Herzlich Willkommen Im Wein-gut und Hotel Hutter

Transkript

1 Herzlich Willkommen Im Wein-gut und Hotel Hutter Auf der Anhöhe des Kremser Weinzierlberges, eingebettet in weitläufige Weingärten mit herrlichem Blich auf die Stadt Krems und das Stift Göttweig liegt das Weingut Hutter. Genießen Sie die feinen Speisen aus hochwertigen vorwiegend regionalen Produkten. Unsere 10 Doppelzimmer, zwei Junior Suiten und die beiden Appartements mit weitreichendem Ausblick über den gesamten Weinzierlberg sorgen für Ruhe & Entspannung im Herzen des Weinzierlberges. Besuchen Sie uns auch in Senftenberg unser Partnerbetrieb, das Weinhaus Nigl bietet ländliche Charme kombiniert mit zeitgemäßen Elementen und leichter Elegance. Kein Genuss ist vorrübergehend, denn der Eindruck, den er zurücklässt, ist bleibend. Johann Wolfgang v. Goethe Gedeck 1 p.p. Sauerteigbrot, Wurzelspeck, Aufstrich, Butter, + p.p. 2,50

2 Weinzierlberg Menü Gebratener Saibling marinierten Raritätentomaten und Kopfsalat 13,50 Grüner Veltliner Langenloiser Weingut Leindl Schaumiges Spargelsüppchen mit eigener Einlage und knusprigem Speck 6,50 Sauvignon Blanc 2017 Ricottaravioli Im Kerbelfond mit Parmesan 16,90 Riesling Senftenberger Piri 2016 aus der Magnum und/oder Marchfelder Solospargel mit schaumiger Sauce Hollandaise und Filet vom Tullnerfelder Schwein 26,50 Grüner Veltliner Privat 2016 Mousse von der Dunklen Schokolade mit Variation von der Erdbeere 10,90 Riesling Auslese 2013 Preis Menü 5 Gänge 55,00 Weinbegleitung vom Weingut Nigl 24,00

3 Frühlingshafter Salat mit Aceto di Modena Balsamico Essig, Bärlauch und Parmesan 8,20 gerne auch als Sexy Salat mit geräuchertem Lachs, Wachsweichem-Ei und Schwarzbrotcroutons 14,50 Steirischer Backhendlsalat mit knusprigem Backhendl und Schwarzbrotcroutons 13,90 Kräftige Rindssuppe mit Frittaten 4,70 Rosa Beiriedschnitte mit Kräuterbutter, Rosmarinerdäpfel und Kopfsalat 24,90 Gekochtes Schulterscherzl mit Schnittlauchsauce, passiertem Spinat, 19,50 Original Wiener Schnitzel aus der Butterschmalzpfanne mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeermarmelade 18,90 Klassisches Rindsgulasch mit Pfefferoni und Handsemmel 13,50 Gröstl mit Garnelen Tomaten, Zucchini und Rote Zwiebel 19,50 Hausgemachte Tagliatelle mit Bärlauch, Fenchel und Tomate 15,50

4 Desserts Pannacotta mit Himbeere und Rhabarber 8,90 2 Stück Marillen Palatschinken 6,90 Kaffee Espresso klein /groß Verlängerter 2,50 / 4,50 2,90 Melange Cappuccino 3,50 3,50 Tee Schwarztee Darjeeling, Kräutertee, Früchtetee, Pfefferminztee 3,70

5 Offene Weine, Weingut Nigl Sekt rosé aus traditioneller Flaschengärung, fruchtbetonter lebendiger Sekt 0,1 6,10, 0,70l Flasche 39,00 Riesling Dornleiten 2017 dezenter oranger Duft nach Marille, trocken, lebendige säure, grün dunkle Marille 1/8 l 4,70, 0,75l Flasche 27,50 Gelber Muskateller 2017 intensiver Holler, trocken, frische Säure, grüngelbe Zitrone, milde Holunderaromen 1/8 l 4,70, 0,75l Flasche 27,50 Blauer Zweigelt Eichberg dunkles robinrot, leicht rauchige Nase, Kirsche und Zwetschke mit saftigem Schmelz 1/8 4,50, 0,75 l Flasche 25,90

6 Schremser Premium Bier Pfifferl 2,90 Seiderl 3,20 Krügerl 4,10 Hirschvogels Fruchtsäfte Apfel-Jonagold 033 l 3,00 Apfel-Jonagold 0,5 l 7,00 Apfel-Karotte 0,33 l 3,00 Apel-Karotte 0,5 l 7,00 Vöslauer 0,75 l mit und ohne Kohlensäure 4,90 Kaffee Espresso klein /groß Verlängerter 2,50 / 4,50 2,90 Melange Cappuccino 3,50 3,50

7 Flaschenweine Weingut Nigl 0,75 Liter Grüner Veltliner Piri 2017, 12,5 % der klassische Grüne Veltliner 27,50 Ried Pellingen 2016 Privat wunderschöne Südlage über Imbach, Glimmerschiefer Gneis, hohe Reife, Ernte Ende Oktober bis Mitte November, nur gesundes Traubenmaterial kernobstig, salzig, klar 45 Riesling Piri 2017 die goldene Mitte mittelreifes Erntestadium, intensive Marille 34, 50 Ried Hochäcker 2016 pittoreske Südlage zwischen Senftenberg und Imbach, Glimmerschiefer und Gneis, nur gesunde Trauben Weingartenpfirsich, mineralisch, balanciert 53,00 Ried Rehberger Goldberg 2016 Südlage gegenüber der Rehberger Ruine, Ernte Ende Oktober bis Mitte November, Amphibolitboden, nur gesunde Trauben Exotik, Mandarine, Dunkel 57,00 Sauvignon Blanc mittelreifes Erntestadium, Urgesteinsböden Stachelbeere pur, würzig leicht grasig 34,50

8 Rotweine Nigl Cuvee Point 2012 dunkelbeeriges fruchtspiel in der Nase, erinnert an Bitterschokolade 0,75 l 36,00 Pinot Noir 2012 reifes Kirschobstaroma, angenehme würze kombiniert mit samtigem Tannin 0,75 l 39,00 Reife Weine Riesling, Ried Pellingen 2011 Privat wunderschöne Südlage über Imbach, Glimmerschiefer Gneis, hohe Reife, Ernte Ende Oktober bis Mitte November, nur gesundes Traubenmaterial Steinobst, Marille und Weingartenpfirsich 62,90 Grüner Veltliner, Ried Pellingen 2014 Privat wunderschöne Südlage über Imbach, Glimmerschiefer Gneis, hohe Reife, Ernte Ende Oktober bis Mitte November, nur gesundes Traubenmaterial kernobstig, salzig, klar 50,00

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