Brandenburger Land-Ente
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- Edmund Weiss
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Transkript
1 Brandenburger Land-Ente Servietten-Brotknödel / Klassischer Rotkohl / Pochierter Apfel / Enten-Jus / Preiselbeeren Weitere Zutaten in diesem Gericht: Zwiebel, Apfel, Salz, Zucker, Chili, Apfelsaft, Traubensaft, Anis-Saat, Sellerie, Karotte, Tomatenmark, Maisstärke Ei, Milch, Petersilie
2 Kürbissalat (vegan) 12 Zwiebelmarmelade / Trauben / Buchweizenbrot / Kerbel Weitere Zutaten in diesem Gericht: Petersilie, Schnittlauch, Knoblauch, Rapsöl, Traubensaft, Salz, Zucker, Senf, Margarine, Chili Buchweizenmehl, Hefe, Leinmehl, Backpulver
3 Eingelegter Chicorée 12 Birnenchips / Getrockneter Blauschimmel-Käse/ Walnüsse / Petersilie Weitere Zutaten in diesem Gericht: Birnensaft, Salz, Chili, Maisstärke
4 Geräuchertes Enten-Brot 12 Geräucherte Entenbrust / Apfelkompott / Grober Senf / Frischkäse / Akla-Kresse / Schnittlauch Weitere Zutaten in diesem Gericht: Buchweizenmehl, Hefe, Leinmehl, Backpulver, Salz, Zucker, Apfelessig, Chili, Rote Zwiebel Apfelsaft, Rosmarin, Fenchelsaat, Piment
5 Salat der Saison 10 Rotkohl / Karotte / Kürbiskerne / Gurke / Kürbis Vinaigrette / Senf-Honig Dressing Weitere Zutaten in diesem Gericht: Apfelessig, Senf, Zucker, Salz, Knoblauch, Öl, Petersilie, Zwiebel, Chili, Eigelb, Rapsöl
6 Enten-Sud 10 Entenschmalzbrot / Wurzelgemüse / Röstzwiebel Weitere Zutaten in diesem Gericht: Sellerie, Karotte, Lauch, Zwiebel, Tomatenmark, Buchweizenmehl, Hefe, Leinmehl Backpulver, Salz, Zucker
7 Schwarzwurzel-Rahm 10 Geräucherter Aal /Apfelkompott / Petersilie Weitere Zutaten in diesem Gericht: Chili-Salz, Fenchelsaat, Senf-Saat, Apfelsaft, Zwiebel, Milch
8 Steckrüben-Fond (vegan) 10 Marinierte rote Zwiebel / Traubenreduktion / Kerbel Weitere Zutaten in diesem Gericht: Traubensaft, Maisstärke, Zwiebel, Chili, Salz, Apfelessig, Zucker, Thymian
9 Wildschwein Praline 14 Rotkohlsalat / Rotkohlpulver Weitere Zutaten in diesem Gericht: Sellerie, Karotte, Zwiebel, Lauch, Senf, Mayonnaise, Maispaniermehl, Leinmehl,Ei, Apfel, Salz Chili, Zucker, Rapsöl
10 Lachsboulette 14 Gebratener Wirsing / Zwiebelfond / Knusprige Fischhaut / Schnittlauch Weitere Zutaten in diesem Gericht: Rapsöl, Salz, Chili, Lorbeer, Butter
11 Gebratene Pilze (vegan) 14 Bergchampignons / Austernpilze / Kräuterseitlinge / Sellerie-Creme / Buchweizenbrot Weitere Zutaten in diesem Gericht: Sellerie, Margarine, Schnittlauch, Buchweizenmehl, Hefe, Salz, Zucker, Leinmehl
12 Gebackene Rüben (vegan) 22 Meerrettich / Wirsingchips / Kräuter-Öl Weitere Zutaten in diesem Gericht: Salz, Chili, Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Senf, Rapsöl, Sellerie, Apfelessig, Schalotte Rote Beete, Gelbe Beete, Goldball-Rübchen, Pastinake, Steckrübe
13 Dreierlei vom Kürbis (vegan) 22 Gebackener Kürbis / Kürbispüree / Kürbissalat / Kürbiskerne / Limonen-Kresse Weitere Zutaten in diesem Gericht: Zwiebel, Thymian, Anis, Zucker, Honig, Rapsöl, Chili-Salz, Grober Senf, Margarine, Kürbiskernöl
14 Fjord Forelle 27 Gebackene Karotte / Selleriepüree / Rosinen / Nüsse / Kräuter-Öl Weitere Zutaten in diesem Gericht: Chili-Salz, Senf, Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Margarine, Rapsöl, Zucker, Rapsöl, Thymian Rosmarin, Knoblauch
15 Gebratener Stör 27 Schwarzwurzelragout / Kartoffelstroh / Kresse-Öl / Zitronen-Verbene / Schnittlauch Weitere Zutaten in diesem Gericht: Chili-Salz, Rapsöl, Thymian, Rosmarin, Knoblauch, Butter
16 Kurz gebratene Kalbsroulade 27 Rahmwirsing / Kalbs-Jus / Speck-Zwiebel-Salbei Füllung / Kartoffeln Weitere Zutaten in diesem Gericht: Chili-Salz, Rapsöl, Thymian, Rosmarin, Knoblauch, Butter, Sellerie, Karotte, Zwiebel, Traubensaft Maisstärke, Buchweizenmehl, Tomaten, Petersilie
