Expansionsbroschüre. We love Burgers What do you love? Jamy s Burger GmbH

Transkript

1 Expansionsbroschüre We love Burgers What do you love?

2 Good Vibes AT OUR RESTAURANTS. Jamy s Burger

3 1.) Erfolgsmarke Unternehmen Image / Philosophie Fakten / Standorte Unsere Gäste Zielgruppe / Zielregion Inhalt 2.) Erfolgsperspektiven Systemgastronomie Nationale Wachstumsperspektive 3.) Erfolgsrezept Filialgestaltung Gestaltungsplan Mietverhältnisse / Kriterien Muster Grundriss 4.) Kontakt

4 1.erfolgsmarke Das Unternehmen JAMY S BURGER ist ein neuartiges, innovatives Konzept mit den Wurzeln in Frankfurt am Main. Wir kombinieren den traditionellen unverfälschten US-amerikanischen Geschmack mit höchsten Qualitätsansprüchen eines echten Gourmet-Produkts. Mit JAMY S erlebt man authentisch-urbane Burger-Kultur auf einem ganz neuen Level. Bei JAMY S BURGER können ganztägig sowohl Burger in den verschiedensten Variationen als auch Salate und entsprechende Beilagen sowie Getränke bestellt werden. Neben dem fantastischen Geschmack sind die Produkte gesund und frei von allen Zusatzstoffen, die in einem guten Burger nichts zu suchen haben. Aufgrund von besten Zutaten, die jeden Tag frisch vor Ort zubereitet werden, ist dies möglich. Dadurch sind all Produkte nicht nur reich an Vitaminen und Mineralstoffen, sondern kommen zudem gänzlich ohne Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker aus. JAMY S BURGER pflegt guten Kontakt zu ihren Lieferanten und hat sich bezüglich des Wachstums mit den Lieferanten zusammengesetzt und geeinigt. Vor allem setzen die Geschäftsführer den Fokus auf die Burger-Brötchen und auf das Angus-Rindfleisch, da diese das Fundament des Erfolges bilden.bei den Produkten genießt JAMY S BURGER eine Exklusivität seitens der Lieferanten - das bedeutet konkret, dass sich die Rezeptur des Burger-Brötchens in den Reihen der Geschäftsführer befindet und diese die einzigen Abnehmer des Angus-Rindfleisches sind. taste the difference. Jamy`s Burger

5 1.erfolgsmarke fresh & Happy. Jamy s Burger Image / Philosophie Bei JAMY S kommt man gern zusammen. Egal ob als Treffpunkt für Szene-Volk, Kollegen aus dem Büro, junge Familien oder all eure Freunde bei uns fühlt man sich sofort wohl. Dazu gehört ein liebevoll gestaltetes Restaurant, eine zentrale Location mitten im Herzen von Frankfurt, vor allem aber herzliche Gastgeber, denen freundlicher Service einfach Spaß macht. Fühl dich bei uns wie zu Hause. Bei der Erstellung und Gestaltung von Speise- und Getränkekarten wird auf Originalität und Qualität geachtet. Die Besonderheit des Angebots von JAMY S BURGER liegt in der frischen Zubereitung mit qualitativ hochwertigen Zutaten.

6 1.erfolgsmarke Fakten / Standorte Hauptsitz des Unternehmens: Frankfurt am Main/ Hessen Gründungsjahr 2013 Kassel Marburg HESSEN Fulda Wiesbaden Frankfurt Mainz Frankfurt Ostend Frankfurt City Mannheim Jamy s Burger gibt es zur Zeit an folgenden Standorten: Oskar-von-Miller Straße 1, Frankfurt a. M. Neue Kräme 14, Frankfurt a. M.

7 1.erfolgsmarke Unsere Gäste Weitere Zahlen Geschlechteraufteilung Männer 47,3% Frauen 52,7% Berufsstand Schüler 12,3% Student/in 34,5% Angestellter 41,2% Bildung Universitätenabschluss 42,6% Abitur 22,8% mittlere Reife 21,2% Volksschule 13,8% Haushaltsnettoeinkommen Besuchsgründe qualitativ hochwertiges Essen 84,3% hausgemachte Getränke 43,2% Treffpunkt 67,3% Besuchsfrequenz 1-2 Woche 31,2% 1-2 Monat 42,3% 1-2 pro Quartal 12,8% Markenassoziation Essen 81,2% Trinken 45,8% Treffpunkt 56,3% Gesund 39,2% Frisch 62,2% Mehr als ,2% ,3% bis ,7% keine Angabe 32,5%

