Das sind die neuen Aushängeschilder der Schweizer Kochnationalmannschaften

Größe: px

Ab Seite anzeigen:

Download "Das sind die neuen Aushängeschilder der Schweizer Kochnationalmannschaften"

Ute Amsel
vor 6 Jahren
Abrufe

1 Luzern, 28. März 2017/mk Medienmitteilung Das sind die neuen Aushängeschilder der Schweizer Kochnationalmannschaften Der Schweizer Kochverband ist stolz mit zwei schlagfertigen Teams den Schweizer Kochberuf national und international zu repräsentieren. Neues Teammanagement Teammanager Tobia Ciarulli hatte die Aufgabe qualitativ hochstehende Teams für die kommende Kochweltmeisterschaft 2018 und der Olympiade der Köche 2020 zusammenzustellen. Er ist überzeugt, dass die beiden Teams auch in Luxemburg wieder um den Sieg kreieren werden. Unterstützung erhält er von zwei ausgewiesenen Fachpersonen die neu als Culinary Advisor für beide Teams zur Verfügung stehen. Bruno Keist ist einer dieser Berater. Er ist heute Privatkoch für exklusive Kundschaften. In der Wettbewerbsszene machte er sich einen Namen als er der Toque d or dreimal in Folge gewonnen hat und erfolgreich am weltgrössten Kochwettbewerb Bocuse d or, Lyon 1991 die Schweiz vertreten durfte. Der andere Berater ist Thomas Bissegger. Er kann in seinen jungen Jahren bereits auf einen riesigen Wettbewerbs-Erfahrungsschatz zurückgreifen. Er hat viele Fachwettbewerbe gewonnen und war selber Teammitglied beider Kochnationalmannschaften inklusive Weltmeistertitel bei den Junioren und mehrere Podestplätze bei den Grossen. Die drei ausgewiesenen Fachpersonen werden bestimmt alles daran setzen, dass die erfolgreichen Mannschaften auch weiterhin für Furore sorgen werden. Die Schweizer Junioren-Kochnationalmannschaft Letztes Jahr hat das neuformierte Team gleich den Vize-Olympia-Titel in Erfurt geholt. Mit diesem Glanzresultat haben sie natürlich Ambitionen für die kommende Weltmeisterschaft 2018 gelegt. Norman Hunziker, Steven Duss, Manuel Engel, Sara Gruosso und Jean- Michel Wittmer sind die Vize-Olympiasieger im Team. Zwei neue Teammitglieder komplettieren das Team. Zum einen ist es Delphine Rossetti. Sie ist das erste Teammitglied aus der Westschweiz und hat bereits einige

2 erfolgreiche Wettbewerbserfahrung machen können wie auch Daniel Straumann. Das zweite Neumitglied hat ebenfalls bereits Wettbewerbserfahrung und zusammen werden sie das erfolgsverwöhnte junge Team ideal ergänzen. Die Teammitglieder: Name Team- Funktion Arbeitsort Norman Hunziker Teamchef Runway 34, Glattburg Archer Beck AG, Arch Steven Duss Teamcaptain Hof Weissbad, Weissbad Manuel Engel Teammitglied Restaurant Pur, Pfäffikon Sara Gruosso Teammitglied The flow, Bern Jean-Michel Wittmer Teammitglied Archer Beck, Arch Delphine Rossetti Teammitglied Centre Formation professionnelle CFP SHR, Genève Daniel Straumann Teammitglied Kommando Küchenchef Lehrgang, Thun Wettbewerb Culinaria Biel Swiss Bakery Throphy Patissier des Jahres 2015 Swiss Ice Cup 2015 Creativa Aarau 2015 Junge Wilde Gusto Swiss Chocolate Masters 2017 Kadi Goldene Koch 2014 (Commis) WorldSkills 2015 Marmite Youngster / Platz Hug Creative Tartelettes Wettbewerb 2013 Gusto Platz Gusto Platz Young Talent 1. Platz Challenge Benoît Violier Finalist Wettbewerb Pasta Buitoni

Die Schweizer Kochnationalmannschaft Ein komplett neues Team gespickt mit viel Talent und vor allem mit viel Lust auf die Kochnationalmannschaft und die Herausforderung als Team die Ehre der

3 Die Schweizer Kochnationalmannschaft Ein komplett neues Team gespickt mit viel Talent und vor allem mit viel Lust auf die Kochnationalmannschaft und die Herausforderung als Team die Ehre der Schweizer Kochkunst weiter zu tragen. Die einzelnen Mitglieder sind ausgewiesene Fachpersonen, konnten in verschiedenen Einzelwettbewerben bereits Erfahrung in der Kochkunst sammeln und sind gefestigte Grössen in ihrem beruflichen Alltag. Die Teammitglieder: Name Funktion Arbeitsort Wettbewerbe Stefanie Siegenthaler Teammitglied Hotel Seepark AG, Thun Jordan Thompson Teammitglied Palavrion Zürich, Zürich Christian Oliveira Teammitglied Restaurant Schöngrün, Bern Frederik Jud Teammitglied Alterszentrum Bergli, Glarus Silvan Holenstein Teammitglied Restaurant Gasthof zum Ochsen, Arlesheim Niklas Schneider Teammitglied Restaurant Krone, Regensberg Die offiziellen Bilder und Bildunterschriften: Die Schweizer Kochnationalmannschaft 1. Platz Swiss Culinary Cup 3. Platz Swiss Culinary Cup Beefclub-Teilnahme Marmite Youngster (5. Platz) Marmite Youngster (5. Platz) SVG Trophy 2015 Marmite Youngster v.l.n.r. Christian Oliveira, Jordan Thompson, Stefanie Siegenthaler, Frederik Jud, Niklas Schneider, Silvan Holenstein

4 Die Schweizer Junioren-Kochnationalmannschaft v.l.n.r. Daniel Straumann, Delphine Rossetti, Steven Duss (Teamcaptain), Norman Hunziker (Teamchef), Manuel Engel, Jean-Michel Wittmer, Sara Gruosso Team-Management Tobia Ciarulli Teammanager Bruno Keist Culinary Advisor Thomas Bissegger Culinary Advisor Weitere Infos zum Team: Offizielle Fotos: Download via: Benutzername: media Passwort: media

5 Weitere Auskünfte: Andreas Fleischlin Geschäftsführer Schweizer Kochverband Roger Lütolf Leiter Marketing / roger.luetolf@hotelgastrounion.ch Hintergrundinformationen Die Hotel & Gastro Union ist die Branchenorganisation für die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter im Schweizer Gastgewerbe und der Bäckerei- Konditor-Confiseur-Branche. Sie setzt sich aktiv für Netzwerk Bildung Sicherheit ein. Ihr oberstes Ziel ist es den Stellenwert ihrer Berufe zu fördern. Der Verband mit seinen knapp Mitgliedern besteht aus fünf nationalen Berufsverbänden, dem Hotellerie Gastronomie Verlag, der Schweizer Hotelfachschule SHL sowie dem Art Deco Hotel Montana in Luzern. Die Hotel & Gastro Union ist Trägerorganisation der Hotel & Gastro formation, der paritätischen Berufsbildungsinstitution im Gastgewerbe. Präsidentin ist Esther Lüscher, Geschäftsleiter ist Urs Masshardt.

Ähnliche Dokumente

Podestplätze für die Schweizer Kochnationalmannschaften an der internationalen Koch-Olympiade

Luzern, 26. Oktober 2016/mk Medienmitteilung Podestplätze für die Schweizer Kochnationalmannschaften an der internationalen Koch-Olympiade Die beiden Schweizer Kochnationalmannschaften überzeugten an der