Wir freuen uns, Ihnen unsere Konzeptideen vorstellen zu können und laden Sie ein, uns Ihre Bewerbung einzureichen.

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1 Regimo Zürich AG Hohlstrasse Zürich Telefon Telefax Riedstrasse 6, 120 m 2 Gastrolokal Leitfaden für ein Gastrokonzept Einleitung Die Eigentümerin Agruna AG beabsichtigt, das bisherige Ladenlokal zu einem Gastrolokal umzunutzen. Im Industriegebiet Silbern haben sich in den letzten Jahren vermehrt Firmen und Geschäfte angesiedelt. Dieser attraktive Standort birgt deshalb ein gutes Potential für eine Gastronomie. Trotz der vorhandenen Mitbewerber kann sich ein weiteres Gastronomiekonzept positionieren und erfolgreich betrieben werden. Wir freuen uns, Ihnen unsere Konzeptideen vorstellen zu können und laden Sie ein, uns Ihre Bewerbung einzureichen. Mietfläche Etage Nutzung Nutzfläche ca. m 2 Erdgeschoss Küche 30 Verkauf 60 Mitarbeiterumkleide & WC-Anlage 12 Büroraum 10 Mitarbeitereingang 8 Gesamtfläche 120 Aussenfläche Aussensitzplätze Option

2 Seite 2 Grundrissplan (Gastrofläche hellgrün markiert)

3 Seite 3 Infrastruktur Gastrolokal Grosszügige Schaufensterfronten Heizung/Sanitär/Kälte (Einbau durch Vermieter) Elektroinstallationen (Grundausbau durch Vermieter) Lüftung (Einbau durch Vermieter) Mitarbeiterumkleide und komplette WC-Anlage (Einbau durch Vermieter) Gäste-WC im Treppenhaus (zur Mitbenützung) Eigener Eingang mit Schiebetüren Behindertengerechter Zugang mit Rampe Aussenfläche für Aussenbestuhlung möglich 2 Personen- und 2 Warenlifte im Haus Gedeckte Rampe mit Hebebühne Besucher-Parkplätze vor dem Haus Nebenräume Bei Bedarf kann ein Lagerraum dazu gemietet werden, sofern eine entsprechende Lagerfläche im Haus verfügbar ist. Haustechnik/Nasszellen/Raumunterteilung Der Vermieter ist verantwortlich für die Einholung einer Baubewilligung und Erfüllung allfälliger Auflagen zur Umnutzung des bisherigen Ladenlokals zu einem Gastrolokal. Ebenso gehen auf Kosten des Vermieters die Installation der Lüftung, Heizung, Sanitär- und Kälteanschlüssen, Elektroinstallationen (Grundausbau) sowie dem kompletten Einbau der benötigten Mitarbeiter- WC-Anlage. Der Vermieter stellt zudem die Raumunterteilung gemäss vorliegendem Grundrissplan zur Verfügung. Grossinventar Das Grossinventar, wie Küche, Kühlzelle, Verkaufskorpusse, Kassen, Mobiliar u.a., wird durch den Mieter erstellt. Der Mieter ist somit verantwortlich für den gesamten Unterhalt, welcher die Reinigung und den Abschluss von Service-Verträgen beinhaltet, sowie allfällige Reparaturen und ein Ersatz der Geräte. Kleininventar Der Mieter besorgt auf eigene Kosten ein Kleininventar. Der gesamte Unterhalt (Reinigung, Service-Verträge, Reparaturen) und allfällige Ersatzvornahmen sind in der Verantwortung des Mieters.