8 1.erfolgsmarke Zielregion / Zielkunden Das Angebot von JAMY S BURGER spricht eher eine Zielgruppe mit gehobenem Anspruch an die Qualität und mit durchschnittlichem Einkommen an. Darüber hinaus lässt sich die Zielgruppe wie folgt klassifizieren: Geschlecht Frauen und Männer gleichermaßen, das Produkt Burger wird jedoch voraussichtlich vermehrt Männer ansprechen, Kompensierung durch zahlreiche Salat-Angebote etc. Alter Grundsätzlich sprechen Burger jede Altersgruppe an, auch Familien mit Kindern. Es wird sich also ein Zielgruppenschwerpunkt im Alter von etwa 14 bis 55 Jahren ergeben. Einkommen Das geplante Konzept richtet sich weder primär an die Topverdiener noch an Geringverdiener. Der Schwerpunkt wird bei einer Zielgruppe mit einem durchschnittlichen Einkommen liegen. Die Ansprache dieser Kundengruppe wird durch das gesamte Erscheinungsbild, durch die Preisgestaltung sowie durch eine entsprechende Lage erreicht. Familienstand Hier werden grundsätzlich alle angesprochen. Konkret lassen sich folgende Zielgruppenschwerpunkte herauskristallisieren: Tagsüber Abends Arbeiter, Geschäftsleute, Firmen, Studenten, Schüler, Passanten, Touristen Singles, Junge Paare, Freunde, Erwerbstätige (nach Feierabend), Passanten; Touristen

9 2.erfolgsperspektiven Die deutsche Systemgastronomie Was unterscheidet die klassische Gastronomie von der Systemgastronomie? In der klassischen Gastronomie hängen Angebot und Erscheinungsbild in höchstem Maße vom jeweiligen Eigentümer ab. Im Unterschied dazu bezeichnet der Begriff Systemgastronomie den Verkauf von Speisen und Getränken im Rahmen des standardisierten und multiplizierten Konzepts. Dieses Konzept wird zentral festgelegt. Auch die Einhaltung der vorgegebenen Standards wird für alle Filialen vom Konzeptgeber zentral gesteuert und überwacht. Dies garantiert gleichbleibend hohe Qualität, sowie einen Effekt der Wiedererkennung bei den Kunden. Dadurch wird das systematisierte Profil zum Markenzeichen des Unternehmens. the concept of success. Jamy s Burger

10 2.erfolgsperspektiven the secret: finest quality. Jamy s Burger Der Markt Abseits der unternehmensbezogenen Eigenheiten ist das im Vergleich zur klassischen Gastronomie überproportionale Wachstum der Systemgastronomie ihr auffälligstes Merkmal. Der Bereich der Quickservice-Systemgastronomie zählt dabei zum erfolgreichsten Segment. Die klassische Fastfood-Systemgastronomie, also Mc Donalds, Burger King und Co. verlieren dagegen immer stärker an Marktanteilen. Die Konsumenten verbinden mit dieser Art von Ernährung inzwischen größtenteils eher negative Assoziationen und verlangen nach einer neuen Generation von Burger, die zu ihrem ernährungsbewusstem, gesundheitsorientiertem Lebensstil passen. Für bessere Qualität sind die Kunden deshalb durchaus bereit etwas mehr Geld auszugeben. JAMY S BURGER repräsentiert diesen veränderten Zeitgeist in Perfektion. Der einzigartige Geschmack, unsere spürbar hohen Qualitätsstandarts sowieso unser stets wachsames Trend-Bewusstsein sind die wesentlichen Eigenschaften, die wir in unseren Stores an die Konsumenten vermitteln. Dies hat uns in kürzester Zeit zum führenden Burger-Anbieter in Frankfurt gemacht. Begeisterte Rückmeldungen, die wir persönlich im Ladengeschäft sowie auf den verschiedensten Online- und Social-Media- Plattformen erhalten, sowie der stetige Wachstum des Umsatz belegen dies auf eindrucksvolle Weise.

11 2.erfolgsperspektiven Attraktive Wachstumsperspektiven Deutschlandweit Expansion und die Ausweitung unserer Geschäftsfelder sind dringliche Anliegen bei JAMY S BURGER. Markteintritts- und Marktbearbeitungs-Strategien zur Erschließung der national bisher nicht ausgeschöpften Potenziale sind deshalb bereits umfassend vorbereitet. All diese Verfahrensweisen stehen unmittelbar zu Umsetzung bereit - und haben die besten Aussichten auf dauerhaften Erfolg. Steigerung des Marktanteils Zum aktuellen Zeitpunkt sieht JAMY S BURGER seinen Kern-Markt innerhalb Deutschlands. Um weiter erfolgreich zu wachsen, strebt das Unternehmen eine deutliche Erhöhung der Filialdichte an. Aufgrund des modern-urbanen Charakters der Burger-Stores gehören auch in naher Zukunft Städte mit mehr als Einwohnern zu den entscheidenden Schwerpunktgebieten für Neueröffnungen. Besonders ins Auge gefasst werden dabei Standorte mit zusätzlichen Pull-Faktoren wie beispielsweise Universitäten und andere Hochschule oder Bürokerngebiete, die einen weiteren zielgruppenspezifischen Besucher- und Gästebestand sicherstellen. fresh burgers for everybody! Jamy s Burger

12 2.erfolgsperspektiven Aktuell werden in folgenden Städten potentielle Standorte geprüft: Kiel Hamburg Bremen Münster Hannover Magdeburg Berlin Düsseldorf Leipzig Köln deutschland Dresden Wiesbaden Mainz Mannheim Heidelberg Stuttgart Nürnberg Freiburg München

