Entwicklung und Anwendung von ökonomischen Betriebsmodellen für den ökologischen Landbau in Brandenburg
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- Alke Maurer
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1 November 2012 Dr. Susanne von Münchhausen Fachgebiet Politik und Märkte der Agrar- und Ernährungswirtschaft Entwicklung und Anwendung von ökonomischen Betriebsmodellen für den ökologischen Landbau in Brandenburg Dr. Susanne von Münchhausen in Kooperation mit dem Thünen-Institut, agri benchmark Projekt Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde (FH) Friedrich-Ebert-Straße 28 D Eberswalde Prof. Dr. Max Mustermann HNE Eberswalde (FH) Modul Wirtschaftskreisläufe Seite 1
2 Gliederung 1. Projektpartner und Zielsetzung 2. Methodischer Ansatz 3. Ergebnisse der Modellrechnungen - Schafhaltung im internationalen Vergleich - Szenarienrechnungen zur Mutterkuhhaltung 4. Diskussion Dr. Susanne v.münchhausen ESF-Projekt: Wettbewerbsfähigkeit stärken! Seite 2
3 Projektpartner Dr. Susanne v.münchhausen ESF-Projekt: Wettbewerbsfähigkeit stärken! Seite 3
4 Zielsetzung Abbildung der Situation von Beispielbetrieben als möglichst landestypische Modelltypen Internationaler Vergleich Szenarien zu veränderten Rahmenbedingungen Förderpolitik Preise Kosten Produktionstechnik Dr. Susanne v.münchhausen ESF-Projekt: Wettbewerbsfähigkeit stärken! Seite 4
5 Für wen? Praktikern im Vergleich zum eigenen Betrieb, als Denkanstoß für Planungen Studenten Anschauungsmaterial für die Lehre Politik, Verwaltung Szenarienrechnungen zur Verdeutlichung von Zusammenhängen und Einflussfaktoren Dr. Susanne v.münchhausen ESF-Projekt: Wettbewerbsfähigkeit stärken! Seite 5
6 2 Methodik Beispielbetriebe mit realen Daten (keine Ø!) Möglichst spezialisierte Betriebe Gleiche Methodik über alle Betriebsmodelle Auswertung bezogen auf Betriebszweige und auf den Gesamtbetrieb Verfahrensbezogen: Erlösen und Kosten (auch Gebäuden, Maschinen und Einrichtungen) Faktoreinsatz von Boden, Arbeit, Kapital Dr. Susanne v.münchhausen ESF-Projekt: Wettbewerbsfähigkeit stärken! Seite 6
7 Länder und Betriebe im internationalen Vergleichsnetzwerk Countries with sheep analysis Contacts for further growth Participating countries 2010 Participating countries with national networks Participating countries with national networks based on agri benchmark Dr. Susanne v.münchhausen ESF-Projekt: Wettbewerbsfähigkeit stärken! Seite 7
8 Erläuterungen zur Berechnung Betriebszweigrechnung enthält keine Betriebsprämien, sondern nur Ausgleichszulage, Öko-, Grünlandprämie u.ä. Gesamtbetriebliche Analyse enthält alle Erlöse u. Zahlungen Zuordnungsprobleme z.b. bei Grundfutterkosten Maschinenkosten verbergen sich im Grundfutter (var. Kosten oder Fixkosten - Afa, Reparaturen, Wartung) Treibstoff (variabel oder fix) Maschinenkosten: Übernahme aus Buchführung ungeeignet wegen Bedeutung von Anschaffungsjahr u. Nutzungsdauer, (zudem bestehen methodische Unterschiede international) Hauptkenngröße im internationalen Vergleich: Euro ($) pro 100 kg verkaufte kg Lebendgewicht (Absetzer/Lämmer, Jungtiere und Altkühe/-schafe) Dr. Susanne v.münchhausen ESF-Projekt: Wettbewerbsfähigkeit stärken! Seite 8