17 Rosa Hirschrücken 27 Selleriepüree / Karamellisierter Rosenkohl / Rosinen / Wild-Jus Weitere Zutaten in diesem Gericht: Chili-Salz, Rapsöl, Thymian, Rosmarin, Knoblauch, Butter, Sellerie, Karotte, Zwiebel, Traubensaft Maisstärke, Waldhonig
18 Rinderfilet 180 g Gentlemen s Cut 39 oder Rinderfilet 130 g Ladies Cut 33 oder Rib Eye 250 g 39 Steak-Kartoffel / Abgeflämmte Aromabutter mit Rinderfett / Gebratene Kräuterseitlinge Weitere Zutaten in diesem Gericht: Schalotten, Bacon, Kartoffelpüree, Petersilie, Schnittlauch, Eigelb, Salz, Zucker, Röstzwiebeln Knoblauch, Senf, Paprikapulver, Chili-Salz
19 Apfelkompott 12 Haselnusspudding / Leinstreusel / Baiser Weitere Zutaten in diesem Gericht: Zucker, Pektin, Eiweiß, Salz, Leinmehl, Butter, Sahne, Apfelsaft, Maisstärke
20 Pflaumen-Parfait 12 Pflaumenmus / Joghurt / Maisstreusel Weitere Zutaten in diesem Gericht: Apfelsaft, Trockenpflaumen, Maismehl, Butter, Zucker, Pflaumensaft, Eigelb, Gelatine, Sahne
21 Birnenstrudel (vegan) 12 Pochierte Birnen / Birnenkaramell / Birnensorbet / Zitronen-Basilikum Weitere Zutaten in diesem Gericht: Rapsöl, Weizenmehl, Birnensaft, Zucker, Pektin, Salz, Mandel, Margarine
22 Käseauswahl 12 Ziegenrolle-Blütentraum (Ziegenmilch-Frischkäse) / Mönchshofer-Bockshornkleesamen (Kuhmilch-Hartkäse) Blaue Stunde (Kuhmilch-Blauschimmelkäse) / Bagatelle (Kuhmilch-Weichkäse) / Baguette / Traubenmarmelade Weitere Zutaten in diesem Gericht: Weizenmehl, Wasser, Salz, Apfelsaft, Karottensaft, Ingwer, Anis-Saat, Rübenzucker, Pektin
23 Weißweine offen 0,1 0,2 0,75 Grauer Burgunder Q.b.A / Weingut Bischel / Reinhessen - Deutschland TERRAssenwein- Weißweincuveé / Winzerhof Stahl / Franken - Deutschland Riesling Max, trocken / Weingut von Othegraven / Mosel - Deutschland Grüner Veltliner / Weingut Fritsch / Wagram - Österreich Sauvignon Blanc Le Bouc / Domaine V. Ricard / Loire - Frankreich Chardonnay / Weingut Milch / Reinhessen - Deutschland
24 Rotweine offen 0,1 0,2 0,75 Spätburgunder Q.b.A / Weingut Salwey / Baden / Deutschland Syrah-Grenache Grand Marrenon / Weingut Marrenon/Luberon - Frankreich Primitivo Del Salento I.G.P Soltema / Weingut Antica Masseria Jorche / Apulien - Italien Rosso di Montalcino D.O.C / Weingut Quercecchio / Toskana - Italien Cabernet Sauvignon / Weingut Quara Estate / Cafayate - Argentinien SHIRAZ Black Pepper / Weingut Pfneisl / Burgenland - Österreich
25 Rosé & halbtrockene Weine 0,1 0,2 0,75 Rosé Classique Marrenon / Domaine Marrenon / Luberon - Frankreich Liebfraumilch Halbtrocken / Weingut Hammel / Pfalz - Deutschland Weingarten Cuveé Halbtrocken / Weingut Hammel / Pfalz - Deutschland Süßwein 0,05 0,1 0,375 Tawny Port 9 Weingut Niepoort / Douro - Portugal Muskateller Beerenauslesee / Weingut Frey / Pfalz - Deutschland
Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16
Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16 Montag Gegrillter Sellerie Gebratene Lachsforelle Geschmorter Schweinenacken Schwarzwurzelragout / Kresse-Öl / Zitronen-Verbene / Schnittlauch Weitere
Preise in inklusive 19% Mehrwertsteuer
Kalbskotelett Kartoffelgratin / Zwiebelmarmelade / Gebratene Pilze / Kalbsjus Weitere Zutaten in diesem Gericht: Sahne, Zwiebel, Knoblauch, Chili-Salz, Thymian, Butter, Himbeer-Essig, Johannisbeer-Saft,
Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16
Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16 Montag Gegrillter Sellerie Gebratener Zander Geschmorter Schweinenacken Rote Beete-Püree / Pastinaken-Gelbe Beete Salat Weitere Zutaten in diesem
Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16
Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16 Montag Gegrillter Sellerie Gebratene Lachsforelle Geschmorter Schweinenacken Sautiertes Wurzelgemüse / Petersilie / Senf-Jus Weitere Zutaten in diesem
Empfehlung des Küchenchefs für zwei Personen