13 3.erfolgsrezept Filialgestaltung Passend zum Anspruch eines modernen, innovativen Konzepts werden die Restaurants in einem modernen, urbanen, farbenfrohen Stil eingerichtet. Das gesamte Ambiente ist hell, freundlich und sauber gestaltet werden. Dies gilt nicht nur für die Auswahl der Ausstattung und der Möbel sondern auch für die Dekoration und die Beleuchtung. Die Qualität der Burgers spiegelt sich in den verarbeiteten Materialen im Innen- und Außenbereich wider. Es wird hierzu ausschließlich massives Holz in naturellen Farben verwendet. Die Produkte bei JAMY S BURGER werden frisch vor den Gästen in der Show-Küche zubereitet und präsentiert. Dadurch versüßt JAMY S BURGER den Gästen zum einen die Wartezeit der Produkte, zum anderen können die Gäste genau mitverfolgen, wie die Speisen angerichtet werden. Dies veranschaulicht die hohe Qualität bei JAMY S BURGER. unique like our burgers. Jamy s Burger

14 3.erfolgsrezept Gestaltungsplan JAMY S steht für verführerisch herzhafte Burger mit besten Zutaten. Moderne Ess- und Freizeitkultur geht hier Hand in Hand mit gesundem, umweltbewusstem Genuss sowie höchsten Qualitäts-Standards. Entsprechend wohl darf man sich bei uns auch im Laden fühlen. Warme Naturholz-Optik trifft auf urbane Klarheit, nackter Beton auf entspanntes Grün. Helle Farben, schlanke Formen und ein wenig rustikales Holz verleihen Leichtigkeit und erden die Sinne. Ob mit alten Freunden oder neuen Bekannten - bei JAMY S kommt man mit jedem ganz unkompliziert ins Gespräch. Denn egal, ob ihr für einen kleinen Snack, oder in großer Runde vorbeischaut: Schnappt Euch einen der in einladenden Pastell-Tönen gestalteten Hocker, oder macht es euch an unseren großzügigen Holztischen bequem - dank großer Panorama-Fensterscheiben ist es überall bei JAMY S freundlich und einladend hell. we love burgers & good design. Jamy s Burger

15 3.erfolgsrezept Mietverhältnisse / Kriterien Lage 1a, 1b, 2a Innenstadtlage ab Einwohner, bevorzugt Großstadtcharakter mit einer guten Verkehrsanbindung. Größe / Idealgröße Erdgeschossflächen mind. 100 m², Terrasse bevorzugt; Nebenflächen im Kellergeschoss oder teilweise 1.OG Ansicht Vorzugsweise Ecklagen oder gut sichtbare Lauflagen, hohe und großflächige Glasfront mit moderner Architektur oder hochwertiger Altbau bzw. renovierte Bausubstanz. Technischer bzw. gaststättenkonzessionsfähiger Ausbau Be- und Entlüftung mit Air Condition, ca. 5-6-facher Umschlag Stromanschluss für mindestens 100 kw, ohne Lüftung oder Klimaanlage Gas wäre von Vorteil, Fettabscheider ist Voraussetzung Gäste- und Personal-WC je nach örtlicher Genehmigung Nachbarn Szene-Boutiquen, Kaufhäuser, Kinos, große Sportstätten, Freizeitparks und viele Büros mit mittlerem Einkommen Demografie bis Anwohner in 1 km Radius mit mittlerem Einkommen Im Umkreis von 2 km sollte der Altersdurchschnitt der Anwohner zwischen 18 und 39 Jahre sein Gastronomie-Betriebe müssen auch in der Umgebung genehmigungsfähig sein Mietkriterien Mindestens 10 Jahre mit weiteren Optionen für je 5 Jahre Zwischen 15,- und 40,- / m² je nach Standort und Investitionsbereitschaft des Vermieters Keine Restriktionen hinsichtlich der Öffnungszeiten oder des Speisen- bzw. Getränkeangebots

16 3.erfolgsrezept 2 1 Muster Grundriss (Oskar-von-Miller-Straße, Frankfurt) PFLANZFLÄCHE B B BRH BRH BRH Stg 18/32,5 EINGANG GASTRONOMIE Einzelhandel Verkaufsfl. 116m² Nutzfl.124m² 53 Anzahl der Sitzplätze aussen: Spülküche LAGER 9m² 3m² 105 WC 2m² 101 Gastraum 73m² Anzahl der Sitzplätze innen: Zubereitung 20m² GOK / BRH WC 3m² +/ WC-Mitarbeiter 108 WC 5m² N.A / A A 107 Flur 3m² TRH 1 BE E GOK BRH EINGANG WOHNEN AK BALKONE PFLASTERBELAG / GEHWEG FAHRRADWEG OSKAR-VON-MILLER-STRASSE

17 4.Kontakt Interesse? Fragen? Weitere Informationen? Jamy s Burger GmbH Ansprechpartner: David Danishyoo Oskar-von-Miller-Str Frankfurt am Main Tel: / d.danishyoo@jamysburger.de feel free to contact us. Jamy s Burger