Obstkulturen der Schweiz Les cultures fruitières de la Suisse en 2009

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1 Fachbereich Pflanzliche Produkte, 30. Oktober 2009 Secteur Produits végétaux, le 30 octobre 2009 Obstkulturen der Schweiz 2009 Les cultures fruitières de la Suisse en 2009 Resultate der Nachführung 2009 / Stand per 19. Oktober 2009 Résultats de la mise à jour de 2009 / état du 19. Oktober 2009 Bundesamt für Landwirtschaft BLW Sabine Gunzinger Mattenhofstrasse 5, 3003 Bern Tel , Fax sabine.gunzinger@blw.admin.ch

2 Erläuterungen zur Erhebung Die Statistik Obstkulturen der Schweiz basiert auf der Eidgenössischen Obstbaumzählung 1991 und wird jährlich nachgeführt. Das Bundesamt für Landwirtschaft berücksichtigt in dieser Statistik folgende Obstarten: Äpfel, Birnen, Kirschen, Zwetschgen, Pflaumen, Aprikosen, Pfirsiche, Quitten, Nashi, Kiwis, Minikiwis, Holunder und Nüsse. Als Obstkulturen gelten geschlossene Anlagen mit folgenden Pflanzdichten: - mindestens 300 Bäume je Hektare bei Äpfeln, Birnen, Zwetschgen, Pflaumen, Quitten, Nashi, Kiwi, Minikiwi und Holunder; - mindestens 200 Bäume je Hektare bei Aprikosen und Pfirsichen; - mindestens 100 Bäume je Hektare bei Kirschen und Nussbäumen. Die Aufnahme von Obstanlagen erfolgt in allen Kantonen betriebsweise. Für die Erfassung einer Obstanlage gilt eine Mindestfläche von 20 Aren. Die Registrierung von Obstsorten erfolgt ab einer Mindestfläche von 1 Are. Die Aufnahme und Kontrolle der Obstkulturen wird durch Fachleute der kantonalen Zentralstellen für Obstbau besorgt. Die Ergebnisse der Obstbaumzählungen und der Nachführungen sind wichtige Grundlagen für die Planung des Obstbaus und wegweisend für Entscheide in obstwirtschaftlicher und ökologischer Hinsicht. Ferner werden sie für die Schätzung und Berechnung der Erträge aus Apfel- und Birnenkulturen verwendet. Avant-propos Fondée sur le recensement fédéral des arbres fruitiers de 1991, la statistique des cultures fruitières de la Suisse est mise à jour chaque année. Cette statistique de l Office fédéral de l agriculture porte sur les espèces fruitières suivantes: pommes, poires, cerises, pruneaux, prunes, abricots, pêches, coings, nashis, kiwis, mini-kiwis, sureaux et noyers. Par cultures fruitières, on entend les vergers de forme compacte comprenant: arbres par hectare au moins s il s agit de pommiers, de poiriers, de pruniers, de cognaissiers, de nashis, de kiwis, de mini-kiwis et de sureaux; arbres par hectare au moins s il s agit d abricotiers et de pêchers; arbres par hectare au moins s il s agit de cerisiers et de noyers. Dans tous les cantons, les cultures sont enregistrées par exploitation. Ne sont saisies que les cultures couvrant une surface minimale de 20 ares et de 1 are par variété. Le relevé et le contrôle des cultures fruitières sont effectués par des spécialistes des stations cantonales d arboriculture. En tant que données de base importantes, les résultats des recensements et des mises à jour permettent de planifier l arboriculture fruitière et de prendre des décisions d ordre économique et écologique. Ils servent par ailleurs à estimer et à calculer les récoltes des cultures de pommiers et de poiriers.