Empfehlung des Küchenchefs für zwei Personen Sellerie-Creme Staudensellerie-Apfelsalat / Gegrillte Champignons / Apfelchips / Geröstetes Baguette Weitere Zutaten in diesem Gericht: Apfelessig, Senf, Knoblauch,
Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16
Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16 Montag Gegrillter Sellerie Gebratene Lachsforelle Geschmorter Schweinenacken Erbsen-Apfel-Ragout / Sprossensalat / Röstzwiebeln Weitere Zutaten in
Empfehlung des Küchenchefs für zwei Personen
Empfehlung des Küchenchefs für zwei Personen Knollenselleriefond Pulver aus gerösteter Sellerieschale / Süß-sauer eingelegter Sellerie / Apfel-Thymiansirup Weitere Zutaten in diesem Gericht: Sellerie,
Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16
Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16 Montag Gegrillter Sellerie Gebratene Lachsforelle Geschmorter Schweinenacken Selleriepüree / Geröstete Senf-Buchweizenbrot-Brösel / Senfsprossen
Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16
Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16 Montag Gegrillter Sellerie Gebratene Lachsforelle Geschmorter Schweinenacken Sellerie-Stampf / Sautierte rote Zwiebeln / Staudensellerie Soße Weitere
Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16
Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16 Montag Gegrillte Steckrübe Gebratener Stör Geschmorter Schweinenacken Steckrübenragout / Röstzwiebeln Weitere Zutaten in diesem Gericht: Senf, getrocknete
Empfehlung des Küchenchefs für zwei Personen
Empfehlung des Küchenchefs für zwei Personen Gefüllte Tomate Tatar von der gebeizten Forelle / Tomatenfond / Tomatenhaut-Chip Weitere Zutaten in diesem Gericht: Zucker, Chili-Salz, Apfelessig, Senf, Rote
Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16
Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16 Montag Gegrillte Steckrübe Gebratene Lachsforelle Geschmorter Schweinenacken Steckrübeneintopf / Marinierte Apfelscheiben Weitere Zutaten in diesem
Empfehlung des Küchenchefs für zwei Personen
Empfehlung des Küchenchefs für zwei Personen Fond vom Paderborner Maishuhn Sautiertes Wurzelgemüse / Eierstich / Mais-Chip Weitere Zutaten in diesem Gericht: Hühnerkarkassen, Wasser, Zwiebel, Karotten,
Empfehlung des Küchenchefs für zwei Personen
Empfehlung des Küchenchefs für zwei Personen Mariniertes Herbstgemüse Marinierte Rote Bete / Marinierte Perlzwiebeln / Getrocknete Rote Bete / Getrocknete Champignons / Champignon-Püree / Pastinaken-Püree
Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16
Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16 Montag Wirsingroulade Gebratener Stör Geschmorter Schweinenacken Graupen-Füllung / Wirsing-Ragout / Gemüse-Jus Weitere Zutaten in diesem Gericht:
Empfehlung des Küchenchefs für zwei Personen
Empfehlung des Küchenchefs für zwei Personen Gemüse Kaltschale Eingelegte Tomate / Getrocknete Tomatenhaut / Gemüsepulver Weitere Zutaten in diesem Gericht: Apfelessig, Salz, Rübenzucker, Tomaten, Paprika,
Empfehlung des Küchenchefs für zwei Personen
Empfehlung des Küchenchefs für zwei Personen Pfifferlings-Rahm Pfifferlings-Püree / Sautierte Pfifferlinge / Speckchip Weitere Zutaten in diesem Gericht: Zwiebeln, Speck, Pfifferlinge, Knoblauch, Petersilie,
Empfehlung des Küchenchefs für zwei Personen
Empfehlung des Küchenchefs für zwei Personen Bohnencreme (vegan) Rohe Champignons / Getrocknete Champignon-Haut / Rohe Radieschen / Radieschengrün-Öl Buchweizenmalz / Gartenkresse / Marinierter Spitzkohl
Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16
Business Lunch inklusive Wasser, Kaffee, Parkservice 16 Montag Gebackene Kartoffel Gebratener Saibling Gegrillter Rinderrücken Radieschen-Ragout / Rübenpüree / Frühlingslauchöl / Zwiebelbrotbrösel Weitere
BITTE BEACHTEN SIE UNSER TAGESANGEBOT VOM SPIEGEL IM HAUPTRAUM - Dort finden Sie täglich, eine Auswahl von Vorspeisen, Hauptgang und Dessert.
