HERZLICH WILLKOMMEN IM

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1 HERZLICH WILLKOMMEN IM HENNY S MENÜ I Pfifferlingssüppchen mit Speckstreifen Gebratenes Doradenfilet auf Pfifferlings-Rahm-Ragout mit Kartoffelschaum Hausgemachte Rote Grütze mit Vanille-Eis pro Person HENNY S MENÜ II Hausgemachtes Thunfischtatar auf Avocadosalat und Kartoffelrösti Blankett vom Milchkalb (helles Ragout) mit Kräuterspätzle, Waldpilzen und glasierter bunter Beete Hausgemachte Schokoladentarte mit Beerenkompott und Walnusseis pro Person AB 2-4 PERSONEN AM TISCH TRANCHIERT/FILITIERT Für 2 Personen CHATEAUBRIAND (ca. 400 g) mit gebratenen Waldpilzen, Speckbohnen, zwei Saucen und Bratkartoffeln Zubereitungszeit ca. 30 min pro Person Für 2 Personen AUSTRALISCHES TOMAHAWK ca g (mit Knochen) mit Speckbohnen, gemischten Waldpilzen, zwei Saucen und Bratkartoffeln Zubereitungszeit ca. 30 min pro Person PFIFFERLING- & MATJES-SPEZIALITÄTEN PFIFFERLINGE MIT RÜHREI und Schnittlauch PFIFFERLINGE MIT SPECK & ZWIEBELN auf Rucolasalat RINDERCARPACCIO mit gebr. Pfifferlingen, Parmesan & Balsamicodressing WEISSE TAGLIATELLE mit Pfifferlingen, Zucchinistreifen, Schnittlauch & Weißweinsauce MATJESTATAR AUF KARTOFFELRÖSTI und Limonen-Créme-Frâiche MATJES AUF SCHWARZBROT mit roten Zwiebeln MATJES HAUSFRAUEN-ART mit Bratkartoffeln MATJES MIT GRÜNEN BOHNEN mit Salzkartoffeln & Speckstippe MATJES & RÄUCHERLACHS mit zweierlei Dip, Bratkartoffeln oder Salzkartoffeln 17.50

2 SUSHI STARTER SASHIMI JUNGER BLATTSPINAT mit einer süßwürzigen Teriyakiund Sesamsauce SASHIMI (roh) Lachs Thunfisch Lachs und Thunfisch THUNFISCHFILET & AVOCADO in einer leichten Sauce aus Crème fraîche und Kaviar NEW YORK SASHIMI Kurz gebratenes Tuna auf grünem Spargel mit einer Dante-Teriyaki-Sauce LACHS & AVOCADO in einer leichten Sauce aus Crème fraîche und Kaviar HENNY TUNA SPEZIAL SASHIMI Gegrillter Thunfisch mit Pfefferkruste und Trüffelsauce NIGIRI SUSHI NIGIRI SUSHI Lachs (1 Stk.) 2.80 Thunfisch (1 Stk.) 2.80 Ebi (1 Stk.) 2.80 SUSHI ROLLS MAKI ROLL Lachs (8 Stk.) 6.50 Thunfisch (8 Stk.) 6.50 Krebsfleisch (8 Stk.) 6.50 Avocado (8 Stk.) 6.00 Gurke (8 Stk.) 6.00 CALIFORNIA LACHS ROLL Lachs, Avocado, Sesam oder Rogen (8 Stk.) CALIFORNIA THUNFISCH ROLL Thunfisch, Avocado, Sesam oder Rogen (8 Stk.) CALIFORNIA KREBSFLEISCH ROLL Krebsfleisch, Avocado, Sesam oder Rogen (8 Stk.) SALMON PHILADELPHIA ROLL Lachs, Philadelphia Käse, Lauchzwiebeln und Gurke (5 Stk.) ZIEGENKÄSE ROLL mit Feigen und Radicchio (5 Stk.) 9.80

