Institut für Betriebswirtschaftslehre Operations Management

Transkript

1 Operations Management Prozessauswahl und Prozessanalyse Übung

2 Tommys Jeans - Einführung Tommy H. ist der Chefdesigner einer jugendlichen Jeansmarke und möchte ein Unternehmen aufbauen, das individuelle Jeans nach Kundenwunsch produziert und verkauft. Da Tommy jedoch nicht über genügend Kapital für den Aufbau verfügt, kontaktiert er seinen Kundenberater bei der Bank, dem er einen detaillierten Businessplan vorlegen muss. Seite 2

3 Tommys Jeans - Businessplan Produkt: Jeans nach Kundenwunsch Preisgestaltung: 200 CHF/Stück (Annahme basierend auf Marktanalyse) Es wird angenommen, dass die Nachfrageprognose dem Angebot entspricht. Dieses beläuft sich laut der neuesten Marktanalyse auf 4,450 Stück/Monat. Personalkosten (8 Stunden/Tag, 5 Tage/Woche, 4 Wochen/Monat, 12 Monate/Jahr): 3 Meister, je 200,000.- CHF Jahresgehalt 21 Arbeiter (Bezahlung: Stundenlohn), je 54 CHF/Stunde 28 Facharbeiter (Bezahlung: Stundenlohn), je 90 CHF/Stunde Betriebskosten Aktiva: Miete, Versicherung, Strom, etc. 20,000.- CHF/Monat Materialkosten: 55 CHF/Stück Lagerkosten: 5% des eingelagerten Warenwerts pro Jahr 1 Monat Forderungen CHF 4.50 Mio. Produktionsanlagen und Maschinen Seite 3

4 Tommys Jeans - Prozesschritte Zuschneiden 6 Arbeiter, jeder braucht 12 Minuten/Einheit Nähen 10 Arbeiter, jeder braucht 20 Minuten/Einheit Färben 28 Facharbeiter, 30 Minuten Rüstzeit, 30 Minuten Färbedauer 8 Stunden Trockenzeit/Einheit Feinarbeit/Verpacken 5 Arbeiter, jeder braucht 10 Minuten/Einheit Versand Erfolgt durch eine externe Spedition, Dauer 2 Tage, Kosten 6 CHF pro Einheit Seite 4

5 Tommys Jeans - Aufgabe 1 Beziehen Sie sich in den folgenden Aufgaben a)-e) auf eine Jeans pro Auftrag (Make-to-Order), unter der Annahme, dass das Angebot der Nachfrage entspricht. Die Jeans können in jeder erdenklichen Farbe bestellt werden. a) Erstellen Sie für die Prozessschritte in Tommys Businessplan ein Prozessflussdiagramm. b) Berechnen Sie den Output pro Stunde. c) Die Nachfrage nach Tommys Jeans übersteigt die Erwartungen (statt 4,450 à 4,800 Jeans). Kann diese Nachfrage bedient werden? Wenn nein, für welche Prozessschritte muss zusätzliches Personal angestellt werden? d) Wenn ein Kunde heute eine Jeans bestellt, wann bekommt er sie geliefert? e) Ermitteln Sie die Gesamtkosten sowie die Höhe der verschiedenen Kostenkomponenten bei der Herstellung einer Jeans. Welcher Deckungsbeitrag pro Jeans kann zur Abdeckung der Fixkosten verwendet werden? Wie hoch ist der erzielte Betriebsgewinn pro Jahr für Tommy? Seite 5

6 Tommys Jeans - Aufgabe 2 Der Bankangestellte ist vom Businessplan nicht vollständig überzeugt und daher schränkt Tommy zur Verbesserung des Businessplans die Produktvielfalt ein und produziert lediglich noch Jeans in 5 Farben (Färben). Daher werden nun Batches zu 300 Einheiten abhängig von der Farbe gebildet. Die Produktion eines Batches beginnt erst dann, wenn sämtliche für einen Batch benötigten Bestellungen eingegangen sind. Zur Vereinfachung wird angenommen, dass die Bestellungen den jeweiligen Farbbatch immer füllen. a) Stellen Sie den beschriebenen Ablauf mit Hilfe eines Prozessflussdiagramms dar. b) Wie wirkt sich das Batching auf den Engpass und die einzelnen Prozessschritte aus? c) Ermitteln Sie die Gesamtkosten sowie die Höhe der verschiedenen Kosten-komponenten bei der Herstellung einer Jeans. Welchen Deckungsbeitrag pro Jeans kann zur Abdeckung der Fixkosten verwendet werden? Wie hoch ist der erzielte Betriebsgewinn pro Jahr für Tommy? d) Berechnen Sie die durchschnittliche Wartezeit, die bei der Bestellung einer Jeans entsteht. e) Was können Sie aus diesen Ergebnissen zum Vergleich von Base Case und Batching ableiten? Seite 6

7 Aufgabe 3: Prozess Alternative 1 Für die Betrachtung weiterer Prozessalternativen ist ein Lager für die Endprodukte erforderlich. Die Nutzung des Endlagers verursacht Kosten von 5% des eingelagerten Warenwerts pro Jahr. Betrachten Sie dabei Make-to- Stock (Produktion auf Lager) mit einem Batch von 300. a) Erstellen Sie ein Prozessflussdiagramm. b) Ermitteln Sie die Kosten je Prozessschritt pro bearbeiteter Einheit. c) Berechnen Sie das durchschnittlich im Lager gebundene Kapital sowie die durchschnittlichen Lagerkosten. d) Zeigen Sie nun den Deckungsbeitrag sowie das Betriebsergebnis unter Berücksichtigung der Lagerkosten. Seite 7

8 Aufgabe 4: Prozess Alternative 2 / Mass Customization Für die Betrachtung der letzten Prozessalternative wird angenommen, dass die ersten zwei Schritte Zuschneiden und Nähen auf Lager produziert werden (Maketo-Stock) und die letzten drei Schritte als Produktion auf Bestellung (Make-to- Order), um flexibel auf Kundenwünsche reagieren zu können und doch Spezialisierungsvorteile zu haben. Die Nutzung des Zwischenlagers verursacht Kosten von 5% des eingelagerten Warenwerts pro Jahr. Für den Make-to-order Prozess gilt eine Batchgrösse von 1. Zur Vereinfachung nehmen wir an, dass das Zwsichenlager im Durchschnitt 150 Einheiten fasst. a) Erstellen Sie ein Prozessflussdiagramm. b) Ermitteln Sie die Kosten je Prozessschritt pro bearbeiteter Einheit sowie die Zykluszeit. c) Berechnen Sie das durchschnittlich im Lager gebundene Kapital und daraus die durchschnittlichen Lagerkosten und den Betriebsgewinn. d) Zeigen Sie nun den Deckungsbeitrag sowie das Betriebergebnis unter Berücksichtigung der Lagerkosten. Seite 8

9 Aufgabe 4: Prozess Alternative 2 / Mass Customization e) Welche relevanten Grössen ändern sich bei jeder dieser Prozessalternativen aus Sicht von Tommy und aus Kundensicht unter Berücksichtigung der bisherigen Ergebnisse? In welche Richtung gehen diese Änderungen? Ziehen Sie Make-to-Order mit einer Auftragsgrösse von einer Einheit als Vergleichsmassstab heran. f) Welcher Trade-off besteht für Tommy H. nun bei der Wahl des geeigneten Prozesses? Seite 9