Ihr Genuss am Golfplatz Veltlinerland. fein.essen
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- Richard Lenz
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1 Ihr Genuss am Golfplatz Veltlinerland fein.essen
2 Pro.Circulation 4,40 Verschü.Green Verschü, Limettensirup, Poy-secco, Weintrauben, Rucola 100% Grüner Veltliner - Sektkellerei Goldeck - der Veltlin.sekt Glas 0,1 l 3,90 Piccolo 0,2 l 5,90 Flasche 0,75 l 22,00 trockener Frizzante Poy-secco Smart Weingut Hauser, Poysdorf Glas 0,1 l 3,40 Flasche 0,75 l 18,80 auch alkoholfrei 3,40 Verschü.Par Verschü, Limettensirup, Soda, Weintrauben, Blüten Ihr Genuss am Golfplatz Veltlinerland.
3 Veltlin.er POYSDORFER SAURÜSSEL leichter & fruchtiger Grüner Veltliner Flasche 15,90 1/8 l 2,90 trocken 11,5 Vol% 2014 Veltlin.Spezial Weingut Hugl-Wimmer, Poysdorf Weinviertel DAC Flasche 15,90 1/8 l 2,90 trocken 12,5 Vol% 2014 Grüner Veltliner Flasche 30,00 1/8 l 5,50 trocken mind. 13,0 Vol% 2006 Eis.Wein Weingut Hagn, Mailberg Eiswein Grüner Veltliner Flasche 0,375 l 36,00 1/16 l 6,60 süß 8,5 Vol% 2009 Ihr Genuss am Golfplatz Veltlinerland
4 Weinviertel Winzer aus dem Weinviertel Jungwein Flasche 15,40 1/8 l 2, Weingut Holzmann, Bad Pirawarth Muskateller Flasche 21,00 1/8 l 3,80 trocken 12,0 Vol% 2014 Veltlin.Spezial Weingut Frank, Herrnbaumgarten Blauer Zweigelt von den Rieden Flasche 15,90 1/8 l 2,90 trocken 11,5 Vol% Weingut Frank, Herrnbaumgarten M.C.S. Flasche 24,00 1/8 l 4,40 trocken 12,5 Vol% 2012 Weingut Toni Schöfmann, Haugsdorf Cabernet franc Flasche 39,00 1/8 l 7,10 trocken 14,5 Vol% 2011 Ihr Genuss am Golfplatz Veltlinerland.
5 Weintipp d vorspeis Muskateller Weingut Holzmann 9,00 Ziegenkäs in Kürbiskernkrokant herbstlicher Birnen-Walnuss-Salat Grüner Veltliner Eiswein Weingut Hagn 12,00 Ganslleberparfait & gebackene Steinpilze Zwetschken-Zwiebel-Pfeffer heiße.supp n 3,50 Lungenstrudel / Leberknödel / Fritatten Wurzelgemüse, Tafelspitzbouillon Staubiger 4,40 Ganslsuppe gebackenen Bröselknöderl Ihr Genuss am Golfplatz Veltlinerland
6 Veltliner.begleitung Veltlin.menü Weinviertler Jungwein Poysdorfer Saurüssel Ziegenkäse Birnen-Salat Lungenstrudel Tafelspitzbouillion Weinviertel DAC 2014 Veltlin.Spezial Weingut Hugl-Wimmer Grüner Veltliner 2006 Weinviertler Weingut Veltlin.Sekt Privat brut Grüner Veltliner Eiswein 2009 Weingut Hagn Lachsfilet in Hanfnüssen Kürbisgulasch, Vollkornpasta Feldhasenfilet im Speckmantel Zwetschken-Jus, Kohlsprossen, Zwuckerl Nusssouflée Weichseln, Nougatparfait Weinkäse Zwetschken-Zwiebel-Pfeffer mit Weinbegleitung 65,00 der volle Genuss 50,00 mit Weinbegleitung 40,00 in 4 Gängen 30,00 Ihr Genuss am Golfplatz Veltlinerland.
7 Weintipp Vegetarisch & Fisch Muskateller 17,00 Zanderfilet vom Rost Weingut Holzmann Kürbiskraut, Braterdäpfeln Grüner Veltliner ,00 Lachsfilet in Hanfnüssen gebraten Weinviertler Winzer Vollkornpasta, Kürbisgulasch Weintipp Vegan Veltlin.Hauswein Zweigelt 8,00 Weinviertler Kürbisgulasch Weingut Frank Knoflbrot Gerne auch als kleine Portion - 2,00 Salatteller klein 3,40 groß 4,90 frisch.salat.buffet mit Kürbis- & Sonnenblumenkernen, Brotwürferln, Bio-Öle der Familie Stöger, Neuruppersdorf; Verjus vom Weingut Hauser, Poysdorf & Essigspezialitäten der Fa. Kótanyi, Wolkersdorf Ihr Genuss am Golfplatz Veltlinerland
8 Weintipp Genussregion Weinviertler Wild MCS 25,00 rosa gebratener Feldhasenrücken Panchettamantel, Weingut Frank Zwetschken-Jus, Kohlsprossen, Erdäpfel-Topfen-Zwuckerl Weinviertel DAC Herbstschnitzerl Weingut Hirtl 18,00 Wildschwein & Kalb, Salat vom Buffet Keltenbier süffig.trüb geschmorte Hasenkeule Brauerei Hubertus 18,00 Wacholder-Schwammerl-Soß, gebratene Knödelscheiben Weintipp Milchkalb Poysdorfer Saurüssel 16,00 Wiener Schnitzel Kalb im Butterschmalz gebacken, Reis, Preiselbeeren Gerne auch als kleine Portion - 2,00 Ihr Genuss am Golfplatz Veltlinerland.
