Speisekarte ab Dies ist ein Auszug aus der Speisekarte. Vollständige Speisekarte finden Sie bei uns im Haus!

Transkript

1 SpeisekARte Speisekarte ab Dies ist ein Auszug aus der Speisekarte.

2 Kalte tapiroschki Der Baum der Wünsche 2,40 Säuerlicher Rote Bete-Salat mit SchnittlauchSchmand und Kräutern. Eier Paste à la HoteLux 2,90 Hausgemachte Paste aus gekochtem Ei, gerösteten Walnüssen, Butter und Mayonnaise mit Petersilie, Pfeffer und Salz abgeschmeckt. Dazu wird hausgebackene Brot serviert. Auberginenmus 3,60 Feines Mus aus Auberginen, Tomaten, Paprika, Knoblauch und Kräutern. Gorkis Blinis Blinis mit Räucherlachs-Füllung auf einer mit Minze - Spinat abgeschmeckten Sauce. Das schmeckt nicht nur der Kombinatsleitung nach Feierabend. Bei einer üppigen Tapiroschki-Tafel enthüllt die sovietische Küche schon auf den ersten Blick ihre unvergleichliche Vielfalt. Diese kleinen Speisen können sowohl Vorspeise zu einem üppigen, mehrgängigen Mahl, als auch Appetithappen beim geselligen Treffen sein.

3 WaRme tapiroschki Pelmeni Onkel Wanjas Traum Hausgemachte, mit Schweinefleisch gefüllte Teigtaschen. Aufwändig in der Zubereitung, da echte Handarbeit. Hackfleischbällchen Maxim Gorki Würzige Schweinehackfleischbällchen, in einer Paprikasauce (Adshika)- Sauce im Ofen gegart. Blinis Internationale Typisch russische Blinis, gefüllt mit Hühnerfleisch, Champignons, Zwiebeln, hart gekochtem Ei und Dill. Dazu empfehlen wir eine Meerrettich-Schmand-Sauce. Suluguni Georgischer Käse, leicht angebraten, auf einer säuerlichen Balsamikosauce. Schmeckt nicht nur unter georgischen Bäumen, Genossen! 3,30

4 Salat,Suppen und Klassiker Salat Revolutie 8,90 In Filoteig geschlagener Ziegenkäse mit frischer Tomate und Walnüssen knusprig im Ofen gebacken und mit frischem Honig garniert. Dazu reichen wir einen gemischten Salat mit Gurken und Kirschtomaten abgeschmeckt mit einer leichten Viniagrette Der Stolz des Sozialismus... Kiewsky Borschtsch 5,60 Ukrainischer Eintopf aus Rote Bete, Rindfleisch, Speck und Gemüse; dazu reichen wir kleine Pampuschky (Salzkrapfen). Diese Speise servieren wir zu Ehren der sowjetischen Schachlegende Tigran Petrosian. Rabotnitscheskij- Fraß (Bierspeise) 4,20 Eine Sardine, ein Stück Bier- Käse, fein gehackte Zwiebeln, eine Salzgurke und weitere ProletarierZutaten. Gegessen wird nach Anweisung der Köche. Owoschnoj Sup Eine frische Suppe verfeinert mit Kartoffeln, Möhren Wurzelpetersilie, Knollensellerie, Porree und Weißkohl, mit einem klacks Schlagsahne und frischem Brot serviert. 4,90

5 HauptgeRichte Georgische Chinkali 14,90 Hausgemachte Teigtaschen, mit einer Füllung aus Hackfleisch vom Schwein. Mit frischen Kräutern verfeinert, mit einer scharfen Pflaumensauce serviert und gekrönt von Zwiebel-Stroh und einem kleinen Salat. Kiewsky Kotelety 14,90 Ukrainische Geflügelspezialität, mit Käse, Kräutern und Butter gefüllt, neben Kartoffelstroh mit einer Meerrettich- Schmand- Sauce serviert. Dazu wird ein Wildsalat mit gerösteten Nüssen mit Dill-Sauce gereicht. Gibt Kraft und macht mutig! Blini Bolschoj 11,90 Pfannkuchen mit einer Füllung von pikant gewürztem Gemüseragout, knusprig mit Käse überbacken. Lammhaxe Funktionär 18,90 Marinierte Lammhaxe im Ofen gebacken mit Rosmarin, Tomaten und Thymian, dazu gedünstetes Gemüse und Kartoffelpüree mit Minze verfeinert sowie aromatischer Rotwein-Bratensauce. Gedacht als Belohnung für Planüberfüllung bei der Kolchosenrevision. Südkirgisische Nudeln Dünne Spaghettini-Nudeln in einer säuerlich-scharfen Tomatensoße. Die Sauce wird mit sehr viel Koriander, Basilikum abgeschmeckt. Serviert wird diese vorderasiatische Speise mit Ziegenkäse 10,90

6 NACHSPEISEN Olga i Pablo 4,50 Hausgemachte weiße Mousse mit Kokos auf einem säuerlichen Rote-Bete-Gelee und karamellisiertem Obst Wareniki 4,50 Hausgemachte Teigtaschen mit vielerlei Obstfüllung, serviert in einer Honig-Butter-Sauce But gatow, wsegda gatow Anstoß für dieses Dessert war ein russisches Notzeitenrezept; aus gesüßten Aprikosen wurde durch langes Kochen ein fester Aprikosenpudding. Dazu frisches Obst mit braunem Zucker karamellisiert. Hinweis: Viele unserer selbstgemachten und frisch hergestellten Speisen werden mit Alkohol zubereitet. Auf Wunsch servieren wir sie Ihnen auch gerne ohne. Bürger! Bürgerinnen! Genossen! Genossinnen! Die Wartezeiten sind länger als bei McDonalds in Moskau! Darum empfehlen wir, die Wartezeit mit einem Wodka aus unserem reichhaltigen Sortiment zu verkürzen. 4,50