Der Wein ist. Mario Soldati

Transkript

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2 Der Wein ist die Poesie der Erde Mario Soldati

3 Reise aus der Vergangenheit in die Zukunft mit prägendem abschnitt in der gegenwart Wein zu erzeugen ist ein Teil der eigenen Geschichte. Doch dafür ist es nötig, sich in den tief verwurzelten Werten wiederzuerkennen, die unser Gebiet kennzeichnen, sein natürliches und gesellschaftliches Ambiente zu verstehen und seine Ursprünge und Bräuche zu wahren. Wein zu erzeugen ist für uns eine Reise aus der Vergangenheit in die Zukunft, die ihren prägenden Abschnitt in der Gegenwart hat.

4 unser credo die zukunft ist mit der altbewährten Vergangenheit verbunden Wir haben uns im Wesentlichen folgende Ziele gesetzt: einerseits das Hervorheben der historischen Rebsorten unseres Gebietes (Vernatsch, Weißburgunder, Sauvignon und Blauburgunder), andererseits die Produktion von Weinen mit ausgeprägtem Charakter durch den Anbau internationaler Rebsorten, die aber dennoch mit dem Gebiet verbunden sind. All dies unter Berücksichtigung der von Mutter Natur diktierten Zeitabläufe. Diese Arbeit ermöglicht es uns, die Unverfälschtheit unserer Absichten in natürlicher Weise auf den Geist unserer Weine zu übertragen und uns dabei der modernsten Technik zu bedienen. Dabei behalten wir stets im Auge, dass die Zukunft mit der altbewährten Vergangenheit verbunden bleibt.

5 Vergangenheit und Gegenwart Erneuerung und Erweiterung Die Kellereigenossenschaft Girlan wurde 1923 in einem historischen Bauernhof (aus dem 16. Jahrhundert) gegründet. Hinter diesen traditionsreichen Mauern und in den weitverzweigten Kellergängen verbergen sich moderne Kellertechnologie und optimale Lagerbedingungen für unsere Weine. Heute sind es rund 200 Winzer familien, die ca. 215 Hektar Weinbaufläche in den besten Lagen des Überetsch und Unterlandes, mit viel Engagement und Motivation bewirtschaften. Eine neue Traubenannahmestation, ein funktioneller Pressraum und ein neuer Gärkeller wurden bereits kurz vor der Ernte des Jahrganges 2010 fertiggestellt. Ab diesem Zeitpunkt konnten unsere Trauben schonend, unter Nutzung der eigenen Schwerkraft und ohne maschinelle Bewegung verarbeitet werden. Eine betriebseigene Photovoltaik-Anlage versorgt uns mit erneuerbarer Energie. Das Flaschenlager wurde erweitert, um eine optimale Flaschenlagerung zu gewährleisten mit dem Ziel, unseren Kunden trinkreife Weine anzubieten.

6 Die Kellerei Girlan wird vom Vorstand vertreten, der von den Mitgliedern gewählt wird und dem ein Obmann vorsteht. Im Aufgabenbereich des Obmanns, Herrn Helmut Meraner, liegt die Interessensvertretung der Mitglieder, die Leitung des Vorstandes und die Moderation zwischen Vorstand, Geschäftsführung und Kellermeister. Unser Kellermeister Gerhard Kofler pflegt einen engen und persönlichen Kontakt zu den Weinbauern, und berät sie während der Vegetationsperiode. Dieser Erfahrungsaustausch ist eine sehr wichtige Grundlage für unser Streben nach höchster Qualität. Obmann Helmut Meraner Geschäftsführer Oscar Lorandi Erster Kellermeister Gerhard Kofler Zweiter Kellermeister Manfred Bernard Verwaltungsleiter Helmut Strumpflohner Das Team Der Kellerei Girlan

7 Terroir ist die Komplexität aller geographischen, geologischen, vegetativen und klimatischen Faktoren, welche die Einzigartigkeit eines Weinbaugebietes ausmachen. Menschen und Traditionen, die unser Weinbaugebiet seit Jahrhunderten prägen, fließen im Terroir- Gedanken mit ein. Der Wein soll ein Spiegelbild seiner Heimat sein, und den Charakter seiner Herkunft im Glas ausdrücken. Unweit von Bozen, eingebettet in sanfte, sonnige Rebhänge, erstreckt sich auf 448 bis 550 m Meereshöhe der Großteil unserer Weinberge in Girlan. Gegen Norden hin schützen die Alpen diese vorwiegend mineralreichen, sandigen und lehmigen Böden und schaffen für die Rebe ideale klimatische Verhältnisse. Die Öffnung gegen Süden zum weiten Etschtal hin fördert den günstigen Einfluss durch das Mittelmeerklima. Die starken Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, vor allem im Herbst, verleihen dem Wein einen feinen, ausgeprägten Duft und große Haltbarkeit. terroir Der Wein soll ein Spiegelbild seiner Heimat sein

8 Weine Die einzigartige Beschaffenheit unseres Weinbaugebietes ermöglicht es uns, unvergleichliche Weine herzustellen, mit ausgeprägtem und eigenständigem Charakter. Sie begeistern vor allem durch ihre mineralische Frische, klarer Struktur und Authentizität. Ausschließlich handverlesene Trauben werden nach genauem Leseplan angenommen und nach Qualitätsstufe, Traubensorte und Herkunft schonend verarbeitet. Unsere Weine werden in drei verschiedenen Qualitätslinien vermarktet: SELektionen WEINGÜTER Klassische Weine

9 ELEKTIONEN SELektionen Die Selektionsweine sind die Krönung des Sortiments. Hochwertige Weine, die strengsten Qualitätskontrollen unterliegen, kommen aus den besten Lagen im Überetsch und aus dem Unterland. Der Zustand der Weinberge, deren klimatische Bedingungen, Hangneigung und Bodenbeschaffenheit sind optimal auf die Bedürfnisse der auf ihnen angebauten Sorte abgestimmt mit dem Ziel, das Potential und das Typische der einzelnen Sorte hervorzuheben. Frucht, Fülle, Eleganz, Finesse und eine beeindruckende Langlebigkeit zeichnen diese Weine aus. Die Flaschenausstattung dieses Sortiments hebt sich auch durch ihre individuell gestalteten Etiketten hervor.

10 EINGÜTER WEINGÜTER Ausgesuchte Trauben von den besten Weingütern unseres Einzugsgebietes. Anhand der jahrelangen Erfahrungswerte wurden für die jeweiligen Sorten die einzelnen Weingüter selektioniert. Das Lesegut wird gesondert gekeltert, vergoren und sorgfältig ausgebaut. Die Weine sind in Charakter und Duft sehr stark und von fruchtiger, frischer Art, zeichnen sich durch elegante Säure, angenehme, einladende Rasse und ihrem harmonischen Körper aus.

11 lassisch Klassische Weine WeiSS, Rosé & Rot Unsere Klassischen Weine bilden die Basis des Sortimentes. Sortentypischer Charakter von erlesenem Geschmack prägt diese Produktlinie. Die Weine präsentieren sich extrem zugänglich, harmonisch, strukturiert mit reicher Frucht und frischer Mineralität.

12 RESCHENPASS MERAN BRENNER ME-BO WEINSTRASSE GIRLAN A22 BOZEN südtirol EPPAN A22 WEINSTRASSE TRIENT-VERONA-MODENA Kellerei Girlan St. Martin Strasse Girlan (BZ) Südtirol Italien T F info@girlan.it

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