Herzlich Willkommen. Das 4 Punkte Prinzip der Gastgeber:

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1 Herzlich Willkommen In mitten der herrlichen Berglandschaft von Klosters wurde 1987 die Neue Schwendi gebaut. Neben Terrasse und dem Tagesrestaurant verfügt Sie auch über die längste Bar im Skigebiet. Insgesamt bietet die Schwendi für 110 Personen Platz, die in Mehrbett-, Doppel- und Dreibettzimmer aufgeteilt werden können wurde die Schwendi von der Familie Ladner/Defatsch übernommen. Mit viel Fleiss und Herzblut wurden viele neue Ideen umgesetzt. Das 4 Punkte Prinzip der Gastgeber: 1. Essen Das Restaurant bietet Spezialitäten aus traditioneller Schweizer Küche sowie aus Internationaler Küche. Unser Bündner Küchenchef Lionel Gaijean setzt sich besonders für frische und qualitativ hochstehende Produkte ein. 2. Wohlfühlen Nur Kunden, die sich wohlfühlen, sind glückliche Kunden. Dieses Motto versucht das Schwendi Team nicht nur im Restaurant umzusetzen, sondern auch in den verschiedenen Zimmern. So wurden zum Beispiel im Jahr 2006 alle Doppel- und Dreibettzimmer komplett renoviert. 3. Freundlichkeit Der Chef höchst persönlich schult seine Mitarbeiter einmal wöchentlich auf effiziente Arbeit, verbunden mit höchster Gastfreundlichkeit, auf welche von Familie Ladner/Defatsch grössten Wert gelegt wird. 4. Image Durch stetig neue Angebote und Anlässe versucht das Schwendi Team eine einzigartige Atmosphäre zu erreichen. Einer der grössten Anlässe, die jedes Jahr auf der Schwendi stattfindet, ist beispielsweise der nun fast schon legendäre Waterslide Contest, der immer aufs Neue für viel Spass und Aufsehen sorgt. Des Weitern erfreut sich die Schwendi immer mehr über Familien- und Hochzeitsfeiern, die auf 1631 m.ü.m. zu einem unvergesslichen Erlebnis werden. Falls trotzdem mal etwas nicht ganz Ihren Wünschen entspricht, bitten wir Sie uns dies gleich zu melden. In dem Sinne wünschen wir Ihnen einen guten Appetit und einen angenehmen Aufenthalt.

2 Auf Vorbestellung Riesen-Schweineschnitzel paniert mit für 4 Personen sfr Jede weitere Person sfr Ein gigantisches Schnitzel, das Sie bestimmt satt macht! 2,5 kg saftigstes Schweinefleisch, meisterlich zubereitet von unserem Küchenchef Tobias Jäkel. Zu dem qualitativ hochwertigen Fleisch, servieren wir Ihnen knusprige à discrétion.

3 Schwendi s Burgerkarte Chicken Burger (Poulet Börger) marinierte Pouletbrust Hot Currysauce Salat - Kokos sfr ca. 200 Gramm (Schweiz) Marine Burger (Shrimp Börger) Chilli-Knoblauchsauce Ruccola Salat sfr ca. 120 Gramm (Vietnam) Bison Burger (Bison Börger) saftiger Mixsalat geröstete Zwiebeln sfr ca. 168 Gramm (Canada) Pauli Burger (Beef Börger) saftiger Mixsalat geröstete Zwiebeln sfr ca. 200 Gramm (Schweiz) Schwendi Cheeseburger (Käse Börger) Schwendi Sauce - Salat - Tomaten - Gurken - Zwiebeln Cheese sfr ca. 200 Gramm (Schweiz) Lady Burger (Damen Börger) Schwendi Sauce - Salat - Tomaten - Gurken - Zwiebeln Cheese sfr ca. 150 Gramm (Schweiz) Liebe Gäste Die Burger Karte in der Schwendi steht ganz im Zeichen von saftigem Fleisch, krossen Buns und goldgelben Pommes frites. Wir wünschen allen einen guten Appetit. h

4 Speisekarte Salate Schwendi's Fitnessteller sfr Die feinen Pouletstreifen mit frischen Peporoncini und Knoblauch mariniert geben im Zusammenspiel mit einem reichhaltigen gemischten Salatteller einen leichten Gaumenschmaus, den man nicht verpassen sollte. (mixed salad with slices of roasted chicken breast, a bit spicy) Grüner Salat sfr (Green salad) Gemischter Salat sfr (Mixed salad) Suppen Hausgemachte Bouillon sfr mit Flädli (Homemade bouillon clear with pancake stripes) Hausgemachte Bündner Gerstensuppe sfr (Homemade Grisons style barley soup) Ungarische Gulaschsuppe sfr (Hungarian goulash soup) Hausgemachte Tomatencremesuppe sfr (Homemade tomato soup) Hausgemachte Tagessuppe sfr (Homemade soup of the day)

