Nimm Dir Mahl Zeit! Unsere Angebote für Verbraucherinnen und Verbraucher 2017
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- Ernst Vogel
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1 Nimm Dir Mahl Zeit! Unsere Angebote für Verbraucherinnen und Verbraucher 2017 rnährungszentrum im Landkreis Karlsruhe
2 Terminübersicht 2017 Workshops für Groß und Klein Perfektes Picknick Mo, Uhr Perfektes Picknick Di, Uhr Perfektes Picknick Do, Uhr Workshops Anderen eine Freude machen Selbstgemachtes Fr, Uhr Tapas regional Di, Uhr Tapas regional Fr, Uhr Seminarreihen zur Nachhaltigkeit Reis & Co. Mo, Uhr Milch & Milchprodukte Mo, Uhr Obst und Gemüse Mo, Uhr Saisongemüse Frühling Mo, Uhr Saisongemüse Winter Di, Uhr Seminarreihe Basic cooking Pausenverpflegung Fr, Uhr Dinner für Zwei Fr, Uhr Vegetarisch lecker Fr, Uhr Kochen für Freunde Fr, Uhr Exotisch regional Fr, Uhr Süße Leckereien Fr, Uhr Seminar für SeniorInnen Kochkurs für Do, Uhr Junggebliebene Fr, Uhr Do, Uhr Fr, Uhr Dialog Verbraucher Landwirt Den Landkreis genießen Straußenhaltung Mi, Uhr Mobile Legehennen Sa, Uhr Gemüse und Blumen Do, Uhr Fischgenuss So, Uhr Kürnbacher Weinlagen Fr, Uhr Apfelvielfalt Mi, Uhr Kartoffeln bunt & lecker Mi, Uhr Tierwohl im Blick Fr, Uhr Kochen regional Mi, Uhr Kochen regional Di, Uhr 20 Jahre Ernährungszentrum 20 Wir feiern Geburtstag! Gutes Essen kann jeder. Seit 20 Jahren zeigen wir, wie es geht. Genießertag Besuchen Sie uns am 8. Oktober 2017 von Uhr. Das Ernährungszentrum steht für Ernährungsbildung und kompetente Information zu Lebensmitteln und bewusster Ernährung in Theorie und Praxis. Nehmen Sie am Genießertag Eindrücke von unserem Angebot mit! Ihre Ansprechpartnerinnen Weitere Angebote Tag der Landwirtschaft Do, Uhr Ausstellung Clever essen Gemüse oder Gummibärchen? BeKi Bewusste Kinderernährung. Bildungsangebote für Eltern, Kinder, ErzieherInnen und Hauswirtschaftliche Kräfte. Renate Pabst Gesa Czolbe Brigitte Hege
3 Workshops für Groß und Klein Anderen eine Freude machen Das perfekte Picknick Gemeinsame Unternehmungen mit den Kindern machen Spaß. Warum nicht mal gemeinsam kochen? Mit professioneller Unterstützung bereiten Sie mit Ihren Kindern kalte und warme Snacks zu. Kochkurs für Eltern und Kinder zwischen 6 und 12 Jahren Termine Mo, oder Do, Zeitrahmen Uhr Referentin: Cordula Pfaff Kosten: jeweils 1 Elternteil + 1 Kind 10,00 ; jedes weitere Kind 3,00 Kochkurs für Großeltern mit Enkeln zwischen 6 und 12 Jahren Termin: Di, , Uhr Referentin: Cordula Pfaff Kosten: 1 Erwachsener + 1 Kind 10,00 ; jedes weitere Kind 3,00 In Zusammenarbeit mit der Arbeitsgemeinschaft NAIS Bruchsal. Für alle Workshops bitte mitbringen: Workshopgebühr in bar DIY Selbstgemachtes aus der Küche Selbstgemachte Geschenke sind etwas Besonderes. Die Küche bietet uns viele Möglichkeiten, mit Lebensmitteln individuelle Geschenke zu gestalten. Wir stellen Ihnen Rezepte und kreative Verpackungsideen vor. Termin: Fr, Zeitrahmen: Uhr Referentin: Cordula Pfaff Tapas wir können regional Die kleinen Appetithäppchen sind beliebt, der Name ist exotisch, die Zutaten kommen von hier. Sie kreieren kleine, appetitanregende Häppchen und erhalten Tipps für die geschickte Zubereitung und Präsentation. Termin: Di, oder Termin: Fr, Referentin: Diana Westermann Kosten: jeweils 10,00 Für alle Workshops bitte mitbringen: Workshopgebühr in bar 4 5
