INHALTSVERZEICHNIS VORSPEISENPLATTEN 4 FONDUE CHINOISE 5 HAUPTGÄNGE 7 DESSERTS 7 KAVIAR 9 SUSHI 9 GLACE, FONDS, GEWÜRZE UND WEITERE SPEZIALITÄTEN 10
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- Gretel Margarete Wolf
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1 WE I HNACHTE N & SY LVE STE R
2 INHALTSVERZEICHNIS VORSPEISENPLATTEN 4 FONDUE CHINOISE 5 HAUPTGÄNGE 7 DESSERTS 7 KAVIAR 9 SUSHI 9 GLACE, FONDS, GEWÜRZE UND WEITERE SPEZIALITÄTEN 10 Preise in Schweizer Franken Esswaren + 2.5% VAT Esswaren mit Service + 7.7% VAT Nicht-Esswaren / Wein + 7.7% VAT
3 VORSPEISENPLATTEN FONDUE CHINOISE Gemischte festliche Vorspeisenplatte: Diverse Terrinen, Geflügel, Fisch und Krustentiere 48.- Gemischte festliche Vorspeisenplatte als Hauptgang 62.- Gourmet Vorspeisenplatte: Entenleberterrine, pikantes Rindstartar, Hummer und Krustentiere 68.- Geräucherter Lachs, Lachstartar, Lachsmousse- und Gelee 45.- Halber gekochter Hummer mit Cocktailsauce 32.- Roastbeef und grüner Spargel per Person 42.- Ganzer schottischer Lachs, gekocht mit Garnitur kg 65.- Verfügbar ab 4 Personen Geflügel, Kalb, Rind und Lamm nach Wahl 62.- Serviert mit Fischfilets, Meeresfrüchten, Gemüse und Champignons Wir verwenden Geflügelbrühe für unser Fondue Chinoise. Hausgemachte Saucen: 200g 6.20 Cocktail Remoulade Curry Mango-Chutney Knoblauch Zu allen Platten servieren wir Ihnen zwei verschiedene Saucen und eine kleine Garnitur. Fonduegeschirr 8.50 Folgende Extras können jeweils bei einer Bestellung hinzugefügt werden: Brötchenauswahl und Brioche 4.- Kaffeegebäck 6.- Auf dem Teller servierfertig angerichtet: Thunfisch-, Lachs- und Avocadotartar mit kleinem Salat 42.- Thunfisch-Tataki mit Yakumi-Sauce 42.- Rindscarpaccio mit Parmesan und kleinem Salat 32.- Pikantes Simmentaler Rindstartar mit kleinem Salat 34.- CHESERY-BROT Mohn-, Sesam- oder Vollkornbrot pro Stück 2.50 Salz-Kümmel-Stangen pro Stück 2.50 Baguette weiss oder dunkel pro Stück 6.50 Ganzes Brioche pro Stück 19.- Christstollen pro Stück
4 FISCH Lachs im Blätterteig, Gemüsegarnitur und Weissweinsauce (ab 4 Personen) Wolfsbarsch in der Salzkruste / Blätterteig, Beilagen (ab 2 Personen) Bouillabaisse mit Sauce Rouille und Knoblauchcroutons (ab 4 Personen) Ganzer Hummer (USA), überbacken oder gekocht, in zwei Hälften pro Stück FESTTAGSBRATEN Vorbestellung 3 Tage im Voraus, brat- oder servierfertig bis 19 Uhr. Gefüllter Truthahn (ab 4 Personen) Gefüllter Freilandtruthahn (ab 4 Personen) Freilandgans auf elsässische Art (ab 4 Personen) Gebratener Freilandkapaun (ab 4 Personen) Ganze Ente à l Orange (2-3 Personen) Saanenländer Kalbskarree am Stück gebraten (ab 4 Personen) Entrecôte Black Angus nach japanischer Art Filet Wellington mit Bearnaisesauce (ab 4 Personen) Salzwiesen-Lammkarree (ab 2 Personen) Dazu servieren wir Ihnen: Klassische Garnitur: oder Neuzeitliche Garnitur: Rahmwirsing, Rotkohl, glasierte Maroni und Semmelknödel Leichtes Gemüse und Rosmarinkartoffeln DESSERTS Lebkuchenmousse mit warmem Mandarinensalat Geeister Christstollen mit Zitrusfrüchtesalat Marinierte Orangen mit Lebkucheneis Exotischer Fruchtsalat mit Meringue und Doppelrahm Gebrannte Creme Karamellisierte Zitronentarte mit Himbeercoulis (6 Portionen) Feine Blätterteig-Apfeltarte mit Eis und Doppelrahm (für 2 Personen) Mini-Patisserie (6 verschiedene Süssigkeiten und Gebäck)
5 KAVIAR Unsere Kaviar-Vakuumdosen garantieren perfekte Haltbarkeit und Qualität für 3 Monate. 100g 200g 500g Acipenser Baerii, Sibirischer Stör, China Acipenser Schrenckii, Amur Stör, China Huso Dauricus Imperial, China Acipenser Gueldenstaedtii, Osietra Imperial, 1 er Cru Swiss Alpine Kaviar Oona Osietra Carat g 250g 500g Osietra Golden Grey, Belgien Beluga Kaviar (Italien, Iran und weitere) auf Anfrage Hausgemachte Blinis pro Stück 1.50 Sauerrahm 50cl SUSHI Zu allen Sushi-Boxen servieren wir Ihnen Wasabi, gepickelten Ingwer und Sojasauce. Maki-Box: 36 Stück (2-3 Personen) Stück (3-4 Personen) Stück (5-7 Personen) Maki- / Nigiri-Box: 12 Nigiri / 24 Maki Nigiri / 36 Maki Nigiri / 60 Maki
