Empfehlung des Küchenchefs für zwei Personen
|
|
|
- Hertha Kaiser
- vor 5 Jahren
- Abrufe
Transkript
1 Empfehlung des Küchenchefs für zwei Personen Kürbisfond (vegan) Kürbiskompott / Kürbiskernchip / Kürbiskernöl Weitere Zutaten in diesem Gericht: Schalotten, Margarine, Apfelsaft, Apfelessig, Knoblauch, Maisstärke --- Sorbet --- Oldenburger Landente Rotkohl / glacierte Apfelspalten / Servietten-Brotknödel / Preiselbeer Jus Weitere Zutaten: Karotte, Sellerie, Zwiebeln, Champignons, Tomatenmark, Knoblauch, roter Traubensaft, Rosmarin, Thymian, Maisstärke, Butter, Eier, Milch, Petersilie, Schnittlauch --- Maronen Crème brûlée Pflaumeneis / Plaumenkompott / Karamellisierte Maronen / Maronencreme / Acclakresse Weitere Zutaten in diesem Gericht: Sahne, Eigelb, Apfelpektin, Wacholder, Lorbeerblatt, Joghurt 55 Euro pro Person
2 Vorspeisen Kürbisstampf (vegan) 11 Kürbiskern-Crumble / Weintrauben / Eingelegte Karotte / Karottenpüree / Kürbissud Weitere Zutaten in diesem Gericht: Margarine, Chili, Lorbeer, Wacholder, Schalotten, Mehl, Kürbiskernöl Traubensaft, Apfelpektin, Apfelessig, Thymian, Anissaat, Zuckerrübensirup, Apfelsaft Pulled Pork vom Wildschweinnacken 13 Brioche / Cumberland Soße / Senf / Honig / Frischkäse / Frittierte Schalotten Weitere Zutaten in diesem Gericht: Rosmarin, Thymian, Tomaten, Knoblauch, Ingwer, Kalbsfond, Balsamicoessig Ahornsirup, Traubensaft, Preiselbeeren, Mehl, Butter, Eier, Hefe, Milch, Walnüsse Carpaccio von Roter und Gelber Beete (vegetarisch) 13 Gratinierter Ziegenkäse / Buchweizen / Feldsalat / Honig-Vinaigrette / Cracker Weitere Zutaten in diesem Gericht: Tomaten, Zwiebeln, Sellerie, Senf, Chili, Schnittlauch, Ketchup, Apfelsaft, Apfelessig Lorbeer, Wacholder
3 Salat Salat der Saison 10 Gurke / Eingelegter Kürbis / Tomate / Paprika / Croûtons Vinaigrette / Kartoffel-Speck-Dressing Weitere Zutaten in diesem Gericht: Apfelessig, Senf, Knoblauch, Petersilie, Zwiebeln, Chili, Eigelb Suppe Kürbisfond (vegan) 10 Kürbiskompott / Kürbiskerne / Kürbiskernöl Weitere Zutaten in diesem Gericht: Schalotten, Margarine, Apfelsaft, Apfelessig, Knoblauch, Maisstärke Maronencremesuppe 10 Birnenwürfel / Speck / Birnenchip Weitere Zutaten in diesem Gericht: Schalotten, Milch, Butter Eintopf von der Petersilienwurzel 12 Perlhuhnfond / Bunte Karotten / Perlhuhn-Praline Weitere Zutaten in diesem Gericht: Sellerie, Schalotten, Champignons, Sahne, Mehl, Eier, Paniermehl, Apfelessig
4 Zwischengang Pilz-Quiche (vegetarisch) 12 Champignons / Knoblauchchips / Erbsen / Frischkäse / Tomate Weitere Zutaten in diesem Gericht: Butter, Sahne, Mehl, Schnittlauch, Chili, Bergkäse, Schalotten, Thymian, Eigelb, Petersilie Labskaus Terra-Style 12 Spiegelei / Ragout / Hering / Kartoffelchips / Meerrettichschaum Weitere Zutaten in diesem Gericht: Rote Beete, Gewürzgurke, Kartoffeln, Schalotten, Rinderschulter, Butter, Petersilie, Sahne Muscheleintopf 14 Gemüsestreifen / Geröstete Baguettescheiben Weitere Zutaten in diesem Gericht: Karotten, Sellerie, Schalotten, Fenchel, Anis, Butter, Himbeeressig, Apfelsaft, Knoblauch, Kerbel
5 Hauptgang Vegan und Vegetarisch Variation vom Mais (vegan) 22 Maispüree / Gebratener Mais / BBQ-Popcorn / Mangold / Polenta Weitere Zutaten in diesem Gericht: Margarine, Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Fenchelsamen, Anis, Chili, Maisgrieß, Petersilie Ketchup, Tomaten, Schalotten, Knoblauch, Ingwer, Ahornsirup, Himbeeressig Kürbis-Nudeleintopf (vegetarisch) 22 Gebackener Kürbis / Kürbissalat / Kürbiskerne / Zitronenmelisse Weitere Zutaten in diesem Gericht: Risoni-Nudel, Apfelsaft, Honig, Ingwer, Thymian, Petersilie, Kürbiskernöl Fisch Gebratener Dorsch 27 Sellerie-Birnenpüree / Bohnenragout / Speck-Salzkaramell / Bacon-Espuma / Birnenchip Weitere Zutaten in diesem Gericht: Thymian, Butter, Schalotten, Bohnenkraut, Haselnüsse, Apfelsaft, Kartoffeln, Sahne Gegrillter Weißer Wels 29 Tomaten-Estragonsud / Gemüsewürfel / Paprikakompott / Gegrillter Fenchel / Tomatenbrötchen Weitere Zutaten in diesem Gericht: Chili, Fenchel, Zucchini, Schalotten, Tomatenmark, Hefe, Weizenmehl, getrocknete Tomaten Milch, Kartoffeln, Thymian, Knoblauch
6 Fleisch Gebratene Entenbrust 29 Maispüree / Gebratener Mais / BBQ-Popcorn / BBQ-Sauce Weitere Zutaten in diesem Gericht: Ketchup, Tomaten, Schalotten, Knoblauch, Ingwer, Ahornsirup, Himbeeressig, Karotten Champignons, roter Traubensaft Cordon Bleu vom Hirsch 29 Hausgemachte Blutwurst / Blauschimmelkäse / Süßkartoffelpüree / Petersilienwurzel / Preiselbeerjus Weitere Zutaten in diesem Gericht: Chili, Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Champignons, Knoblauch, Tomaten, roter Traubensaft Butter, Mehl, Paniermehl, Eier
7 Steakkarte Hirschsteak 160 g 29 Rinderfilet 130 g Ladies Cut 33 Rinderfilet 180 g Gentlemen s Cut 39 Rib Eye 250 g 39 Unser Fleisch servieren wir mit: Zwiebelquiche / Zwiebelcreme / Gebratene Paprikas / BBQ-Jus Weitere Zutaten in diesem Gericht: Graupen, Mehl, Milch, Eier, Sahne, Schalotten, Lauch, Chili, Knoblauch, Karotten, Sellerie, Wacholder, Traubensaft, Thymian, Rosmarin, Piment, Senfsaat, Koriandersaat, Majoran, Fenchel, Tomaten Unser Rindfleisch vom Schwarzbunten ist Dry Aged Für das DRY AGED BEEF werden nur die besten und edelsten Rinder ausgewählt. Es zeichnet sich durch einen natürlichen und einzigartigen Fleischgeschmack mit feiner Fettmarmorierung aus. Das vollmundige Geschmackserlebnis wird durch traditionelle, handwerksgerechte Verarbeitung und die vierwöchige Reifung am Knochen erzielt.
