Essen & Trinken. Liebe Gäste

Transkript

1 Essen & Trinken Liebe Gäste Das Kang In bietet Ihnen eine frische und ehrliche südostasiatische Küche. Nebst einem kleinen à la carte Angebot servieren wir als Empfehlung des Hauses verschiedene Spezialitäten aus Kambodscha. Wir kaufen unsere Produkte sorgfältig ein und wählen unsere Lieferanten mit Bedacht aus. Soweit es geht beziehen wir unsere Produkte aus dem Inland. Die exotischen, asiatischen Gemüse werden zwei Mal in der Woche aus Thailand importiert. Nebst der Qualität schauen wir dabei insbesondere auch auf die Herkunft. Unser Fleisch beziehen wir aus der Schweiz, - wenn nichts anderes vermerkt! Fisch und Seafood stammen aus Wildfang und Aquakultur. Lassen Sie es sich gut gehen, entfliehen Sie dem Alltagsstress und tauchen sie ein in die Welt der Farben und Aromen Südostasiens. Herzlich Willkommen bei uns!

2 Vorspeisen Fingerfood Frühlingsrollen 2 Stück Vegetarisch 7.50 Mini-Frühlingsrollen 6 Stück Poulet Satay Spiessli 4 Stück Poulet Knusprige Crevetten Wantan Teigtaschen mit Poulet- und Crevettenfüllung 5 Stück 6 Stück Chef s Special Papayasalat, 2 Satayspiessli, 2 Crevetten, 2 Mini-Frühlingsrollen mit Poulet und 2 Wantan Salate Som Tam* Papayasalat mit Cherrytomaten, Chili, Erdnüssen, Schlangenbohnen und Karotten Glasnudelsalat mit Crevetten* Glasnudeln mit Crevetten, Cherrytomaten, Chili, Sellerie und Zwiebeln Larb Poulet* Poulet fein gehackt mit Koreander, Chili und Eschalotten Yam Rind* Rindfleischsalat mit Gurken, Karotten, Koreander, Chili, Erdnüssen und Eschalotten klein gross mit Jasminreis klein gross mit Jasminreis klein gross mit Jasminreis klein gross mit Jasminreis Suppen Tom Ka Gai Sämige Kokosnusssuppe mit Poulet, Galgant, Zitronengras und Koreander Tom Yam Kung** Feurige, scharfe Suppe mit Crevetten, Zitronengras und Koreander klein gross mit Jasminreis klein gross mit Jasminreis

3 Curries Rotes Curry ** Rotes Curry in Kokosmilch mit Auberginen, Bambusschoten, Schlangenbohnen, Zwiebeln und süssem Basilikum Bio-Tofu 24.50, Poulet 28.50, Rind oder Crevetten Grünes Curry *** Grünes Curry in Kokosmilch mit Auberginen, Bambusschoten, Schlangenbohnen, Zwiebeln und süssem Basilikum Gelbes Curry ** Gelbes Curry in Kokosmilch mit Kartoffeln, knackigem Gemüse und Zwiebeln Bio-Tofu oder Poulet Panäng Curry * Panäng Curry in Kokosmilch mit Auberginen, Schlangenbohnen und Zitronenblätter Poulet oder Ente Massaman Curry Erdnuss-Curry in Kokosmilch mit Kartoffeln und Cashewnüssen

4 Wok Pad Krapao ** Fleisch gebraten mit heiligem Basilikum, Schlangenbohnen, Zwiebeln und Chili Szechuan * Fleisch gebraten mit Peperoni und Zwiebeln an Szechuansauce Poulet oder Rind Pad Prik Gäng *** Fleisch gebraten in Currypaste mit Auberginen, Schlangenbohnen und Galingale Poulet oder Rind Pad Medmamuäng Fleisch gebraten mit gerösteten Cashewnüssen, Sellerie, Peperoni, und Zwiebeln Poulet 28.50, Rind oder Crevetten Satay Mami Fleisch gebraten mit Peperoni und Zwiebeln an Erdnusssauce

5 Nudel- und Reisgerichte Pad Thai Reisnudeln gebraten mit Fleisch, Ei, Kuichai und Erdnüssen an Tamarindensauce, dazu frische Sojasprossen und Limonenschnitz Bio-Tofu 24.50, Poulet oder Crevetten Mi Cha Eiernudeln gebraten mit Fleisch, Broccoli und Ei an schwarzer Sojasauce, dazu frische Sojasprossen und Limonenschnitz Poulet oder Rind Bai Cha Reis gebraten mit Fleisch, Ei, Cherrytomaten, Karotten und Kadna an heller Sojasauce, dazu Limonenschnitz Vegi 19.50, Poulet oder Rind Beilagen Alle Curries- und Wokgerichte werden mit Jaminreis serviert. Andere Beilagen anstelle von Jasminreis: gebratener Reis gebratene Nudeln Mix-Gemüsev vom Wok extra Schale Jasminreis

6 Fleischdeklaration Poulet Schweiz Bell Rind Schweiz Ziegler Delikat Metzg Entenbrust Frankreich Ziegler Delikat Metzg Ei Schweiz Eier Hungerühler Tofu Schweiz Bio Tofurei Engel Crevetten und Fisch kommen vorwiegend aus Vietnam, Thailand Italien und Griechenland. Unsere Crevetten sind aus Wildfang oder Aaquakultur der Firma Bianchi. Getränke und Aperetif Valser Classic 50cl 5.50 Valser Silence 50cl 5.50 Oishi Green Tea 50cl 5.50 Oishi Green Tea Honey 33cl 5.50 Schweppes Bitter Lemon 25cl 5.50 Mango Saft 33cl 5.50 Gerösteter Kokosnusssaft 33cl 5.50 Lychee Saft 33cl 5.50 Matini Bianco 15.5 % Vol. 4cl 7.50 Mai Tai 10cl Gespritzter Weisswein 10cl 8.00 Prosecco 10cl 8.00 Aperol Spritz 10cl Hugo 10cl Campari Orange 4cl Pimm s 4cl Singha, Thailand 35cl 5.50 Chang, Thailand 35cl 5.50 Ittinger Klosterbräu 30cl 4.80 Ittinger Klosterbräu 50cl 7.80 Feldschlösschen Alkoholfrei 33cl 5.50