5 Kalte Küche Schwendi z Vieriplättli sfr ca. 150g Eine der beliebtesten regionalen Spezialitäten. Prättigauer Schinken, Speck und Salsiz ergänzt mit Bergkäse, Butter, Brot und Garnitur. Serviert wird das ganze mit 2 dl Malanser Completer, einem Weisswein aus der Region, der hervorragend zum Fleisch passt. (Probably the most popular Grisons plat: Smoked local ham, bacon and Grisons salami with mountain cheese, butter and bread. To complete the dish, we will serve you 2dl of Malanser Completer. This white wine goes perfect with the meat. ) Sandwich - mit Schinken oder Salami sfr (with ham or salami) - mit Käse sfr (with cheese) - mit Bündnerfleisch sfr (with Grisons air dried meat) Bündner-Bauern Salsiz sfr (Smoked Grisons salami) ca. 110g Bergkäseplättli (mit Klosterserkäse und Mango Chutney) sfr ca. 120g Traditionell-speziell Gegrillte Engadiner-Wurst mit Zwiebelsauce und sfr ca 160g Spaghetti Bolognese sfr Spaghetti Napolitana sfr Schnipo sfr panierte Schnitzel (je 70g) mit und Saisongemüse (Pork escalope Vienese style with French fries and vegetables) Penne al Arrabiata sfr Älplermagronen (Alpler Macaroni) sfr

6 Schwendi s Röstikarte Sennenrösti - mit Speck, Käse gratiniert und Spiegelei sfr (with bacon au gratin with cheese and fried egg) - mit Schinken, Käse gratiniert und Spiegelei sfr (with ham au gratin with cheese and fried egg) - mit Tomate und Käse gratiniert sfr (with tomato au gratin with cheese) - mit Käse gratiniert und Spiegelei sfr (au gratin with cheese and a fried egg) Auf die Schnelle Portion Pommes Frites sfr kleine Portion sfr (French fries, large or small) Wienerli mit sfr mit Brot sfr (pork sausages Vienna with French fries or bread)

7 Für die Naschkatzen Schwendi s Eiskaffee SFr Kugeln Vanille, ein Schuss Kaffee, Rahm und mit der herrlichen Aussicht auf die Bündner Berge ist die süsse Versuchung perfekt. Frappé sfr Vanille, Schokolade, Erdbeere, Mocca Schwendi s Apfelstrudel nature sfr mit Vanillesauce sfr mit Vanilleglacé sfr mit Vanillesauce und Vanilleglacé sfr Aprikosenwähe (hausgebacken) sfr Zwetschgenwähe (hausgebacken) sfr Glacekugel pro Kugel sfr Vanille, Schokolade, Erdbeere und Mocca Rahmzuschlag sfr Kinderkarte (nur für Kinder) Wienerli mit sfr Chicken Nuggets mit sfr Spaghetti Bolognese oder Napolitana sfr Kinder Schnipo: Paniertes Schnitzel mit sfr Kleine Portion sfr. 7.50

8 Getränkekarte Warme Getränke Café Creme sfr Espresso sfr Doppelter Espresso sfr Schale / Cappuccino sfr Café Mélange (Café mit Rahm) sfr Latte Macchiatto sfr Ovomaltine / Schokolade (kalt o. warm) sfr Ovomaltine / Schokolade m. Rahm sfr Tee (Pfefferminze, Schwarz, Grün sfr Kamille, Früchte, Hagenbutten, Lindenblüte) Milch (kalt o. warm) sfr Punch, alk. frei (Orange, Apfel, Rum) sfr Warme Getränke mit Alkohol 4cl Café Fertig / Lutz sfr Holdrio sfr Coretto Grappa (2cl) sfr Schümli-Pflümli (mit Pflümli) sfr Schwendi Gaffi (Huusgaffi) sfr Kaffee Baileys sfr Abfahrt Kaffee (mit Amaretto) sfr Lumbumba (Heisse Schoggi-Rum) sfr Tee Rum sfr Rum Punch sfr Glühwein sfr Jägertee sfr Flämli sfr Bier Calanda Edelbräu 3.3dl sfr Calanda Lager 5.8dl sfr Heineken 3.3dl sfr Stange/Stange Panache 3.0dl sfr Kübel/Panache 5.0dl sfr Erdinger Weissbier 3.0dl sfr Erdinger Weissbier 5.0dl sfr Erdinger Alkoholfrei 3.3dl sfr Saft vom Fass Trüb 5.0dl sfr Saft vom Fass Klar 5.0dl sfr Saft vom Fass Alkoholfrei 5.0dl sfr Swizly Swiss Cidre 3.3dl sfr Desperados 3.3dl sfr Eine grosse Auswahl von Spezialbieren finden Sie in der alten Schwendi (nebenan).