8 Die Klassiker Gewürz-Wurst 14 Currysauce / Pommes Frites / Currypulver Weitere Zutaten in diesem Gericht: Zwiebeln, Ketchup, Honig, Ahornsirup TERRA Burger Brioche-Brötchen / Kuhfrischkäse / Rotes Zwiebelchutney / Salat / Tomate / Eingelegte Salatgurke / Tomatenrelish Weitere Zutaten in diesem Gericht: Weizenmehl, Butter, Thymian, Rosmarin, Knoblauch, Sellerie, Senfsaat, Ketchup, Chili Unsere Burger servieren wir mit Pommes Frites und wahlweise Mit gegrillter Zucchini 14 Mit gebackenem Knusper-Putenschnitzel 16 Mit gebratener Lachsbulette 17 Mit gebratenem Rinderhackfleisch und Speck 18 Wiener Schnitzel 27 Kartoffel-Gurkensalat / Gemischter Salat / Zitrone Weitere Zutaten in diesem Gericht: Eier, Weizenmehl, Schalotten, Apfelessig, Rübenzucker, Chili, Dill
9 Dessert Maronen Crème brûlée 12 Pflaumeneis / Pflaumenkompott / Karamellisierte Maronen / Maronencreme / Acllakresse Weitere Zutaten in diesem Gericht: Sahne, Eigelb, Apfelpektin, Wacholder, Lorbeerblatt, Joghurt Apfeltarte 12 Nusspudding / Apfelchips / Rahmeis / Salz-Karamell Weitere Zutaten in diesem Gericht: Butter, Eier, Mehl, Milch, Haselnüsse, Eigelb, Stärke, Pektin, Schmand, Birnensaft Geschmorte Birne (vegan) 12 Traubengel / Traubenkompott / Haselnuss-Salzkaramell / Trauben-Birnensorbet Weitere Zutaten in diesem Gericht: Zuckerrübensirup, Agar Agar, Thymian, Glukose Unsere Dessertweinempfehlung 2012 Tawny Port, Weingut Niepoort, Douro Portugal 0,05l 11 Käseauswahl von der Bio Bauernkäserei 14 Verschiedene Käsesorten nach Tages Angebot / Hausgemachtes Früchtebrot / Traubenmarmelade Weitere Zutaten in diesem Gericht: Zucker, Salz, Butter, Eier, Backpulver, Trockenfrüchte, Weintrauben, Pektin
Business Lunch inklusive Wasser 0,2l, 1 Heißgetränk, Parkservice 18
Business Lunch inklusive Wasser 0,2l, 1 Heißgetränk, Parkservice 18 Montag Gegrillter Sellerie Gebratener Weißer Wels Schweinefilet im Speckmantel Maispüree / Gegrillter Mais Weitere Zutaten in diesem
Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16
Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16 Montag Gegrillte Steckrübe Gebratene Lachsforelle Geschmorter Schweinenacken Steckrübeneintopf / Marinierte Apfelscheiben Weitere Zutaten in diesem
Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16
Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16 Montag Gegrillter Sellerie Gebratener Zander Geschmorter Schweinenacken Rote Beete-Püree / Pastinaken-Gelbe Beete Salat Weitere Zutaten in diesem
Empfehlung des Küchenchefs für zwei Personen
Empfehlung des Küchenchefs für zwei Personen Sellerie-Creme Staudensellerie-Apfelsalat / Gegrillte Champignons / Apfelchips / Geröstetes Baguette Weitere Zutaten in diesem Gericht: Apfelessig, Senf, Knoblauch,
Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16
Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16 Montag Wirsingroulade Gebratener Stör Geschmorter Schweinenacken Graupen-Füllung / Wirsing-Ragout / Gemüse-Jus Weitere Zutaten in diesem Gericht:
Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16
Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16 Montag Gegrillter Sellerie Gebratene Lachsforelle Geschmorter Schweinenacken Schwarzwurzelragout / Kresse-Öl / Zitronen-Verbene / Schnittlauch Weitere
Empfehlung des Küchenchefs für zwei Personen
Empfehlung des Küchenchefs für zwei Personen Kalte Gemüsesuppe Gurken-Basilikumsorbet / Kresse-Öl Weitere Zutaten in diesem Gericht: Paprika, Tomate, Gurke, Ingwer, Zwiebel, Tomate, Himbeeressig, Senf
Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16
Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16 Montag Gegrillte Steckrübe Gebratener Stör Geschmorter Schweinenacken Steckrübenragout / Röstzwiebeln Weitere Zutaten in diesem Gericht: Senf, getrocknete
Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16
Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16 Montag Gegrillter Sellerie Gebratene Lachsforelle Geschmorter Schweinenacken Sautiertes Wurzelgemüse / Petersilie / Senf-Jus Weitere Zutaten in diesem
Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16
Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16 Montag Gegrillter Sellerie Gebratene Lachsforelle Geschmorter Schweinenacken Erbsen-Apfel-Ragout / Sprossensalat / Röstzwiebeln Weitere Zutaten in
Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16
Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16 Montag Gegrillter Sellerie Gebratene Lachsforelle Geschmorter Schweinenacken Selleriepüree / Geröstete Senf-Buchweizenbrot-Brösel / Senfsprossen
Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16
Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16 Montag Gegrillter Sellerie Gebratene Lachsforelle Geschmorter Schweinenacken Sellerie-Stampf / Sautierte rote Zwiebeln / Staudensellerie Soße Weitere
Empfehlung des Küchenchefs für zwei Personen
Empfehlung des Küchenchefs für zwei Personen Knollenselleriefond Pulver aus gerösteter Sellerieschale / Süß-sauer eingelegter Sellerie / Apfel-Thymiansirup Weitere Zutaten in diesem Gericht: Sellerie,
Empfehlung des Küchenchefs für zwei Personen
Empfehlung des Küchenchefs für zwei Personen Mariniertes Herbstgemüse Marinierte Rote Bete / Marinierte Perlzwiebeln / Getrocknete Rote Bete / Getrocknete Champignons / Champignon-Püree / Pastinaken-Püree
Empfehlung des Küchenchefs für zwei Personen
Empfehlung des Küchenchefs für zwei Personen Tatar vom Dry Aged Rind Geräucherte Mayonnaise / Frühlingslauch / Perlzwiebeln / Senf / Getrocknete rote Zwiebeln Weitere Zutaten in diesem Gericht: Tomate,
Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16
Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16 Montag Gebackene Kartoffel Gebratener Saibling Gegrillter Rinderrücken Radieschen-Ragout / Rübenpüree / Frühlingslauchöl / Zwiebelbrotbrösel Weitere
Empfehlung des Küchenchefs für zwei Personen
Empfehlung des Küchenchefs für zwei Personen Gefüllte Tomate Tatar von der gebeizten Forelle / Tomatenfond / Tomatenhaut-Chip Weitere Zutaten in diesem Gericht: Zucker, Chili-Salz, Apfelessig, Senf, Rote
Empfehlung des Küchenchefs für zwei Personen
Empfehlung des Küchenchefs für zwei Personen Gemüse Kaltschale Eingelegte Tomate / Getrocknete Tomatenhaut / Gemüsepulver Weitere Zutaten in diesem Gericht: Apfelessig, Salz, Rübenzucker, Tomaten, Paprika,
Empfehlung des Küchenchefs für zwei Personen
Empfehlung des Küchenchefs für zwei Personen Pfifferlings-Rahm Pfifferlings-Püree / Sautierte Pfifferlinge / Speckchip Weitere Zutaten in diesem Gericht: Zwiebeln, Speck, Pfifferlinge, Knoblauch, Petersilie,
Preise in inklusive 19% Mehrwertsteuer
Kalbskotelett Kartoffelgratin / Zwiebelmarmelade / Gebratene Pilze / Kalbsjus Weitere Zutaten in diesem Gericht: Sahne, Zwiebel, Knoblauch, Chili-Salz, Thymian, Butter, Himbeer-Essig, Johannisbeer-Saft,
Empfehlung des Küchenchefs für zwei Personen
Empfehlung des Küchenchefs für zwei Personen Fond vom Paderborner Maishuhn Sautiertes Wurzelgemüse / Eierstich / Mais-Chip Weitere Zutaten in diesem Gericht: Hühnerkarkassen, Wasser, Zwiebel, Karotten,
Brandenburger Land-Ente
Brandenburger Land-Ente Servietten-Brotknödel / Klassischer Rotkohl / Pochierter Apfel / Enten-Jus / Preiselbeeren Weitere Zutaten in diesem Gericht: Zwiebel, Apfel, Salz, Zucker, Chili, Apfelsaft, Traubensaft,
Empfehlung des Küchenchefs für zwei Personen
Empfehlung des Küchenchefs für zwei Personen Bohnencreme (vegan) Rohe Champignons / Getrocknete Champignon-Haut / Rohe Radieschen / Radieschengrün-Öl Buchweizenmalz / Gartenkresse / Marinierter Spitzkohl
Strandrestaurant Karlsminde
Strandrestaurant Karlsminde Suppen / Salate / Vorspeisen Weiße Tomatensuppe mit getrockneten Tomaten Veggi und Basilikumpesto 5,50 Zutaten: Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Salz, Zucker, Rapsöl, Basilikum,
Der Küchenchef empfiehlt Die Kulinarische Reise für 2 Personen. Preise in inklusive 19% Mehrwertsteuer
Der Küchenchef empfiehlt Die Kulinarische Reise für 2 Personen Couscoussalat Rosinen / Marokkanische Minze / Ras el-hanout Creme / Kiwano-Tomatenrelish --- Sashimi vom Lachs Avocado Wasabicreme / Passepierre
Empfehlung des Küchenchefs für zwei Personen. Rohe Radieschen / Selleriecreme / Weißbrotcroûtons / Getrocknete Gurkenschale / Kräuteröl
Empfehlung des Küchenchefs für zwei Personen Gurken Tartar Rohe Radieschen / Selleriecreme / Weißbrotcroûtons / Getrocknete Gurkenschale / Kräuteröl Weitere Zutaten in diesem Gericht: Petersilie, Estragon,
BITTE BEACHTEN SIE UNSER TAGESANGEBOT VOM SPIEGEL IM HAUPTRAUM - Dort finden Sie täglich, eine Auswahl von Vorspeisen, Hauptgang und Dessert.
