Speisen und Getränke

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1 Speisen und Getränke

2 Unsere Saisonempfehlung our seasonal recommendation Unsere Weinempfehlungen: Weingut Balthasar Ress Goi Buoi Tôm / Pomelo-Garnelen-Salat / pomelo-prawns-salad 10 mit Karottenstreifen Sojasprossen Kokosstreifen geröstete Erdnüsse frische Kräuter with carrots / soy sprouts / coconut strips / roasted peanuts / fresh herbs 201 Schloss Reichartshausen Riesling Kabinett VDP.ERSTE LAGE (0,2l) 7 (0,75l) 2 Cây Cu Ha Chiên Xù / Schwarzwurzeln im Knuspermantel 8 crispy black oyster plant (black roots) auf Rote Beete Würfel Curry-Crème Fraîche Kresse Variation topped on beetroot cubes / curry-crème fraîche / cress variation 2015 Oestrich Riesling trocken VDP.ORTSWEIN (0,2l) 6 (0,75l) 20 Bò Xào Dua Thom / Rindfleisch-Ananas Pfanne 15 beef & pineapple stir-fry mit Stangensellerie Zwiebeln Paprika Tomaten Ingwer frisch. Kräuter Jasminreis with celery / onions / red pepper / cheery tomatoes / ginger / fresh herbs / jasmin rice 2015 Hattenheim Riesling feinherb VDP.ORTSWEIN (0,2l) 6 (0,75l) 20 Càri Khoai Tây / Kartoffel-Curry-Eintopf / potato curry 1 mit Kokosmilch Rosenkohl Süßkartoffeln grünen Bohnen Longans Granatapfel Erdnüsse frisch.kräutern Jasminreis with coconut milk / brussels sprouts / sweet potatoes / green beans / longans / pomegranate / peanuts fresh herbs / jasmin rice 2015 Hallgarten Hendelberg Riesling VDP.ERSTE LAGE (0,2l) 9 (0,75l) 30

3 Kleine Vorspeisen small appetizers Súp Càri / Limonen Kokos Suppe / coconut lime soup 6 mit Currypaste Hähnchen Kirschtomaten frischen Kräutern frische Ananas Chinakohl with curry paste / chicken / cherry tomatoes / fresh herbs / fresh pineapple / Chinese cabbage Nem Rán / Vietnamesische Frühlingsrollen knusprig / vietnamese springrolls crispy 7 eingerollt in Reispapier Gemüsestreifen Morcheln Shiitake Wasserkastanien Hähnchen rolled in rice paper / vegetables / vietnamese mushrooms / water chestnuts / minced chicken Goi Cuôn / Frische Sommerrollen / fresh summerrolls 7 Reispapier gedämpft Garnelen Hähnchen Reisnudeln Salat Gemüse Kräutern Hoisin Erdnuss Dip rice paper steamed / prawns / chicken / rice noodles / salad / Gemüse / fresh herbs / hoisin peanut Dip Bò Bóp Thâu / Roastbeef Salat / roastbeef salad 12 mit grüne Bananen und Ananas Karambola scharfe Chilis geröstete Erdnüsse frische Kräuter with green banana und pineapple / Carambola-starfruit / hot chilis / roasted peanuts / fresh herbs Cá Hôi nuong / Flambierter Lachs / flamed salmon 10 auf Papaya-Granatapfel-Mango-Salsa / Basilikum topped on papaya-pomegranate-salsa / basil Goi Vit / Enten Kräuter Salat / herb salad with duck 9 verfeinert mit Limettendressing scharfe Chilischoten Gurken geröstete Reiskörnern frischen Kräutern refined with lime dressing / hot chilis / cucumber / roasted rice / fresh herbs Goi Chay / Vegetarischer Rohkostsalat / vegetarian mix salad 7 mit grüne Bananen und Ananas Gurken Karotten Sojasprossen Tomaten Kohlstreifen frische Kräutern Zitronen-Soja-Vinaigrette with green banana and pineapple / cucumber / carrots / bean sprouts / tomatoes / cole slaw / fresh herbs / lemon-soy-vinaigrette

4 Reisgerichte rice main dishes Saté Sua Dua / Hausgemachtes Erdnuss-Saté / Homemade peanut satay 8 scharf mit Kokoscreme Gemüse frischen Kräutern Jasminreis spicy with coconut cream / vegetables / fresh herbs / jasmin rice Càri Sua Dua / Hausgemachtes Curry / homemade curry (gelb- würzig mild / rot- süß scharf / grün- herb scharf) 8 Kokosmilch Gemüse frische Kräuter Jasminreis coconut milk / vegetables / fresh herbs / jasmin rice Rau Xào Sapa / Gemüse Xao / vegetable stir fry 8 Sojasauce Gemüse Shiitake Pilze frische Kräuter Jasminreis soy sauce / vegetables / shiitake mushrooms / fresh herbs / jasmin rice Die Reisgerichte können Sie auch gerne mit folgend. Einlage wählen: The rice dishes can also be enjoyed with following: Tofu +2 Seitan +5 Seitanente +7 Hühnerbruststreifen +2 Hähnchenfilet knusprig +5 Entenbrust knusprig +7 Rindersteakstreifen +6 Garnelen +6 tofu +2 / meatless chicken +5 / meatless crispy duck +7 / chicken breast +2 / crispy fried chicken fillet +5 / fried duck breast +7 / beef strips +6 prawns +6

