Herzlich Willkommen im China Restaurant Lung Fung. Wir haben Take Away, Hauslieferung und speziell Menü für Firmenfeste und Familienfeiern.

Transkript

1 Restaurant LUNG FUNG Herzlich Willkommen im China Restaurant Lung Fung In der Chinesischen Kultur ist Lung Fung Drachen und Phönix ein Symbol für Glück Wir haben Take Away, Hauslieferung und speziell Menü für Firmenfeste und Familienfeiern. Wir danken Ihnen für Ihren Besuch. Alle Gerichte inkl. gedämpfte Reis und Änderung von gedämpfte Reis zu gebratenem Reis oder Nudeln zuschlag Fr Für Informationen zu Allergenen in den einzelnen Gerichten wenden Sie sich bitte an unser Personal. Alle Preise verstehen sich in CHF und inkl. MwSt.

2 MENÜ 1 HONG KONG ABEND ab 2 Personen Szechuan Suppe (sauer & scharf) Frühlingsrolle Poulet süss sauer Rindfl eisch Szechuan (scharf) Chop Suey (gemischtes Gemüse) Beilage nach Wahl Pro Person Fr MENÜ 2 LUNG FUNG ABEND ab 2 Personen Pro Person Wan Tan Suppe (chin. Ravioli) Fr Frühlingsrolle Ente mit frische Ananas an süss sauer Sauce Rindfl eisch mit chin. Pilzen und Bambussprossen Gelbes Curry mit Poulet Chop Suey (gemischtes Gemüse) mit Tofu Beilage nach Wahl

3 LUNG FUNG BUFFET À DISCRETION Freitag, Samstag ab Uhr und Sonntag (Mittag & Abend) bieten wir jeden Tag neue Spezialitäten-Küche aus China, Japan und Thailand und viel mehr, damit Sie auch die Kulturen und das feine Essen aus Asien etwas näher kennen lernen können. Erwachsen Fr Kinder 3-13 Jahre Fr / Altersjahr

4 PEKING ENTE AB 2 PERSONEN Peking Duck Ein Tag Vorbestellung oder nach Anfrage! ab 2 Personen Serviert als drei Gänge Pro Person Fr CHINESISCHES FONDUE Chinese Hot Pot Ein Tag Vorbestellung oder nach Anfrage! ab 2 Personen Pro Person Fr Rindfl eisch Schweinefl eisch Pouletfl eisch Fischfilet Riesenkrevetten chin. Pilzen Sojasprossen Gemüse Glasnudeln und verschiedenen Saucen

5 SUPPEN 汤类 Soups 11. Wan Tan Suppe (Poulet Füllung) 云吞汤 Fr Eierblumensuppe 蛋花汤 Fr Chinesische Glasnudelsuppe mit Poulet 粉丝鸡汤 Fr Szechuan Suppe (sauer & scharf) 酸辣汤 Fr Pouletsuppe mit Chinesischen Pilzen 冬菇鸡汤 Fr Tom Yam Goong Suppe (scharf) 冬陰公汤 Fr Gemüse Suppe mit Tofu 豆腐湯 Fr. 7.50

6 VORSPEISEN SALAT Entrees Startes 18. Edamame (gekochte Japanische grüne Bohnen) Fr Krevetten Krapfen (5 Stück) Fr Frühlingsrolle (1 Stk.,Vegi) Fr Mini Frühlingsrolle (5 Stück) Fr Gebackene Wantan (Pouletfl eisch Füllung, 5 Stück) Fr Samosa vegetarisch (gebacken) Fr Poulet Spiessli Satay Fr Barbecue Spare-Ribs Fr LungFung Vorspeisenplatte ab 2 Per. /pro Per. Fr Mini Frühlingsrolle, Samosa, Geb. Wantan, Geb. Crevetten Dim Sum (Gedämpft) 121. Shao Mai mit Scheweinefl eische (4 Stk.) Fr Xiajiao mit Krevetten (4 Stk.) Fr XiaLongBao mit Scheweinefl eische (4 Stk.) Fr Jiaozi mit Scheweinefl eische (4 Stk.) Fr Salat 22. Gemischter Salat Fr Sojasprossen-Salat Fr Chinesischer Glasnudelsalat Fr Poulet Salat Fr Krevetten Salat Fr