3 Tabelle 1 Tableau 1 Obstkulturen der Schweiz - Cultures fruitières de la Suisse Änderungen Modifications Alle Obstarten zusammen Bestand Bestand Bestandesunterschiede Inventaire Inventaire Différence Aren / Ares % Ensemble des espèces Äpfel Pommes Gala Gala Golden Delicious Golden Delicious Braeburn Braeburn Maigold Maigold Jonagold-Gruppe Jonagold, groupe Gravensteiner Gravenstein Idared Idared Boskoop Boskoop Topaz Topaz Elstar Elstar Cox Orange Cox Orange Rubinette Rubinette Pinova Pinova Übrige Sorten Autres variétés Birnen Poires Williams Williams Kaiser Alexander Beurré Bosc Conférence Conférence Gute Luise Louise Bonne Übrige Sorten Autres variétés Aprikosen Abricots Kirschen Cerises Zwetschgen/Pflaumen Pruneaux/Prunes Kiwi Kiwis Holunder Sureaux Pfirsiche/Nektarinen Pêches/Nectarines Quitten Coings Nüsse Noyers Nashi Nashis Minikiwi ( = Kiwai) Mini-kiwis (= Kiwais)

4 Tabelle 2 Tableau 2 Apfelkulturen - Cultures de pommes Änderungen Modifications Bestand Bestand Bestandesunterschiede Inventaire Inventaire Différence Aren / Ares % Schweiz AG BE BL BS FR GE GR JU LU NE OW SG SH SO SZ TG TI VD VS ZG ZH Übrige* *AI, AR, GL, NW, UR

5 Tabelle 3 Tableau 3 Obstkulturen - Cultures fruitières Arten 2009 Espèces Betriebe* Total Arten Äpfel Birnen Aprikosen Kirschen Zwetschgen Kiwi Holunder Pfirsiche Quitten Nüsse Nashi Minikiwi Exploi- Total tations* espèces Pommes Poires Abricots Cerises Prunes Kiwis Sureaux Pêches Coings Noyers Nashis Mini-kiwis Anz./Nbre Aren / Ares CH AG BE BL BS FR GE GR JU LU NE OW SG SH SO SZ TG TI VD VS ZG ZH Übrige** * Kantonsübergreifende Betriebe werden mehrfach gezählt / Les exploitations intercantonales sont comptées plusieurs fois ** AI, AR, GL, NW, UR

6 Tabelle 4 Tableau 4 Gala Apfelkulturen - Cultures de pommes Sorten 2009 Variétés Sorten, deren schweizerische Anbaufläche 100 Hektaren übersteigt Variétés dont la surface totale suisse dépasse 100 hectares Golden Delicious Braeburn Maigold Jonagold- Gruppe Aren / Ares Gravenstein(er) Idared Boskoop CH AG BE BL BS FR GE GR JU LU NE OW SG SH SO SZ TG TI VD VS ZG ZH Übrige* * AI, AR, GL, NW, UR

7 Tabelle 5 Tableau 5 Apfelkulturen - Cultures de pommes Sorten 2009 Variétés Gala Delcorf/Delbarestival 486 Golden Delicious Otava 426 Braeburn Golden Orange 425 Maigold Retina 375 Jonagold-Gruppe Rajka 312 Gravensteiner Santana 288 Idared Berner Rosen 279 Boskoop Rewena 273 Topaz Goldstar 261 Elstar Vista Bella 260 Cox Orange Fiesta 246 Rubinette Empire 199 Jazz Scifresh Discovery 179 Kanada Reinette Meran 174 DIWA/Milwa Sauergrauech 155 Pinova Goldparmäne 153 Mairac Red Boy (Frureru) 151 Pink Lady Jerseymac 134 Summerred Nela 134 Glockenapfel Delbard Jubilé 125 Granny Smith Red Delicious/Starking 124 Fuji / Kiku James Grieve 107 Rubinola Procats 101 Rubens Klarapfel 100 Primerouge Reanda 88 Tentation-Delblush Ecolette 86 Greenstar Marina 86 Kidds Orange Julyred 85 Arlet Evelina 81 Kanzi Goro 80 Iduna McIntosh 64 Galmac Renora 52 Goldrush 980 Viktoria 51 Jonathan 929 Liberty 43 Cameo 864 Opal 42 Florina 863 Rosana 38 Spartan 773 Hana 35 Fuji / Yataka 699 Sir Prize 31 Gloster 654 Fuji / Beni Shogun 26 Ambassy 642 Melodie 25 Ariwa 628 Resi 503 Mostäpfel / Pommes de cidre Andere Sorten mit weniger als 20 Aren / autres variétés en dessous de 20 ares 90 Nicht sortenmässig erfasst / Sans désignation de la variété Gesamtfläche / Surface totale * inkl. Jonagored, Jonica, Rubinstar, Wilmuta ** inkl. Jonathan, Jonared, Jonadel, Blackjon, Red Jonathan, Jonathan Watson, Jonee etc.