6 GLACE UND FONDS IM GLAS 10cl 18cl 38cl Kalb-, Geflügel- oder Lammglace 24.- Brauner Kalbs- oder Geflügelfond Heller Geflügel- oder Fischfond 26.- Lamm- oder Wildfond 32.- Doppelte Kraftbrühe 27.- Für eine fertige Sauce, unsere Glace (gleiche Menge Wasser) verdünnen und zum Kochen bringen. Verwenden Sie Rahm statt Wasser für eine köstliche Rahmsauce. Alle unsere Fonds bestehen aus rein natürlichen Produkten wie Knochen, Fleisch, Gemüse, Kräuter, Gewürze, Wein und Spirituosen. Haltbarkeit von 6 Monaten. Unsere Fonds können zur Verfeinerung von Braten, zum Angiessen von Bratenstücken sowie zur Herstellung von Saucen verwendet werden. GEWÜRZE Fleisch-, Geflügel- oder Fischgewürzmischung 38cl 18.- Kaltgepresstes ligurisches Olivenöl 50cl 26.- WEITERE SPEZIALITÄTEN 100g Lachs- / Fischterrine 9.50 Marinierter Lachs geschnitten Schottischer Räucherlachs geschnitten 28.- Entenleberterrine Gänseleberterrine Brie de Meaux mit Trüffelfüllung kg
7 LE GRAND BELLEVUE 3780 GSTAAD, SCHWEIZ T CATERING@BELLEVUE-GSTAAD.CH BELLEVUE-GSTAAD.CH CHESERY T INFO@CHESERY.CH CHESERY.CH
INHALTSVERZEICHNIS COCKTAIL HÄPPCHEN 6-9 FONDUE CHINOISE 11 SUSHI 11. MITTAG- und ABENDESSEN KAVIAR UND WEITERE SPEZIALITÄTEN 19
WINTER (D) INHALTSVERZEICHNIS COCKTAIL HÄPPCHEN 6-9 FONDUE CHINOISE 11 SUSHI 11 MITTAG- und ABENDESSEN 12-17 KAVIAR UND WEITERE SPEZIALITÄTEN 19 GLACE, FONDS UND GEWÜRZE 21 PERSONAL UND MATERIAL 22 ÜBER
MENÜ. Dorint Hotel Düren Moltkestr Düren dorint.com/dueren Ein Angebot der Dorint GmbH Aachener Str.
MENÜ MENÜS DURON genießen Sie unser leckeres 3-Gang-Hausmenü Triologie vom Uruguay-Rind Carpaccio Parmesan-Späne Angebratenes Tatar rote Zwiebeln Rosa gebratene Scheiben vom Roastbeef Essiggemüse *** Strip
Speisekarte Gasthof Löwen Untersiggenthal
Speisekarte Gasthof Löwen Untersiggenthal Werte Gäste Wir, Monika Siegenthaler und Wolfgang Kuhn und das ganze Team, heissen Sie sehr herzlich im Gasthaus Löwen willkommen. Unsere Produkte sind aus der
Restaurant. Ratskeller & Angus. Vorspeise. gebratene Champignons, Auberginen, Parmaschinken, Oliven, Peperoni und eingelegte Paprika und Artischocken
Vorspeise 1. Antipasti 8,90 gebratene Champignons, Auberginen, Parmaschinken, Oliven, Peperoni und eingelegte Paprika und Artischocken 2. Gebratene Champignons mit Frischkäse 6,90 3. Bruschetta auf Rucola
KÖSTLICHE VORSPEISEN & VEGETARISCHES MIT FANTASIE
KÖSTLICHE VORSPEISEN & VEGETARISCHES MIT FANTASIE Blattsalate mit hausgemachter Sauce nach Wahl CHF. Gemischte Salatkomposition, mit verschiedenen Salaten CHF 3. Nüsslisalat Nature mit Ei, Speck und Brotcroutons
Feine Tomatensuppe mit Basilikum 4,50. Gemüsesuppe 4,50. Linsensuppe (Daalsuppe) 4,50. Großer bunter Salatteller mit wildem Rucola 8,50
Vorspeisen und leichte Gerichte Feine Tomatensuppe mit Basilikum 4,50 Gemüsesuppe 4,50 Linsensuppe (Daalsuppe) 4,50 Großer bunter Salatteller mit wildem Rucola 8,50 Salat mit Thunfisch 9,50 Griechischer
Festliches Schwarzwaldbuffet * Speck-Lauchkuchen serviert * Hausgeräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich und gefüllten Eiern * Terrine von Räuc
Festliches Schwarzwaldbuffet * Speck-Lauchkuchen serviert * Hausgeräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich und gefüllten Eiern * Terrine von Räucherlachs und Meerettichmousse mit feiner Gurkenvinaigrette
ab zwei personen pro person als 3-gang menu chf Châteaubriand chf 49.50
ab zwei personen Menu Châteaubriand Brüsselersalat mit Orangenfilets & Baumnüssen *** Rindsfilet am Stück gebraten Sauce Béarnaise Gemüsebouquet Kartoffelkroketten Pommes Frites *** Mit Vanilleglacé gefüllte
DA HABEN WIR DEN SALAT
AUS DEM SUPPENTOPF Flädle Suppe 3,50 DA HABEN WIR DEN SALAT Salatteller Tuna 8,40 Große, gemischte Salatplatte mit Thunfisch, Oliven, Peperoni, und Zwiebelringen Salatteller Schwaben 8,60 Große gemischte
Kalte Vorspeisen und Salate kl. Portion Portion
Kalte Vorspeisen und Salate kl. Portion Portion Grüner Salat 9.00 Gemischter Salat 10.50 Caesar s Salad 11.50 Tomatensalat mit -Mozzarella 14.80 24.50 Rauchlachsrosen 18.50 25.50 mit Meerrettichschaum,
Kalte und warme Vorspeisen
Kalte und warme Vorspeisen Tartar vom Rind nach Ihrem Wunsch gewürzt, mit gehobeltem Grana Padano Käse, Olivenöl, 1/2 Portion Fr. 18.50 Toast und Butter 1/1 Portion Fr. 34.00 Avocado-Tartar serviert mit
Suppen. Salate. Wakame- Seetang-Salat mit japanischer Spezial-Sojasauce. Gemischter Salat nach Saison mit exotischem Dressing.