Unsere Vorspeisen Kürbis-Crème-Brûlée mit Kräuterseitlingen 11,50 Frisches Beeftatar mit geröstetem Schwarzbrot und Wachtelei Vorspeise: 14,50 Hauptgang: 24,50 Fjordforelle Sous-vide auf Selleriepüree
Strandrestaurant Karlsminde
Suppen / Salate / Kleinigkeiten Büsumer Krabbensuppe mit frischen Nordseekrabben 7,90 Zutaten: Fischfond, Krebsbutter, Mehl, Sahne, Weinbrand, Salz, Zucker, Nordseekrabben, Dill Allergene: Laktose, Ei,
jéåω=eéëëéå=wáåâéä= Ceviche vom Rettich Marinade aus Limette, Koriander, roter Zwiebel & Chili Babyspinat Paprika-Mango-Salsa GGG=
jéåωeéëëéåwáåâéä Ceviche vom Rettich Marinade aus Limette, Koriander, roter Zwiebel & Chili Babyspinat Paprika-Mango-Salsa GGG Kaninchenrücken im Haselnussmantel Pimento de Padron Urkarotte konfierte Tomate
Thomas Henry I Wild Berry I Alkohol frei Tonic I Wild Berry I Beeren I Minze I Eis Inge Secco I Limette I Minze I Ingwer I Eis 6.
Aperitif Thomas Henry I Wild Berry I Alkohol frei Tonic I Wild Berry I Beeren I Minze I Eis 6.50 Inge Secco I Limette I Minze I Ingwer I Eis 6.50 Aperol Spritz Aperol I Prosecco I Orange I Soda I Eis 6.50
Speisekarte. Suppen. Suppen. Tangstedter Mühle Hotel und Restaurant. Pfifferling-Schaumsuppe mit Schinkenstreifen und Schnittlauch 8 6,50
Suppen Suppen Pfifferling-Schaumsuppe mit Schinkenstreifen und Schnittlauch 8 Parmesan-Schaumsuppe mit geröstetem Parmaschinken und Olivenbrot-Croutons 8 Gazpacho mit Gemüseeinlage und Brotcroutons 8 6,00
- Hölle und Himmel A,C,G,M,N 15,80 Rindfleisch Burger (200 Gr.), Salat, Tomaten, Gurken, Birnen, Cheddar und Käse Chili Sauce
- Italienische Liebe A,C,G,M,N 15,70 Rindfleisch Burger (200 Gr.), Tomaten, Rucola, Gorgonzola, rote Zwiebeln-Konfitüre, Mayonnaise aus geröstetem Knoblauch und Basilikum - Amerikanischer Klassiker A,C,G,M,N
Gourmet-Menü Tafelhuus. Tatar vom Bio-Angus-Weiderind Sauerrahm, Eigelb, Gartenkräuter, Kaviar ***
Gourmet-Menü Tafelhuus Tatar vom Bio-Angus-Weiderind Sauerrahm, Eigelb, Gartenkräuter, Kaviar Pot-au-feu vom Hummer Sot l y laisse, Wurzelgemüse, Kerbel-Öl Brust und Keule vom Stubenküken Trüffelsauce,
Frisches Beeftatar mit Wachtelei, Bierbrot Vorspeise: 14,90 und Trüffelcreme Hauptgang: 24,90
Unsere Vorspeisen Frisches Beeftatar mit Wachtelei, Bierbrot Vorspeise: 14,90 und Trüffelcreme Hauptgang: 24,90 Hausgeräucherter Wildlachs mit Meerrettich, Dill-Gelee und Apfelsellerieragout 12,50 Karamellisierter
Thomas Henry I Wild Berry I Alkohol frei Tonic I Wild Berry I Beeren I Minze I Eis Inge Secco I Limette I Minze I Ingwer I Eis 6.
Aperitif Thomas Henry I Wild Berry I Alkohol frei Tonic I Wild Berry I Beeren I Minze I Eis 6.50 Inge Secco I Limette I Minze I Ingwer I Eis 6.50 Aperol Spritz Aperol I Prosecco I Orange I Soda I Eis 6.50
Hausgemachte Rindfleisch Suppe 5,50 Mit Markklößchen und Eierstich. Tomaten Suppe 5,50
Suppen Hausgemachte Rindfleisch Suppe 5,50 Mit Markklößchen und Eierstich Tomaten Suppe 5,50 Kanarische Linsen Suppe 5,90 Mit gegrillter Chorizo Wurst,Karotten und Kartoffeln Chilli-con carne 6,50 Rindfleisch
VORSPEISEN & SALAT. Sautierte Garnelen (4 Stück) 18,00 mit Ananas, Wildkräutern und Topinambur c, d, e, f, g, i, k, l, m
VORSPEISEN & SALAT Sautierte Garnelen (4 Stück) 18,00 mit Ananas, Wildkräutern und Topinambur c, d, e, f, g, i, k, l, m Tatar vom Thunfisch-Filet 15,00 mit Fenchel-Karotten-Salat und Soja-Sesam-Sauce b,
Im Ganzen geschmorter Topinambur mit Rosmarinpolenta, Pilzen und Mangold. Orientalisches Pilaw mit gegrilltem Fenchel, Blutorange und Kräuterjoghurt
Speisekarte KW 5 (28.1.2019-1.2.2019) MO Exotisches Mango Kokos Dal mit Basmati Allergene: Sellerie, Senf, Schalenfrüchte 11,10 mit Suppe 11,30 mit Salat DO Im Ganzen geschmorter Topinambur mit Rosmarinpolenta,
Unser Mittagstisch vom 05. bis 10. Februar: immer von Uhr
Unser Mittagstisch vom 05. bis 10. Februar: immer von 11.30-15.00 Uhr Montag: Hähnchen nach italienischer Jäger Art mit Oregano, Oliven und Kartoffel Stampf Rote Beete Couscous Salat mit Ziegenkäse und
Steaks aus dem 800 Grad Ofen
Steaks aus dem 800 Grad Ofen Gerne servieren wir Ihnen auch alle unsere Steaks als SURF & TURF mit einem ½ gegrillten Hummer zusätzlich +17,50 DER MÄNNLICHE Die feinen Fettäderchen des Rib Eye Steaks machen
MO-FR. Moussaka mit Süßkartoffel und Spinat + Suppe oder Salat 11,40. Kürbis Pasta mit gerösteten Haselnüssen, Ziegenkäse und jungem Blattspinat
Speisekarte KW 41 (9.10.2017-13.10.2017) DO Moussaka mit Süßkartoffel und Spinat, Laktose 11,40 MO Kürbis Pasta mit gerösteten Haselnüssen, Ziegenkäse und jungem Blattspinat, Laktose, Sulfite, Schalenfrüchte
