WEISSES RESTAURANT & BISTRO HAUS. Speisekarte. Seite 1

Transkript

1 Speisekarte Seite 1

2 Frühstück... 3/4 Brunch... 5/6 Vorspeisen... 7 Suppen... 7 Salatspezialitäten... 8/9 Pasta - Teigwaren... 10/11 Vegetarische Gerichte Fleisch und Geflügel... 11/12 Steaks Beilagen Fische & Krustentiere Seite 2

3 Frühstück Französisches Frühstück Croissant, Brötchen, Butter, hausgemachte Konfitüre, Nusshonig und hausgemachte Nougatcreme...3,90 Kleines Frühstück Brotkorb, Butter, hausgemachte Konfitüre, Gouda, Salami, Putenbrust und Rührei...4,90 Großes Frühstück Weisses Haus Brotkorb, Butter, hausgemachte Konfitüre, Nusshonig, Kräuterquark, Gouda, Brie, Salami, Fleischsalat, Parmaschinken, Krustenschinken, Leberwurst und Rührei...7,90 Partner Frühstück Brotkorb, Butter, hausgemachte Konfitüre, Orangensaft, Nusshonig, Kräuterquark, Joghurt mit Fruchtmark, Fleischsalat, Räucherlachs, Gouda, Brie, Salami, Krustenschinken, Parmaschinken und Rührei...13,90 Käsefrühstück Brotkorb, Butter, Joghurt mit Fruchtmark, Kräuterquark, Gouda, Bergkäse, Brie und Rührei...7,80 Fitness Frühstück Brotkorb, Butter, hausgemachte Konfitüre, Nusshonig, Joghurt mit Müsli und Früchten, Kräuterquark, Gouda, Brie, Putenbrust, Tomaten-Mozzarella, Glas Orangensaft und Rührei...8,90 Seite 3

4 Frühstück Schlemmer Frühstück Brotkorb, Butter, hausgemachte Konfitüre, Nusshonig, Joghurt mit Fruchtmark, Kräuterquark, Salami, Gouda, Leberwurst, Parmaschinken, Krustenschinken, geräucherter Lachs und Rührei, Glas Prosecco, Glas Orangensaft...11,80 Anstatt Rührei können Sie auch bestellen: Rührei mit Schinken und Tomaten oder Spiegelei mit Speck oder Omelette mit Tomaten und Käse...je 1,50 Gr. Becher Joghurt mit frischen Früchten...3,80 Gr. Becher Müsli mit Joghurt und frischen Früchten...4,50 Portion Rührei mit Brötchen und Butter...5,00 Extras zum Frühstück Joghurt mit Fruchtmark...1,50 Croissant...1,20 Brötchen...0,80 Hausgemachte Konfitüre, Nusshonig, Nougatcreme...je 1,00 Kleines Rührei...2,50 Räucherlachs ca. 2 Scheiben mit Sahnemeerrettich...2,50 Scheibe Leberwurst/2 Scheiben- Käse/Salami/Parmaschinken/ Putenbrust/Krustenschinken...je 1,20 Fleischsalat...1,20 Kräuterquark...1,00 Tomaten mit Zwiebeln /Gurken...1,20 Frisch gepresster Orangensaft 0,2...3,80 Seite 4

5 Brunch Rösti-Lachs-Türmchen hausgemachte Rösti mit Räucherlachs und Sahnemeerrettich...9,50 Brunch Amerika Rührei, Bratkartoffeln und gegrillte Speckstreifen...6,80 Spanischer Brunch Rührei mit Salami, Kartoffelscheiben und Tomaten...6,20 Büsumer Brunch Rührei mit Krabben, Schnittlauch und Brötchen...7,80 Brunch Sansibar Brotkorb, Butter, hausgemachte Konfitüre, Gouda, Salami, Krustenschinken, Parmaschinken, Kräuterquark und Rührei mit Katenrauch Schinkenwürfel kleine Lummersteaks, Nürnberger Würstchen und Bacon vom Grill, Pfeffersoße...11,50 Seite 5