4 Ganz im Sinne der Nachhaltigkeit Wir lieben Reste Jeder Haushalt hat Lebensmittel im Vorrat. Von lang Haltbarem im Trockenvorrat bis zum schnell Verderblichen im Kühlschrank. Lebensmittel sind zu wertvoll für die Tonne: Deshalb behalten wir den Vorrat im Blick, bewerten das Mindesthaltbarkeitsdatum und zaubern aus Resten leckere Gerichte. Reis & Co. Termin: Mo, Referentin: Kerstin Steibl Ganz im Sinne der Nachhaltigkeit Saisongemüse hat Vorfahrt! Frühlingserwachen Nach den Wintermonaten wächst die Lust auf frisches Gemüse und wohlriechende Kräuter. Die Natur hat im Frühling schon vieles zu bieten. Unsere Rezepte werden Ihnen Appetit machen. Termin: Mo, Zeitrahmen: Uhr Referentin: Beate Gröbert Milch & Milchprodukte Auf geht es in den Winter! Termin: Mo, In unserem Klima können wir selbst noch im Herbst und frühen Winter aus einem reichhaltigen Angebot an Gemüsearten aus dem Freiland wählen. Entdecken Sie Herbstgemüse neu und genießen Sie mit uns das vielfältige Angebot aus der Region. Referentin: Kerstin Steibl Obst und Gemüse Termin: Mo, Referentin: Kerstin Steibl Für alle Workshops bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch und Spüllappen Restebehälter Workshopgebühr in bar 6 Termin: Di, Zeitrahmen: Uhr Referentin: Beate Gröbert Für alle Workshops bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch und Spüllappen Restebehälter Workshopgebühr in bar 7
5 Seminarreihe Basic cooking Seminar für SeniorInnen Bahn frei für Herderoberer! Das Motto wechselt, das Ziel bleibt gleich. Ziel ist das Kochen mit Gelinggarantie. Mit dem richtigen Werkzeug und Know how sind ganze Menüs, große Mengen und kleine Verführungen zeitsparend zuzubereiten. Kreative Pausenverpflegung Fr, , Uhr Dinner für Zwei Fr, , Uhr Vegetarisch lecker Fr, , Uhr Referentin: Carola Debre Kosten: jeweils 10,00 Die Veranstaltungen sind je nach Interesse einzeln zu buchen, können aber auch komplett als Seminar besucht werden. Kochen für Freunde Fr, , Uhr Exotisch regional Fr, , Uhr Süße Leckereien Fr, , Uhr Kochkurs für Junggebliebene Für TeilnehmerInnen ab 65 Jahre Sie versorgen sich selbstständig zu Hause, haben keine Motivation, sich alleine etwas zu kochen und keinen Spaß daran, alleine zu essen? Sie wünschen sich neue, einfache Rezeptideen, die Sie umsetzen können? In diesem Kurs können Sie neuen Spaß an der Nahrungszubereitung finden. Daneben werden Ernährungsthemen anschaulich erklärt und Sie bekommen Ernährungstipps, speziell für SeniorInnen. Das Seminar umfasst vier Termine und ist in verschiedene theoretische und praktische Einheiten aufgeteilt. Termine Do, , Uhr Fr, , Uhr Do, , Uhr Fr, , Uhr Referenten Dr. Bernhard Adam, Cordula Pfaff Kosten 40,00 Ort Ernährungszentrum Für alle Seminare bitte mitbringen:: Seminargebühr in bar Für alle Seminare bitte mitbringen: Seminargebühr in bar 8 9