Zutaten: u.a. Avocados, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Minze, Milch, Sahne, Zitronen
Suppen und Eintöpfe Avocado-Minzesuppe u.a. Avocados, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Minze, Milch, Sahne, Zitronen Möhren-Ingwer-Suppe u.a. Möhren, Sellerie, Kartoffeln, Ingwer, Knoblauch, Kokosmilch oder
Suppe. Vorspeisen. mit gerösteten Kernen und frischem Basilikum-Pesto (8)(m)(E) Kleine Gerichte. - mit Speck, Zwiebeln und Mozzarella (M)(G)
Suppe Rinderkraftbrühe 3,00 mit Markklößchen und Gemüse-Julienne (SE)(G) Vorspeisen Hausgebeizter Lachs 9,50 an kleinem Reibekuchen und Sahne Meerrettich (M)(F)(E)(7)(Sch)(8)(2)(Su) Tomate-Mozzarella mit
Vorspeisen. Süppchen des Tages 4,90. Variation von ofenwarmen Kartoffelchips (vegetarisch, glutenfrei) 5,20 mit Kräuter-Dip und Wasabi Dip
Vorspeisen Süppchen des Tages 4,90 Variation von ofenwarmen Kartoffelchips (vegetarisch, glutenfrei) 5,20 mit Kräuter-Dip und Wasabi Dip Ofenkartoffel (vegetarisch, glutenfrei) 5,50 mit Salatgarnitur und
UNSER AZUBI GERICHT. Surf n Turf. - Das Beste aus Wasser & Land -
UNSER AZUBI GERICHT Dieses Gericht, stellen unsere Auszubildenden aus einem vorgegebenen Warenkorb selber zusammen mit freundlicher Unterstützung des Skyline - Küchenteams! Surf n Turf - Das Beste aus
Konfirmation / Kommunion 2015
Suppen ab 10 Personen 0,3 l/person Spargelcreme mit Schnittlauch-Sahne Paprika-Creme mit Apfelchips Sauerampfercreme mit Käsecroutons Klare Gemüsebrühe mit Tofu und Frühlingsgemüse (vegan) Curry-Kokos-Creme
Mildes Kaeng Massaman Curry mit Süßkartoffeln und Kohlsprossen. Gefüllter Portobello mit Wurzelspinat, Oliven und Paradeisersauce
Speisekarte KW 3 (14.1.2019-18.1.2019) MO Spaghetti mit herzhafter Linsen Bolognese Allergene: Gluten, Milch, Laktose, Sellerie, Sulfite, Weizen 11,00 mit Suppe 11,20 mit Salat DO Mildes Kaeng Massaman
MEDITERRAN 30,00* pro Person
MEDITERRAN 30,00* pro Person // VORSPEISE Kartoffel-Sellerie -Suppe mit Chorizo-Chips Büffel-Mozzarella, Kirschtomaten & Pesto Toskanischer Brotsalat Tomaten & Geröstetes Weißbrot Gegrillte Zucchini, Auberginen,
Speisekarte. Suppen. Suppen. Tangstedter Mühle Hotel und Restaurant. Lauchcremesuppe mit Tiefseeshrimps und Schwarzbrot-Croutons 8 6,50
Suppen Suppen Lauchcremesuppe mit Tiefseeshrimps und Schwarzbrot-Croutons 8 Parmesan-Schaumsuppe mit geröstetem Parmaschinken und Olivenbrot-Croutons 8 Weiße Bohnencremesuppe mit Birneneinlage und kandiertem
Möhren-Orangen-Creme-Suppe (vegan) 5,90 mit Ingwer und Kokosmilch. Toskanische Tomatensuppe (vegan) 5,90. Lütter Salat 2,50
Suppenglück mit hausgebackenem Brot Möhren-Orangen-Creme-Suppe (vegan) 5,90 mit Ingwer und Kokosmilch Toskanische Tomatensuppe (vegan) 5,90 Grünfutter Lütter Salat 2,50 Bunter Salat quer Beet 5,20 mit
Vorspeisen. Deklaration finden Sie am Eingang, für Allergiker fragen Sie unser geschultes Personal. Alle Preise in CHF / inkl. MwSt.
Vorspeisen Feiner Saison Salat mit hauseigener Salatsauce 7.50 Gemischter Salat mit verschieden angemachten Salaten 10.50 Feinstes Tartar vom Rind mariniert mit Zitronenöl & Mango Essig serviert auf Grill
Speisekarte. Vorspeisen. Kartoffelsuppe. Zwiebelsuppe A, G, L, O. Schafskäse. Champagnerrisotto B, G, L. Kindergerichte. Cheeseburger, Pommes Frites
Vorspeisen Kartoffelsuppe Kartoffelsuppe, Lyoner G, L Zwiebelsuppe Französische Zwiebelsuppe, Käse-Croûtons Risotto A, 4,80 7,50 Risotto, Ziegenfrischkäse, getrocknete Tomaten, Parmesanspäne Schafskäse
Weinviertler Thymianlinsen mit Salzkartoffel und Schmorzwiebel. Rote Rüben Risotto mit Ziegenfrischkäse und Kürbiskernen
Speisekarte KW 51 (17.12.2018-21.12.2018) MO Winterliches Curry mit Bratapfel und Bulgur Allergene: Gluten, Sellerie, Senf, Weizen 11,10 mit Suppe 11,30 mit Salat DO Weinviertler Thymianlinsen mit Salzkartoffel
Bergbahn s Wanderkarte
Bergbahn s Wanderkarte Unsere Karte für den kleinen Hunger Dreierlei Bruschetta Klassisch mit Olivencreme mit Tomatencreme und Garnele 7,90 Unsere Hauseigene Antipasti-Variation mit Baguette 9,90 p.p Orangen-Fenchelsalat
Vorspeisen. Hausgemachtes Tomatensüppchen (vegan, laktosefrei) 4,90 Rinderkraftbrühe 4,90 mit Markklößchen und Eierstich
Vorspeisen Hausgemachtes Tomatensüppchen (vegan, laktosefrei) 4,90 Rinderkraftbrühe 4,90 mit Markklößchen und Eierstich Variation von ofenwarmen Kartoffelchips (vegetarisch, glutenfrei) 5,20 mit Kräuter-Dip
Süppchen vom Sauerkraut mit Rote-Beetechips, geröstetem Speck und geräuchertem Forellenfilet der Forellenzucht Rosengarten in Trassem 7,00