6 Brunch Brunch Weisses Haus Brotkorb, Butter, hausgemachte Konfitüre, Nusshonig, Joghurt mit Fruchtmark, Kräuterquark, Gouda, Brie, Salami, Krustenschinken, Leberwurst, Tomaten-Mozzarella, Fleischsalat, Rührei und zusätzlich... Putensteak mit Champignoncreme...14,50 Ziegenkäseravioli mit Honig, Tomaten und Rucola...12,50 Grillspieß vom Schweinefilet mit Sahnekräutersoße...16,50 Scharfe Pute aus dem Wok mit Gemüse und Spaghetti...13,50 Rösti-Lachs-Türmchen...15,50 Lachssteak mit Basilikumsoße...17,50 Pfeffersteak vom Rumpsteak...18,50 Seite 6

7 Vorspeisen Bruschetta...4,70 Große Portion...7,00 Scampipfännchen...13,50 Große Portion...17,50 Variation von Räucherlachs und Flusskrebsen auf Rösti...9,80 Sepia-Scampinis Sepia, Krabben und Strauchtomaten im Kräuterölpfännchen gebacken...9,80 Gebackener Schafskäse mit Olivenöl, Peperoni, Tomaten und Zwiebeln...6,90 Tomate - Mozzarella...7,90 6 Schnecken alla Bölzke (12 Stück 10,90)...7,80 12 Schnecken...10,90 Carpaccio mit Rucola und Parmesan...10,50 Feld Rucolasalat mit Tomaten, Pinienkernen und Parmesan...8,50 Antipasti Teller...11,90 Suppen Tomatensuppe aus frischen Tomaten mit grüner Pesto und Croûtons...4,90 Sylter-Edel-Fischsuppe...9,90 Zwiebelsuppe aus dem Backofen...5,20 Seite 7

8 Salatspezialitäten Salatteller Toskana gemischte Salate in Olivenöl und Zitrone mit feinen Rosmarinsteaks vom Rinderrücken Croûtons, Strauchtomaten und gehobeltem Parmesan...14,50 Salat Ofenkartoffel gemischte Salate in Vinaigrette-Dressing mit Ofenkartoffel Kräuterquark und gerösteten Speckscheiben...7,90 Salatteller Florenz gemischte Salate in Vinaigrette-Dressing mit gerösteten Champignons, Zwiebeln, Pinienkernen und Croûtons...9,90 Marktsalat gemischte Salate in Joghurt-Dressing mit Truthahnbruststreifen, Shrimps, frischer Ananas und grünem Pfeffer... 11,50 Salat Cassita gemischte Salate in Zitronen-Olivenöl-Dressing mit Truthahnbruststreifen und frischem Obst reichhaltig belegt...12,40 Salat Rustica gemischte Salate in Vinaigrette-Dressing, Spiegelei mit gekochtem Schinken und Bratkartoffeln...8,90 Seite 8

9 Salatspezialitäten Schwedensalat gemischte Salate in Joghurtdressing mit Shrimps und geräuchertem Lachs...13,20 Salat Weisses Haus gemischte Salate in Vinaigrette-Dressing reichhaltig belegt mit Scampi, Flusskrebsen, Streifen vom Rinderrücken und Pfifferlingen...14,90 Pasta - Teigwaren Spaghetti Rucola-Pesto mit Pesto, Knoblauch, Rucola, Kräutern und Pinienkernen...7,90 Spaghetti Toscana mit einer Soße von frischen Tomaten, einem Schuss Sahne, Lauchzwiebeln und Basilikum... 8,60 Spaghetti Arrabbiata mit einer Soße von frischen Tomaten, pikant abgeschmeckt und gehobeltem Parmesan...8,60 Pasta Mista mit einer Soße von frischen Tomaten, einem Schuss Sahne, Schinkenstreifen, Champignons und gehobeltem Parmesan...9,80 Seite 9

10 Pasta - Teigwaren Penne Napoli mit einer Soße aus nativem Olivenöl, Putenstreifen, frischen Tomaten und Rucola...11,50 Tagliatelle Salmone Bandnudeln in Safransoße, mit Lauch und gegrillten Lachsfilets...13,50 Spaghetti Frutti Di Mare in einer Soße von frischen Tomaten, mit einem Schuss Sahne, Shrimps, gegrilltem Scampi, Pulpito und gegrillten Edelfischen...13,60 Vegetarische Gerichte Ziegenkäse Ravioli mit sautierten Tomaten, Rucola und Honig...10,90 Gartengemüse Pfännchen in Tomatensoße mit Pfifferlingen und Fetakäse überbacken...9,80 Tomaten-Käse-Omelette mit Salat...8,90 Seite 10