Suppen 1 Yasai -Suppe Gemüsesuppe 2 Scharfe Suppe mit verschiedenem Gemüsestreifen 3 Gyoza-Suppe mit Gemüse und Tofu in Teigtaschen 4 Miso-Suppe Bohnenpasteten mit Tofu und Seetang 5 Gulasch-Suppe mit
Fondue Plausch vom Feinsten
Fondue und Mehr 2 3 Fondue Plausch vom Feinsten Was wir bieten, unsere Fondues, sprich Zutaten, werden von regionalen und auserlesenen Herstellern zu uns gebracht. Wir geben dies, auf dem Teller oder am
EINZIGARTIG CHARMANT VITAL. Herzlich willkommen im Fondue-Restaurant auf Gut Ising
Herzlich willkommen im Fondue-Restaurant auf Gut Ising Klassisches Fondue ab 2 Personen Melange Für jeden Etwas - Der Fondue-Klassiker Mageres Filet von Rind, Schwein, Pute und eine Fleischspezialität
Fleisch Bouillon Selleriesuppe Kabissalat mit gehacktem Ei mit gehacktem Ei und Speckwürfeln Wald Pilz 16.
Suppen Fleisch Bouillon 5.50 dazu hausgemachte Flädli Selleriesuppe 6.50 mit Rahm und Baumnüsse garniert Vorspeisen Grüner Salat klein 5.00 Gross 7.00 Gemischter Salat klein 8.50 Gross 10.50 Kabissalat
Schön, dass Sie bei uns Gast sind. Unser kreatives Küchenteam freut sich, Sie kulinarisch zu begeistern. Geniessen Sie Ihren Aufenthalt bei uns!
Herzlich Willkommen. Schön, dass Sie bei uns Gast sind. Unser kreatives Küchenteam freut sich, Sie kulinarisch zu begeistern. Geniessen Sie Ihren Aufenthalt bei uns! Wir wünschen «En Guete» beim Genuss
Weihnachtsbüffets 2018
Weihnachtsbüffets 2018 (gültig ab 35 Personen) KONTAKT: Frau Lena Joswig Frau Nadine Zub Junior Meeting & Event Manager Meeting & Event Operations Coordinator +49 651 999 3 522 +49 651 999 3 421 lena.joswig@parkplaza-trier.de
1 Zaziki mit Brot 3,50 2 Hausgemachte Auberginen-Creme 3,80 3 Fetakäse in Olivenöl 5,50 mit frischen Tomaten und Zwiebeln
KALTE VORSPEISEN 1 Zaziki mit Brot 3,50 2 Hausgemachte Auberginen-Creme 3,80 3 Fetakäse in Olivenöl 5,50 mit frischen Tomaten und Zwiebeln WARME VORSPEISEN 4 Gigantes 4,50 dicke Bohnen mit Fetakäse überbacken
Kurz gebratenes Thunfisch - Sashimi im Sesammantel begleitet von Thunfisch - Spargeltatar, Wasabicrème, Spargel - Mousse und Sojagelee Fr. 22.
Vorspeisen Kurz gebratenes Thunfisch - Sashimi im Sesammantel begleitet von Thunfisch - Spargeltatar, Wasabicrème, Spargel - Mousse und Sojagelee Fr. 22.50 Raffinierte Maispoularden - Terrine mit frischen
Mazza Salat 6,50 gemischter Salat der Saison mit Tomaten und Gurken Senfdressing und gerösteten Sonnenblumenkernen
Kalte Vorspeisen Mazza Salat 6,50 gemischter Salat der Saison mit Tomaten und Gurken Senfdressing und gerösteten Sonnenblumenkernen Kleiner Mazza Salat 4,50 Mazza Salat in einer kleineren Portion Japanischer
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Vorspeise und knackige Salate der Saisons 1. Peking-Gulasch-Suppe, leicht scharf, hausgemacht 1,90 2. Vegetarische Gemüsesuppe, Vietnam Art 2,50 3. Thai-Suppe mit Hühnerfleisch (scharf) 3,50 4. Thai-Suppe
SPEZIALITÄTEN AUF VORBESTELLUNG TIRAMISÙ
115 SPEZIALITÄTEN auf Vorbestellung NEU NOVITÀ 15808 TIRAMISÙ Tiramisù, in neue Form gebracht: die klassisch-italienische Süssspeise aus in Kaffee getränkten Löffelbiskuits mit Rahm-Mascarpone-Creme und
Herzlich Willkommen Wir freuen uns über Ihren Besuch. Landgasthof Wilerhof Familie Gmati-Barone Dullikerstrasse Starrkirch-Wil
Herzlich Willkommen Wir freuen uns über Ihren Besuch Landgasthof Wilerhof Familie Gmati-Barone Dullikerstrasse 1 4656 Starrkirch-Wil 062 295 43 44 info@wilerhof.ch www.wilerhof.ch Vorspeisen & Salate Grüner
Baguette-Brot mit Tomate, Oregano und Käse überbacken 3,90 Euro
Hühnersuppe mit Einlage Französische Zwiebelsuppe mit Käse überbacken 4,20 Euro 4,60 Euro Baguette-Brot mit Tomate, Oregano und Käse überbacken 3,90 Euro Carpaccio vom Rind auf Olivenöl an einer Salatgarnitur
Vorspeisen. Grüner Salat Fr Gemischter Salat Fr Nüsslisalat mit Ei Fr Rustico Salat mit Speck und Brotcrôutons Fr. 9.
