ESSENWELTWEIT. Russland. Kosolapova Julia

Transkript

1 ESSENWELTWEIT Russland Kosolapova Julia

2 Hallo zusammen! Ich heiße Julia und bin aus Russland. Ich möchte Ihnen über interessante Sitten und Bräuche im Essen, russische traditionelle Speise und Essenrituale in meiner Familie gern erzählen.

3 Russische traditionelle Speisen In Russland gibt es viele interessante traditionelle Speisen. Die berühmtesten sind: BLINY PELMENY PIROGY OKROSCHKA

4 BLINY (Pflankuchen) Blyni sind eine Speise von der russischen Cuisine. Sie machen aus dem Teig, dem auf dem Pfanne gebraten wird. Man macht oft Bliny mit verschiedenen Füllungen. Das kann Fleisch, Kaviar, Quark und viele andere sein. Oder isst man einfach Bliny mit Sahne,Marmelade.

5 BLINY (Pflankuchen) In Russland feiren die Leute den Fasching. Das ist das Fest von dem Willkom des Frühlings. Traditionell kocht man Bliny, weil Bliny wie der Sonne (rund und gold) aus sehen.

6 Zubereitung 1. Eier, Salz und Zucker hinzufügen und gut verrührten. 2. Milch gießen und noch vermischen. 3. Schrittweise hinzusetzen Mehl und sehr gut mengen. Der Teig muss homogen sein. 4. Das Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Eine Kelle Teig hinein geben und die Pfanne so schwenken, dass der Teig gleichmäßig verteilt ist. Von beiden Seiten backen. Guten Appetit! Zutaten: 300g Mehl 2 Eier 800ml Milch 3-4 Esslöffel Zucker Salz Öl

7 PIROGI Das ist auch eine traditionelle russische Speise aus einem Teig mit verschiedenen Füllungen. Pirogi können süß (mit Obst, Beeren, Quark oder Mohn) oder ungesüßt (mit Gemüse, Fisch oder Fleisch) sein. Früher waren Pirogi ein Symbol von der Häuslichkeit.

8 PELMENI (Maultaschen) Pelmeni macht man aus dem Teig und füllt traditionell mit Fleisch oder Fisch. Pelmeni wird in Wasser gekocht und dann kann man sie mit verschieden Soßen essen.

9 Zubereitung: 1. Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden. Danach mit dem Hackfleisch, Salz, Pfeffer und verschieden Gewürzen vermischen. 2. Das Ei mit dem Mehl, dem Wasser und dem Salz zu einem Teig verrühren. Der Teig muss zähflüssig sein. 3. Nun muss der Teig in vier Teile geteilt werden. Drei Teile werden mit einem Tuch abgedeckt, ein Teil wird zu einer Rolle geformt. 4. Die Teigrolle nun in kleine Stücke schneiden und jedes einzelne Teigstück zu einem flachen Plätzchen formen. 5. Ungefähr einen Teelöffel der Hackfleischmasse in die Mitte von jedem Teigplätzchen geben, zusammenklappen und die Enden zusammendrücken. 6. Pelmeni in kochendes Wasser geben und 7-10 Minuten kochen. Guten Apetit! Zutaten: Für den Teig: 1 Ei 250g Mehl 140 ml Wasser Salz Für die Füllung: 300g Hackfleisch 1-2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen Salz Pfeffer Verschiedene Gewürze für Fleisch

10 Okroschka Okroschka ist eine kalte Suppe. Diese Suppe isst man gewöhnlich im Sommer. Okroschka besteht aus feinen geschnitten Fleisch oder Fisch und Gemüse. Man isst das mit dem Kvas ( das ist ein traditionelles russisches Getränk).

11 Essenrituale in meiner Familie Meine Familie ist sehr einig. Wir verabreden uns oft, um uns zusammen zu erholen und etwas Leckeres zu kochen. Im Winter feieren wir sämtlich das Neue Jahr. Unsere familiäre Tradition ist Pelmeni im Neuen Jahr zu kochen. Im Sommer trifft meine Familie gewöhnlich im Freien oder auf der Datscha. Wir machen Picknic und Grill. Es gefällt mir sehr mit meiner Familie Zeit zu verbringen!

12 Zu Hause kocht gewöhnlich meine Mutter. Ich hilfe meine Mutter und kaufe das Lebensmittel im Supermarkt.

13 Manchmal koche ich etwas Leckeres für meine Familie. Am besten gefällt mir Kekse, Torte, Kuchen, Gebäck zu backen. Es macht mir großen Spaß etwas süß zu machen, weil ich ein Nascher bin. Ich kann nicht mein Leben ohne Süßigkeiten vorstellen!

14 Meine Katze hilft mir gern!

15 Mein Traum Ich habe einen Traum. Wenn ich eine alte Frau werde, möchte ich ein Kaffeehaus oder einen Bäckerei öffnen. In meinem Cafe wird man sehr leckere Süßigkeiten backen. Ich möchte auch selbst kochen und einem Konditor anfangen werden.

16 Ich hoffe, dass mein Präsentation hat Ihnen sehr interessant gefallen! Herzlichen Grüße aus Russland!