Ihre Genuss.location im Weinviertel

Transkript

1 Lieber Gast, bitte beachten Sie unsere Aktion Genuss mit gutem Zweck in Zusammenarbeit mit dem Rotary Club Weinviertel. Wir geben von all unseren Täglich frisch Gerichten, die Sie bestellen 1,00 weiter. Ihr Betrag wird zur Jahreshälfte vom Rotary Club verdoppelt und zur Anschaffung einer Rollstuhlrampe für das Kolpinghaus Mistelbach verwendet. Bitte genießen Sie und tun Sie Gutes. Wenn Sie ein anders Gericht wählen und mitspenden möchten, geben Sie uns Ihren Betrag bekannt und wir buchen das gerne zu Ihrer Rechnung dazu. Herzlichst Ihr Gastgeber Bernhard Mewald Ihre Genuss.location im Weinviertel

2 Pro.Circulation 4,60 Verschü.Green Verschü, Limettensirup, Poy-secco, Weintrauben, Rucola 100% Grüner Veltliner - Sektkellerei Goldeck - der Veltlin.Sekt Glas 0,1 l 4,00 Flasche 0,75 l 22,00 trockener Frizzante Poy-secco Smart Weingut Hauser, Poysdorf Glas 0,1 l 3,60 Flasche 0,75 l 20,00 auch alkoholfrei 3,80 Verschü.Par Verschü, Limettensirup, Soda, Weintrauben, Blüten Feiern, Hochzeiten, individuelle Räume

3 Veltliner POYSDORFER SAURÜSSEL leichter & fruchtiger Grüner Veltliner Flasche 16,50 1/8 l 3,00 trocken 11,5 Vol% 2015 Weinviertel DAC - Veltlin.Spezial Weingut Hugl-Wimmer, Poysdorf Flasche 16,50 1/8 l 3,00 trocken 12,5 Vol% 2015 Weinviertel DAC Grüner Veltliner Längen Weingut Prechtl, Zellerndorf Flasche 22,00 1/8 l 4,00 trocken 13,0 Vol% 2015 Süßwein Eiswein Grüner Veltliner Weingut Schuckert, Poysdorf Flasche 0,375 l 43,80 1/16 l 7,90 süß 9,5 Vol% 2012 Firmenveranstaltungen, Seminare, Teambuilding

4 Frühlingshaftes Weinviertel Weingut Dürnberg, Falkenstein Falko Flasche 18,00 1/8 l 3,30 trocken 11,5 Vol% 2015 Weingut Holzmann, Bad Pirawarth Roter Muskateller Flasche 24,00 1/8 l 4,40 trocken 12,5 Vol% 2015 Weinrieder, Kleinhadersdorf Weißburgunder Birthal Flasche 24,00 1/8 l 4,40 trocken 13,5 Vol% 2015 Rotwein Weingut Frank, Herrnbaumgarten Blauer Zweigelt von den Rieden - Veltlin.Spezial Flasche 16,50 1/8 l 3,00 trocken 12,5 Vol% 2013 Weingut Hirtl, Poysdorf Zweigelt Exclusiv Flasche 22,00 1/8 l 4,00 trocken 13,5 Vol% 2014 Weingut Ipsmiller, Schrattenberg Blaufränkisch Flasche 30,00 1/8 l 5,50 trocken 14,0 Vol% 2013 Feiern, Hochzeiten, individuelle Räume

5 Weintipp Falko Weingut Dürnberg d vorspeis 8,00 Ziegenkäse-Tartar geschmorter Chicorée, Feigen, Weißbrot Muskateller 11,00 Spargelsalat Weingut Holzmann Veltliner.schinken, Grüne Spargelspitzen in Verjus, heiße.supp n 3,50 Leberknödel / Fritatten Wurzelgemüse, Tafelspitzbouillon 4,40 Spargelschaumsuppe Spargelspitzen, Blätterteiggebäck Firmenveranstaltungen, Seminare, Teambuilding

6 Veltliner.begleitung Poysdorfer Saurüssel Veltlin.menü Ziegenkäse-Tartare geschmorter Chicorée, Feigen, Weißbrot Spargelcremesuppe Spargelspitzen, Blätterteiggebäck Weinviertel DAC 2015 Längen Weingut Prechtl Grüner Veltliner aus unserer Vinothek Veltlin.Sekt Privat brut Grüner Veltliner Eiswein Weingut Schuckert Saiblingsfilet Erdäpfel-Bärlauch-Kruste, Spargelragout Rücken von Maibock Sous Vide Papardelle, Morchelrahm, Grüner Spargel Erdbeerturm Pavlova Marinierte Erdbeeren, Minze, Schlagobers Weinkäse Traubenkonfit mit Weinbegleitung 65,00 der volle Genuss 50,00 mit Weinbegleitung 40,00 in 4 Gängen 30,00 Feiern, Hochzeiten, individuelle Räume

7 Weintipp Fisch, Vegan, Vegetarisch Weinviertel DAC Längen 19,00 Saiblingsfilet Weingut Prechtl Erdäpfel-Bärlauch-Kruste, Spargelragout, Roter Muskateller 12,00 Spargel-Curry Weinguit Holzmann Spargel, Limetten, Kokosmilch, Trauben, Basmatireis Weißburgunder Birthal 16,00 Solo-Spargel gekocht Weinrieder Sauce Hollandaise, Heurige Erdäpfeln plus Portion Schinken mind. 5 dag 3,00 Salatteller klein 3,60 groß 4,90 frisch.salat.buffet mit Kürbis- & Sonnenblumenkernen, Brotwürferln, Bio-Öle der Familie Stöger, Neuruppersdorf; Verjus vom Weingut Hauser, Poysdorf & Essigspezialitäten der Fa. Kótanyi, Wolkersdorf Firmenveranstaltungen, Seminare, Teambuilding

