Griaß Eich. Setz dich nieder, kehr hier ein dieser Ort lädt zum Verweilen ein. Lass dir munden dies edle Gebräu, welches gebraut wird hier im

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1 Griaß Eich Setz dich nieder, kehr hier ein dieser Ort lädt zum Verweilen ein. Lass dir munden dies edle Gebräu, welches gebraut wird hier im Raggei-Bräu Bei uns geht s immer lustig zu und mit dir kommt ein neuer Freund dazu. Hier soll dich der Durst nicht plagen, darum bleibt uns nur noch eins zu sagen Hopfen & Malz, Gott erhalt s

2 Geschichte der Raggingers Der Name Raggei-Bräu kommt vom Raggingerhof der seit dem Jahre 1712 als Erbhof bewirtschaftet und geführt wird. Die Brauerei wurde 1999 im Gebäude der ehemaligen Käserei-Acharting nach eigenem Plan und Entwurf sowie nach Stand der Technik gebaut. Innovation, Biervielfalt und Liebe zum Produkt Bier sehen wir als Lebensphilosophie. Es werden über 20 verschiedene Bierspezialitäten das ganze Jahr lang gebraut, wovon 8 bis 10 Biersorten je nach Saison immer frisch vom Fass gezapft werden. Erlesene Rohstoffe wie heimische Braumalze, edle Hopfensorten und reinstes Haunsbergquellwasser machen unsere Biere zu einem erfrischenden Hochgenuss! Zahlreiche Bierprämierungen bei Bierfestivals sowie die Auszeichnung zum BREW-PUB des Jahres 2010 sprechen für sich.

3 1999: Die Geburtsstunde des Raggei-Bräu und damit 10 Jahre Brauinnovation. Das Raggei-Bräu ist die erste Brauerei in der Geschichte von Anthering. - Baubeginn der Hausbrauerei mit Bräustüberl - Beginn mit Flaschenverkauf 2000: Eröffnungsfest mit Bierzelt 2001: Bau einer kleinen Küche und eines kleinen Gastraumes 2002: Umbau der Garage (ehemalige Käseküche) als Gasthaus Bau von WC-Anlagen 2003: Bau des Salettls in Altholzbauweise Bau eines Gärkellers und Lagerkühlraumes 2005: Ausbau und Überdachung des Gastgartens im Innenhof 2008: Neubau eines Küchengebäudes und Wintergartens sowie eines neuen WC-Gebäudes 2009: 10-Jähriges Jubiläumsfest mit Bierzelt 2010: Auszeichnung zum BREW-PUB des Jahres 2015: Veranstalter des Festes Kleine Brauer, große Biere 2017: Parkplatzerweiterung Jonny s Tochter Lisa startet in der Brauerei. 2019: 20-Jahre Raggei-Bräu

4 Ein Prosit der G miatlichkeit Diese Sorten zapfen wir das ganze Jahr über: Zusätzlich könnt ihr momentan bei uns genießen:

5 Bierpreise Kellerbier Pfiff Seidl Halbe Maß Weizen Hell 2,30 3,00 3,60 7,20 Weizen Dunkel Rupertusgold Vollmond-Moorbier Schwarzbier Zwickl Pils Roggengold Kukuruzbier 2,40 3,10 3,70 7,40 India Pale Ale Dinkelbier Hanfbier Jubiläumsmärzen Heublumenbier Safranpils Doppelbock Maibock Maunzteufibock Weihnachtsbock Fastenbock Haunsbergbock Weißbierbock Honigbock Preis auf Nachfrage 2,80 3,50 4,20 8,40

6 Raggei-Hymne Melodie: Der alte Jäger Text: Sigi und Heimo Es is bekannt, und des ganz gwiss, dass drunt in Acharting da Raggei-Bauer is. Do gibt s scho, lang des is bekannt, des beste Weißbier in unserm ganzn Land Refrain: Do drunt beim Raggei im schönen Acharting, do fühlst die woi, do gehst gern hin. Do drunt beim Raggei im schönen Acharting, do fühlst die woi, do gehst gern hin. Do gibt s zwoa Buam, de ham bemerkt, dass dieses Weißbier uns froh macht und uns stärkt. Hiatz kemman d Leit von überall her und trinken Raggei-Bier jo Buam was woits denn mehr Refrain: Do drunt beim Raggei im schönen Acharting, do fühlst die woi, do gehst gern hin. Do drunt beim Raggei im schönen Acharting, do fühlst die woi, do gehst gern hin.

