Börde-KRAFTKORN-SERVICE GmbH Gröningen, OT Dalldorf. Körnerleguminosen für die Fütterung

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1 39397 Gröningen, OT Dalldorf Gröningen, OT Dalldorf Thermische Aufbereitung von Körnerleguminosen für die Fütterung Dr.agr. Ulrich Abraham Fachtagung: Verwertung von Ackerbohnen und Erbsen in der Tierfütterung Thüringer Landesanstalt für Landwirtschaft, Jena, 15. Juli 2015

2 39397 Gröningen, OT Dalldorf In dieser ehemaligen Schäferei werden nunmehr seit 15 Jahren Süßlupinen, Ackerbohnen, Futtererbsen und Sojabohnen getoastet. so toasten wir: mit dem Hochtemperatur-Kurzzeit- Verfahren bei ggf. feuchtekonditionierter Rohware, Toastgut in Form der ganzen Körner, wahlweise mit mechanischer Zusatzbehandlung Prozess-Steuerung in Abhängigkeit von den Zielen der Aufbereitung gutartspezifisch, t tierartspezifisch.

3 Das Herzstück ist ein Drehtrommeltoaster Süßlupine Sorte: Borlu LUPI-therm naturell getoastet, Gröningen, OT Dalldorf getoastet, Rohfaser reduziert

4 Ackerbohnen Sorte: Fuego VICIA-therm naturell getoastet getoastet, Rohfaser reduziert Börde-KRAFTKORN-SERVICE GmbH, Gröningen, OT Dalldorf Futtererbse Sorte: Respect PISU-therm naturell getoastet getoastet, Rohfaser reduziert

5 Bio-LEGUMI-therm Leguminosenmischung Mix - naturell getoastet getoastet, Rohfaser reduziert Börde-KRAFTKORN-SERVICE GmbH, Gröningen, OT Dalldorf Sojabohnen, getoastet

6 ( 2014 ) Toastwirkungen am und im Korn auf: physische Merkmale, die Mikrobiologie, den Proteinkörper, die Verdaulichkeiten, die antinutritiven Inhaltsstoffe, den Stärkekörper. Spez. Futterwerterhöhung für Milchvieh

7 Toastwirkungen auf den Proteinkörper: Denaturation des Eiweißes; Schaffung von wahlweise 30 bis 50% UDP8 am Rohprotein; Keine Hitzeschädigung des Eiweißes; Börde-KRAFTKORN-SERVIE GmbH Gröningen, OT Dalldorf Erreichbarer Anteil an pansenstabilem Rohprotein ( UDP8 ) in Abhängigkeit von der Prozessgestaltung beim Toasten Sojabohne g/kg TS Lupine Ackerbohne Erbse 50 pepsinunlösl.rp % Prozess-Stufe

8 NutzbaresRohprotein(nXP)undruminaleStickstoffbilanz(rNB) vongetoastetenkörnerleguminosenundsojaextraktionsschrotimvergleich und im (BördeKRAFTKORNSERVICEGmbH) getoastet 1) Kenngrößen Süßlupinen Ackerbohnen Erbsen LEGUMItherm 3) Sojaextr.schrot 2) Rapsextr.Schrot2) Trockensubstanz g/kgos Rohprotein(XP) g/kgos NettoenergieLaktation NettoenergieLaktation MJNEL/kgOS MJNEL/kgOS 84 8,4 81 8,1 80 8,0 82 8,2 81 8,1 64 6,4 nxpausbakter.synthese g/kgos nxpausudp8aufbereitung g/kgos nxpgesamt,summe g/kgos rnb gn/kgos Anm.:1)Herstellerangaben 2)DLG,7.Aufl. 7A 3)MischungausgetoastetenLupinen,Ackerbohnen,Erbsen=1:1:1)