9 Betriebstypen für Brandenburg Mutterkühe Winteraußenhaltung Mutterkühe Winterstallhaltung Schafe Weidelämmer Schafe Landschaftspflege Ackerbau (Entwurf) Dr. Susanne v.münchhausen ESF-Projekt: Wettbewerbsfähigkeit stärken! Seite 9
10 3 Ergebnisse der Modellrechnungen Dr. Susanne v.münchhausen ESF-Projekt: Wettbewerbsfähigkeit stärken! Seite 10
11 Merkmale der Schafbetriebstypen Betriebe Lämmerverkauf DE-600 Landschaftspflege DE-1200 Mutterschafe (Remonte) 600 Merino-Land (23 %) 1200 Extensivrasse (15%) Fam.- AK + Fremd-AK 1,5 AK + 0,5 AK 1,5 AK + 2,0 AK Eigen- + Pachtflächen 40 ha ha = 200 ha 70 ha ha = 740 ha Naturschutzflächen 35 ha (17%) 165 /ha 560 ha (75%) 280 /ha Ablammsaison Feb./März April/Mai Grundfutterbergung Eigenmechanisierung Lohnunternehmer Wiederbeschaffungswert - Maschinen - Gebäude/baul. Anlagen Stallhaltung Winteraußen Gesamtoutput kg LG/Mutter u J kg LG/Mutter u J. Verkaufsgewicht Lämmer 35 kg (2,10 /kg) 30 kg LG (1,50 /kg) Kraftfutter je Lamm 0,5 kg/tag Teilweise/nach Bedarf Dr. Susanne v.münchhausen ESF-Projekt: Wettbewerbsfähigkeit stärken! Seite 11
12 Angaben in Euro/Mutter DE-600 DE-1200 Verkauf Schlachtlämmer, Alttiere 85,20 48,50 Leistungen Naturschutz 38,70 148,70 Summe Leistungen 124,00 197,20 Variable Kosten Herde 54,60 35,00 Variable Kosten Grünland 1,60 9,00 Direktkostenfreie Leistung 67,70 153,20 Abschreibung Masch./Geb. 41,30 23,20 Pachtzahlung 20,00 24,80 Zinszahlungen 14,40 16,50 Gemeinkosten 67,80 34,30 Fixkosten ohne Löhne 143,40 98,90 Ordentliches Ergebnis -75,60-64,50 Löhne für Fremd-AK 24,20 48,30 Unternehmergewinn -99,80-112,90 Rentabilität des Betriebszweigs Schafhaltung in /Mutterschaf, 2010/2011 Dr. Susanne v.münchhausen ESF-Projekt: Wettbewerbsfähigkeit stärken! Seite 12
13 Rentabilität des Gesamtbetriebes in /100 Kg LG Tierverkäufe, 2010/2011 Angaben in /100 kg LG DE-600 DE-1200 Verkauf Schlachtlämmer, Alttiere 158,00 122,40 Umweltleistungen 71,80 375,10 Betriebsprämie 158,70 183,80 Sonstige Einkünfte 34,90 12,30 Summe Leistungen 423,50 693,50 Variable Kosten Herde 3,00 22,60 Variable Kosten Grünland 101,30 88,30 Direktkostenfreie Leistung 319,10 582,60 Fixkosten ohne Löhne 266,00 249,50 Ordentliches Ergebnis 53,10 333,10 Löhne für Fremd-AK 44,80 121,90 Unternehmergewinn 8,30 211,20 Dr. Susanne v.münchhausen ESF-Projekt: Wettbewerbsfähigkeit stärken! Seite 13
14 Internationaler Vergleich: 15 Mutterschafbetriebe in 8 Ländern Australien: Südafrika: Deutschland: Spanien: Frankreich: UK: Algerien: Tunesien: AU-1250, AU-2000, AU-3000 ZA-850, ZA-1500 DE-600 DE-1200 ES-800, ES-930, ES-1500 FR-470, FR-860 UK-500 DZ-300 TN-40 Dr. Susanne v.münchhausen ESF-Projekt: Wettbewerbsfähigkeit stärken! Seite 14
15 Produktionstechnische Daten Anzahl Mutterschafe pro Betrieb Australien Südafrika Deutschland Spanien Frankreich UK Algerien Tunesien Dr. Susanne v.münchhausen ESF-Projekt: Wettbewerbsfähigkeit stärken! Seite 15
16 Spezial- und Faktorkosten Australien Südafrika Deutschland Spanien Frankreich UK Algerien Tunesien Dr. Susanne v.münchhausen ESF-Projekt: Wettbewerbsfähigkeit stärken! Seite 17
17 Verkaufsgewichte je Mutterschaf Australien Südafrika Deutschland Spanien Frankreich UK Algerien Tunesien Dr. Susanne v.münchhausen ESF-Projekt: Wettbewerbsfähigkeit stärken! Seite 18
