Wirtschaftlichkeit der Schafhaltung in Brandenburg im internationalen Vergleich!
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- Juliane Möller
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1 November 2012 Dr. Susanne von Münchhausen Fachgebiet Politik und Märkte der Agrar- und Ernährungswirtschaft Wirtschaftlichkeit der Schafhaltung in Brandenburg im internationalen Vergleich! Dr. Susanne von Münchhausen in Kooperation mit dem Thünen-Institut, agri benchmark Projekt Das Projekt Etablierung eines partizipativen Ansatzes für das lebenslange Lernen in ökologisch wirtschaftenden Betrieben in Brandenburg wird gefördert durch das Ministerium für Wissenschaft, Forschung und Kultur aus Mitteln des Europäischen Sozialfonds und des Landes Brandenburg. Investition in Ihre Zukunft. Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde (FH) Friedrich-Ebert-Straße 28 D Eberswalde Prof. Dr. Max Mustermann HNE Eberswalde (FH) Modul Wirtschaftskreisläufe Seite 1
2 Gliederung 1. Netzwerke Zielsetzung 2. Methodischer Ansatz 3. Schafhaltung weltweit - Ergebnisse des Netzwerkes agri benchmark 4. Ausblick Dr. Susanne v.münchhausen ESF-Projekt: Wettbewerbsfähigkeit stärken! Seite 2
3 HNEE Arbeitsgruppen Forschung-Praxis Innovationsnetzwerk Studienpartner Ökobetriebe HNEE Dr. Susanne v.münchhausen ESF-Projekt: Wettbewerbsfähigkeit stärken! Seite 3
4 Zielsetzung Internationaler Vergleich der Schafhaltung Abbildung von Beispielbetrieben (möglichst landestypisch ) Beispielbetriebe mit realen Daten (keine Ø!) Gleiche Methodik für die internationalen Vergleichsbetriebe Betriebszweigauswertungen und Darstellung der gesamtbetrieblichen Situation Verfahrensbezogene Berücksichtigung sämtlicher Kosten, auch Gebäuden, Maschinen und Einrichtungen Faktoreinsatz von Boden, Arbeit, Kapital Dr. Susanne v.münchhausen ESF-Projekt: Wettbewerbsfähigkeit stärken! Seite 4
5 Länder und Betriebe im internationalen Vergleichsnetzwerk 15 Schaffarmen in 8 Ländern Countries with sheep analysis Contacts for further growth Participating countries 2010 Participating countries with national networks Participating countries with national networks based on agri benchmark Dr. Susanne v.münchhausen ESF-Projekt: Wettbewerbsfähigkeit stärken! Seite 5
6 15 Mutterschafbetriebe in 8 Ländern Australien: Südafrika: Deutschland: Spanien: Frankreich: UK: Algerien: Tunesien: AU-1250, AU-2000, AU-3000 ZA-850, ZA-1500 DE-600 DE-1200 EX-800, ES-930, ES-1500 FR-470, FR-860 UK-500 DZ-300 TN-40 Dr. Susanne v.münchhausen ESF-Projekt: Wettbewerbsfähigkeit stärken! Seite 6
7 Merkmale der DE-Betriebe Betrieb Lämmerverkauf DE-600 Landschaftspflege DE-1200 Mutterschafe (Remonte) 600 Merino-Land (23 %) 1200 Extensivrasse (15%) Fam.- AK + Fremd-AK 1,5 AK + 0,5 AK 1,5 AK + 2,0 AK Eigen- + Pachtflächen 40 ha ha = 200 ha 70 ha ha = 740 ha Naturschutzflächen 35 ha (17%) 165 /ha 560 ha (75%) 280 /ha Ablammsaison Feb/März April/Mai Grundfutterbergung Eigenmechanisierung Lohnunternehmer Wiederbeschaffungswert - Maschinen - Gebäude mit Stallhaltung Winterdraußen Gesamtoutput kg LG/Mutter u J kg LG/Mutter u J. Verkaufsgewicht Lämmer 35 kg (2,10 /kg) 30 kg LG (1,50 /kg) Kraftfutter je Lamm 0,5 kg/tag Teilweise/nach Bedarf Dr. Susanne v.münchhausen ESF-Projekt: Wettbewerbsfähigkeit stärken! Seite 7
