Wandel durch Veränderung der betrieblichen Strukturen genossenschaftlich stark organisiert wirtschaftlich bedeutend

27 Preis Stand ,2000 1,0000 0,8000 0,6000 0,4000 0,2000 0, Entwicklung Milchpreis pro Liter Jahr

28 Entwicklung der Tierbestände

29 Entwicklung Anzahl der landwirtschaftlichen Betriebe in Südtirol

30 Betriebe Für Urlaub am Bauernhof eingetragenen Beherbergungsbetriebe

31 Mitglieder im Südtiroler Bauernbund heute Bezirk Erstmitglieder Zweitmitglieder Ordentliche Mitglieder Fördernde Mitglieder Bozen Eisacktal Pustertal Burggrafenamt Unterland Vinschgau Zentrale Der Bauernbund ist der mitgliederstärkste Wirtschaftsverband in Südtirol

32 Das Organigramm des SBB

33 Herausforderungen für die Landwirtschaft Nahrungsmittelproduktion/Lebensmittel Erneuerbare Energien Biodiversität erhalten Ressourceneffizienz Beitrag zu Wasserhaushalt und Klimapolitik Regionale Kreisläufe Alles spricht dafür, die Landwirtschaft zu erhalten, in ihrem Umfang (Betriebe, Flächen, Wertschöpfung), ihren Leistungen, ihrer Vielfalt; Landwirtschaft ist ein strategisch wichtiger Sektor mit Zukunft. Landwirtschaft ist der primäre Sektor, Lebensgrundlage. Landwirtschaft sichert Lebens- und Wirtschaftsraum.