Vorspeisen Grüner Salat Fr. 6.50 Gemischter Salat Fr. 7.50 Nüsslisalat mit Ei Fr. 8.50 Rustico Salat mit Speck und Brotcrôutons Fr. 9.50 Rohschinken mit Melone Fr. 13.50 Rindstartar mit Buttertoast ganze
Frisch aus der See, direkt in unsere Manufaktur. Meeresküche mit Leidenschaft.
Fischplatten Edelfische Fleischgerichte Frisch aus der See, direkt in unsere Manufaktur. Meeresküche mit Leidenschaft. Canapés Suppen & Salate Als Gastgeber haben Sie ein klares Ziel und genau dieses ist
Suppen. Salate. Wakame- Seetang-Salat mit japanischer Spezial-Sojasauce. Gemischter Salat nach Saison mit exotischem Dressing.
Suppen 1 Yasai -Suppe Gemüsesuppe 2 Scharfe Suppe mit verschiedenem Gemüsestreifen 3 Gyoza-Suppe mit Gemüse und Tofu in Teigtaschen 4 Miso-Suppe Bohnenpasteten mit Tofu und Seetang 5 Gulasch-Suppe mit
!-lich Willkommen! KOSTBARE ZEIT. Wir freuen uns, dass Sie da sind!
!-lich Willkommen! Geniessen Sie bei uns saisonal frisch zubereitete Gerichte, saftiges Fleisch auf dem heissen Stein! Dazu gehört ein guter Tropfen aus unserem Weinkeller oder ein frisch gezapftes Bier
MENÜVORSCHLÄGE FÜR JEDEN ANLASS. Restaurant Frohe Aussicht Winzenberg Lütisburg FAMILIE ANITA & ANDREAS LUSTI - HUNGERBÜHLER
Restaurant Frohe Aussicht Winzenberg 17 9604 Lütisburg Tel. 071 / 931 12 38 E-Mail:winzenberg@bluewin.ch Web: www.winzenberg.ch Dienstag Ruhetag MENÜVORSCHLÄGE FÜR JEDEN ANLASS Auf Ihren Besuch freut sich:
Bunter Blattsalat Gemischter Salat «Obergrund» Nüsslisalat mit Croûtons und Ei / mit Speck / 12.50
SALATE & VORSPEISEN Bunter Blattsalat 0 9.50 Gemischter Salat «Obergrund» 12.50 Nüsslisalat mit Croûtons und Ei / mit Speck 10.50 / 12.50 «Obergrund Aperoplatte» für 2 Personen Grissini, Trockenfleisch,
Restaurant Weinkirche. Frühlingsmenü *********
Frühlingsmenü Carpaccio vom Black Angus Rinderfilet Olivencrème, Pinienkerne, Rucola und Parmesan Schaumsuppe von Eifler Bärlauch mit Schinkenbisquit Z a n d e r f i l e t zweierlei Spargel, geschmolzene
MITTAGSMENÜ. Montag bis Freitag
MITTAGSMENÜ Montag 18.09 bis Freitag 22.09.2017 HIRSCHSTEAK mit Rotkraut und Spätzli 27.50 STEINPILZ RISOTTO 23.00 POULET GESCHNETZELTE mit Butterreis 27.50 MEDITERRANE-WRAP gefüllt mit Schwarze Oliven,
Die Gerichte mit folgendem Symbol sind vegetarisch. Blattsalat Fr Gemischter Salat Fr. 9.00
Die Gerichte mit folgendem Symbol sind vegetarisch Kalte Vorspeisen Blattsalat Fr. 9.00 Gemischter Salat Fr. 9.00 Wählen Sie zwischen französischer- und italienischer Salatsauce Tomatensalat mit Mozzarella
Speisekarte Gasthof Löwen Untersiggenthal
Speisekarte Gasthof Löwen Untersiggenthal Werte Gäste Wir, Monika Siegenthaler und Wolfgang Kuhn und das ganze Team, heissen Sie sehr herzlich im Gasthaus Löwen willkommen. Unsere Produkte sind aus der
Jasmin Tee 7. Grüner Tee 7
APERITIFS. Pflaumenwein 10.0 % 0.4 dl 5.5 Litchi Sekt 6.7 % 1 dl 8 Sake / Japanischer Reiswein 16.5 % 1.5 dl 11 TEE. Jasmin Tee 7 Grüner Tee 7 BIER. Tsingtao Bier 3.3 dl 6 JUGENDSCHUTZBESTIMMUNGEN. Die
Schloss-Hotel Wartensee
Liebe Gäste herzlich Willkommen im Schloss-Hotel Wartensee Wir freuen uns sehr, Sie in unserem geschichtsträchtigen Schloss begrüssen und bedienen zu dürfen. Wir legen grossen Wert auf frische hauptsächlich
Hirschen-Menü. Bunter Sommersalat mit gebratenen Crevetten. an Kräuterdressing *** Französische Maispoulardenbrust. an Eierschwämmlisauce
Hirschen-Menü Bunter Sommersalat mit gebratenen Crevetten an Kräuterdressing Französische Maispoulardenbrust an Eierschwämmlisauce mit Trüffelrisotto und Gemüse Ein Dessert von der Platte nach Wahl Ein
Vorspeisen. warm. kalt. Tomatensalat italienische Art an feinem Balsamico-Dressing mit Buffala-Mozzarella, Zwiebeln
Vorspeisen warm Bouillon nature 6.50 Bouillon mit Ei 8.-- Bouillon mit Mark 9.50 Schnecken in feiner Kräuterbutter 6 Stück 15.50 Schneckenbrötchen 3 Stück 12.-- Kräuterbrötchen 4 Stück 9.50 Bündner Chrutchrapfe
VORSPEISEN. 01 EDAMAME Junge gekochte Soyabohnen. Fr Fr WAKAME SALAT Wakame (Algen), Rettich und Gurke mit Essig Dressing. Fr. 12.