Starter & Suppen Süppchen vom Sauerkraut mit Rote-Beetechips, geröstetem Speck und geräuchertem Forellenfilet der Forellenzucht Rosengarten in Trassem 7,00 Carpaccioduett von der Roten Beete und dem Rinderfilet
Aperitifs. Sherry dry (Emilio Lustau) 3,80 Sherry medium (Osborne) 3,80 Martini Dry/Bianco/Rosso 4,80 Aperol Spritz 6,20 Hugo 6,90
Aperitifs Sherry dry (Emilio Lustau) 3,80 Sherry medium (Osborne) 3,80 Martini Dry/Bianco/Rosso 4,80 Aperol Spritz 6,20 Hugo 6,90 Vorspeisen White Tiger Garnelenschwänze 12,70 in Knoblauch, Chili und Zwiebeln
Unser Mittagstisch vom 12. bis 17. Februar: immer von Uhr
Unser Mittagstisch vom 12. bis 17. Februar: immer von 11.30-15.00 Uhr Montag: Thai Curry Hähnchen an Kurkuma Reis mit Erdnüssen Kartoffel Sauerkraut Gratin mit Mozzarella überbacken dazu bunter Salat 7,90
Steak-Specials (Solange der Vorrat reicht)
Steak-Specials (Solange der Vorrat reicht) 350g Flanksteak vom australischen Black Angus Rind 23,90 (Premium Cut aus dem hinteren Teil des Bauchlappens, saftiges Fleisch, 100% Grasfütterung) 350g amerikanisches
MENÜ. Dorint Hotel Düren Moltkestr Düren dorint.com/dueren Ein Angebot der Dorint GmbH Aachener Str.
MENÜ MENÜS DURON genießen Sie unser leckeres 3-Gang-Hausmenü Triologie vom Uruguay-Rind Carpaccio Parmesan-Späne Angebratenes Tatar rote Zwiebeln Rosa gebratene Scheiben vom Roastbeef Essiggemüse *** Strip
Lassen Sie sich kulinarisch verzaubern. Lassen Sie Engel auf Ihren Zungen tanzen. Lassen Sie sich auf ein Abenteuer ein. Lassen Sie uns geistreich
Lassen Sie sich kulinarisch verzaubern. Lassen Sie Engel auf Ihren Zungen tanzen. Lassen Sie sich auf ein Abenteuer ein. Lassen Sie uns geistreich genießen! Back to the Roots Zurück zum Ursprung. Wir sind
Tafelspitzbrühe mit Pistazienklößen und Wurzelgemüsestreifen. Pikante Gulaschsuppe 2,4 mit saftigen Rindfleischstücken, Paprika und Kartoffelwürfeln
Suppen veggi Möhren-Ingwer-Suppe mit karamellisierten Apfelspaten und gebratenem Babyblattspinat Tafelspitzbrühe mit Pistazienklößen und Wurzelgemüsestreifen Pikante Gulaschsuppe 2,4 mit saftigen Rindfleischstücken,
UNSER AZUBI GERICHT. Rosa gebratene Entenbrust. - auf pakistanische Art einfach & super lecker -
UNSER AZUBI GERICHT Dieses Gericht, stellen unsere Auszubildenden aus einem vorgegebenen Warenkorb selber zusammen mit freundlicher Unterstützung des Skyline - Küchenteams! Rosa gebratene Entenbrust -
Speisekarte. Eine Salatvariation, frisch vom Markt, dazu Rotwein Vinaigrette (O) Leckerer Rucola mit Grana Padano und Balsamico Vinaigrette (G, O )
Suppe Tagessuppe (A, G) 4,80 Tomatencreme Suppe 4,90 Verfeinert mit Sahne (G) Salat und Vorspeise Grüner Salat 3,80 Knackiger Grüner Salat mit Rotwein Vinaigrette (O) Gemischter Marktsalat 4,80 Eine Salatvariation,
Vorweg & zwischendurch.
Vorweg & zwischendurch. Snacks zum Wein in Kombination 8 Mandeln H 3 Oliven 2 Manchego G 4 Französische Zwiebelsuppe mit Käse gratiniert Tapa 1,50 // Portion 4,50 Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernen und
Ein traumhafter Blick auf die Ostsee ist hier zu jeder Tageszeit inklusive, besonders im Sommer von unserer großzügigen Terrasse!
Einfach genießen! Im Restaurant Holstein s servieren wir Ihnen eine moderne Fusionsküche altbewährtes aus dem Norden, gepaart mit internationalen Spezialitäten, die unser Küchenchef, Sascha Hamp, für Sie
Kleiner gemischter Salat Kleiner gemischter Salat, Kirschtomaten, Gurke 5 Dressings: Hausdressing, helles oder dunkles Balsamico, Caesar
Vorspeisen Kleiner gemischter Salat Kleiner gemischter Salat, Kirschtomaten, Gurke 5 Dressings: Hausdressing, helles oder dunkles Balsamico, Caesar Chefsalat Gemischter Salat, Hausdressing, Kirschtomate,
Gewürze Gartner Stand: Seite 1
Gewürze Gartner http://www.gewuerze-gartner.at Stand: 02.04. 2018 Seite 1 Gewürzmischungen A bis B Alle hier angeboten Produkte sind ohne Glutamate, ohne Geschmacksverstärker, ohne künstliche Aromen, ohne
Lust auf Lecker?! GERBENS A LA CARTE VORSPEISEN SUPPEN HAUPTGERICHTE - FISCH HAUPTGERICHTE - FLEISCH VEGETARISCH. Burrata. Ceviche von der Rotbarbe
GERBENS A LA CARTE VORSPEISEN Burrata gerösteter Paprika- Brotsalat 15,50 Ceviche von der Rotbarbe Granatapfel Limettencreme Kaviar 14,00 Terrine vom Kikok- Hähnchen Brioch Avocadosalat 13,50 SUPPEN Bärlauchcremesuppe
SPEISENKARTE IN UNSEREM RESTAURANT
SPEISENKARTE IN UNSEREM RESTAURANT MENÜEMPFEHLUNG Knackiger Feldsalat mit hausgemachtes Petersilien Dressing, geräucherte Entenbrust & karamellisierte Walnüsse Maronen Crème Suppe Zimt Croutons (1,7) Mit
Mittagskarte. mit gemischter Salat, Tomaten, Gurken, Champignons, Sonnenblumenkernen & Hönig-Senf Dressing. Donnerstag ist Pizza-Tag!