3 WARME SPECIAL ROLLS VEGI TEMPURA ROLL mit gebackenem Spargel, Gurke und Avocado (5 Stk.) MASTER ROLL mit Thunfisch, Frischkäse, Avocado, Rogen und Sesam im Tempurateig gebacken (5 Stk.) HENNY ROLL gebackener Scampi in Tempura mit Avocado und Surimi (5 Stk.) 9.80 CHICKEN TERIYAKI ROLL mit gebratenem Chicken, Surimi und Gurke (5 Stk.) HOT HOT HOT ROLL mit gebackenem Peperoncino und Surimi-Tuna umwickelt, scharf (5 Stk.) JAM ROLL gebackener Scampi, mit Avocado, Surimi, Tuna oder Lachs umwickelt (5 Stk.) DUCK ROLL mit gebackener Ente, Mango und Rucola (5 Stk.) CHEF ROLL mit gebackenem Rinderfilet, Surimi, Avocado und frischem Trüffel umwickelt (5 Stk.) BENTO FÜR 1 PERSON XUE BENTO Jam Roll, Nigiri Lachs, Thunfisch und Ebi, California Krebsfleisch und Lachs NEW YORK BENTO California Krebsfleisch und Lachs, Sashimi vom Lachs und Thunfisch, Philadelphia Tuna-Roll HENNY BENTO Henny Roll, Hot Hot Hot Roll, Sashimi vom Lachs, Tuna-Ebi und Surimi SUSHI ÜBERRASCHUNGSPLATTE FÜR 2 PERSONEN Lassen Sie sich von unserem Sushi-Koch überraschen, der Ihnen eine gelungene Auswahl unserer Sushi-Spezialitäten zusammenstellt

4 WURSTSPEZIALITÄTEN AUS HAMBURGER METZGEREI LAMMBRATWURST CHILLI-KRAINER AUS DEM KESSEL KÄSE-KRAINER FENCHEL-SALSICCIA REGENSBURGER GRILLBRATWURST Zu unseren Wurstspezialitäten reichen wir Ihnen jeweils eine Sauce und eine Beilage: SAUCEN Wasabi-Sahne-Meerrettich Senf-Dill-Sauce Honey-Mustard Sauce Orangen-Senf-Sauce BEILAGEN Berglinsengemüse mit Rucola Rieslingkraut mit Schnittlauch Krautsalat mit feinem Speck Gurken-Kartoffelsalat SUPPEN PFIFFERLINGSSÜPPCHEN mit Speckstreifen 7.50 AUFGESCHÄUMTES HUMMERCRÈMESÜPPCHEN mit Estragon 8.50 KLARE OCHSENSCHWANZBRÜHE mit Gemüsejulienne 7.50 SALATE KNACKIGER RUCOLASALAT MIT PARMASCHINKEN mit Pinienkernen, altem Balsamico, Pesto und Parmesansplittern 9.90 GRÜNER GEMISCHTER SALAT MIT RINDERFILETSPITZEN getrockneten Tomaten, gemischten Pilzen und Baslamicodressing NEW SEALAND LAMB SALAT gegrilltes Lammfilet, marinierter Schafskäse an Balsamio FELDSALAT MIT GEBRATENER ENTENLEBER Apfelspalten, Zwiebelstreifen und Kirschtomaten CAESAR SALAD mit knackigem Römer-Salat, gerösteten Croûtons und Grana Padano 7.90 Dazu können Sie wählen: HÄHNCHENBRUST 5.50 GARNELEN 6.50 RINDERFILETSPITZEN 7.50

5 VORSPEISEN HAUSGEMACHTER GURKENSALAT 4.00 CARPACCIO UND GEBRATENES VOM RIND mit Limonenöl, Rucola und Parmesan VITELLO TARTUFO dünne Kalbsbratenscheiben mit getrüffelter Thunfischcrème und Kapern RÄUCHERLACHSSCHEIBEN auf Kartoffelrösti, Kaviar und Schmand GEBACKENER SALAT vom Ziegenkäse und Riesengarnele mit Limonencrème fraîche und Pesto HENNY S BEEF TATAR mit Rucola und Limonen-Trüffelschmand HAMBURGER KLASSIKER SENFEIER MIT RAHMSPINAT Senfsauce und Kartoffelschaum 9.90 HIMMEL & ERDE Blutwurst mit Apfelkompott, Jus und Kartoffelpüree 9.90 KÖNIGSBERGER KLOPSE mit Kapernsauce, Speckbohnen und Kartoffelstampf HAUSGEMACHTE RINDERROULADE auf Speckbohnen und Kartoffelschaum HAUSGEMACHTES SAUERFLEISCH im Glas serviert, dazu krosse Bratkartoffeln HENNY S SPEZIAL BURGER mit Angus Bratling, Pfeffersauce und Trüffelpommes HAUSGEMACHTE PASTA PENNE mit Basilikum, Büffelmozzarella und pikanter Tomatensauce 9.80 STEINPILZRISOTTO mit gebratenen Rinderfiletspitzen, Rucola und Parmesan SPAGHETTI SCAMPI mit gebratenen Steinpilzen und Tomaten, leicht pikant gewürzt HAUSGEMACHTE TRÜFFELTAGLIATELLE im Parmesannest serviert mit frischem Alba-Trüffel klein / groß 18.50

