Speise & Getränkeangebot

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1 Speise & Getränkeangebot Saison 2018 Preise pro Person Kinder bis 5 Jahre gratis, 6 12 Jahre ½ Preis Buchungen ab 10 Personen Für kleinere Gruppen gelten die Angebote vom Hofbistro feiern lachen geniessen abschalten info@broennimanns-ziegenhof.ch

2 Z Mörgele Brötli, Gipfeli, Butter, Konfi, Käse- und Fleischplättli, Birchermüesli und Orangensaft. (Die warmen Getränke werden zusätzlich verrechnet) Fr Buurebrunch Hausgemachte Rösti, Spiegeleier, gebratener Speck, Züpfe, Gipfeli, verschiedene Brote, Butter, Konfi, Honig, Käse- und Fleischplättli, zweierlei Joghurt und Cerealien, Fruchtsalat und Lachs mit Meerrettichmousse. Fruchtsäfte und Milchkaffee. Fr APÉRO EINFACH Chips, Nüssli und Knabbergebäck Fr. 4.- APÉRO PLUS Chips, Nüssli, Knabbergebäck, gefüllte Tortillarollen oder Flammkuchen, Mini-Pastetli mit Ziegenmousse und etwas Fruchtiges. Fr. 6.-

3 Grüner Salat Grüner Saisonsalat mit hausgemachter Sauce und Brot. Fr. 5.- Gemischter Salat Grüner Saisonsalat, Mais-, Rüebli- und Selleriesalat mit hausgemachter Sauce und Brot. Fr. 7.- Sommerspezial Mai bis September Grillbuffet Schweine, - Rinds,- und Pouletfleisch, div. Grillwürstli, (Saisonal Gitzifleisch), Kräuterbutter und Grillsaucen, Grüner Salat, Mais,- Tomaten-Mozzarella und Rüeblisalat. Züpfe Mögliche Beilagen: Kartoffelgratin, Baket Potatoes mit Créme fraîche oder Pommes-Frites. Fr. 38.-

4 Das ganze Jahr Rahmschnitzel Schweinsplätzli mit feiner hausgemachter Champignonsrahmsauce, Butternüdeli und Pommes-Frites. Pfirsich mit Rahm und frischer Ananas. Fr Saisongemüse + Fr. 2.- Steak vom Grill Schweinssteak vom Grill mit Kräuterbutter, Pommes-Frites und Saisongemüse. Fr Geissehof - Spätzli Hausgemachte Spätzli überbacken mit Ziegenkäse oder Gruyère. Kalbsgeschnetzeltes verfeinert mit Ziegentrockenfleisch an feiner Kräuterrahmsauce und glasierten Rüebli. Fr Dürsgraberöschti Feine Schweinsbratwurst an würziger Zwiebelsauce und hausgemachter Rösti. Dazu ein grüner Salat mit Brot. Fr. 22.-

5 Winterkarte Oktober bis Februar Fondue à Discrétion Am Tisch servieren wir Ihnen ein chüschtiges Käsefondue. Entweder das freiburgische Moité-Moité aus Wiler vor Holz oder das regionale der Käserei Borisried. Beilagen: Brot, Kartoffeln, Tomaten, frische Ananas und unser fruchtiger Haustee. Fr Outdoor Fondue Wir feuern für Sie ein. In gemütlicher und romantischer Atmosphäre geniessen sie das Fondue unter freiem Himmel. Rund um die Öfen ist es warm und auch wenn es etwas Schneit, wird Ihr Fest zu einem stimmungsvollen Anlass. Sie rühren wahlweise im freiburgische Moité-Moité Fondue aus Wiler vor Holz oder im regionalen Fondue der Käserei Borisried. Beilagen: Brot, Kartoffeln, Tomaten, frische Ananas und unser fruchtiger Haustee. Fr Raclette à Discrétion Chüschtiger Raclettekäse aus Hondrich bei Spiez. Dazu gibt es viele frische Beilagen: Kartoffeln, Champignons, Speckwürfeli, Tomaten, frische Ananas, Curry-Zucchetti und unser fruchtige Haustee. Fr. 32.-

6 Dessertbuffet Vielseitiges Dessertbuffet bestehend aus 6 Komponenten. Gerne stellen wir mit Ihnen ein feines Buffet zusammen. Meringues mit Rahm Fruchtsalat Torte Himbeerquark,-Schwarzwälder,-oder Rübelitorte Crème Süssmost,- Gebrannte,-oder Zwetschgencrème Flan Caramel Schoggimousse oder Glacé Fr Fruchtsalat Hausgemachter Fruchtsalat (ohne Konserven) mit frischem Rahm. Fr Meringues - Glacé Meringues mit Vanille-Glacé und frischem Rahm. Fr Käseplatte Ziegenkäse aus unserer Hofkäserei und weitere Käsesorten aus Kuhmilch. Früchte und Baumnüsse Rustiquebrot Fr. 8.-

7 Getränkekarte Coca Cola, Rivella, Fanta, Ice-Tea 50 cl Fr Coca Cola, Rivella, Fanta 1.5 l Fr. 9.- Henniez mit oder ohne Gas 1 l Fr. 6.- Rhäzünser mit Gas 50 cl Fr Suure Moscht 50 cl Fr. 5.- Orangensaft 1 l Fr. 7.- Kaffe Fr Bier Egger Maximus 33 cl Fr. 4.- NULLER Egger Alkoholfrei 33 cl Fr. 4.- Calanda Radler Panaché 33 cl Fr. 4.- Weisswein Spiezer Riesling Sylvaner 50 cl Fr Spiezer Vabene Cuvée Frost, Solidaritätswein cl Fr Spiezer Cuveé escapade 75 cl Fr Rotwein Pinot Noir 50 cl Fr Lenz Cabernet Jura, Barrique 75 cl Fr Schaumwein Freixenet 20 cl Fr. 5.- Freixenet 75 cl Fr Moscato d Asti 75 cl Fr. 21.-

8 Qualität und Regionalität liegt uns sehr am Herzen! Was wir selber nicht produzieren beziehen wir aus der Schweiz und aus der Region. (Es versteht sich, dass es immer kleine Ausnahmen gibt) Für unsere Menus verwenden wir ausschliesslich CH- Fleisch. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Familie Brönnimann und Team