8 Erläuterungen zur Berechnung Betriebszweigrechnung enthält keine Betriebsprämien, sondern nur Grünlandprämien, KULAP etc. Gesamtbetriebliche Analyse enthält alle Erlöse und Prämien Vereinfachend keine Kombination mit Ackerbau, Rindern Zuordnungsprobleme: Grundfutterkosten - Maschinenkosten verbergen sich im Grundfutter (var. Kosten) oder in Fixkosten (Afa, Rep, Wartg) Treibstoff (variabel oder fix) Maschinenkosten aus der Buchführung werden nicht verwendet, da sie stark vom Anschaffungsjahr bzw. von der Nutzungsdauer abhängen und in den Ländern abweichen. Hauptkenngröße im internationalen Vergleich: Euro ($) pro 100 kg verkaufte kg Lebendgewicht (Lämmer, Jungschafe und Altschafe) Dr. Susanne v.münchhausen ESF-Projekt: Wettbewerbsfähigkeit stärken! Seite 8
9 Angaben in Euro/Mutter DE-600 DE-1200 Verkauf Schlachtlämmer, Alttiere Umweltleistungen Summe Leistungen Variable Kosten Herde Variable Kosten Grünland Direktkostenfreie Leistung Abschreibung Masch./Geb. Pachtzahlung Zinszahlungen Gemeinkosten Fixkosten ohne Löhne Ordentliches Ergebnis Löhne für Fremd-AK Unternehmergewinn 85,20 48,50 38,70 148,70 124,00 197,20 54,60 35,00 1,60 9,00 67,70 153,20 41,30 23,20 20,00 24,80 14,40 16,50 67,80 34,30 143,40 98,90-75,60-64,50 24,20 48,30-99,80-112,90 Rentabilität des Betriebszweigs Schafhaltung in /Mutterschaf, 2010/2011
10 Rentabilität des Gesamtbetriebes in /100 kg LG Tierverkäufe, 2010/2011 Angaben in /100 kg LG DE-600 DE-1200 Verkauf Schlachtlämmer, Alttiere 158,00 122,40 Umweltleistungen 71,80 375,10 Betriebsprämie 158,70 183,80 Sonstige Einkünfte 34,90 12,30 Summe Leistungen 423,50 693,50 Variable Kosten Herde 3,00 22,60 Variable Kosten Grünland 101,30 88,30 Direktkostenfreie Leistung 319,10 582,60 Fixkosten ohne Löhne 266,00 249,50 Ordentliches Ergebnis 53,10 333,10 Löhne für Fremd-AK 44,80 121,90 Unternehmergewinn 8,30 211,20 Dr. Susanne v.münchhausen ESF-Projekt: Wettbewerbsfähigkeit stärken! Seite 11
11 Produktionstechnische Daten Anzahl Mutterschafe pro Betrieb Australien Südafrika Deutschland Spanien Frankreich UK Algerien Tunesien Dr. Susanne v.münchhausen ESF-Projekt: Wettbewerbsfähigkeit stärken! Seite 12
12 Verkaufsgewichte je Mutter Australien Südafrika Deutschland Spanien Frankreich UK Algerien Tunesien Dr. Susanne v.münchhausen ESF-Projekt: Wettbewerbsfähigkeit stärken! Seite 13
13 Gesamterlöse absolute Werte Australien Südafrika Deutschland Spanien Frankreich UK Algerien Tunesien Dr. Susanne v.münchhausen ESF-Projekt: Wettbewerbsfähigkeit stärken! Seite 14
14 Gesamterlöse relative Werte Australien Südafrika Deutschland Spanien Frankreich UK Algerien Tunesien Dr. Susanne v.münchhausen ESF-Projekt: Wettbewerbsfähigkeit stärken! Seite 15
15 Spezialkosten der Schafhaltung Australien Südafrika Deutschland Spanien Frankreich UK Algerien Tunesien Dr. Susanne v.münchhausen ESF-Projekt: Wettbewerbsfähigkeit stärken! Seite 16
16 Spezial- und Faktorkosten Australien Südafrika Deutschland Spanien Frankreich UK Algerien Tunesien Dr. Susanne v.münchhausen ESF-Projekt: Wettbewerbsfähigkeit stärken! Seite 17
17 Gesamterlöse, Ausgaben, Abschreibungen, Opportunitätskosten Australien Südafrika Deutschland Spanien Frankreich UK Algerien Tunesien Dr. Susanne v.münchhausen ESF-Projekt: Wettbewerbsfähigkeit stärken! Seite 18
18 Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit! Dr. S. v. Münchhausen: oder per an Dr. Susanne v.münchhausen ESF-Projekt: Wettbewerbsfähigkeit stärken! Seite 19
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