Unsere Vorspeisen Kürbis-Crème-Brûlée mit Kräuterseitlingen 11,50 Frisches Beeftatar mit geröstetem Schwarzbrot und Wachtelei Vorspeise: 14,50 Hauptgang: 24,50 Fjordforelle Sous-vide auf Selleriepüree
Empfehlung des Küchenchefs für zwei Personen. Rohe Radieschen / Selleriecreme / Weißbrotcroûtons / Getrocknete Gurkenschale / Kräuteröl
Empfehlung des Küchenchefs für zwei Personen Gurken Tartar Rohe Radieschen / Selleriecreme / Weißbrotcroûtons / Getrocknete Gurkenschale / Kräuteröl Weitere Zutaten in diesem Gericht: Petersilie, Estragon,
MO-FR. Weihnachtlicher Apfelstrudel mit Vanillesauce. + Suppe oder Salat. Süßkartoffel aus dem Ofen mit Kräutertopfen + Suppe oder Salat
Speisekarte KW 51 (19.12.2016-23.12.2016) DO Weihnachtlicher Apfelstrudel mit Vanillesauce Allergene: Eier, Gluten, Laktose, Schalenfrüchte 10,40 MO Süßkartoffel aus dem Ofen mit Kräutertopfen Allergene:
Gemüse - 1. Jacques Poitou, 2001.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Lauch Gurke Kartoffeln Spinat Bohnen Brokkoli Tomate Tomate Tomate Möhre Tomaten Porree Tomate Möhre Kartoffel Tomaten Gurke Chicoree Salat Kartoffeln Tomate Gurken Zucchini Salat
MO-FR. Moussaka mit Süßkartoffel und Spinat + Suppe oder Salat 11,40. Kürbis Pasta mit gerösteten Haselnüssen, Ziegenkäse und jungem Blattspinat
Speisekarte KW 41 (9.10.2017-13.10.2017) DO Moussaka mit Süßkartoffel und Spinat, Laktose 11,40 MO Kürbis Pasta mit gerösteten Haselnüssen, Ziegenkäse und jungem Blattspinat, Laktose, Sulfite, Schalenfrüchte
Vorspeisen und Suppen
Vorspeisen und Suppen Feldsalat mit Parmaschinken, geraspeltem Apfel, karamellisierten Nüssen und Granatapfel-Dressing Weinempfehlung: Dornfelder Rosè -halbtrocken- Feldsalat mit karamellisierten Nüssen,
Herzlich Willkommen im Restaurant Café Silberstollen Vegetarisch / Vegan vom Feinsten
Herzlich Willkommen im Restaurant Café Silberstollen Vegetarisch / Vegan vom Feinsten Speisekarte gültig von 02. Februar 2015 08. Februar 2015 Für den Mittagstisch gibt es auch kleinere Portionen! 1, 16
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KREATIVE & DEUTSCHE KÜCHE WWW.DREIGUT.DE MOOQ & MIKA GEREIFTE STEAKS VON DER KUH UND VOM MILCHKALB TROCKEN GEREIFTES FLEISCH VON MILCHKALB UND KUH FÜR DEN KENNER EIN FLEISCH MIT BISS UND EINEM UNVERWECHSELBAREM
Restaurant Campfire. 5. September - 9. September Mittagstisch. Fischragout. auf Ruccolarisotto
5. September - 9. September 2016 Fischragout auf Ruccolarisotto Zutaten: Seelachsfilet, Senfsauce, Salat, Himbeerdressing, Kartoffeln, Speck, Zwiebeln,Mehl, Salz, Pfeffer Allergene: Fisch, Senf, Gluten
