Auch 2019 bieten unsere Diätassistentinnen wieder regelmäßig Vorträge zu verschiedenen Themen aus der Ernährungsmedizin an.

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1 Ernährungstherapie Wir beraten Sie individuell bei folgenden Kranheitsbildern: Lebensmittelunverträglichkeiten wie Laktose,- Fruktose-und Histaminintoleranz Chronisch-endzündliche Darmerkrankungen wie Morbus Chron, Colitis Ulcerosa, Divertikulitis Reizdarmsyndrom Akute und chronische Magenschleimhautentzündung Nichtalkoholische fettleber Knochen- und Gelenkerkrankungen wie Artrose, Osteoporose, Fibromyalgie und Rheuma Herz- Kreislauferkrankungen, Fettstoffwechselstörungen, metabolisches Syndrom Krebserkrankungen des Verdauungstraktes (Magen-Darm-Trakt) und der Verdauungsorgane ( Leber,Bauchspeicheldrüse) alle Formen der Essstörungen (Magersucht, Ess-Brech-Sucht, Binge Eating Disorder) Aktuell Auch 2019 bieten unsere Diätassistentinnen wieder regelmäßig Vorträge zu verschiedenen Themen aus der Ernährungsmedizin an aktuelle ernährungstrends im Überblick Osteoporose vorbeugen und behandeln Essen für ein starkes herz Uhrzeit: 18 Uhr Die Teilnahme ist Kostenlos. Wir bitten jedoch um Voranmeldung über unsere Praxis Die aktuellen Terimine entnehmen Sie bitte dem Flyer. Newsletter Superfood regional

2 Superfood regional und heimisch Superfood ist ein Modewort und mittlerweile in aller Munde. Der Begriff umschreibt Lebensmittel, denen aufgrund ihres hohen Gehalts an Vitaminen, Mineralstoffen, sekündären Pflanzenstoffen und Enzymen gesundheitsfördernde Wirkungen im Körper nachgesagt werden. Diese Behauptungen sind unter wissenschaftlichen Aspekten jedoch nicht nachweisbar. Superfood kommt bevorzugt pulverisiert in Form von Kapseln oder als Extrakt in den Handel. Auch die Lebensmittel verarbeitende Industrie reichert bestimmte Produkte mit "Superfood", wie z.b. Chiasamen in Brot und Brötchen an. Die Verbraucherzentrale schreibt zum Thema Superfood folgendes: Superfoods zeichnen sich meist durch einen hohen Gehalt an wertvollen Inhaltsstoffen aus. Ein gesundheitlicher Mehrwert im Vergleich mit der Vielzahl heimischer Gemüse und Früchte ist nicht gegeben. Häufig sind Superfoods mit Schadstoffen belastet und im Vergleich zu heimischen Gemüse und Früchten sehr teuer. "Exotische" Lebensmittel bergen immer ein gewisses Risiko Überempfindlichkeitsreaktionen bzw. Allergien auszulösen, auch Wechselwirkungen mit Medikamenten sind möglich. Bei "Superfoods" in Kapselform ist Vorsicht geboten. Durch die Aufkonzentrierung bestimmter reizender oder toxischer Stoffe kann es zu gesundheitlichen Problemen kommen. Schaut man sich die heimischen "Verwanten von exotischem "Superfood" an, stellt man schnell fest, dass es sich durchaus lohnt hier mehr zuzugreifen. Leinsamen das steckt drin: Omega 3 Fettsäuren Schleimbildende Ballaststoffe Phytoöstrogene (sekundäre Pflanzenstoffe)

3 Gesundheitsfördernde Wirkungen: Beruhigende Wirkung auf die Magenschleimhaut Verdauungsfördernde Wirkung Binden Giftstoffe und Gallensäuren aus dem Darm Möglicher Schutzfaktor vor Tumoren (Brust- und Prostatakrebs) Verwendung: in Müsli, Joghurt, Brot und Backwaren Hagebutten das steckt drin: Vitamin C, A, Beta-Carotin und Vitamin E Kalzium, Magnesium, Zink Pektine, Gerbstoffe, Kieselsäure, Flavonoide Gesundheitsfördernde Wirkungen:

4 Zellschützende Funktionen Stärkung des Immunsystems Beugt Erkältungskrankheiten vor Verwendung: als Hagebuttentee,- marmelade,-mark, Hagebuttenpulver Heidelbeeren das steckt drin: Vitamin C, A, B und Vitamin E, sowie Beta- Carotin Anthocyane (Pflanzenfarbstoff), Polyphenole (z.b. Flvonoide) Gerbstoffe Gesundheitliche Wirkungen:

5 Stärkung des Immunsystems Zellschützende Wirkung Beschleunigte Heilung bei Schleimhautentzündungen Hilfe bei Durchfallerkrankungen (getr. Heidelbeeren als Teeaufguss) Krebshemmende Wirkung Verwendung: frische Beeren im Müsli, Joghurt, Marmelade, Saft, Kuchen und Gebäck, getrocknete Beeren als Teeaufguss, Mundspülungen Hafer das steckt drin: Phosphor, Mangan, Eisen, Zink B-Vitamine, vor allem Vitamin B1 Ballaststoffe (hoher Gehalt an Beta- Glucan) Gesundheitliche Wirkungen: Stabilität für Knochen und Zähne

6 Festigt das Bindegewebe Macht glücklich (Dopaminstoffwechsel) Senkt nachweislich den Cholesterinspiegel verbessert die Insulinwirkung an der Zelle Verwendung: als Haferflocken in Müsli, Porridge, Brot, Backwaren, Kuchen, Gebäck, Süßspeisen, herzhafte Gerichte Rucola das steckt drin: Eisen, Kalzium, Kalium Vitamin C und A, Beta- Carotin Senföl (Glucosinosate) Gesundheitliche Wirkungen: Zellschützende Wirkung

7 Antibakterielle Wirkung Krebshemmende Wirkung Verwendung: am besten roh zu Salat oder als Pesto Grünkohl das steckt drin: Vitamin K und A Ballaststoffe Flvonoide (Phytooestrogene, Kaempferöl), Carotinoide (Lutein, Beta-Carotin), Senföl Omega 3 Fettsäuren Gesundheitliche Wirkungen: Zellschützende Wirkung Entzündungshemmende Wirkung Krebshemmende Wirkung

8 Senkt den Cholesterinspiegel Verwendung: frisch/tiefgekühlt als Salat, warmes Gericht, oder getrocknet als Grünkohlpulver Newletter Superfood Heimisches Superfood.pdf (0,0 Byte) Powered by TCPDF (