5 Große Nudelsuppen und Salat big noodle soups and salad bowls Pho Bò Tai Lan / Reisbandnudel - Suppe / rice noodle soup 15 schmackhafte Rinderbrühe dreierlei vom Rindfleisch frische Kräuter 6 hour cooking Beef broth / 3 different styles of beef / fresh herbs Bún Bò Huê / Authentische Huê Suppe / authentic Huê soup 16 scharfe Zitronengras Ananas Brühe dreierlei vom Rindfleisch vietnamesische Wurst Reisnudeln frische Kräuter spicy lemongrass pineapple broth / 3 different styles of beef / vietnamese sausage / rice noodle / fresh herbs Bún Trôn / Bunter Reisnudelsalat / coulourful rice noodle salad 10 mit Ananas / frischen Kräutern gerösteten Erdnüssen und Zwiebeln 8 Limetten - Fischsauce with pineapple / fresh herbs / roasted peanuts and onions / lime - fischsauce Den Reisnudelsalat können Sie auch gerne mit folgend. Einlage wählen: The rice noodle salad can also be enjoyed with following: Tofu +2 / Hühnerbruststreifen +2 / Rindersteakstreifen +5 / Garnelen +5 / Schweinebauchstreifen gegrillt +5 tofu +2 / chicken breast +2 / beef strips +5 / prawns +5 / pork belly grilled +5

6 Für unsere Kleinen Gäste for our little ones Com Rang / Bunte Reispfanne / fried rice 8 mit Gemüse Hähnchenstreifen with vegetables / chicken Mì Xào / Bunte Nudelpfanne / fried noodles 7 mit Gemüse Hähnchenstreifen with vegetables / chicken Gà Chiên Xù / Saté-Hähnchenspieß / chicken skewer 7 mit Jasminreis Erdnusssauce with jasmin rice / peanut sauce Cha Giò Chay - Mini Frühlingsröllchen / mini springrolls 5 mit Gemüsestreifen Süß Sauer Sauce with vegetables / sweet sour - sauce

7 Dessert dessert Chè Chuôi / Warmer Bananen Kokos Pudding / warm banana coco - pudding 5 mit Erdnüssen / Schwarzer Sesam with roasted peanuts / black sesame seeds Chuôi Chiên / Knusprige Bananenröllchen / crispy baked banana - springrolls mit Blütenhonig geröstete Mandeln Honig with flower honey / roasted almonds / honey Bánh Cam Dâu Do / Sesambällchen / fried glutinuos rice sesame balls 3 mit Roter Bohnenfüllung filled with red beans

8 Getränke beverage Hausgemachte Erfrischungen Hausgemachter Eistee (1l-Karaffe) 8 (0,3l) 3 Zitronen-Limetten-Limonade (1l-Karaffe) 8 (0,3l) 3 Orangen-Ingwer-Limonade (1l-Karaffe) 8 (0,3l) 3 Maracuja-Limonade (1l-Karaffe) 10 (0,3l) Kaffee Espresso Espresso Macchiato Café crème Café au lait Latte Macchiato Cappuccino 2 (doppelt) 3 3 (doppelt) 3 3 Andere Erfrischungen Fritz Kola / Fritz Kola Zuckerfrei / Fritz Kola Mischmasch Thomas Henry Bitter Lemon Thomas Henry Tonic Water Riedenburger Malzbier Sinh To Bo (cremiger Avocado-Smoothie mit Milch) Mangosaft (auch als Saftschorle) Apfelsaft von Streuobstwiesen (auch als Schorle) Lauretana - Lebendiges Wasser Adelholzener Klassik mit Kohlensäure (0,33l) 3 (0,2l) 3 (0,2l) 3 (0,33l) (0,3l) (0,3l) (0,3l) (1L-Fl) 8 (0,2l) 3 (0,75L-Fl) 6 (0,25l) 3 Ca Phe Sua vietnamesischer Kaffee mit süßer Kondenmilch Ca Phe Gung vietnamesischer Kaffee mit frisch. Ingwer und süßer Kondensmilch Tee Grüner Tee Jasmin Tee Grüntee mit Rosenblüten Frischer Zitronen Ingwertee Frischer Orangen Minztee Frischer Ingwer - Zitronengrastee

9 Getränke beverage Riedenburger Brauhaus Pilsner Naturtrüb Helles Hefeweizen Alkoholfreies Hefeweizen Glutenfreies Hirsebier Dolden Dark Porter Dinkel Alkoholfrei Dinkel Radler Alkoholfrei (0,33l) (0,5l) (0,5l) (0,33l) (0,33l) (0,33l) (0,33l) Apéritif Cuvee VAUX Sekt Brut Aperol Spritz Hugo Gin & Tonic (The Duke Gin / Thomas Henry-Tonic Water) Belsazar Vermouth Red (Wermut. Aperitifwein mit Wermutkraut.) Hanoi Mule (Ingwerlimonade / Klebreisvodka / Koriander / Gurke) Koegler Verjus (Grüner Saft aus unreifen Trauben) (0,1l) Digestif Ruou Nep Moi (Vietnamesischer Vodka aus Klebreis) Ruou Lua moi (Vietnamesischer Vodka aus dem jungem Reiskorn) Averna Jägermeister (cl)5 (2cl)3 (cl)5 (2cl)3 (cl) (2cl)3 Für unsere wechselnde Weinauswahl wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.