8 Weintipp Schwein Poysdorfer Saurüssel 13,00 Poysdorfer Hauer.pfanne Kotelett vom Schwein auf Gemüse-Erdäpfel-Pfanne mit Spiegelei Veltlin.Spezial 11,00 Schnitzel vom Schwein Weinviertel DAC im Butterschmalz gebacken mit Petersilerdäpfel Weintipp Gebackenes Weißburgunder 16,00 gebackener Spargel Green & White Weinrieder Salat vom Buffet, Sauce Tartar Weinviertel DAC Längen 18,00 Frühlingschnitzel Maibock & Kalb Weingut Prechtl Reh in Kräuter, Kalbschnitzerl klassisch, Preiselbeeren, Salat vom Buffet Poysdorfer Saurüssel 16,00 Wiener Schnitzel Kalb im Butterschmalz gebacken, Reis, Preiselbeeren Gerne auch als kleine Portion - 2,00 Feiern, Hochzeiten, individuelle Räume

9 Weintipp Rindvieh Blaufränkisch 26,00 gegrilltes Steak Pfeffer Weingut Ipsmiller Rinderfilet auf Soß vom Grünen Pfeffer, Speckfisolen & Kroketten Weißburgunder 19,00 Rinderfiletscheiben medium gebraten Weinrieder Frühlingsalat, Grüner Spargel im Verjus, Bärlauchbrot Zweigelt Exclusiv 28,00 gegrilltes Steak Spargel Weingut Hirtl Rinderfilet, Solospargel, Sauce Hollandaise, heurige Erdäpfel Weinviertler Genuss Blaufränkisch Weingut Ipsmiller 26,00 Rücken von Maibock Sous Vide Pappardelle, Morchelrahm, Grüner Spargel Falko 16,00 Truthahnsteak vom Grill Weingut Dürnberg Pappardelle, Spargelragout, Grüner Spargel Firmenveranstaltungen, Seminare, Teambuilding

10 Trinktipp Poy-secco smart Weingut Hauser Süß & Käs 7,00 Erdbeerturm Pavlova, marinierte Erdbeeren, Minze, Schlagobers Palatschinken Ihrer Wahl Schoko-Eis, hausgemachte Marmelade, 4,00 Apfel- oder Topfenstrudel mit Vanille.Soß 5,50 mit Schlagobers 5,00 Veltlin.Sekt Privat brut 5,50 Sorbetteller Zweierlei Sorbet, Krokant und Hippen jedes weitere 2,20 3,50 Marillen-Eis-Knödel Vanilleeis mit Marillenmarkfülle in süßen Haselnussbröseln Gr. Veltliner Eiswein 5,50 Weinviadla Käs Weingut Schuckert mind. 100 g mit Honig.nüssen und Butter Veltlin.Hauswein 11,00 exklusiver Käseteller Weingut Frank mind. 120 g Querschnitt durch die Käsewelt mit Butter Feiern, Hochzeiten, individuelle Räume

11 Für die Verwendung von regionalen & österreichischen Produkten wurden wir mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet. Öle: Ölmühle Stöger, Neuruppersdorf Spargel: BIO-Hof Strobl, Großebersdorf Erdäpfel: Franz Pölzleithner, Wolkersdorf Reh & Wildschwein: Weinviertler Jägerschaft Eier: Johann Krammer, Stützenhofen Wildwurst & -Schinken: R. Schmid, Ladendorf Rind, Kalb, Schwein & Hendl aus Österreich Obst & Gemüse der Saison: heimische Landwirtschaft, Obstbaumschule Schreiber Wels, Saibling, Lachsforelle, Seeforelle und Karpfen: aus heimischen Gewässern Im kaufen wir: Schnaps: H. Schuckert, Wildendürnbach; G. Spindler, Neudorf; Heinz Heger, Wilhelmsdorf; Sepp Mewald, Olgersdorf; Familie Danninger, Au Honig: Familie Lehner, Altlichtenwarth Weinviadla Kas, eingelegte Gurken, Pfefferoni, usw. Familie Neubauer, Retz Wein, Traubensaft, Poy-secco, Sekt, Fruchtsaft Weinviertel Brot & Gebäck: Bäckerei Stoiber, Laa an der Thaya Hanfnüsse & Hanföl: Hanflandshop, Hanfthal Mehl, Müsli & Grieß: Zuckermühle, Wilfersdorf Marmelade moch ma söba, nach Omas Rezept Nüsse: Poysdorfer Köllamauna Wir sind»tut gut«-wirt der niederösterreichischen Initiative»Tut gut!«achten wir auf mehr gesunde Abwechslung in unserer Speisekarte und erweitern unser Wissen durch laufende Weiterbildung. So bringen wir eine gesunde Kulinarik auf die Teller: Überzeugen Sie sich von der Vielfalt des gesunden Genießens! Fettarme Zubereitungsarten Heimische Fischgerichte Fleischlose Speisen Regionale und saisonale Lebensmittelauswahl Gerichte als kleinere Portionen erhältlich Erhöhter Obst- und Gemüseanteil in den Speisen Sollten Sie Fragen zu Allergenen in unseren Speisen haben, informieren wir Sie gerne persönlich. Firmenveranstaltungen, Seminare, Teambuilding