VORSPEISEN 01 EDAMAME Junge gekochte Soyabohnen 02 WAKAME SALAT Wakame (Algen), Rettich und Gurke mit Essig Dressing 03 EBI SALAT Krevetten-Cocktail Salat an hausgemachter Sauce 04 SPINAT SALAT Spinat
GRACE Speisekarte. Reinschauen. Wohlfühlen. Weitersagen. Wiederkommen. Wir freuen uns auf Sie!
GRACE Speisekarte Reinschauen Wohlfühlen Weitersagen Wiederkommen Wir freuen uns auf Sie! RINDERTATAR PURE SIMMENTAL Das Leben in unberührter Natur verhilft den Weideochsen zu einem würzigen Fleisch von
Vorspeisen. Deklaration finden Sie am Eingang, für Allergiker fragen Sie unser geschultes Personal. Alle Preise in CHF / inkl. MwSt.
Vorspeisen Feiner Saison Salat mit hauseigener Salatsauce 7.50 Gemischter Salat mit verschieden angemachten Salaten 10.50 Feinstes Tartar vom Rind mariniert mit Zitronenöl & Mango Essig serviert auf Grill
Apéro Suppe und Salat Menüs Vom Holzkohlengrill Spezialitäten Frühstück Dessert
Menu Vorschläge Apéro Suppe und Salat Menüs Vom Holzkohlengrill Spezialitäten Frühstück Dessert Apèro Snacks (Salzgebäck, Nüsse, Chips etc.) pro Person CHF 3.50 Frischgemüse mit Dip pro Person CHF 6.00
BANKETT-KARTE AB 10 PERSONEN
BANKETT-KARTE AB 10 PERSONEN Ob im Jost-Stübli mit Kachelofen, für 25 Personen - oder im gemütlichen 65-Plätze-Restaurant, unser Haus bietet eine heimelige Atmosphäre zum wohlfühlen wie zu Hause. Bei schönem
Hung Asia-Spezialitäten Inhaber: Viet Hung Nguyen Fuhlsbüttlerstr. 192c Hamburg Tel Fax
Hung Asia-Spezialitäten Inhaber: Viet Hung Nguyen Fuhlsbüttlerstr. 192c 22307 Hamburg Tel. 040-69 79 09 07 Fax 040-69 79 07 80 email: hung@hungasia.de Öffnungszeiten: Mo. -Sa. 11 Uhr bis 22 Uhr So. & Feiertage
Winterliche Tavolata zum Teilen und Geniessen
Winterliche Tavolata zum Teilen und Geniessen TAPAS UND VORSPEISEN Ceviche von Zander und Bio-Lachs Brie mit Trüffelhonig und Portweinbrot Falafel mit Peppadew-Dip Kleine Rüebli-Ingwer-Suppe mit Curry
SUPPEN. Japanische Edelfischsuppe 6,50 mit frischem saisonalem Gemüse und Tagesfischen. Vorspeisen
speisekarte Europa trifft asien über den Dächern von Scharbeutz SUPPEN Japanische Edelfischsuppe 6,50 mit frischem saisonalem Gemüse und Tagesfischen Geeistes Gurken Joghurtsüppchen 7,50 mit gebackenem
VORSPEISEN. 03) Tessiner Tomatensuppe 3,80 Eur
VORSPEISEN Antipasti Unser täglich frisch angemachtes Gemüse - Paprika, Auberginen, Zucchini, Champignons, dazu Tomate und Mozzarella mit Basilikum 01) Kleiner Teller 5,80 Eur 02) Großer Teller 9,40 Eur
UNSER CHEFKOCH EMPFIEHLT
SAISONSPEZIAL UNSER CHEFKOCH EMPFIEHLT S 1 MALAYSIA RINDFLEISCH Gebratenes mit schwarzem Pfeffer und Gemüse, scharf S 2 LACHS Á LA ROYAL Gegrilltes Lachsfilet in spezieller Curry-Wein-Sauce S 3 CHINA-WOK
Grüner Salat Fr Gemischter Salat Fr Beilagensalat gemischt oder grün Fr. 8.50
Vorspeisen Grüner Salat Fr. 9.50 Gemischter Salat Fr. 9.50 Beilagensalat gemischt oder grün Fr. 8.50 Nüsslisalat mit Ei (Saison) Fr. 10.50 Nüsslisalat mit Speck und Croutons (Saison) Fr. 12.00 Nüsslisalat
Plättli Parmesanstücke, Oliven, Salz-Mandeln und Taralli (ital. Salzgebäck)
Aperitif Plättli... 16 Parmesanstücke, Oliven, Salz-Mandeln und Taralli (ital. Salzgebäck) Vorspeisen Sommerlicher Blattsalat... 9 Gemischter Salat mit Kräuter-Croûtons... 13 Unsere hausgemachten Salatsaucen:
Menüdokumentation. Ferienlagerhäuser
Menüdokumentation Ferienlagerhäuser Apero: Gemüsestängeli mit 3 Dipsaucen pro Person CHF 3.00 Gebäck (Schinkengipfeli, Chäs-Chüechli, gefüllte Blätterröllchen) pro Person CHF 5.00 Chips und Nüssli pro
Baguette-Brot mit Tomate, Oregano und Käse überbacken 3,90 Euro
Hühnersuppe mit Einlage Französische Zwiebelsuppe mit Käse überbacken 4,60 Euro 4,80 Euro Baguette-Brot mit Tomate, Oregano und Käse überbacken 3,90 Euro Carpaccio vom Rind auf Olivenöl an einer Salatgarnitur