9 Auswirkungvonlegumen ProteinergänzernaufMilcherzeugungundFutterkosten InderzugrundegelegtenModellrationfürMilchkühe(650kg)mit20,8kgTS/TierundTagaus GrundundKraftfuttersinddieMengenanteileundInhaltsstoffparameteraller Komponentenstetsgleichgehalten.Esunterscheidensichnurdieeingestellten KörnerleguminosenalszuvergleichendeHauptProteinErgänzer. (Basis:GruberTabelle,ProgrammTriesdorf2009) HauptProtein Rumin.NBilanz Milcherzeugungs Anteil.KostendesHaupt Ergänzerinder Menge (RNB)derRation wertderration ProteinErgänzersinderRationEURO/Tier ErgänzersinderRationEURO/Tier u.tag 1 Tagesration kgts gn/kgts kg/tieru.tag Konvent. ökologisch Sojaextr.schrot 2, ,2 1,05 Sojakuchen 2, ,3 2,07 Lupinen,getoastet 2,4 7 31,3 1,03 1,55 LEGUMItherm =Mischung vonlup.,abohn.,erb.getoast. 2,4 0 30,9 0,97 1,58 Ackerbohnen,getoastet 2,4 1 30,9 0,90 1,50 Futtererbsen,getoastet 2,4 9 30,6 0,93 1,51 Anm.1:nachMarktpreisenvonJanuar2015 (BördeKRAFTKORNSERVICEGmbH) Bewertung des Toastens von Sojabohnen und Körnerleguminosen bei Wiederkäuern Getoastete Süßlupinen, Ackerbohnen und Erbsen haben sich in Kombination mit Rapsextraktionsschrot bei Wiederkäuern als vollwertiger Ersatz von Sojaextraktionsschrot erwiesen; bei getoasteten Sojabohnen wirkt der hohe Rohfettgehalt restriktiv. über das UDP8 wird der schädlichen Wirkung einer Überflutung des Pansens mit freiem Rohprotein entgegengewirkt (RNB ); der (durch Amylose geprägte) g Stärkekörper trägt nach Toasten nicht zur Übersäuerung des Pansens bei. Insbesondere die Tiere mit hohen Milchleistungen bedanken g sich für getoastete Körnerleguminosen mit besserer Gesundheit, Fruchtbarkeit und Nutzungsdauer.

10 Spez. Futterwerterhöhung für Monogastrier Toastwirkungen auf den Proteinkörper: Keine Hitzeschädigung des Eiweißes; Erhöhung der Verdaulichkeit des Rohproteins und der Aminosäuren um 2 bis 4%.

11 Gröningen, OT Dalldorf Information zur erreichten praecaec. Verdaulichkeit von XP und AS ( in % ) durch Toasten aus Fütterungsversuch mit einem thermisch behandelten Gemisch aus einheimischen Körnerleguminosen am Institut für Agrar- und Ernährungsw issenschaften der MLU Halle Wittenberg, Professur für Tierernährung, ( Projekt BÖLN, Abschnitt Legehennen, 2013 ) LG-mix LG-therm pcv % pcv % Rohprotein Arginin Cystin Isoleucin Leucin Lysin Methionin i Phenylanalin Threonin Tryptophan Valin Toastwirkungen auf antinutritive Inhaltsstoffe: Trypsininhibitoren % Inaktivierung Lectine Tannine Vicin / Convicin % Inaktivierung % Reduzierung 25% Reduzierung Alkaloide keine Reduzierung

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13 12000 Lebensmassezuwachs von Mastputen im Vergleich von Sojakuchen ( Kontrolle ) und Bio-LEGUMI-therm ( LGT ) in der Ration ( MLU, Proj. BÖLN, 2014 ) Lebendmasse e g Kontrolle 20%LGT Tag Lebendmassezuwachs von Broilern im Vergleich von Sojakuchen ( K ontrolle) und Bio-LEGUMI-therm ( LGT )in der Ration ( MLU, Proj. BÖLN, 2013 ) ( g ) L e b e n d m a s s e Lebenswochen Kontrolle 20%LGT

14 120 Legeleistung im Vergleich von Sojakuchen und Bio-LEGUMI-therm in der Futterration ( MLU, 2012 ) Legele eistung % Kontrolle 20%LGT 30%LGT Legewoche

15 Schlußbetrachtungen Wenn Sie einige der genannten Futterwerterhöhungen durch das Toasten als für Ihren Betrieb vorteilhaft erkannt haben, dann gilt als Empfehlung: Bauen Sie die Körnerleguminosen selbst an und verfüttern Sie diese selbst. Nutzen Sie das Lohntoasten zur effizienten Futterwerterhöhung. e te Ggf. verkaufen Sie Ihre Körnerleguminosen als Marktfrucht an Ihre regionalen Nachbarn mit Tierhaltung im Sinne einer Wertschöpfungskette, möglichst mit interner Preisharmonisierung. Für ein ganzjährig stabiles Futtersystem ermöglicht der Zukauf von handelsfertig getoasteten Körnerleguminosen eine zunehmend verfügbare, artgleiche Proteinergänzung. Für die Herstellung kommen vor allem überregional tätige Aufbereiter in Betracht. In der Neuen Eiweißstrategie des BMELF gilt noch viele Nüsse zu knacken!