Mittagskarte HUDSON s Curry Wurst mit Pommes 5,90 Gemischter Salat mit Ziegenkäse mit Walnüssen & Balsamico Dressing 8,50 Pasta des Tages 7,50 Thai Curry mit Hähnchenbrustfilet, Gemüse & Basmati Reis 8,90
Weihnachtskarte. ab Uhr bis Uhr und sonntags. Im Filouteig gegrillter Ziegenkäse mit Quitten-Vogelbeeren Chutney, dazu Röstbrot 7,80
Weihnachtskarte ab 17.30 Uhr bis 22.00 Uhr und sonntags Vorspeisen Im Filouteig gegrillter Ziegenkäse mit Quitten-Vogelbeeren Chutney, dazu Röstbrot 7,80 Birnen-Nuss-Tatar mit Bündnerfleisch und Schalottenbuchtel
Speisekarte. Suppen. Suppen. Tangstedter Mühle Hotel und Restaurant. Spargelschaumsuppe mit Klößchen, Spargelstückchen und Sahnehaube 8 7,00
Suppen Suppen Spargelschaumsuppe mit Klößchen, Spargelstückchen und Sahnehaube 8 7,00 Parmesansuppe mit Schnittlauch und Schinken Chips 8 6,50 Rinderkraftbrühe mit Eierstich, Klößen und Gemüse 8 6,50 Hummersuppe
VORSPEISEN. (Falafel) from Töwerland فالفل frittierte Kichererbsenbällchen auf Tomaten und Feldsalat dazu Joghurt-Minzsauce 10,80
VORSPEISEN (Falafel) from Töwerland فالفل frittierte Kichererbsenbällchen auf Tomaten und Feldsalat dazu Joghurt-Minzsauce 10,80 Carpaccio vom Rind mit Pesto verfeinert belegt mit Rucola und gehobeltem
Traube Neureut T R A D I T I O N T R I F F T M O D E R N E
Traube Neureut T R A D I T I O N T R I F F T M O D E R N E Liebe Gäste, wir begrüßen Sie in einem der ältesten Gasthäuser Neureuts und wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt. Alle unsere Speisen werden
Suppen, Vorspeisen und Snacks
Suppen, Vorspeisen und Snacks Kürbissuppe 3,90 Thailändische Gemüsesuppe ( scharf ) 3,90 Würzfleisch vom Truthahn mit Käse überbacken 4,80 Gebratene Hähnchenleber auf geschwenkten Zwiebeln mit Apfelspalten
FEINE KAROTTEN-INGWER-SUPPE Cremige, würzige Suppe aus Karotten und Süsskartoffeln, verfeinert mit Ingwer, Chili, Kokosmilch und Limette 4.
FEINE KAROTTEN-INGWER-SUPPE Cremige, würzige Suppe aus Karotten und Süsskartoffeln, verfeinert mit Ingwer, Chili, Kokosmilch und Limette 4.90 KLARE FISCHSUPPE NACH BREEGER ART mit Einlage aus Kabeljau,
Rinderconsommé mit kleinen hausgemachten Ravioli EUR 7,80. Kartoffelsuppe mit krossem Speck und Croûtons EUR 7,80
Suppen Rinderconsommé mit kleinen hausgemachten Ravioli EUR 7,80 Kartoffelsuppe mit krossem Speck und Croûtons EUR 7,80 Vorspeisen Carpaccio vom Rinderfilet - Frisch für Sie geklopft und nicht gefrorenmit
Wochen-Special. 350g amerikanisches Metzgerstück Teres Major 26,90. Solange der Vorrat reicht! (Schulter-Filet, zart, mager und saftig)
Wochen-Special Solange der Vorrat reicht! 350g amerikanisches Metzgerstück Teres Major 26,90 (Schulter-Filet, zart, mager und saftig) mit Salat, Kräuterbutter und einer Wunschbeilage Vorspeisen Hausgemachtes
S P E I S E K A R T E
Tomatensuppe aus sonnengereiften Tomaten mit Croûtons und Sahne 4,00 Suppe der Saison Unsere hausgemachte Suppe nach saisonalem Marktangebot. Unser Service gibt Ihnen gerne Auskunft!! 5,00 Bruschetta geröstetes
A la Carte Lieferservice. Speisekarte. Bestellungen per oder unserer Gastfreund App
A la Carte Lieferservice Speisekarte Bestellungen per Email info@wachterhof.at oder unserer Gastfreund App Bestellung muss bis spätestens 11:00 Uhr erfolgen, dann wird Ihnen das Essen um 18:00 Uhr in Ihre
VORSPEISEN. Gegrillte Riesengarnelen, 17,00 mit Mango-Passionsfrucht-Salsa und Avocado-Mayonnaise c, d, e, f, g, i, k, l, m
VORSPEISEN Gegrillte Riesengarnelen, 17,00 mit Mango-Passionsfrucht-Salsa und Avocado-Mayonnaise c, d, e, f, g, i, k, l, m Tatar vom argentinischen Angus Rind 15,00 mit Cornichons, Kapern, Dijon-Senf,
Vorspeisen und Salate
Vorspeisen und Salate Hausgemachte Knoblauch-Schmand-Tunke mit ofenfrischem Weißbrot 5,60 /g,a Ziegenkäsecreme auf karamellisierten Zwiebeln mit ofenfrischem Weißbrot 7,90 /g,a Suppe der Saison! Bitte
Herzlich Willkommen liebe Gäste,
Herzlich Willkommen liebe Gäste, Wir freuen uns, Sie im PETERSHOF begrüßen zu dürfen. Bei allen Leckereien unserer Karte haben wir uns vorgenommen, Ihre Erwartungen zu übertreffen. Wenn wir das nicht schaffen,
Vorspeisen. Mahlzeiten für Kinder
Vorspeisen 454 150g Omelette mit Schinken und Käse 95 Kč Eier, Schinken, Käse, Gurke (A3,A7) 429 2 St 2 Toast (trocken) mit Wurst und Käse 105 Kč Hüttenkäse, Mayonnaise, Wurst, Knoblauch, Käse, Tomaten.