7 Wenn ma do sitzt, dann geht s oan guat, do gibt s a Gmiatlichkeit und keinen Übermuat Und irgendwann, is dann genug da kummts zum Abschied, gehst obi dann zum Zug Refrain: Do drunt beim Raggei im schönen Acharting, do fühlst die woi, do gehst gern hin. Do drunt beim Raggei im schönen Acharting, do fühlst die woi, do gehst gern hin. Der Zug fahrt oft, aber jetzt grad nit, kumm setzt die nieder, trink no a Hoibe mit. Und geht der Tag, dann doch zu End, dann denkst ans nächste Mal, weil man hier Freund dich nennt. Refrain: Do drunt Do drunt Wie in unserer Raggei-Hymne so schön angeführt, ist es uns ein großes Anliegen die Augenblicke und Feste bei uns für Gäste, Freunde sowie Mitarbeiter gleichermaßen zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen!

8 Was steckt alles dahinter Das kristallklare Wasser ist die Basis des Bieres Das süße Malz bringt unglaubliche Farben Der aromatische Hopfen sorgt für Würze und Haltbarkeit Die geheimnisvolle Hefe weiß wie man gärt Schmeckt das Bier bereits? Dann lasst euch mitnehmen in die vielfältige Welt des Bierbrauens. Werft einen Blick hinter die Kulissen und erlebt eine Sinnesreise der ganz persönlichen Art und Weise mit unseren Bierdruiden Jonny, unserem Brauspezialisten Mani, unserer Bierexpertin Brigitta oder auch mit unserer Braufachfrau Lisa. Der Brauprozess in einfachen Schritten erklärt: Maischebottich Läuterbottich Prost! Bierfass Sudkessel Gärtank

9 Werft einen Blick hinter die Kulissen Wir freuen uns euch jederzeit und zu jedem Anlass zur Brauereiführung mit Bierverkostung begrüßen zu dürfen. Das i-tüpfelchen eures Aufenthalts! Gerne gehen wir auf individuelle Wünsche und Fragen ein. Gerne füllen wir auch sämtliche Bierspezialitäten in 2 l, 1 l, 0,50 l, Bügelflaschen sowie 0,33 l Einwegflaschen zum Mitnehmen ab. Bei größeren Mengen bitten wir um Vorbestellung. Sämtliche Bierspezialitäten können auch im 25 l oder 50 l Fass bezogen werden. Selbstverständlich besteht auch die Möglichkeit sich die so wichtigen Utensilien wie Durchlaufkühler, Gläser, Bierzeltgarnituren usw. auszuleihen. Raggei-Bräu ist aktives Mitglied im Verband der Haus- und Kleinbrauereien Österreichs und der BierIG.

10 Unsere gesamte Biervielfalt und es entstehen immer wieder neue Ideen

11 Stark Stärker am Stärksten Sorte Gärung Stammwürze Alkoholgehalt Weizen Hell Obergärig 11,8 4,8 % Vol Weizen Dunkel Obergärig 11,8 4,8 % Vol Kukuruzbier Obergärig 11,8 4,9 % Vol Zwickl Pils Untergärig 12,0 5,0 % Vol Dinkelbier Obergärig 12,2 5,0 % Vol Schwarzbier Untergärig 12,3 5,1 % Vol Kellerbier Untergärig 12,3 5,2 % Vol Jubiläumsmärzen Untergärig 12,4 5,2 % Vol Safranpils Untergärig 12,5 5,3 % Vol Roggengold Untergärig 12,6 5,3 % Vol Hanfbier Untergärig 12,6 5,4 % Vol Rupertusgold Untergärig 12,8 5,4 % Vol Vollmond-Moorbier Untergärig 12,8 5,4 % Vol Heublumenbier Untergärig 12,9 5,5 % Vol Maunzteufibock Untergärig 16,0 6,3 % Vol Weizenbock Obergärig 16,2 6,4 % Vol Maibock Untergärig 16,3 6,4 % Vol Fastenbock Untergärig 16,7 6,5 % Vol Haunsbergbock Untergärig 16,4 6,6 % Vol Weihnachtsbock Untergärig 16,6 6,8 % Vol India Pale Ale Obergärig 17,0 7,0 % Vol Doppelbock Untergärig 18,0 7,5 % Vol Honigbock Untergärig 18,4 8,2 % Vol