Zu allen Vorschlägen servieren wir Ihnen eine Bouillon mit Gemüsewürfel
Ab 10 Personen Lieber Gast Es ist uns eine Freude, Sie als zukünftigen Gast beim arrangieren Ihres Festes oder eines Anlasses beraten zu dürfen. Egal was Sie feiern, wir stellen Ihnen die passende Räumlichkeit
Vorspeisen. Das Küchenteam empfiehlt
Vorspeisen Carpaccio vom «US Teres Major» mit Parmesansplittern und Rucola Krevettenspiess mit Zitronengras und Ingwermarinade auf Babylattichstreifen mit Cesar-Dressing Suppe aus gebackenen Tomaten mit
Zweifarbiger Chicoréesalat mit Orangenfilets, Baumnüssen, Speckcroutons und erfrischendem Orangen-Joghurtdressing 14 22
CHICORÉE Zweifarbiger Chicoréesalat mit Orangenfilets, Baumnüssen, Speckcroutons und erfrischendem Orangen-Joghurtdressing 14 22 RAVIOLI VERONA Hausgemachte grosse Ravioli mit Cima di rapa, Pancetta, Oliven
Vorspeise. Suppe. Salat
Vorspeise Hausgebeizter Lachs 6,90 mit Apfel-Moselriesling-Chutney im Salatbeet Antipasti Auswahl 9,80 mit Parmesan, gegrilltem Gemüse, Parmaschinken und Kalamata Oliven Karamellisierter Ziegenkäse an
Lust auf Lecker?! GERBENS A LA CARTE VORSPEISEN SUPPEN HAUPTGERICHTE - FISCH HAUPTGERICHTE - FLEISCH VEGETARISCH. Burrata. Ceviche von der Rotbarbe
GERBENS A LA CARTE VORSPEISEN Burrata gerösteter Paprika- Brotsalat 15,50 Ceviche von der Rotbarbe Granatapfel Limettencreme Kaviar 14,00 Terrine vom Kikok- Hähnchen Brioch Avocadosalat 13,50 SUPPEN Bärlauchcremesuppe
Herzlich Willkommen. Schön, dass Sie bei uns Gast sind
Herzlich Willkommen. Schön, dass Sie bei uns Gast sind Unsere Öffnungszeiten: Montag: ist unser Ruhetag Dienstag bis Freitag: 08:45 14:00 Uhr 17:00 23:00 Uhr Samstag: 08:45 23:00 Uhr Sonntag: 10:00 22:00
Menükarte. Tagessuppe Fr Bouillon mit Einlage Fr Bouillon mit Ei Fr Gerstensuppe mit Speck Fr Tomatencrèmesuppe Fr. 9.
Vorspeisen warm Menükarte Tagessuppe Fr. 6.50 Bouillon mit Einlage Fr. 8.00 Bouillon mit Ei Fr. 8.00 Gerstensuppe mit Speck Fr. 9.50 Tomatencrèmesuppe Fr. 9.50 Vorspeisen kalt Grüner Salat Fr. 8.50 klein
Alle Preise verstehen sich inklusive 8 % Mehrwertsteuer und Service
Sehr geehrte Kunden, diese Bankettdokumentation soll Ihnen eine erste Hilfestellung bei der Durchführung und Organisation Ihres Anlasses bieten. Apèro Fingerfood Kleinigkeiten Chips, Nüssli : 4 Sorten
Schön, dass Sie bei uns im Gmaandhuus8213 Restaurant
Schön, dass Sie bei uns im Gmaandhuus8213 Restaurant Gast sind Rindfleisch Kalbfleisch Schweinefleisch Lamm Wild Schweiz Schweiz Schweiz Australien Geflügel Schweiz Fisch Krustentiere EU Niederlande, Thailand
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Zusammen essen und genießen. Lassen Sie sich von unserem Küchenteam verwöhnen und erleben Sie moderne japanische Fusion Küche. Das gemeinsame Erlebnis zeichnet sich auch dadurch aus, dass die servierten
KÖSTLICHE VORSPEISEN & VEGETARISCHES MIT FANTASIE
KÖSTLICHE VORSPEISEN & VEGETARISCHES MIT FANTASIE Knackige Blattsalate mit hausgemachter Sauce nach Wahl CHF. Gemischte Salatkomposition, frei und frisch vom Wochenmarkt CHF 3. Tomaten mit Emmentaler Büffel
Vorab,Zwischendurch oder Dazu
Vorab,Zwischendurch oder Dazu Tomatenwildkräutersuppe mit einer Pestomilchschaumhaube und einem gebratenen Scampispieß Terrine 6,90 Möhren-Ingwer-Kokos Suppe mit Chilischaumhaube Terrine 4,90 Schinkelberger
Spargelcremesuppe mit Spargelspitzen als Einlage CHF 8.-
Frühlingsgerichte Spargelcremesuppe mit Spargelspitzen als Einlage CHF 8.- Weisser und grüner Spargel serviert mit neuen Rosmarinkartoffeln Vorspeise CHF 16.- Hauptgang CHF 26.- mit Rohschinken CHF 6.-
Grüner Salat Fr Gemischter Salat Fr Nüsslisalat mit gehacktem Ei Nüsslisalat mit Lachsstreifen Tomatensalat mit Zwiebelringen Fr. 9.