9 Weintipp Schwein Poysdorfer Saurüssel 13,00 Poysdorfer Hauer.pfanne Kotelett vom Schwein auf Gemüse.Erdäpfel.Pfanne mit Spiegelei Veltlin.Spezial 11,00 Schnitzel vom Schwein Weinviertel DAC im Butterschmalz gebacken mit Petersilerdäpfel Poysdorfer Saurüssel 12,00 Beuschel nach Omas Rezept gebratene Knödelscheiben, Gulaschsaftl Gerne auch als kleine Portion - 2,00 Federvieh Staubiger 18,20 knuspriges Viertel ihrer Wahl Brust oder Haxerl vom Martinigansl Rotkraut, Erdäpfelknödel, Semmelfülle, Majoran-Veltliner-Saftl Veltlin Spezial Weingut Hugl-Wimmer 13,30 teilweise ausgelöstes Backhenderl Salat vom Buffet Ihr Genuss am Golfplatz Veltlinerland
10 Weintipp Rindvieh Cabernet franc 25,00 gegrilltes Steak Pfeffer Weingut Schöfmann Rinderfilet auf Soß vom Grünen Pfeffer, Speckfisolen & Kroketten Golferspritzer 19,00 Golferteller GV WG Neustifter mit Soda Rinderfiletscheiben vom Grill, Knoflbrot, Salat vom Buffet Pils herb.frisch 12,00 Golfergulasch Hubertus Bräu Rindsgulasch, Serviettenknödeln, Essiggurkerl, Spiegelei Gerne auch als kleine Portion - 2,00 Ihr Genuss am Golfplatz Veltlinerland.
11 Weintipp Poy-secco smart Weingut Hauser jedes weitere 2,00 Süß & Käs 6,80 Nusssouflée Weichseln, Nougatparfait 3,20 Eismarillenknödel Vanilleeis mit Marillenmarkfülle in süßen Haselnussbröseln 3,40 hausgemachter Strudel: Apfel oder Topfen mit Vanille.Soß 4,90 mit Schlagobers 4,40 Veltlin.Sekt Privat brut 4,90 Sorbetteller Zweierlei Sorbet, Krokant und Hippen 5,20 Kürbis.kernschiffchen Vanilleeis in Kürbiskernkrokant auf Weinviertler Bio.Kürbiskernöl, Schlagobers Gr. Veltliner Eiswein 5,20 Weinviadla Käs Weingut Hagn mind. 100 g mit Honig.nüssen und Butter Veltlin.Hauswein 9,90 exklusiver Käseteller Weingut Frank mind. 120 g Querschnitt durch die Käsewelt mit Butter Ihr Genuss am Golfplatz Veltlinerland
12 Für die Verwendung von regionalen & österreichischen Produkten wurden wir mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet. Öle: Ölmühle Stöger, Neuruppersdorf Spargel: BIO-Hof Strobl, Großebersdorf Erdäpfel: Franz Pölzleithner, Wolkersdorf Reh & Wildschwein: Weinviertler Jägerschaft Eier: Johann Krammer, Stützenhofen Wildwurst & -Schinken: R. Schmid, Ladendorf Rind, Kalb, Schwein & Hendl aus Österreich Obst & Gemüse der Saison: heimische Landwirtschaft, Obstbaumschule Schreiber Wels, Saibling, Lachsforelle, Seeforelle und Karpfen: aus heimischen Gewässern Im kaufen wir: Schnaps: H. Schuckert, Wildendürnbach; G. Spindler, Neudorf; Heinz Heger, Wilhelmsdorf; Sepp Mewald, Olgersdorf; Familie Danninger, Au Honig: Familie Lehner, Altlichtenwarth Weinviadla Kas, eingelegte Gurken, Pfefferoni, usw. Familie Neubauer, Retz Wein, Traubensaft, Poy-secco, Sekt, Fruchtsaft Weinviertel Brot & Gebäck: Bäckerei Stoiber, Laa an der Thaya Hanfnüsse & Hanföl: Hanflandshop, Hanfthal Mehl, Müsli & Grieß: Zuckermühle, Wilfersdorf Marmelade moch ma söba, nach Omas Rezept Nüsse: Poysdorfer Köllamauna Wir sind»tut gut«-wirt der niederösterreichischen Initiative»Tut gut!«achten wir auf mehr gesunde Abwechslung in unserer Speisekarte und erweitern unser Wissen durch laufende Weiterbildung. So bringen wir eine gesunde Kulinarik auf die Teller: Überzeugen Sie sich von der Vielfalt des gesunden Genießens! Fettarme Zubereitungsarten Heimische Fischgerichte Fleischlose Speisen Regionale und saisonale Lebensmittelauswahl Gerichte als kleinere Portionen erhältlich Erhöhter Obst- und Gemüseanteil in den Speisen Sollten Sie Fragen zu Allergenen in unseren Speisen haben, informieren wir Sie gerne persönlich. Ihr Genuss am Golfplatz Veltlinerland.
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Vorspeisen Beef Tartar, garniert, Toastbrot, M, O 12,50 Shrimps-Cocktail, Toastbrot A, D, B 7,90 Gebackener Emmentaler klein, Sauce Tartar 4,50 Suppen Knoblauchrahmsuppe mit Weißbrotwürfel A, L, G 3,50
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Tapas warm Hähnchenbrust mit Chorizo 3,50 Spargel in Serranoschinken 3,50 Garnelen und Tintenfisch- Spieß 3,50 Chorizo mit Käse überbacken 3,50 Kaviar mit Wachtelspiegelei 3,50 Wachtelspiegelei auf Räucherlachs
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