6 FRISCH AUS DEM MEER GEBRATENES DORSCHFILET auf Blattspinat, Senfsauce und frischen Dillkartoffeln HAMBURGER PANNFISCH mit frischen Gemüsestreifen und Bratkartoffeln GEBRATENES STEINBEISSERFILET auf Spitzkohl à la crème und Morchelsauce GEBRATENE NORDSEE-SEEZUNGE MÜLLERIN ART mit zerlassener Butter, Gurkensalat und Petersilienkartoffeln Tagespreis RARE GRILLED TUNA auf Teriaki Wok Gemüse mit Tandoori Pürée GEBRATENES ZANDERFILET auf Rahmsauerkraut und Kartoffelschaum HENNY S FLEISCHTIPPS HAUSGEMACHTES ROASTBEEF mit Gurkensalat, Remouladensauce und Bratkartoffeln BLANKETT VOM MILCHKALB (helles Ragout) mit Kräuterspätzle, Waldpilzen und glasierter bunter Beete KROSS GEBRATENE KALBSLEBER mit Butter- und Salbeisauce auf Kartoffelschaum und Apfelkompott FILETSPITZEN VOM ANGUS RIND mit Rahmsauerkraut, Waldpilzen und Cognacsauce klein / groß GROSSES KALBSSCHNITZEL mit Preiselbeeren, Gurkensalat und krossen Bratkartoffeln GEBRATENES LAMMCARRÉE UNTER DER KRÄUTERKRUSTE auf Speckbohnen, gebratenen Steinpilzen und Trüffelpommes ROSA GEBRATENES ANGUS-FILETSTEAK auf Selleriepüree, Barolosauce und gebratenen Steinpilzen 26.80

7 GRILLSPEZIALITÄTEN - U.S. Creekstone Farm RIBEYE STEAK (300 g) FILETSTEAK (220 g) DRY AGED PORTERHOUSE STEAK (500 g) DRY AGED T-BONE STEAK (400 g) VEGAS STRIP-STEAK Gurkensalat 3.50 Gemischter Salat 3.50 Tomatensalat 3.50 Kleiner Rucolsalat 5.00 Speckbohnen 3.50 Blattspinat in Olivenöl 3.50 Gemischte Waldpilze 3.50 Spitzkohl à la crème 4.00 Bratkartoffeln 3.50 Pommes Frites 3.50 Kartoffelpüree 3.00 Trüffel Pommes 5.00 Sauce Bearnaise 2.00 Grüne Pfeffersauce 2.50 Cognacsauce 3.00 Hausg. Kräuterbutter 1.50 FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE PASTA mit Tomatensauce oder in Butter-Parmesansauce 6.00 KLEINES WIENER SCHNITZEL mit Pommes Frites und Ketchup 8.00 FISCHSTÄBCHEN auf Rahmspinat und Salzkartoffeln 8.00 KLEINE EISVARIATION mit bunten Streuseln 4.50 AUS DER SÜSSEN ECKE HAUSGEMACHTE ROTE GRÜTZE mit Vanillesauce 7.50 MASCARPONECRÉME mit frischem Erdbeerragout 8.50 CRÈME BRÛLÉE mit Himbeersorbet LAUWARMER SCHOKOLADENKUCHEN mit Beerenkompott und Vanilleeis GEBACKENES VANILLEEIS im Marzipanmantel mit Beerenkompott HENNY S KÄSEVARIATION mit Feigensenf