11 Fleisch und Geflügel Grillteller Genua drei kleine Schnitzel natur mit Pommes Frites, gegrillten Speckstreifen und Salat...10,60 Kalbssteak mit Pfifferlingen und Champignons, Pommes Frites oder Butternudeln...19,20 Grillteller Rom Rumpsteakspieß, Lummersteak, Grillwürstchen, Rauchspeck mit Pommes Frites und Salat...12,90 Unser paniertes Schnitzel mit Pommes Frites und Tomaten-Gurkensalat mit Schafskäse...15,90 Duett von Entenbrust und Rinderfilet auf Pfeffersoße mit Gratinkartoffeln und feinem Gemüse... 21,50 Filetspitzen Modena Filetstreifen vom Landschwein mit Schalotten, Pfifferlingen, Balsamicorahm und Bandnudeln...13,50 Fetina di Manzo eine Spezialität aus der Toskana Dünnes Rupsteak vom Grill mit Kräuterbutter und Pommes Frites... 16,90 Seite 11

12 Fleisch und Geflügel Putensteak Hawaii mit Ananas, Schinken, Käse und Sauce Hollandaise überbacken und Butterreis...12,80 Saftiger Grillspieß vom Rumpsteak und Schweinefilet mit Räucherspeck und Zwiebeln, Pommes Frites und Kräuter-Sahnesoße...14,50 Filetpfanne Weisses Haus Rinder und Schweinefilet in Kräuter-Sahnesoße, mit Ofenkartoffel und Kräuterquark...18,20 Pfeffersteak Pariser Art (Rinderfilet 26,50 ) vom Rumpsteak Mittelstück, auf Rotwein-Rahmsoße mit grünem Pfeffer, Tagesgemüse und Kartoffelgratin...21,50 Seite 12

13 Steaks Rumpsteak 200 gr. mit Kräuterbutter... 15,60 Rumpsteak 300 gr. mit Kräuterbutter... 20,80 Rinderfilet 200 gr. mit Kräuterbutter... 19,90 Rinderfilet 300 gr. mit Kräuterbutter...26,00 Beilagen Gartinkartoffeln / Pommes Frites / Röstkartoffeln / Ofenkartoffel mit Kräuterquark Broccoli / Speckbohnen / Champignons / Gemischtes Gemüse / Spinat... je 2,80 Champignon-Rahmsoße... 3,00 Beilagensalat... 3,50 Portion Brot & Quark... 1,50 Sauce Hollandaise / Sauce Bernaise... 2,40 Pfeffersoße / Basilikumsoße / Aioli... 2,40 Grilltomate... 1,00 Gemischter Salat / Tomatensalat mit Zwiebeln... 5,80 Portion Brot... 0,80 Seite 13

14 Fische & Krustentiere Komposition von Lachs und Scampi auf Basilikumsoße, mit Spinat und Kräuterreis... 22,50 Wildlachssteak vom Grill mit Basilikumsoße, Gemüse und Kräuterreis... 16,80 Calderetta Olio Marinara Pulpito, Scampi, Flusskrebse, Zander und Lachs im Tontopf mit Gemüse in Knoblauch - Kräuteröl gebacken... 17,50 Zanderfilet in Weißwein gedünstet auf Gemüsereis, Brokkoli und Zitronen-Basilikum-Hollandaise... 15,90 Gemischte Fischplatte gegrillte Edelfische mit Basilikumsoße und Basilikum-Hollandaise, Spinat, gemischtes Gemüse und Rosmarin-Kartoffeln...23,50 Seite 14

15 Cafe-Restaurant-Gaststättenbetriebe UG, Michaelstr. 65, D Neuss Tel.: , Internet: Öffnungszeiten: Montag - Donnerstag , Freitag - Samstag , Sonntag 10:00-24: Seite 15