SUPPEN Thurgauer Sametsuppe Fr. 8.50 Sämige Rieslingschaumsuppe Fr. 8.50 Rassige Tomatencrèmesuppe mit Gin Fr. 9.50 Überbackene Currysuppe mit Pouletstreifen Fr. 9.50 SALATE Grüner Salat Fr. 7.50 Gemischter
Herzlich Willkommen im Hotel Restaurant Pöstli
Herzlich Willkommen im Hotel Restaurant Pöstli Mabrouk und Samira Ben Salem und das Pöstli Team freuen sich, Sie zu verwöhnen Affeier 33a 7134 Obersaxen Tel. 081 933 13 01 Email: poestli@gmx.ch Öffnungszeiten
Sommer Spezialitäten
Sommer Spezialitäten Suppen Gazpacho Andaluz Sfr. 8.50 Vorspeisen Nizza-Salat Thunfischsalat garniert mit Blattsalat Artischocken- Crevettensalat mit Gemüse-Vinaigrette Rinds Tartar mit hausgemachtem Toast
WINTERZEIT IM WEINBERG
WINTERZEIT IM WEINBERG Chateaubriand mit Sauce Béarnaise serviert mit reichhaltiger Gemüsegarnitur und Pommes frites Ab 2 Personen, pro Person Auf Vorbestellung Fr. 58.00 Geschmortes Kalbskinnbäggli Die
Steaks und Salate im Asado
Steaks und Salate im Asado Herzlich Willkommen in unserem Hause! Freuen Sie sich auf ein ganz besonderes Stück Fleisch, auf knackig frische Salate und leckere Beilagen. Sagen Sie und Ihre Wünsche wir werden
Menükarte. Tagessuppe Fr Bouillon mit Einlage Fr Bouillon mit Ei Fr Gerstensuppe mit Speck Fr Tomatencrèmesuppe Fr. 9.
Menükarte Vorspeisen warm Tagessuppe Fr. 6.50 Bouillon mit Einlage Fr. 8.00 Bouillon mit Ei Fr. 8.00 Gerstensuppe mit Speck Fr. 9.50 Tomatencrèmesuppe Fr. 9.50 Vorspeisen kalt Grüner Salat Fr. 8.50 klein
Knippschilds Vorspeisen Klassiker
Knippschilds Vorspeisen Klassiker Vitello Tonnato vom Wildschweinrücken mit Blattsalaten, Kapern und Thunfisch-Mayonnaise 11,50 Carpaccio vom Weiderind mit Salatbouquet und frisch geriebenem Parmesan 11,90
Vorspeisen. in Semmelpanade mit Knoblauchmayonnaise und Toast. Seafood Teller
Vorspeisen Rindercarpaccio auf knackigem Ruccolasalat fein gewürzt mit Steinsalz und buntem Pfeffer aus der Mühle aromatisiert mit einem Basilikumöl und Balsamico obenauf frisch geriebener Parmesan und
Alle unsere Gerichte servieren wir Ihnen von Uhr bis Uhr sowie von Uhr bis Uhr
Essen kann jeder, aber nicht jeder weiss den Geschmack auch zu würdigen, deshalb laden wir Sie ein, die Aromen unserer Küche kennen zu lernen und sich von unserem Team verwöhnen zu lassen. Gönnen Sie sich
Vorspeisen. warm. kalt. Tomatensalat italienische Art an feinem Balsamico-Dressing mit Buffala-Mozzarella, Zwiebeln
Vorspeisen warm Bouillon nature 6.50 Bouillon mit Ei 8.-- Bouillon mit Mark 9.50 Schnecken in feiner Kräuterbutter 6 Stück 15.50 Schneckenbrötchen 3 Stück 12.-- Kräuterbrötchen 4 Stück 9.50 Bündner Chrutchrapfe
KALTE VORSPEISEN SALATE
KALTE VORSPEISEN Duett von der Entenleber 31.00 Terrine und kurz gebratene Tranche von der Entenleber mit Sauternes-Gelée und Rhabarberkompott Thunfisch Mille-feuilles 26.00 roh marinierter «yellowfin
Buffet mit Brasato 43,50 pro Person. Kalte Vorspeisen. Fisch geräucherter Wildwasserlachs Cocktail von Eismeerkrabben. Fleisch
Buffet 1(ab 20 Personen ) 39,50 / pro Person Buffet mit Brasato 43,50 pro Person geräucherter Wildwasserlachs Cocktail von Eismeerkrabben geräucherter Katenschinken mit Melonenschiffchen Roastbeef Gärtnerin
Hotel Restaurant Pöstli, Obersaxen Vorspeisen
Vorspeisen Suppen Tomatencremesuppe mit Gin Fr. 7.50 Bouillon mit Ei Fr. 6.00 Bouillon mit Flädli Fr. 6.00 Salate Grüner Blattsalat Fr. 8.50 Gemischter Salat Fr. 9.50 Tomaten Mozzarella Salat Fr. 14.00
1 Tasse Kaffee oder Tee, 1 Buttergipfel, Brot, 2 Butter, 1 Konfi oder Honig CHF 9.80
ANGEBOT FÜR GRUPPEN Herzlich Willkommen bei uns auf dem Schiff. Geniessen Sie die Fahrt auf einer der schönsten Flusslandschaften Europas. Und lassen Sie sich von uns kulinarisch verwöhnen. Ihr fix&fein
MITTAGSMENÜ. Montag bis Freitag mit Ricotta-Spinatfüllung an Käsesauce. mit Spiegelei, Wedges und kleinem Blatsalat
MITTAGSMENÜ Montag 09.10 bis Freitag 13.10.2017 RIZ CASIMIR 22.50 TORTELLINI mit Ricotta-Spinatfüllung an Käsesauce 21.00 KÜRBIS FLEISCHKÄSE mit Spiegelei, Wedges und kleinem Blatsalat 21.50 HIRSCH-ENTRCÔTE