8 Tabelle 6 Tableau 6 Birnenkulturen - Cultures de poires Änderungen Modifications Bestand Bestand Bestandesunterschiede Inventaire Inventaire Différence Aren / Ares % Schweiz AG BE BL BS FR GE GR JU LU NE OW SG SH SO SZ TG TI VD VS ZG ZH Übrige* * AI, AR, GL, NW, UR

9 Tabelle 7 Tableau 7 Birnenkulturen - Cultures de poires Sorten 2009 Variétés Sorten, deren schweizerische Anbaufläche 20 Hektaren übersteigt Variétés dont la surface totale suisse dépasse 20 hectares Birnen Kaiser Gute Übrige Alexander Luise Dr. Sorten Total Williams Conférence Jules Guyot Beurré Louise Autres Poires Bosc Bonne variétés Aren / Ares CH AG BE BL BS FR GE GR JU LU NE OW SG SH SO SZ TG TI VD VS ZG ZH Übrige* * AI, AR, GL, NW, UR

10 Tabelle 8 Tableau 8 Birnenkulturen - Cultures de poires Sorten 2009 Variétés Williams Passe Crassane 34 Kaiser Alexander/Bosc Grand Champion 27 Beurée Bosc Giffards Butterbirne 26 Conférence Beurré Giffard Gute Luise Schmelzende von Thirriot 24 Louise Bonne Fondante de Thirriot Dr. Jules Guyot Pastorenbirne 18 Harrow Sweet Curé Frühe von Trévoux Anjou-Butterbirne 8 Précoce de Trevoux Beurré d'anjou Kleine Büschelbirne/Büschelibirne 544 Triumph von Vienne 6 Petite poire à grappe Verdi 4 Concorde 450 Clairgeaus Butterbirne 3 Packhams Triumph 339 Beurré Clairgeau Pierre Corneille 314 Winter-Dechantsbirne 2 Abbé Fêtel 221 Doyenne d'hiver Comice/Vereinsdechantsbirne 201 Joséphine von Mecheln 1 Alexander Lucas 184 Diels Butterbirne 1 Général Leclerc 158 Beurré Diel Clapps Liebling 145 Julibirne, Bunte 1 Morettinis Frühe Butterbirne 135 Précoce Morettini Hardy/Gellerts Butterbirne 112 Sweet Sensation 86 Mostbirnen 209 Angélys 85 Poires à cidre Hardenpont 47 Nicht sortenmässig erfasst / Sans désignation de la variété Gesamtfläche / Surface totale

11 Tabelle 9 Tableau 9 Kirschenkulturen - Cultures de cerises Änderungen Modifications Bestand Bestand Bestandesunterschiede Inventaire Inventaire Différence Aren / Ares % Schweiz AG BE BL BS FR GE GR JU LU NE OW SG SH SO SZ TG TI VD VS ZG ZH Übrige* * AI, AR, GL, NW, UR