10,20 Der Frühlings Burger + Der Krautsalat
Speisekarte KW21 (23.05.2016-27.05.2016) DO Menü Der Klassiker. Das Erdäpfelgulasch. MO Allergene: Laktose, Sellerie, Senf, Sulfite 10,00 Zwiebeltarte mit Oliven und Getrockneten Tomaten FR Indisches Palak
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Zu Beginn Entenleberparfait Essig Zwetschge, Macadamia & Brioche 12 Geräucherter Aal - Von der Fischerei Kirchmeier - Eingelegte Steinpilze & Blutwurst Tascherl Beef Tatar vom Weideochsen Schalotten, Kapern,
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Herbstgenuss Vorweg servieren wir Ihnen frisches Brot der Albert-Link-Hütte in der Valepp, Baguette, einen Tagesaufstrich und Meersalz-Butter Vorspeisen Carpaccio vom hausgebeiztem Reh mit herbstlichen
Vorspeisen. Für die Kleinen g Hemenex 75 Kč St. Feine Würstchen 38 Kč St. Pikant klobasse 49 Kč
Vorspeisen 450 200g Hemenex 75 Kč 3 Eier, Schinken, Gurke Brot 452 3 St. Feine Würstchen 38 Kč Semf, Meerrettich 451 1 St. Pikant klobasse 49 Kč Senf, Krenik, Gurken, Brot 705 1 St. Eingelegte Senf in
Konfirmation / Kommunion 2015
Suppen ab 10 Personen 0,3 l/person Spargelcreme mit Schnittlauch-Sahne Paprika-Creme mit Apfelchips Sauerampfercreme mit Käsecroutons Klare Gemüsebrühe mit Tofu und Frühlingsgemüse (vegan) Curry-Kokos-Creme
Aperitifempfehlung: Perlig - Perlwein / trocken 5 Stefan Breuer / Geisenheim / Rheingau 0,1 l 4,50
Aperitifempfehlung: PIER6 - Cocktail "Wintertime" 5 0,1 l 6,50 Bellini - weißes Pfirsichmark mit Perlwein 5 0,1 l 5,50 2013 Riesling-Sekt / brut 5 Störrlein & Krenig / Randersacker / Franken 0,1 l 6.00
Vitamin C á 100 g Magnesium á 100 g Kalzium á 100 g Eisen á 100 g pfl. Eiweiß á 100 g Carotin á 100 g Gänsefingerkraut 402 mg Kohl 10-20mg Chinakohl
Vitamin C á 100 g Magnesium á 100 g Kalzium á 100 g Eisen á 100 g pfl. Eiweiß á 100 g Carotin á 100 g Gänsefingerkraut 402 mg Kohl 10-20mg Chinakohl ca. 30-40 mg Ananas Weißkohl 0,2 mg Brennessel 740 mg
Zutaten: u.a. Avocados, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Minze, Milch, Sahne, Zitronen
Suppen und Eintöpfe Avocado-Minzesuppe u.a. Avocados, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Minze, Milch, Sahne, Zitronen Möhren-Ingwer-Suppe u.a. Möhren, Sellerie, Kartoffeln, Ingwer, Knoblauch, Kokosmilch oder
Nüsslisalat / Französisch / Garnitur Nüsslisalat an Französischer Salatsauce mit gehacktem Ei CHF Speck und Croutons CHF 12.