18 Erlöse (Verkaufserlös + Prämien), Ausgaben, Abschreibungen, Opportunitätskosten Australien Südafrika Deutschland Spanien Frankreich UK Algerien Tunesien Dr. Susanne v.münchhausen ESF-Projekt: Wettbewerbsfähigkeit stärken! Seite 19
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20 Merkmale der Mutterkuh-Betriebe Betrieb Absetzer W-Außen DE-300 Absetzer W-Stall DE-450 Mutterkühe 300 Uckermärker 450 Kreuzung (mittelintensiv) Arbeitskräfte 2,0 Fam-AK + LU 0,5 + 5 Fremd-AK Eigen- + Pachtflächen 70 ha ha = 300 ha 200 ha ha = 500 ha Naturschutzflächen 38 ha (15%), 75 /ha 75 ha (15%), 75 /ha Kalbesaison April/Mai Ganzjährig Wiederbeschaffungswert - Maschinen - Gebäude, Anlagen Winteraußen mit Stallhaltung Verkauf (Absetzer+Merz) kg LG/MK u J kg LG/MK u J. Absetzerverkauf 250, 280 kg (420, 700 ) 270, 275 kg (400, 600 ) Dr. Susanne v.münchhausen ESF-Projekt: Wettbewerbsfähigkeit stärken! Seite 21
21 Betriebstypen Mutterkuhhaltung: Konventionell und ökologisch 2011 Konventionelle Betriebstypen 300 Mutterkühe und 450 Mutterkühe 240 /ha und 400 /ha Betriebsprämie Gesamtbetriebliche Grünlandextensivierung Ökologische Betriebstypen 300 Mutterkühe und 450 Mutterkühe 240 /ha und 400 /ha Betriebsprämie Beibehaltung des ökologischen Landbaus, leicht erhöhte Markterlöse Dr. Susanne v.münchhausen ESF-Projekt: Wettbewerbsfähigkeit stärken! Seite 22
22 Rentabilität Mutterkühe: Öko Konventionell Euro/Betrieb Konventionelle Betriebe Konventioneller Viehhandel Öko-Betriebe +10% je kg LW Altkühe 20% der Bullenkälber als Babybeef 75 /ha Trockenrasen 120 /ha GL-ext. 131 GL, 137 AL /ha 75 /ha Feuchtgrünland 75 /ha Trockenrasen 131 /ha Grünland 75 /ha Feuchtgrünland
23 Szenarien: Ökobetriebe nach 2014 Szenario Ö `14 Szenario P Szenario K + 50% + 50% Szenario Ö 2014: Wegfall von Ausgleichszahlungen und Ökoprämien Natura-2000 Flächen: 150 /ha erfolgshonorierte Grünlandpflege Einheitliche Flächenprämie für Bandenburg: 300,30 /ha Szenario P: Steigerung der Verkaufspreise Absetzer und Altkühe um das 1,5fache Szenario K: Kostensenkung ( -20%pkte) Masch., Geb., Arbeitskräfte, Pacht Dr. Susanne v.münchhausen ESF-Projekt: Wettbewerbsfähigkeit stärken! Seite 24
24 Gesamtbetriebliche Rentabilität Ausgangssituation Öko 2010/11 Szenario 1 Öko 2014 nur Nat-2000 Zahlungen und Betriebsprämie Szenario 2 wie Öko 2014 mit Preisanstieg (+100%) Szenario 3 wie Öko 2014 mit Kostensenkung (-20%) Dr. Susanne v.münchhausen ESF-Projekt: Wettbewerbsfähigkeit stärken! Seite 25
25 Nicht-Faktorkosten im internationalen Vergleich 2011
26 4 Diskussion Modelltypen stellen regionale Unterschiede insgesamt gut dar. Detaillierte, stimmige Daten oft schwer verfügbar. Arbeitsaufwändige Modellentwicklung geringe Anzahl Typen. Betriebsvergleiche geben Hinweise auf Stärken und Schwächen. Szenarienrechnungen zeigen vereinfacht die Auswirkungen veränderter Rahmenbedingungen (Märkte, Agrarpolitik, Rechtsgrundlagen ) Dr. Susanne v.münchhausen ESF-Projekt: Wettbewerbsfähigkeit stärken! Seite 28
27 Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit! Dr. S. v. Münchhausen: oder per an Dr. Susanne v.münchhausen ESF-Projekt: Wettbewerbsfähigkeit stärken! Seite 29
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