9 Alkoholfreie Getränke Valser classic / naturell 3.3dl sfr Valser classic 7.0dl sfr Apfelshorle/ Apfelsaft 3.3dl sfr Coca Cola / Cola Zero 3.3dl sfr Rivella rot / blau / grün 3.3dl sfr Sprite / Fanta 3.3dl sfr Ice Tea 3.0dl sfr dl sfr Orangensaft 2.0dl sfr Red Bull 2.5dl sfr Cola/A-Shorle / Rivella 1 L sfr Aperitif 4cl Campari 23% vol. sfr Martini Bianco 15% vol. sfr Cynar 16.5% vol. sfr Gotschna Apéro (Prosecco und ein Schuss Holundersirup) sfr Schwendi Apéro (Prosecco und ein Schuss Bünder Röteli) sfr Spirituosen 4cl Appenzeller 29% vol. sfr Braulio 21% vol. sfr Obstler 37.5% vol. sfr Zwetschgenwasser 37.5% vol. sfr Bündner Chrüter 41% vol. sfr Pflümli 37.5% vol. sfr Williams 40% vol. sfr Grappa 40% vol. (2cl) sfr Jägermeister sfr Vodka Feige/Williams Birne sfr Liqueur s 4cl Bailey s Irish creme 17% vol. sfr Bündner Röteli 22% vol. sfr Bündner Rahmröteli 17% vol. sfr. 6.50

10 Weinkarte Offene Weine Weinschorle süss/sauer 20cl sfr Chardonnay Highway 01, Kalifornien 10cl sfr cl sfr Traubensorte: Chardonnay 50cl Flasche sfr Intensiv duftend, Zitrus- und tropische Früchte Hauswein (Merlot del Veneto), IT 10cl sfr cl sfr Traubensorte: Merlot 50cl sfr Schönes Rot, angenehm fruchtig, leichter Tischwein Offene Weine in Flaschenqualität Hospices de Salquenen, 10cl sfr Assemblage rouge AOC, A. Mathier, VS 20cl sfr cl Flasche sfr Traubensorte: Assemblage von Syrah, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir und Gamay Wohlschmeckend, fruchtbetont im Gaumen, mit einem frischen Finale. Malanser Riesling Sylvaner AOC, 10 cl sfr Cotinelli, GR 20cl sfr cl Flasche sfr Traubensort: Riesling - Sylvaner Ein säurearmer, duftiger Weisswein mit ansprechender Muskat-Blume und zartem Traubenblütenduft Prosecco Treviso DOC 10 cl sfr Val d Oca, IT 75cl Flasche sfr Auch als Apéro-Getränk mit einem Schhuss Holundersirup oder Bünder Röteli erhältlich

11 Weisswein St. Saphorin AOC, Obrist, VD 20cl Flasche sfr Traubensorte: Chasselas 50cl Flasche sfr Ein trockener Wein - aus dem Gebiet von Lavaux - von einer feinen Eleganz, körperreich, vollmundig Rosé Churer Schiller AOC, Cotinelli, GR 50cl Flasche sfr Traubensorte: Pinot Noir und Pinot Gris Schillernd hellrote Farbe. In der Nase jugendlich frischer Duft nach Johannisbeeren. Im Gaumen kraftvoll und elegant. Rotwein Malanser Pinot Noir, Cottinelli, GR 20cl Flasche sfr Traubensorte: Pinot Noir 50cl Flasche sfr Ein ausgezeichneter, kräftiger Blauburgunder; Reich an Aroma, voll und harmonisch Antica Raetia, 20cl Flasche sfr Valtellina DOC, Kaufmann, IT 50cl Flasche sfr Traubensrote: Nebbiolo An den sonnenverwöhnten, steilen Hängen des Veltlins gelangen die Nebbiolo Trauben zu vollkommener Reife. Ein rustikaler und bodenständiger Wein; trocken Toscana rosso "Traluna" IGT 2009, IT 75cl Flasche sfr Traubensorten: Sangiovese, Alicante Bouschet Die Sonnenverwöhnten Reben der Villa Trasqua in der Toscana ergeben einen weichen, fülligen und mit samten Gerbstoffen versetzten Rotwein. Zizerser Pinot Noir AOC, Cotinelli 2008/09, GR 75cl Flasche sfr Ein Blauburgunder von leuchtend rubinroter Farbe. Ein gehaltvolles Bouquet und durch Spezielle bodenbedingte Einflüsse präsentiert er sich besonders aromatisch. Valtelina Sforzato, Fratelli Triacca, 75cl Flasche sfr Campasci, IT Im Veltlin wird der Sfursat aus getrockneten Trauben gekeltert (analog dem Amarone). Der Wein wirkt sehr wuchtig und vollmundig. Durch den hohen Alkoholgehalt zeigt er sich ausserdem weich und geschmeidig. Ripasso della Valpolicella Class. 75cl Flasche sfr Superiore DOC, "I Progni", Le Salette 2006/07, IT Traubensorten: Corvina, Molinara, Sangiovese, Rondinella Traditionelles Ripasso-Verfahren: vergorener Jungwein wird im März zusätzlich einer Nachgärung auf den Schalen des Amarone unterzogen. Kräftiges Rot; Ein Schwergewicht mit saftigem Tannin