Vorspeisen Bunter Blattsalat / Französisch oder Italienisch / Grissini CHF 8.00 Gemischter Salat / Französisch oder Italienisch / Grissini CHF 9.50 Nüsslisalat / Französisch / Garnitur Nüsslisalat an Französischer
Unser Mittagstisch vom 29. Januar bis 03. Februar: immer von Uhr
Unser Mittagstisch vom 29. Januar bis 03. Februar: immer von 11.30-15.00 Uhr Montag: Hähnchen in Mandelkruste dazu Senfsauce und Kartoffel Pommes Winter Gemüse Salat mit Rotkohl, Walnuss und Balsamico
Menü. Weinempfehlung Freiherr von Gleichenstein Hofgarten, Blanc de Blancs 0,25l 5,80 0,1l 3,00. Sommerzeit
Menü Gebratene Garnelen mit frischen Steinpilzen und Basilikum Rinder- und Schweine-Medaillon auf Kräutersauce, würzigem Asiagemüse und Rosmarinkartoffeln Gratinierte Erdbeer-Lasagne mit Joghurt-Mascarpone-Eis
Die Münzwerk-Philosophie steht für internationale Gastlichkeit, die sich an den Märkten dieser Welt orientiert. Unser Motto: Auszeit vom Alltag
Sehr verehrte Gäste, herzlich Willkommen in unserem Restaurant. Die Münzwerk-Philosophie steht für internationale Gastlichkeit, die sich an den Märkten dieser Welt orientiert. Unser Motto: Auszeit vom
Vorspeisen und Suppen
Vorspeisen und Suppen Feldsalat mit Crème fraîche, Speck, Erdnüssen und geraspeltem Apfel Geräucherte Gänsebrust mit Orange, Rote Beete, Salatherzen und Holunderbeer-Dressing Weinempfehlung: Sauvignon
WIR BIETEN AUCH WEITERE MOOQ DRY AGED SPEZIALITÄTEN JE NACH VERFÜGBARKEIT AN! TOMAHAWK T-BONE BAVETTE RUMPSTEAK
MOOQ DAS WOHL BESTE FLEISCH DEUTSCHLANDS (Zitat Feinschmeckerzeitung FOOD & BEVERAGE ) DRY AGED FLEISCH- TROCKEN GEREIFTES KUHFLEISCH - VON SAUBEREN WEIDEN - MIT EINEM UNVERWECHSELBAREM NUSSIGEM AROMA
Die Münzwerk Philosophie steht für internationale Gastlichkeit, die sich an den Märkten dieser Welt orientiert. Unser Motto: Auszeit vom Alltag
Sehr verehrte Gäste, herzlich Willkommen in unserem Restaurant. Die Münzwerk Philosophie steht für internationale Gastlichkeit, die sich an den Märkten dieser Welt orientiert. Unser Motto: Auszeit vom
Rinderkraftbrühe mit Gemüse-Juliennes und Schnittlauchröllchen 5,80. Kartoffel-Hummercrèmesuppe mit geräucherten Lachsstreifen 6,20
Suppen Rinderkraftbrühe mit Gemüse-Juliennes und Schnittlauchröllchen 5,80 Kartoffel-Hummercrèmesuppe mit geräucherten Lachsstreifen 6,20 Kürbis-Ingwer-Crèmesuppe mit gerösteten Kürbiskernen 6,80 Vorspeisen
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3-Gang-Menü à-la-carte Suppe + Fisch, Geflügel oder Fleisch + Dessert 28,90 * nicht im Menü enthalten: Flank Steak Suppe, Salat Tomaten-Consommé C, Basilikumklößchen, Granatapfel 6,00 Kartoffel-Lauch-Suppe
Crostini-Variationen mit gewürzten Tomatenstücken, Oliven-Paprika Pesto, Putenbrust, gebeiztem Lachs und Garnelen auf Aioli (Fünf Stücke)...
Piccole cose Ein Hauch von Italien Crostini-Variationen mit gewürzten Tomatenstücken, Oliven-Paprika Pesto, Putenbrust, gebeiztem Lachs und Garnelen auf Aioli (Fünf Stücke)... 7,90 Gegrillte Gambas in
MO-FR. Gegrillte Melanzanihälfte mit Kichererbsen-Paradeiser Ragout und Zitronendip + Suppe oder Salat 11,00. Herzhaftes Hokkaido Kürbisgulasch
Speisekarte KW 38 (18.09.2017-22.09.2017) DO Gegrillte Melanzanihälfte mit Kichererbsen-Paradeiser Ragout und Zitronendip Allergene: Laktose, Soja, MO Herzhaftes Hokkaido Kürbisgulasch Wärmendes Bohnenchili
Das Backhaus Vollkornbäckerei GmbH
Datum: 30.12.2015 Seite: 1 Nummer Bezeichnung 1 Sonnenblumenbrot Deklaration: WEIZENvollkornschrot*, ROGGENvollkornschrot*, Sonnenblumenkerne*, Salz, mit Backferment* nach Hugo Erbe gebacken, * aus kontrolliert
AACHENER SAUERBRATEN 11,90 in Printen-Sauce mit hausgemachtem Rotkohl, Kartoffelknödel und Apfelmus (d,k,e,f,g,j,i,a,h)
Wir sind ein allergikerfreundlicher Betrieb! Unser Fachpersonal informiert Sie gerne über die in unseren Speisen enthaltenen Allergene. (Eine Kennzeichnung der Allergene finden Sie auch am Ende der Speisenkarte)
Vorspeisen. Oliven (V) 5,00 in Harrissa marinierte Oliven mit Grissini-Stangen und Tomaten-Hummus
Vorspeisen Oliven (V) 5,00 in Harrissa marinierte Oliven mit Grissini-Stangen und Tomaten-Hummus Cremesuppe vom Reddehäuser Kürbis (V) 5,50 Mit gebratenen Pilzen und frischem Parmesan Rinder-Roulade 6,95
AKTUELLE VERANSTALTUNGEN
AKTUELLE VERANSTALTUNGEN STEAK NIGHT jeden Donnerstag - ab 18 Uhr - ab 18,00 - Willkommenscocktail auf s Haus Saftiges Steak, frisch gezapftes Bier und lockere Atmosphäre. Klingt gut, oder? Freuen Sie
Mischkultur gute Nachbarn schlechte Nachbarn
Artischocke Fenchel, Schnittlauch,, Aubergine / Melanzani Basilikum Blumenkohl / Karfiol / Brokkoli / Romanesco Buschbohnen / Fisolen Kohl, Salat,,, Lauch Fenchel, Gurke, Mangold, Tomate, Zucchini, Buschbohnen,
Sehr geehrte Gäste, für bessere Orientierung wird durch Nahrungsmittelallergene, die in Lebensmitteln vorhanden sein können, gekennzeichnet.