6 Dialog Verbraucher Landwirt Immer mehr VerbraucherInnen möchten Lebensmittel aus der Region kaufen. Die Veranstaltungsreihe erlaubt einen Blick in die Produktion vor Ort und das persönliche Gespräch mit der Landwirtin/dem Landwirt. Anmeldung über das Ernährungszentrum, Tel.: , Treffpunkt: Ort der Veranstaltung Eier in XXL Straußenhaltung in der Region Termin: Mi, Zeitrahmen: Uhr Referentin: Corinna Herrmann Ort: In der Gottesau Bruchsal-Helmsheim Es wird bunt! Gemüse und Blumen Termin: Do, Zeitrahmen: Uhr Referentin: Monika Brands Ort: Hagsfelder Werkstätten (HWK) Gärtnerei, Am Viehweg 15, Karlsruhe Kürnbacher Weinlagen Entdeckungstour Termin: Fr, Zeitrahmen: Uhr Referentin: Heidrun Hergesell Kosten: 6 (Verkostung) Ort: Treffpunkt Marktplatz Kürnbach, Kürnbach Den Landkreis genießen! Das Huhn zieht um! Mobile Legehennenhaltung Termin: Sa, Zeitrahmen: Uhr Referent: Heiko Leis Ort: Franz von Sickingen Str Oberderdingen-Flehingen Forellen Fischgenuss aus dem Kraichgau Termin: So, Zeitrahmen: Uhr Referentin: Anita Ernst Ort: Seestraße Kraichtal-Gochsheim Knackiges vom Baum Apfelvielfalt aus der Region Termin: Mi, Zeitrahmen: Uhr Referent: Günther Schwedes Ort: Leiselbacher Hof Bruchsal-Helmsheim Kartoffeln bunt und lecker! Das Tierwohl im Blick Referent: Marcus Melder Ort: Karlsruher Straße Graben-Neudorf Referent: Martin u. Alexander Kern Ort: Steinzeugstraße Bretten-Diedelsheim Termin: Mi, Zeitrahmen: Uhr 10 Termin: Fr, Zeitrahmen: Uhr 11
7 Den Landkreis genießen! Wir kochen regional Die Besuche auf den landwirtschaftlichen Betrieben machen Lust auf die Verwendung der vielfältigen Produkte in der Küche. In den Workshops werden die heimisch produzierten Lebensmittel zu traditionellen Gerichten im neuen Gewand verarbeitet. Termin: Mi, Termin: Di, Referentin: Diana Westermann Kosten: jeweils 10,00 Für alle Seminare bitte mitbringen: Seminargebühr in bar Wichtig! Anmeldung erforderlich! für Workshops, Seminare und Betriebsbesichtigungen Bitte beachten: Sie erhalten kein Bestätigungsschreiben, sondern werden nur informiert, wenn die Veranstaltung ausfällt oder verschoben wird. Bitte rufen Sie uns an, wenn Sie nicht teilnehmen können, so können Personen der Warteliste nachrücken. Weitere Veranstaltungen für das erste Quartal 2018 werden im Internet und über die Presse veröffentlicht. Der Tag der Landwirtschaft mit Bauernmarkt hat 10-jähriges Jubiläum! Auf dem traditionellen Bauernmarkt im Landratsamt Karlsruhe können Sie regionale Produkte kaufen und mit den Erzeugern ins Gespräch kommen. Die vielfältige Produktpalette reicht von Obst, Gemüse, Kartoffeln, Brot, Kuchen, Nudeln, Eiern, Honig, Käse, Blumen bis zu Fisch, Wild, Wurst und Fleisch. Am Infostand des Ernährungszentrums können Sie sich mit dem Thema: Wie super ist Superfood? beschäftigen. Lebensmitteln, die als Superfood bezeichnet werden, wird eine besondere gesundheitliche Wirkung unterstellt. Das Ernährungszentrum hinterfragt, was tatsächlich hinter dem sogenannten Superfood steckt. Chia? Paleo-Diät? Termin: Donnerstag, Zeitrahmen: Uhr Ort: Landratsamt Karlsruhe Beiertheimer Allee Karlsruhe green smoothie? detox? Infotelefon: Eintritt frei! VITALPILZE? 12 13
