Farma Ovčárna. - gute Lebensmittel - Unsere Produkte

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1 Farma Ovčárna - gute Lebensmittel - Unsere Produkte

2 Farma Ovčárna Wir stellen uns vor... Farma Ovčárna heißt unser Bauernhof am Rande der idyllischen Kleinstadt Skalná im Egerland. Dort betreiben wir biologische Landwirtschaft und verarbeiten unsere Erzeugnisse zu verschiedenen Köstlichkeiten weiter. Wir hoffen auch Sie von unserer Qualität überzeugen zu können und als neuen Kunden zu gewinnen. Momentan finden Holzbackofen befeuern Gemeinsame Feldarbeiten In der Backstube Sie uns auf verschiedenen Wochenmärkten in ganz Sachsen und Thüringen. Gerne beliefern wir auch den Lebensmitteleinzelhandel, der auf gute Lebensmittel Wert legt - wahlweise in konventioneller oder Bio-Qualität. Auf dem Markt Kürbisernte In unserer Hofbäckerei backen wir auf traditionelle Weise leckeres Dinkelbrot und Süßgebäck, außerdem pressen wir frisches Leinöl und bereiten hausgemachtes Kürbiskern-Pesto zu. Unsere handwerklich hergestellten Produkte ganz ohne Zusatzstoffe wie Aromen oder Konservierungsstoffe überzeugen durch die Sorgfalt und Qualität in jedem Herstellungsbereich. Wir wünschen uns, dass Ihnen unsere Produkte genauso gut schmecken wie uns selbst. f Ihr Farma Ovčárna Team

3 Kürbiskern Pesto - aus frischen Zutaten - - nicht pasteurisiert - Unsere Kürbiskern Pestos werden jede Woche sorgsam in kleinen Mengen aus frischen Zutaten zubereitet. Grundlage aller drei Sorten sind geröstete Kürbiskerne und Olivenöl. Verfeinert mit frischen Kräutern und Gewürzen finden sie vielseitige Verwendung als köstlicher Brotaufstrich, zu Kartoffeln, Käse, Wurst oder traditionell zu Nudelgerichten. Weil sie unpasteurisiert und nur durch eine Schicht Olivenöl haltbar gemacht sind, muss man sie immer kühl und aufrecht lagern und nach Anbruch zügig verbrauchen. Eine längere Haltbarkeit kann man erzielen, indem man die Pestomasse nach Gebrauch glattstreicht und darauf achtet, dass sie wieder mit einer Ölschicht bedeckt ist. f Unsere Kürbiskern Pestos eignen sich auch für Nussallergiker, sind glutenfrei und die Sorten Basilikum und Peperoni sind zudem laktosefrei und vegan.

4 Dinkel Backwaren Unsere Bio-Dinkelbackwaren bestehen ausschließlich aus Bio-Dinkelmehl. Der duftende Ovčárna-Laib wird mit nur wenig Hefe und mit langsamer Teigführung verarbeitet und im Holzofen gebacken. Un- ser Sonne-Leinsaat-Brot ist ein reines Natursauerteigbrot mit Saaten, welches lange frisch bleibt und sich hervorragend für Pausenbrote eignet. Und unsere herzhaften Čalupas, nach einem traditionell süddeutschen Seelenteigrezept gebacken, schmecken sogar ohne alles... eine leckere Zwischenmahlzeit. Der reichhaltige Geschmack unserer Dinkelbackwaren wird nicht nur von Diabetikern und Allergikern geschätzt, sondern sie können auch zu jeder Mahlzeit gereicht werden und machen aus ihnen etwas Besonderes. Auch unsere beiden Carob-Brownies wahlweise mit Erdnüssen oder Walnüssen sind mit Dinkelmehl hergestellt. Diese süßen Nussriegel spenden einem nicht nur sofort Energie für die täglichen Herausforderungen, sondern sind durch ihre bevorzugten Zutaten Carob (Johannisbrot) statt Schokolade und Mascavo-Rohzucker statt weißem Zucker eine gesunde und leckere Alternative für Jung und Alt. f

5 Leinöl Unser Bio-Leinöl wird in kleinen Mengen regelmäßig frisch und kalt gepresst. Wir achten darauf, dass es keinen Temperaturschwankungen, Licht und Sauerstoff ausgesetzt ist. Dadurch garantieren wir, dass dieses wertvolle Naturprodukt unbeschadet auf Ihren Tisch kommt. Der ausgezeichnet sanfte Geschmack und die goldene Färbung unseres Leinöls sind unsere Qualitätsgarantie für Sie. Die positiven Wirkungen des Leinöls beruhen auf seinem sehr hohen Omega-3-Fettsäuregehalt. Ein Esslöffel Leinöl täglich ist verdauungsfördernd und schmeckt zu fast allen Speisen auch im morgendlichen Müsli, ganz besonders in Verbindung mit Kartoffeln, Quark und Joghurt. Es muss immer im Kühlschrank aufbewahrt werden und sollte nach jedem Verbrauch zügig verschlossen und wieder kühl gestellt werden, damit es seine positiven Eigenschaften lange beibehält. f Kürbiskernöl Unser Bio-Kürbiskernöl lassen wir jedes Jahr nach der Ernte unserer Bio-Ölkürbisse in der Steiermark nach traditionellem Verfahren herstellen. Kürbiskernöl enthält wertvolle Mineralstoffe wie Zink. Es hat einen nussigen Geschmack und kann daher bei der Zubereitung vielfältiger herzhafter, aber auch süßer Speisen und Kuchen verwendet werden. f

6 Olivenöl Unser Olivenöl stammt von dem biologisch bewirtschafteten Bauernhof unserer Freunde in der Nähe von Corella in der nordspanischen Provinz Navarra. Dort wurden die reifen Früchte schonend weiterverarbeitet und mit mechanischen Verfahren kalt extrahiert. Wie bei jedem Naturprodukt kann sich der Geschmack leicht verändern, je nach Wetterbedingungen während des Reifeprozesses der Oliven. Bei Nativem Olivenöl Extra darf der Säuregehalt des Öls höchstens bei 0,8% liegen. Je niedriger dieser ist, desto besser die Qualität. Wir lassen unser Öl jedes Jahr analysieren und der Säuregehalt im Jahr 2017 ergab den optimalen Wert von 0,1%! Die Antioxidantien in Olivenöl können einen leicht bitteren Nachgeschmack verursachen, was aber keineswegs einen Qualitätsnachteil bedeutet, sondern vielmehr eine längere Haltbarkeit und gesundheitsfördernde Eigenschaften. Weil Olivenöl nicht hitzeempflindlich ist, eignet es sich nicht nur für frische Salate, sondern auch zum gesunden Dünsten und Braten. Wir nutzen seine schmackhaften und konservierenden Eigenschaften in der Herstellung unserer unpasteurisierten Kürbiskern- Pestos. f

7 Bei weiterem Interesse können Sie uns gerne jederzeit kontaktieren oder besuchen. Eine Auflistung unserer Verkaufsstellen finden Sie auf unserer Internetpräsenz. Ihr Farma Ovčárna Team Farma Ovčárna z.s. Česká 481 cz Skalná Tel.: Mail: 72 Oelsnitz 92 Hof 9 Bayreuth 93 Selb Skalná (Wildstein) Františkovy Lázně (Franzensbad) Cheb (Eger) 6 Karlovy Vary (Karlsbad) Marktredwitz Waldsassen 21 Impressum: Farma Ovčárna z.s., Česká 481, cz Skalná