Sehr geehrte Gäste, für bessere Orientierung wird durch Nahrungsmittelallergene, die in Lebensmitteln vorhanden sein können, gekennzeichnet. Gluten Milch Zuckerfrei Vegetarian Cellerie Soja Mayonnaise
SPEISEN UND GETRÄNKE
SPEISEN UND GETRÄNKE ÖFFNUNGSZEITEN: DI.-DO. 12.00-22.00 UHR FR. & SA. 12.00-23.00 UHR SO. 12.00-22.00 UHR WARME KÜCHE VON 12.00-14.30 UHR & 17.30-21.30 UHR MONTAG RUHETAG VORSPEISEN Carpaccio vom Eifelrind
Bokel Mühle Bio-Menü* 3-Gang
Im Menü oder einzeln wählbar Bokel Mühle Bio-Menü* 3-Gang Warmer Rote-Beete-Salat mit Meerrettich und Kornblume-Blauschimmel-Weichkäse 7,90 Euro Mangoldroulade mit Rinderhackfleisch gefüllt dazu Karottengemüse,
Kleines Menü Steckrüben-Cranberry-Cappuccino mit einer Rauch-Fisch-Praline oder Gebratener Pulpo auf einer Zitrus-Polenta
Kleines Menü Winterliche Blattsalate mit gerösteten Mandeln, lauwarmen Schmortomaten, Provolone piccante und einer Trüffel-Vanille-Vinaigrette Variation vom Rind Steckrüben-Cranberry-Cappuccino mit einer
Mexikopfanne mit Kürbis-Fritten
Mexikopfanne mit Kürbis-Fritten Glutenfrei Mexikopfanne: 200 g Hackfleisch 160 g Zwiebel 200 g Möhre 160 g Paprika 400 g rote oder weiße Bohnen 100 g Tomatenmark 100 g Tomaten passiert Olivenöl Honig Petersilie
Frisches Beeftatar mit Wachtelei, Bierbrot Vorspeise: 14,90 und Trüffelcreme Hauptgang: 24,90
Unsere Vorspeisen Frisches Beeftatar mit Wachtelei, Bierbrot Vorspeise: 14,90 und Trüffelcreme Hauptgang: 24,90 Hausgeräucherter Wildlachs mit Meerrettich, Dill-Gelee und Apfelsellerieragout 12,50 Karamellisierter
Die Küchenschlacht - Menü am 27. Oktober 2015 Vorspeise Alexander Kumptner
Die Küchenschlacht - Menü am 27. Oktober 2015 Vorspeise Alexander Kumptner Vorspeise: Kürbissuppe mit Knoblauchbrot von Kevin Grafen Für die Kürbissuppe: 1 Hokkaidokürbis 1 Knollensellerie 3 Petersilienwurzeln
Piccole cose ein Hauch von Italien
* Piccole cose ein Hauch von Italien Crostini-Variationen mit gewürzten Tomatenstücken, gebeiztem Lachs und Garnelen auf Aioli (fünf Stücke) 1,2,4,5,6,a,d... 7,90 Gegrillte Gambas in Knoblauch-Olivenöl
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Beispiele für Komplett-Angebote 2016 Buffet und Getränke In allen Angeboten enthalten: - Freundlicher Vollservice - Miete Musik-Anlage - Endreinigung. Getränke für 5 Stunden Rotwein: Merlot, trocken Weißwein:
1. Wildkraftbrühe süesse Starche (Sherry)
Herbst-Gourmet-Menü Mit Weinbegleitung 1. Wildkraftbrühe süesse Starche (Sherry) mit Wachtel-Ei Stucki, Teufen ZH 2. Geräuchertes Reh Carpaccio Tavel Rosé auf mariniertem Honig-Rotkohl-Salat Dom. Mordorèe,
SALATE VORSPEISEN SUPPEN AUS EIGENER HERSTELLUNG
SALATE alle Salate bestehend aus Blatt-, Karotten-, Kraut- & Gurkensalat wählen Sie Ihr Dressing: Balsamico, Vinaigrette, Kräuter-Joghurtdressing Salat mini 2,50 Salat klein 3,80 Salat groß (mit Kartoffelsalat)
Erbsensuppe. 1. Das Gemüse gegebenenfalls schälen, waschen, 2. Erbsen in den Slow Cooker geben. Alle weiteren
Erbsensuppe Ergibt: 4 Portionen Zubereitung: 8 Std., Slow Cooker: 3,5 l Nährwerte (pro Portion): 151 kcal, KH: 23 g, E: 11 g, F: 2 g 3 Karotten 2 Stangen Staudensellerie 4 Knoblauchzehen 100 g Datteltomaten