3-Gang-Menü à-la-carte
3-Gang-Menü à-la-carte Suppe + Fisch, Geflügel oder Fleisch + Dessert 28,90 * nicht im Menü enthalten: Flank Steak Suppe, Salat Tomaten-Consommé C, Basilikumklößchen, Granatapfel 6,00 Kartoffel-Lauch-Suppe
Suppen. Kleinigkeiten
Suppen Hausgemachtes Tomatensüppchen (vegan, laktosefrei) mit Knoblauchcroutons 4,90 Rinderkraftbrühe mit Markklößchen und Eierstich 4,90 Kleinigkeiten Hausgemachtes Pizzabrot (vegan, laktosefrei) mit
Suppen. Tagesuppe auf unserer Saisonkarte oder Angebotstafel. Schwarzwurzelsuppe mit gerösteter Blutwurst & Wintertrüffel 6,90
Suppen Tagesuppe auf unserer Saisonkarte oder Angebotstafel Tagespreis Schwarzwurzelsuppe mit gerösteter Blutwurst & Wintertrüffel 6,90 Maronensuppe mit Cassis-Sahne & geräucherter Entenbrust 7,50 Vorspeisen
Cherrytomatencremesuppe 4,90 mit geröstetem Speck und Basilikumcroûtons. Süßkartoffel-Kokoscremesuppe 4,90 mit Estragonchip und Garnele
Suppen & Vorspeisen Cherrytomatencremesuppe 4,90 mit geröstetem Speck und Basilikumcroûtons Süßkartoffel-Kokoscremesuppe 4,90 mit Estragonchip und Garnele Tagessuppe 4,50 Gebackener Schafskäse am Stück
Herzlich Willkommen im Restaurant Rustique
Herzlich Willkommen im Restaurant Rustique Die gute Küche ist das innigste Band der guten Gesellschaft. Marquis de Vauvenargues Liebe Gäste, unser Biergarten hat für Sie bei schönem Wetter von 12 Uhr bis
Tomaten-Cremesuppe 5, 50. Kartoffel-Cremesuppe 5,90. Chicken & Chips 6,90 Panierte Hähnchen und Kartoffelecken Sour-Cream und Sweet Chili Dip
Suppe Tomaten-Cremesuppe 5, 50 Kartoffel-Cremesuppe 5,90 Fingerfood Chicken & Chips 6,90 Panierte Hähnchen und Kartoffelecken Sour-Cream und Sweet Chili Dip Chicken Wings 8,90 Hot BBQ Wing mit Pommes Mozzarella
Alte Mühle 34, Hamburg Tel: 040 / Pächter: Jörg Schlage
Alte Mühle Bergstedt Alte Mühle 34, 22395 Hamburg Tel: 040 / 604 91 71 www.alte-muehle-hamburg.de Pächter: Jörg Schlage Öffnungszeiten: Mi. Do. ab 15 h Fr. + Sa. + So. ab 12 h Warme Küche bis 21.00 h Nur
Vorspeisen. Handgemachter Gänseravioli mit Pilzen in Rahm, Kürbis, jungem Lauch und Bio Ziegenkäse 10,50
Vorspeisen Handgemachter Gänseravioli mit Pilzen in Rahm, Kürbis, jungem Lauch und Bio Ziegenkäse 10,50 Tatar vom Moor-Rind gehacktes Rinderfilet mit Schalotten, Trüffel-Mayonnaise, Schnittlauch, Kaviar
Ziegenkäse mit Kerbelkruste gratiniert, Thymian-Honig, Feige und Wildkräutern
Unsere Abendkarte von 18.30 Uhr bis 21.30 Uhr Vorspeisen Ziegenkäse mit Kerbelkruste gratiniert, Thymian-Honig, Feige und Wildkräutern Marinierte Tranchen von der Rehkeule mit Kürbis-Chutney und Zuckererbsenmousse
Speise- und Getränkekarte
Speise- und Getränkekarte Eat something different! Eat something different!!! Warum unser Essen anders schmeck??? Weil wir bereits viele unterschiedliche Eindrücke und Kochkünste aus der ganzen Welt haben
Rauna Carpaccio vegetarisch 6,90 mit gebackenem Schafskäse und Baguette
Vorspeisen Rauna Carpaccio vegetarisch 6,90 mit gebackenem Schafskäse und Baguette hausgemachtes Rindercarpaccio 12,90 mit Parmesan, Pinienkernen, Rukkola und Toast Beef Tartar vom Bio-Rinderfilet mit
AACHENER SAUERBRATEN 11,90 in Printen-Sauce mit hausgemachtem Rotkohl, Kartoffelknödel und Apfelmus (d,k,e,f,g,j,i,a,h)
Wir sind ein allergikerfreundlicher Betrieb! Unser Fachpersonal informiert Sie gerne über die in unseren Speisen enthaltenen Allergene. (Eine Kennzeichnung der Allergene finden Sie auch am Ende der Speisenkarte)
Unser Mittagstisch vom 29. Januar bis 03. Februar: immer von Uhr
Unser Mittagstisch vom 29. Januar bis 03. Februar: immer von 11.30-15.00 Uhr Montag: Hähnchen in Mandelkruste dazu Senfsauce und Kartoffel Pommes Winter Gemüse Salat mit Rotkohl, Walnuss und Balsamico
Unser Mittagstisch vom 19. bis 24. Februar: immer von Uhr
Unser Mittagstisch vom 19. bis 24. Februar: immer von 11.30-15.00 Uhr Montag: Filet aus der Hähnchenbrust an Balsamico Pilzen mit Stampf Kartoffeln Camembert gebacken auf Linsen Spinat Salat Braten vom