4 Seite 4 Standort- und Marktanalyse Dietikon gehört zur Agglomeration Zürich und profitiert seit Jahren vom wirtschaftlichen Wachstum im Limmattal. Die Stadt Dietikon gilt als Industriestadt und profitiert von der direkten Autobahnanbindung sowie der zentralen Lage in der Schweiz. Das Gastrolokal befindet sich im Industriegebiet Silbern Dietikon Einwohner Bezirk Dietikon: ca Stadt Dietikon: ca Einwohnerzuwachs im Jahre 2012 bei 1.9 % (über die letzten 5 Jahre bei 10.5%) Durchschnittsalter im 2012 bei 41.3 Jahren Arbeitsplätze 2008 waren in der Stadt Dietikon total Personen in einem Arbeitsverhältnis angestellt; davon 3.6 % im Gastgewerbe Die Anzahl ansässiger Unternehmen resp. potentieller Arbeitgeber lag im Jahr 2008 bei (Tendenz steigend) Am Standort Industrie Silbern Dietikon fällt auf, dass Sich viele Geschäfte im niedrigen Preissegment positionieren Ein hoher Preiswettbewerb der bereits bestehenden Gastronomie vor Ort besteht Gäste wenig Zeit mitbringen und somit ein schnelles Service-Design gewünscht ist Das Industriegebiet Silbern bereits ein relatives breites gastronomisches Angebot hat, die Nachfrage aus umliegenden Bürogebäuden etc. jedoch gross ist Der Bezirk Dietikon in den letzten Jahren stetig gewachsen ist und somit ein Fortbestehen der Zielkunden sicher ist.

5 Seite 5 Bestehende Gastronomie im Industriegebiet Silbern (ohne Anspruch auf Vollständigkeit) Lokal Adresse Angebot / Preisspanne Coop Restaurant Silbernstrasse 9 Restaurant Terrasse Restaurant Riedhof B. Riggio, Valentino Gastronomie Bistro Lunch Time Pasta Mondo Riedstrasse 14 Riedstrasse 7 Lerzenstrasse 19 Riedstrasse 3 Moosmattstrasse 6 Moonlight-Bar Moosmattstrasse 9 Preise: CHF 5-25 Restaurant Terrasse Catering Preise: CHF 7 30 Preise: CHF 6 14 Restaurant Terrasse Preise: CHF Catering Preise: CHF Preise: CHF 7-32 Bar/Lounge Terrasse Bemerkung Klassisches Coop- Restaurant, ca. 100 Innen- / 40 Terrassenplätze Surf & Turf BBQ Ca. 70 Innen- / 60 Terrassenplätze Mobiler, Panini/Pizza/Calzonetti etc. Pizza & Pasta Ca. 100 Innen-/80 Terrassenplätze Sandwicherie, Wraps Auch auf Bestellung Mobiler Pasta-Take Away Nur an Freitagen vor Ort Dancing Musik Bar Link Definition der Zielkunden Arbeitende aus den umliegenden Bürogebäuden Einkaufende Besucher/ Nachtschwärmer der umliegenden Bar/Clubs

6 Seite 6 Wir präsentieren Ihnen die folgenden Konzeptideen als mögliche Vorschläge. Selbstverständlich sind auch andere Konzepte denkbar, soweit sie mit der Nutzung des Geschäftshauses (Büromieter) vereinbar sind. Konzeptidee Bakery/Coffee Konzeptidee: Über den Tag wechselndes Angebot: morgens Frühstück, mittags warme, einfache und kleine Mahlzeiten/Snacks, nachmittags Sweets, schmackhafte/vielseitige Sandwiches, etc. (alles basierend auf zugelieferten, aber frischen Backwaren, z.t. à la Minute nachgebacken). Angebote: Schwergewicht liegt auf Kaffee- und Teespezialitäten, Torten und süssen Backwaren, im Weiteren pikante Snacks, Salate und einfache, leichte Mittagsmenüs Ambiente: Gemütlicher Bäckereicharakter mit Sitzmöglichkeiten innen und aussen Nutzen Zielgruppe: Sich wohl fühlen, einkehren und neue Kraft bei einer Tasse Kaffee sowie einem Stück feiner Torte tanken Konzeptidee Sandwicherie & Salads Konzeptidee: Traditionelle Sandwicherie/ mit dem besonderen Angebot von frisch zubereiteten Sandwiches und Salaten Angebote: Schwergewicht auf Sandwiches in verschiedenen Kombinationen. Die Bestandteile vom Brot, über den Belag, bis zu den Extras etc. kann jeder Gast selbst auswählen und das Sandwich sowie die Salate nach eigenem Gusto zusammenstellen (auch das Angebot von ausgewählten Canapés und Wraps sind denkbar). Zusätzliches Angebot an einfachen, warmen Mittagsmenüs als oder vor Ort essen. Allenfalls kann zusätzlich ein Delivery angeboten werden. Ambiente: Gemütliche Atmosphäre mit grosser Theke zur Auswahl/Ansicht der frischen Produkte. Ein paar Steh- und Bistrotische sowie Aussensitzplätze laden zum Verweilen ein. Nutzen Zielgruppe: Qualitativ hochwertige, frische Sandwiches, evt. auch kreiert nach eigenen Wünschen des Gastes. Sich etwas gönnen / geniessen.