8. Januar 2009 S A U C E N, die man braucht!
8. Januar 2009 S A U C E N, die man braucht! Gorgonzola Pilzsauce mit Sherry 300 g Gorgonzola 2 Zwiebeln in Würfel 250 g Champignon in Scheiben oder 30 g getr. Steinpilze (eingeweicht) 4 El Öl 1 El Mehl
Vorspeisen. Mahlzeiten für Kinder
Vorspeisen 454 150g Omelette mit Schinken und Käse 95 Kč Eier, Schinken, Käse, Gurke (A3,A7) 429 2 St 2 Toast (trocken) mit Wurst und Käse 105 Kč Hüttenkäse, Mayonnaise, Wurst, Knoblauch, Käse, Tomaten.
Quinoa-Salat oder alternativ mit Buchweizen
Quinoa-Salat oder alternativ mit Buchweizen Quinoa Wasser Tomaten frisch Schaf- oder Ziegenkäse (hart) Vogerlsalat Olivenöl Salz Pfeffer Frische Kräuter: Schnittlauch, Petersilie oder Koriander Balsamicoessig
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Renates KüchenZaubereien Loo sche Heide 79 47551 Bedburg-Hau Tel: 02821-898746 info@renates-kuechenzaubereien.de Marmeladen: Große Gläser 450g, kleine Gläser 220g Die Marmeladen bestehen aus 66% Fruchtgehalt
VORSPEISEN / KLEINIGKEITEN / SALATE
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Gurkenkaltschale mit Shrimps und Dill 4,80. Kleiner gemischter Blattsalat mit Gurke und Kirschtomaten 3,50
PASST IMMER! Gurkenkaltschale mit Shrimps und Dill 4,80 Kleiner gemischter Blattsalat mit Gurke und Kirschtomaten 3,50 Caesar Salat - mit Parmesan, Croutons und Kirschtomaten - mit Parmesan, Croutons und
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Vorspeisen und Suppen
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VORSPEISEN Salat von selbstgeräuchertem Lachs Mariniertes östliches Gemüse mit Wakame, Ingwer und einer leichten Wasabi-Mayonnaise 19,00 Salzige Aromen von Jakobsmuscheln / Belon-Austern / Miesmuscheln
Blattsalat mit Karottenstiften und Frischkäsedressing
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Die Menü-Kreationen für den Frühling und Sommer Lieber Gast! Wir freuen uns, dass Sie ihr Fest bei uns im Landgasthof Frank feiern möchten. Hier nun die aktuellen und marktfrischen Vorschläge für ihr
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Aperitifs Sherry dry (Emilio Lustau) 3,80 Sherry medium (Osborne) 3,80 Martini Dry/Bianco/Rosso 4,80 Aperol Spritz 6,20 Hugo 6,90 Vorspeisen White Tiger Garnelenschwänze 12,70 in Knoblauch, Chili und Zwiebeln
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MARIENECK BISTRO MÜLHEIM
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Kalt Warme Buffets. Buffet Boddensee ab 20 Personen. Vorspeisen und Salate. Bunte Blattsalate der Saison mit verschiedenen Dressings
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Willkommen W I E S A G T M A N S O S C H Ö N? W O M A N S I C H W O H L F Ü H L T, D A I S T M A N Z U H A U S E. W I L L K O M M E N D A H E I M!
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