8 Gartenschau Bad Herrenalb 2017 Blütentraum und Schwarzwaldflair Das Ernährungszentrum im Landkreis Karlsruhe ist vom auf der Gartenschau im Rahmen der Präsentation des Regierungspräsidiums Karlsruhe im Treffpunkt Baden-Württemberg vertreten. Jeder kleine Schritt zählt: Lebensmittel wertschätzen Nachhaltig essen Ausstellung und Aktionen Mit der Auswahl unserer täglichen Lebensmittel und der Vermeidung von Lebensmittelabfällen kann jeder seinen Beitrag zum Klimaschutz leisten. Die Ausstellung und Aktionen geben Denkanstöße zur Verhaltens änderung. Treffpunkt Baden-Württemberg (29) Fotos: Gartenschau Bad Herrenalb Für Kindergärten und Schulen Ausstellung Clever essen Gemüse oder Gummibärchen? Was essen wir, warum und wie viel? Viele Einflussfaktoren wirken sich auf unser Essverhalten aus. Die Schulkinder (3. 6. Klasse) beschäftigen sich mit den Einflussfaktoren von Werbung und dem Geschmacksempfinden. Außerdem werden die Zusammenhänge zwischen Leistungsvermögen und Essverhalten erarbeitet. In der Praxis bereiten die Schulkinder ihr Mittagessen zu. Gemeinsam wird Gemüse geschnitten und zu einer leckeren Nudelsoße verarbeitet. Termin: Dienstags und Donnerstags von 9 12 Uhr Anmeldung: telefonisch oder per BeKi bewusste Kinderernährung Das Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg ist seit vielen Jahren Träger der Landesinitiative Bewusste Kinder ernährung, kurz BeKi. Mit einem Netz von externen Fachkräften, den BeKi-Referentinnen, informiert es Eltern, schult Kinder und bildet pädagogische Fachkräfte aus Kita und Schule, sowie Tagespflegepersonen zu allen Fragen rund um Essen und Trinken weiter. Informationen, Arbeitsmaterialien, ein Newsletter und die Möglichkeit, Fachfragen zu stellen, gibt es im Internet unter: Bildungsangebote für ErzieherInnen und Hauswirtschaftliche Kräfte finden Sie im aktuellen Online-Veranstaltungskalender (siehe QR-Code). Ihre BeKi-Ansprechpartnerin: Brigitte Hege, Tel:
9 Sie erreichen uns Mit freundlicher Genehmigung der Stadt Bruchsal mit dem ÖPNV bis Bruchsal Hauptbahnhof, am Vorplatz rechts (Prinz Wilhelm-Str.), vor der Unterführung rechts den Fußweg hoch, über die Bahnbrücke, die erste Straße nach der Bahnbrücke rechts, dann gleich wieder links. Die Parkmöglichkeiten direkt vor dem Ernährungszentrum sind begrenzt. Im Parkhaus gegenüber des ADAC-Gebäudes (Am alten Güterbahnhof 9) können Sie für 0,50 pro angefangene ½ Stunde oder ab 3 Stunden mit einem Tagesticket für 3 parken. Fußweg ca. 400 m. rnährungszentrum im Landkreis Karlsruhe Am Viehmarkt 1, Bruchsal Tel.: Fax: Unsere Öffnungszeiten Mo Fr von Uhr Nachmittags: Termine nach Vereinbarung ernaehrungszentrum@ landratsamt-karlsruhe.de Internet Stand März 2017 Fotos: fotolia
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