7 HAUSSPEZIALITÄTEN 特色菜 House specialties Chinesische Auberginen nach Szechuan Art 107. Fr 鱼香茄子 Auberginen in heiße Knoblauch-Sauce aufgelistet. Riesencrevetten mit Knoblauch-Sauce 32. Fr 蒜蓉虾 Leicht gedünnsten und in heiße Knoblauch-Sauce aufgelistet. Chicken Teriyaki 102. Fr 日本鸡 Teriyaki-Sauce ist eine Mischung aus Sojasauce, Ingwer, Mirin, Sake und Zucker oder Honig und ist für den Glanz, die Zartheit des Fleisches und den besonderen Geschmack der Gerichte verantwortlich. Mapo Tofu mit Schweinehackfl eisch Fr 麻婆豆腐 Mapo Tofu ist eine der Top - Ten - berühmten chinesischen Gerichten und genießt Chinesen unter nicht nur eine hohe Popularität, sondern auch vielen westlichen Ländern.

8 HAUSSPEZIALITÄTEN 特色菜 House specialties 叉烧 Grilliertes Schweinefl eich an spezieller Sauce 66. Fr (Char siu), aus Guangdong, China, Hong Kong. Schweinefl eisch mit einer Gabel auf dem Feuer. In den letzten Jahren auch beliebt bei einem kleinen Ofen oder leichten Ofen zum Schweinefl eisch zu backen. 蒸排骨 凌蒙鸡 Gedämpfte Spareribs 128. Fr Knusprige Poulet an Zitronensauce 98. Fr Knuspriges Rindfl eischstreifen an süss und scharfe Sauce 126. Fr 脆炸牛肉丝 Nach Poulet süss sauer ist dieses das zweite beliebteste Gericht weltweit.

9 HAUSSPEZIALITÄTEN 特色菜 House specialties 拉拉牛 孜然羊肉 Rindfl eisch mit Lala Chili Sauce 231. Fr Lamm mit Kreuzkümmel 238. Fr 梅菜扣肉 Gedünsteter Mui Choy mit Schweinespeck Fr Gebührtes Rindfl eisch 240. Fr Gebührtes Fisch 38. Fr 水煮 Die Sichuan Küche liegt zurzeit im Trend. Ihr würziger Geschmack, der unvergesslich bleibt, wenn man einmal davon in den Genuss kam. Ihre Gerichte eignen sich besonders, um sie miteinander zu teilen.

10 HAUPTGERICHTE 正餐 Main course KNUSPRIG GRILLIRTE ENTE Ente Kantonesischer Art gehört bei jedem guten Chinesen auf die Speisekarte. Wer das köstliche Gericht aus dem Süden Chinas aber zu Hause nachkochen möchte, der muss einige Dinge beachten, damit das Endergebnis auch eine wahre Gaumenfreude wird. 46. nach Kantonesische Art Fr mit Zitronensauce Fr mit Orangensauce Fr 广东烤鸭

11 HAUPTGERICHTE 正餐 Main course SZECHUAN GERICHTE Mit chin. Gemüse garniert und mit Chili & Lauch gewürzt. Die Szechuan Küche ist die Küche des Westen. Im Westen von Chinas gedeihen besonders gut Reis, Bambusschößlinge, Pilze und Zitrusfrüchte. Denn hier herrscht ein feucht heißes Klima. In der Szechuan Küche würzt man sehr scharf. Entweder mit rotem Chili oder aber mit dem weltbekannten Szechuan Pfeffer. Man liebt es in dieser Küche, Gerichte nach der Lehre des Yin und Yang zusammenzustellen. Also z.b: scharf und mild. 90. Poulet Fr Schweinefl eisch Fr Rind Fr Ente Fr Crevetten Fr Tofu Fr 四川