12 Tabelle 10 Tableau 10 Kirschenkulturen - Cultures de cerises Sorten 2009 Variétés Kordia 4679 Alfa 79 Dolleseppler 4439 Späte Holinger 77 Regina 3678 Adriana 75 Basler Langstieler 1495 Didi 73 Techlovan 1419 Hallauer Aemli 65 Schauenburger 1216 Sam 65 Merchant 1085 Weichsel 61 Star 1055 Nordwunder 50 Bigarreau Burlat 767 Hemmiker 36 Summit 597 Hardy Giant/Stark Hardy Giant 34 Oktavia 504 Marvin 34 Sweethart (= Sumtare) 409 Kristin 31 Coralise (= Gardel) 375 Masdel 31 Benjaminler 360 Skeena 31 Basler Adler 347 Sunburst 22 Hedelfinger 345 Offenburger 19 Earlise (= Rivedel) 305 Badacsony 18 Schattenmorelle 272 Bigarreau Moreau 18 Schumacher 243 Frühe Basler 15 Karina 236 Delta 14 Stevnsbär 230 Schlamper 13 Wölflisteiner 229 Black Star 12 Magda 228 Duroni 3 12 Beta 200 Folfer 12 Hudson 196 Margrit 12 Gamma 192 Rosmarin 10 Bigalise 158 Weisse Herzkirsche 10 Heidegger 154 Van 7 Grace Star 149 Flurianer 5 Rote Lauber 145 Kusterhofkirsche 4 Vanda 138 Sammetkirsche 4 Lapins 117 Englische Morelle 3 Zweitfrühe 108 Gravium 3 Giorgia 107 Firmred 2 Garnet (= Magar) 99 Rieskirsche 2 Schneiders späte Knorbelkirsche 91 Montmorency 1 Noire de Méched 83 Nicht sortenmässig erfasst / Sans désignation de la variété Gesamtfläche / Surface totale Die vermehrte Erfassung nach Sorten von Kirschenkulturen hat erst 1999 begonnen. La saisie généralisée par variété des surfaces des cultures de cerises a seulement débuté en 1999.

13 Tabelle 11 Tableau 11 Änderungen Modifications Bestand Bestand Bestandesunterschiede Inventaire Inventaire Différence Aren / Ares % Schweiz AG BE BL BS FR GE GR JU LU NE OW SG SH SO SZ TG TI VD VS ZG ZH Übrige* * AI, AR, GL, NW, UR Zwetschgen- und Pflaumenkulturen Cultures de pruneaux et prunes

14 Tabelle 12 Tableau 12 Zwetschgen- und Pflaumenkulturen Cultures de pruneaux et prunes Sorten 2009 Variétés Fellenberg 6826 Topking 100 Cacaks Schöne 3354 President 76 Hanita 1988 TC Sun 67 Elena 1706 Zimmers Frühzwetschge 61 Tegera 1509 Reineclaude-Gruppe 53 Cacaks Fruchtbare 1126 Hauszwetschgengruppe 43 Frühe Fellenberg 854 Ersinger 36 Felsina 720 Golden Plumza 35 Tophit 481 Green Sun 30 Löhrpflaume 454 Globe Sun 28 Mirabellen-Gruppe 427 Cacaks Frühe 26 Bellamira 346 Dabrowice 24 Katinka 235 Fortune 24 Vanette 231 Belle de Paris 21 Top 223 Auerbacher 20 Miragrande 219 Stanley 15 Damassine 195 Kirkespflaume 13 Presenta 171 Schwabs Frühzwetschge 13 Valjevka 134 Cacaks Beste 5 Jojo 125 Ruth Gerstetter 3 Pitestean 124 Ortenauer 2 Herman 120 Bellina 0 Bühler Frühzwetschge 118 Übrige jap. Pflaumen 347 Nicht sortenmässig erfasst / Sans désignation de la variété Gesamtfläche / Surface totale Die vermehrte Erfassung nach Sorten von Zwetschgenkulturen hat erst 1999 begonnen. La saisie généralisée par variété des surfaces des cultures de prunes a seulement débuté en 1999.