IST BIO DRIN WO BIO DRAUF STEHT?

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2 IST BIO DRIN WO BIO DRAUF STEHT? Ja - In EU-Rechtsvorschriften sind Standards definiert für: Öko-Produktion landwirtschaftlicher Erzeugnisse Verarbeitungsrichtlinien von Öko- Lebensmitteln Kennzeichnungsvorschriften 2

3 EU-BIO SIEGEL Codenummer Land- Kontrollstellennummer Herkunftsländer Deutsche Landwirtschaft (mind. 98%) EU-Landwirtschaft Eu- / Nicht-EU- Landwirtschaft bioland.de 3

4 KONTROLLVERFAHREN Wer kontrolliert? Staatlich anerkannte Kontrollstellen Kontrollstellen sind vom Unternehmen frei wählbar Kontrollkosten zahlt das Unternehmen 4

5 KONTROLLVERFAHREN Wie und was wird kontrolliert? 1x pro Jahr angekündigte vor Ort Kontrolle 25% unangekündigte Stichprobenkontrollen? Zusatzkontrollen bei Richtlinienverstößen Buchprüfung (Zu- und Verkauf, Warenfluss) Tierbestands- und Flächenkontrolle 5

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7 BEKANNTHEIT DER VERBÄNDE Quelle: Dr. Grieger & Cie Marktforschung,

8 BIO-SIEGEL IM VERGLEICH Bioland-Richtlinien Mehrwert Mindeststandard 9

9 BIO SIEGEL IM VERGLEICH Markenzeichen Hohe Qualität & Standards Garantierte Herkunft Gesamtbetriebsumstellungen i.d. Landwirtschaft Profilierung im Markt Prüfzeichen Gesetzlicher Mindeststandard Herkunft offen Teilbetriebsumstellunge n i.d. Landwirtschaft Keine Differenzierung möglich im Markt 11

10 BIO SIEGEL IM VERGLEICH FÜTTERUNG Futterzukauf stark eingeschränkt Fischmehl ist als Futterbestandteil verboten Grünfutter bei Wiederkäuern vorgeschrieben Futterzukauf weniger stark eingeschränkt Fischmehl ist als Futterbestandteil erlaubt Grünfutter bei Wiederkäuern nicht vorgeschrieben 12

11 BIO SIEGEL IM VERGLEICH VERARBEITUNG Nur 23 Zusatzstoffe zugelassen Enzyme & Starterkulturen sind für Produktgruppen zugelassen. Umstrittene Verfahren sind verboten. (Negativliste). 47 Zusatzstoffe zugelassen Enzyme & Starterkulturen sind allgemein zuglassen, wenn GVO frei. Bis auf die Anwendung von ionisierender Strahlung keine n 13

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13 FÜTTERUNG Bioland-Tiere bekommen: 100% Bio-Futter Mindestens 60 % vom eigenen Betrieb Zukauf von regionalen Partnerbetrieben

14 FÜTTERUNG Die ausschließliche Fütterung mit Silage ist verboten. Im Sommer überwiegend Grünfütterung. Zukauf Mischfutter ausschließlich von Mischfutterhersteller mit Bioland Vertrag Nebenerzeugnisse aus der Bio- Lebensmittelverarbeitung nur von inländischen Verarbeitern Zukauf Mineralfuttermittel bei von Bioland zugelassenen Mineralfutterhersteller 21

15 Fressplatz für jedes Tier Überwiegend Grünfutter

16 Weidegang im Sommer Wenn Weide nicht möglich: ganzjährig zugänglicher Auslauf Der Weide ist Vorrang zu geben!

17 Liegeplatz für jedes Tier Gut eingestreut - weich, trocken, sauber Spaltenböden: max. 50% Spaltenanteil an der Gesamtbewegungsfläche (bezogen auf Mindestfläche) 24

18 STALLFLÄCHE IM VERGLEICH Konventionell Stallplatz mit 1 m 2 pro 180 kg LG = max. 4 m 2 pro Tier Bioland Stallplatz mit 1 m 2 pro 100 kg LG im Schnitt 6 m 2 pro Tier + 4,5 m 2 Auslauf bioland.de 26

19 BIOLAND ANFORDERUNGEN IN DER TIERHALTUNG Bioland Arzneimittelliste: Arzneimittel, deren Anwendung in der Tierhaltung verboten bzw. beschränkt ist Kontrollen um die Tierhaltungspraxis zu optimieren und zu dokumentieren. 27

20 ANFORDERUNGEN AN DIE KÄLBERHALTUNG Gruppenhaltung ab der 2. Lebenswoche

21 Bei Bioland Weidegang ab 3. Lebenswoche bzw. Auslauf Kälberaufzucht 3 Monate mit Vollmilch keine Anbindehaltung von Jungrindern < 1 Jahr

22 BIOLAND MILCH & MILCHPRODUKTE Ohne Gentechnik Ohne gesundheitlich umstrittene Zusatzstoffe Ohne künstliche Aromen Ohne schimmelhemmende Mittel bei der Rindenbehandlung 33

23 . MIT DEN PREISUNTERSCHIEDEN? 1 l Bioland- Frischmilch 3,5% 1,29 1 l Frischmilch 3,5% 0,59-55 %

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25 WIR UNTERSTÜTZEN SIE! Milchkampagne - Postkarten

26 WIR UNTERSTÜTZEN SIE! Milchkampagne - Einkaufsbeutel

27 WIR UNTERSTÜTZEN SIE! Milchkampagne Schulungen Bezugsquellen in der Region Verkostungen & Infostände vor Ort Eure Fragen unsere Antworten Video-Clips auf You-Tube

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30 UNTERSCHIEDE ZUSATZSTOFFE / VERARBEITUNG konventionell 316 EG-Öko-VO 47 Bioland 23 43

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32 BIO-SIEGEL IM VERGLEICH 45

33 Dr. Jan Niessen, Geschäftsleitung Marketing Bioland e.v., Hermannsburg,