12 HAUPTGERICHTE 正餐 Main course SHUANG DONG GERICHTE Chinesische Pilze und Bambussprossen im Wok zubereiten an Austern Sauce mit Poulet Fr Rind Fr Tofu Fr Ente Fr SÜSS-SAUER SAUCE MIT FRISCHE ANANAS (ohne Teig überbacken) 86. Poulet Fr Rind Fr Ente Fr. 31.-

13 HAUPTGERICHTE 正餐 Main course INGWER, LAUCH UND FRÜHLINGSZWIEBEL im Wok zubereiten mit chin. Sojasauce und Poulet Fr Rind Fr KUNG PAO GERICHTE Auch als Gong Bao transkribiert, ist ein scharfes Gebratenes Gericht mit Fleisch, gerösteten Erdnüssen, Gemüse und Chilischoten. 87. Poulet Fr Rind Fr Crevetten Fr. 35.-

14 HAUPTGERICHTE 正餐 Main course ASIA WOK GEMÜSE (gemischtes saison gemüse) im Wok zubereiten mit Poulet Fr Rind Fr Crevetten Fr Tofu Fr SÜSS-SAUER GERICHTE (Mit Teig überbacken) Hausgemachter süss-sauer Sauce mit knackigem Gemüse garniert. 84. Poulet Fr Schweinefl eisch Fr Crevetten Fr Fisch Fr. 27.-

15 HAUPTGERICHTE 正餐 Main course THAI CURRY Unter Currypaste (Thai: Krueang Kaeng) versteht man verschiedene thailändische Würzpasten auf der Basis von Kräutern und Gewürzen. Die Currypaste ist eine typische Zutat der thailändischen Küche und eine Grundzutat für einige Gerichte aus der Gruppe der Gaeng, die gemeinhin als Curry bezeichnet werden. Am häufigsten außerhalb von Thailand werden die Pasten außerdem in Laos, Indonesien, Malaysia und Vietnam verwendet. Es gibt verschiedene Arten von Pasten, die sich durch ihre Zusammensetzung unterscheiden. In Thailand werden diese Pasten im Privathaushalt vor ihrer Verarbeitung meist frisch zubereitet. Rotes Thai Curry mit diversen Gemüse, Bambussprossen Kokosnussmilch Grünes Thai Curry mit diversen Gemüse, Bambussprossen Kokosnussmilch Gelbes Thai Curry mit diversen Gemüse, Bambussprossen Kokosnussmilch 231. Rind Fr Poulet Fr Ente Fr Crevetten Fr Tofu Fr 泰国咖喱

16 GEMÜSE REIS- & NUDELN GERICHTEHAUPTGERICHTE Vegetables Rice & Noodle Gemüse 100. Chinesische Gemüse Pak-Choi Fr Broccoli gebraten Fr Gebratene Sojasprossen Fr Chop Suey (gemischtes Gemüse) Fr Chinakohl gebraten mit Glasnudeln Fr Reis Gerichte 116. Gedämpfte Reis (als Beilage) Fr Gebratener Reis mit Gemüse Fr Gebratener Reis mit Rindfl eisch Fr Gebratener Reis mit Poulet Fr Gebratener Reis mit Crevetten Fr Gebratener Reis mit Knoblauch Fr Nudeln Gerichte 113. Gebratener Nudeln mit Gemüse Fr Gebratener Nudeln mit Poulet Fr Gebratener Nudeln mit Rindfl eisch Fr Gebratener Nudeln mit Riesencrevetten Fr Gebratener Reisnudeln mit Gemüse Fr Gebratener Reisnudeln mit Crevetten Fr Gebratener Reisnudeln mit Chao-Shao (grillierte Schweinefl eisch) und Crevetten nach Singapur Art Fr. 28.-