12 So schmeckt s am Besten Brad l a da Rein: alle Biere Unsere Salatgerichte: Weizen Hell Zwickl Pils Heublumenbier Bierfleisch: Weizen Dunkel Schwarzbier alle Bockbiere Unsere Schnitzel: Kellerbier Rupertusgold Hanfbier Original Raggei Burger: Kellerbier Rupertusgold Vollmond-Moorbier Raggei Grillteller: alle Biere Bierkasnock n: alle Bockbiere Schwarzbier Vollmond-Moorbier Hanfbier Unsere Jausen-Schmankerl: Kellerbier Rupertusgold Roggengold Dinkelbier Kukuruzbier Unsere süßen Nachspeisen: Weizen Hell und Dunkel Vollmond-Moorbier Schwarzbier

13 Unsere Biere ganz persönlich Der Klassiker der ersten Stunde Obergäriges, fruchtiges Weizenbier vollmundig, leicht prickelnd milde, sortentypische Hopfennote Der dunkle Bruder des Klassikers Obergäriges, dunkles Weizenbier kräftiger, runder Geschmack zartes, angenehmes Hopfenaroma Das beliebteste Bier im Haus Untergäriges, kellertrübes Märzenbier bernsteinfarben, voll im Geschmack behutsam gereift, mildes Hopfenaroma

14 Unsere Biere ganz persönlich Zu Ehren des hl. Rupert von Salzburg Untergäriges, helles Märzenbier vollmundig mit goldgelber Farbe feiner, fruchtiger Hopfencharakter Das einzigartige und gesunde Bier Untergäriges, dunkles Kreativbier mit Moorwasser bei Vollmond gebraut aus 8 Malzsorten, zarte Hopfennote Ein Helles das man probieren muss Untergäriges, naturtrübes Zwicklbier leichter, schlanker Pilscharakter feinherbe Aroma Hopfennote

15 Unsere Biere ganz persönlich So ein Bier, das gibt s nur hier Untergäriges, kräftiges, dunkles Bier altbayrische Brauart, Stoutcharakter Röstaromen, dezenter Hopfenstil Unser Gödibock doppelt gut Untergäriges, ausgereiftes Starkbier herrliche Farbe, kräftiger Charakter feinherbe, fruchtige Hopfung Der herrliche Duft von Heublumen Untergäriges, vollmundiges Bier mit frischen Heublumen aus der Ernte und einer schönen Hopfung

16 Unsere Biere ganz persönlich Stärkster Biergenuss mit Honig Untergäriges, extrastarkes Bockbier mit Bienenhonig 2-fach vergoren stilvoller Hopfencharakter Ein Bier aus dem Urgetreide Dinkel Obergäriges, vollmundiges Dinkelbier mit BIO-Dinkel gebraut, prickelnd edle, ausgewogene Hopfennote Die uralte Kulturpflanze Hanf Untergäriges, aromatisches Spezialbier mit Hanfblüten und -samen gebraut edle, angenehme Hopfennote

17 Unsere Biere ganz persönlich Das beliebte Bockbier zur Maienzeit Untergäriges, harmonisches Starkbier kräftig und zugleich süffig feines, angenehmes Hopfenaroma Eine würzige Bescherung Untergäriges, würziges Starkbier vollmundig im Geschmack sortentypische Hopfennote Macht ein Weißbier zum Erlebnis Obergäriges, naturtrübes Starkbier ausfüllender Biercharakter fruchtiger Hopfencharakter

18 Unsere Biere ganz persönlich Es muss nicht immer Gerste sein Untergäriges, würziges Roggenbier voll im Gaumen, angenehmer Abgang fruchtig, herbe Hopfennote Ein sagenhaftes Bockbier Untergäriges, kräftiges Starkbier herzhafter, blumiger Geschmack dezente Bitter-Hopfennote Spezialbier wie aus der Kolonialzeit Helles, starkes Ale Im 19. Jhd. in England & Schottland für indische Kronkolonien gebraut mit Fruchthopfen verfeinert

19 Unsere Biere ganz persönlich Ein sündhaft guter Biergenuss Untergäriges, ausgereiftes Starkbier karamellartiger Geschmack zarter, dezenter Hopfenstil Ein süffiges Bier aus Mais Obergäriges, naturtrübes Maisbier spritziger, schlanker Charakter zartes, angenehmes Hopfenaroma Flüssiges bricht das Fasten nicht Untergäriges, kräftiges Starkbier mit Karamellmalz gebraut bockspezifische Hopfennote

20 Bier ist unter den Getränken das Nützlichste, unter den Nahrungsmitteln das Schmackhafteste und unter den Arzneimitteln das Angenehmste. Paracelsus