7 Seite 7 Investitionskostenschätzung approximativ Investition Total Kosten CHF Investitionen Vermieter Investitionen Mieter Lüftung 50'000 50'000 Heizung, Sanitär inkl. Nasszelle, Kälte 35'000 35'000 Ausbau 25'000 25'000 Elektroinstallationen (Grundausbau) 15'000 15'000 Küche 50'000 50'000 Kühlzelle 20'000 20'000 Verkaufskorpusse, Regale etc. 40'000 40'000 Kassen / IT 10'000 10'000 Mobiliar 10'000 10'000 Kleininventar 10'000 10'000 Marketing 20'000 20'000 Reserve 20'000 10'000 10'000 Total 305' ' '000 Vertragskonditionen Mietzins Gastrolokal Mietobjekt Fläche ca. m2 Miete pro m2 p.a. CHF Nettomiete p.a. CHF Nettomiete p.mt. CHF Nebenkosten- Akonto p.mt. (35.00/m2 p.a.) * Hauswartpauschale p.mt. CHF Bruttomiete p.mt. CHF Gastrolokal ' ' ' * Heiz- und Nebenkosten beinhalten (nicht abschliessend): Heizkosten nach Art. 5 VMWG Wasserverbrauch und Abwassergebühren (separater Zähler) Kehrichtentsorgung, Containervignetten, Verwertung, Abfuhr inkl. diesbezüglichen Gebühren Übermittlungsgebühren der Videoüberwachung Serviceverträge für Schiebetüre, Lüftung/Steuerung, Wassererwärmer, Kühlanlagen, welche ausschliesslich dem Gastrolokal dienen Honorar/Verwaltungskosten für das Erstellen der Nebenkostenabrechnung

8 Seite 8 Vertragskonditionen Mietbeginn nach Vereinbarung (in Abhängigkeit des Bauprojektes) 5 Jahre befristet plus Option zur Verlängerung um weitere 5 Jahre Nettomiete zu 100 % indexiert, jährliche Anpassung an den Landesindex der Konsumentenpreise Sicherstellung: 6 Brutto-Monatsmieten in Form eines Depots, Bankgarantie oder Versicherung Bewerbungsdossier Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung mit folgenden Angaben: Einzelperson, Firma, verantwortliche Person/en Grobkonzept (Sortimentsmix inkl. Preisgestaltung, Positionierung, Zielkundschaft, Erscheinungsbild) Innenausbau (Layoutvorschlag) Erfahrung Referenzen Nach der ersten Bewerbungsrunde werden wir mit ausgewählten Interessenten eine Besichtigung vor Ort durchführen. Kontakt Regimo Zürich AG Hohlstrasse Zürich Frau Ursula Grimm Tel ursula.grimm@zh.regimo.ch Bei Fragen sind wir gerne für Sie da!