Pochiertes Kalbfleisch mit feiner Thonsauce mit Wasabi-Mayonnaise und frischem Brioche 18 26
VORSPEISEN SALATE VITELLO TONNATO Pochiertes Kalbfleisch mit feiner Thonsauce 18 26 TRILOGIE VOM SCHOTTISCHEN RAUCHLACHS Tatar roh mariniert geräuchert mit Wasabi-Mayonnaise und frischem Brioche 18 26
RINDSCARPACCIO FRISCH GESCHNITTEN AUF RUCCOLASALAT MIT PARMESANSPLITTERN AN OLIVEN - ZITRONENOEL MARINIERT ~ ~
RINDSCARPACCIO FRISCH GESCHNITTEN AUF RUCCOLASALAT MIT PARMESANSPLITTERN AN OLIVEN - ZITRONENOEL MARINIERT ~ 22.50 ~ RINDSFILET - TARTAR (KLEIN 80g - GROSS 150g) FRISCH ZUBEREITET serviert mit Toast und
Spezialitäten im Winter
Spezialitäten im Winter Vorspeisen und Suppen Vorspeise Hauptgang Gemischter Salat 9.50 18.50 Saison-Rösslisalat 10.50 mit Avocado, Granatapfel und gerösteten Mandeln Hausgemachte Vinaigrette Nüsslersalat
W W W. Z E R M AT T E R H O F. C H
WWW.ZERMATTERHOF.CH FESTTAGSPROGRAMM Sonntag, 23. Dezember 2018 Weihnachtsguetzli backen! Alle Kinder (bis 15 Jahre) sind um 17.00 Uhr herzlich eingeladen. Die Teilnahme ist kostenlos. Jedes Kind kann
Unsere Vorschläge für Ihre Festtagsmenüs
Unsere Vorschläge für Ihre Festtagsmenüs Kalte Vorspeisen: Delikate Gänseleberpastete dazu Sauce Cumberland Verschiedene Filetpasteten im Teig dazu feinen Waldorfsalat Verschiedene Sorten Kaviar aus dem
Speisekarte. Hotel Sardona Elm, Obmoos 6, 8767 Elm
Speisekarte Hotel Sardona Elm, Obmoos 6, 8767 Elm Tel. +41 (0)55 642 51 51 - info@sardona.ch - www.sardona.ch Vorspeisen Knusprige Bruschetta 11.50 belegt mit Knoblauchbutter, Tomaten, Rohschinken und
Vorspeisen. Blattsalat an franz. oder ital. Sauce Gemischter Salat an franz. oder ital. Salatsauce 10.50
Vorspeisen Blattsalat an franz. oder ital. Sauce 7.50 Gemischter Salat an franz. oder ital. Salatsauce 10.50 Portugiesischer Salat Blattsalat mit Tomaten, Oliven und Oregano an feiner Olivenölsauce 11.50
Täglich.Frisch.ausgewogen essen
Täglich.Frisch.ausgewogen essen Vorspeisen sushi Das altjapanische Adjektiv Sushi bedeutet «säuerlich», was mit der Zubereitung des Reises zu tun hat. In der Japanischen Schrift 寿司 ( Sushi) bedeutet das
Vorspeisen. auf Wildkräutersalat 13,50. Roh mit Baguettebrot 3 Stück 7,50 6 Stück 14,00
Vorspeisen Asiatisches Thunfischtatar auf Wildkräutersalat 13,50 Felsenaustern Roh mit Baguettebrot 3 Stück 7,50 6 Stück 14,00 Selbstgeräucherter Lachs auf Reibekuchen mit Wasabi-Frischkäse 10,00 Mit Knoblauch
Speisekarte. Salate. Suppen
Speisekarte Salate Klein Normal Grüner Blattsalat 5.50 8.50 CHF Bunt gemischter Salat 6.50 9.50 CHF Chef Salat (gem. Salat mit Ei, Schinken und Käse) Nüssli - Salat mit Ei, Speck, Croutons Wurst-Käse Salat
Vorspeise. Grüner Salat sfr. 7.50 Gemischter Salat sfr. 8.50
Vorspeise Grüner Salat sfr. 7.50 Gemischter Salat sfr. 8.50 wählen Sie von unseren hausgemachten Salatsaucen: französisch, italienisch, haus (mit Parmesan) Chnoblibrot sfr. 9.50 Knuspercrevetten mit Salatbouquet
Herzlich willkommen! Unsere Spezialitäten. Salatbuffet. Vegetarische Gerichte. Deklaration. Preise
Herzlich willkommen! Wir heissen Sie im Restaurant Spiezer herzlich willkommen! Maria und Jon Miloja sowie das ganze Spiezer-Team wünschen Ihnen einen genüsslichen Aufenthalt. Unsere Spezialitäten Spiezer
Herzlich willkommen im Hotel Reuti!
Herzlich willkommen im Hotel Reuti! Es freut uns sehr, Sie bei uns begrüssen und verwöhnen zu dürfen. Wir wünschen Ihnen einen gemütlichen Aufenthalt bei uns und einen guten Appetit! Ihr Hotel Reuti Team
RESTAURANT SonnenHof UETIKON AM SEE SALATE. Grüner Salat Gemischter Salat mit gerösteten Kürbiskernen 10.50
SALATE Grüner Salat 8.50 Gemischter Salat mit gerösteten Kürbiskernen 10.50 Nüsslisalat mit Ei und Croûtons 12.50 Grosser Salatteller mit Ei und Hüttenkäse 19.50 Wurst-Käse-Salat einfach oder garniert
Speisen und Getränke
Speisen und Getränke TAGESMENU Geniessen Sie unsere feinen Tagesmenü! Diese finden Sie auf unserem Aushang und auf unseren Menüchärtli! Fleischdeklaration Poulet: Schweiz / Ungarn Lamm: Neuseeland / Schweiz