Inhalt. kalte Schmankerln. halbes, belegtes Bäckermeisterbrötchen oder Brot pro Pers. 1,50 mit Mett oder herzhafter Leistewurst

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Arthur Goldschmidt
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2 Inhalt zum Empfang Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Seite 7 Seite 8 Seite 9 Seite 10 Seite 11 Empfang kalte Schmankerln Heißer Ofen Pfannenschmaus Feinkostsalate warme Beilagen Buffetvorschläge Buffetvorschläge kalte Raffinessen Suppen Desserts Geschäftsbedingungen halbes, belegtes Bäckermeisterbrötchen oder Brot pro Pers. 1,50 mit Mett oder herzhafter Leistewurst halbes, belegtes Brötchen oder Brot pro Pers. 1,50 mit edlem Bratenaufschnitt, Schinken, Käse oder Salami halbes, belegtes Brötchen oder Brot pro Pers. 2,00 mit Lachs oder Forelle Canapées mit edlem Braten, Schinken pro Pers. 1,50 Käse, Roastbeef Canapées mit Lachs und Forelle pro Pers. 2,00 Stand: September 2014 kalte Schmankerln halbe, gefüllte Eier pro Port. 1,00 halbes, gefüllter Pfirsich pro Port. 1,00 Boulettenspieße pro Port. 1,50 Schweinemedaillons pro Port.. 2,00 Mozzarella-Tomatenspieße pro Port. 1,50 Käsespieße mit Traube pro Port. 1,00 2 3

3 Heißer Ofen Alle Speisen ab 10 Personen Alle Soßen werden separat zu dem Fleisch serviert. Pfannenschmaus Harzer Würznacken pro Pers. 7,50 saftiger Braten aus dem Schweinenacken mit delikater Soße Krustenbraten (unser Klassiker) pro Pers. 7,50 mild gepökelt, super saftig (knusprige Schwarte) mit delikater Bratensoße Zwiebelbraten pro Pers. 7,50 unser zartester, durch 12-stündige Massage und milde Pökelung butterweich, mit Bratensoße Schweinshaxe gegrillt pro Pers. 5,50 auf Wunsch extra kross Schweinefilettopf Hubertus pro Pers. 8,90 Filetmedaillons mit Speck, Zwiebeln und frischen Champignons Filettopf mit frischen Champignons pro Pers. 8,90 in Rahmsoße, auf Wunsch auch überbacken Kalbsgeschnetzeltes Züricher Art pro Pers. 12,90 Rahmgulasch vom Schwein pro Pers. 7,50 mit Champignonköpfen Wildgulasch nur die besten Stücken pro Pers. 9,90 Wildbraten aus dem Harz pro Pers. 12,90 in delikater Soße Hähnchenbrust in Champignonrahmsoße pro Pers. 8,90 Backschinken (ab 20 Personen) pro Pers. 8,50 im Ganzen gegargt extrem lecker, die Zubereitung dauert mindestens 8 Stunden Schmorbraten aus der Rinderkeule pro Pers. 9,50 wunderbar zart an delikater Soße Kasselerbraten mild gepökelt pro Pers. 7,50 Schweinebraten oder Kotelett Lachs auf Blattspinat in Gorgonzolasoße pro Pers. 8,90 mild und saftig, auf Wunsch mit Nordseekrabben pro Pers. 10,00 Lachs nach Art des Hauses pro Pers. 8,90 Klassiker mit Lauch, Sahne und Champignons Hausgemachte Lasagne al forno pro Pers. 7,90 Original italienisch mit Rinderhack, Bechamelsoße Penne in Sahnesoße mit Lachs, Gemüse pro Pers. 7,50 oder gekochtem Schinken Braunkohl pro Pers. 11,90 mit Bregenwurst, Bauchfleisch, Kasseler und Salzkartoffeln 4 5

4 Feinkostsalate warme Beilagen Weißkrautsalat (hausgemacht) Port. 1,80 Kartoffelsalat mit Ei und Gurke Port. 2,20 Geflügelsalat mit Ananas Port. 2,50 Party-Nudelsalat in Salatcréme Port. 2,20 Griechischer Bauernsalat mit Schafskäse Port. 3,50 Tomatensalat mit Zwiebeln und frischem Basilikum Port. 2,50 Italienischer Nudelsalat in Olivenöl und Vinaigrette Port. 2,50 Kartoffelgratin pro Pers. 2,20 Salzkartoffeln in Butter pro Pers. 1,80 Rosmarinkartoffeln mediterrane Art pro Pers. 2,00 Butterreis, Spätzle pro Pers. 1,80 Sauerkraut pro Pers. 1,80 Apfelrotkohl pro Pers. 1,80 grüne Bohnen mit knusprigem Speck pro Pers. 2,40 oder in Butter geschwenkt pro Pers. 2,20 Große Rohkostplatte Port. 3,50 Eisbergsalat, Mais, Tomate, Gurken, Paprika, Zwiebeln und Karotten Waldorfsalat Port. 2,30 mit Äpfeln, Mandarinsen und Wallnüssen Gemischtes Gartengemüse (Blumenkohl, Broccoli, Erbsen und Möhrengemüse) pro Pers. 2,20 Mittelmeergemüse pro Pers. 2,20 Buffetvorschläge Rustikales Buffet (ab 10 Personen) kalt: Wurstspezialitäten, Thüringer Mett, Zwiebelfleisch, gemischtes Sauerfleisch mit Remoulade, Harzkäse mit Griebenschmalz, Brot, Brötchen und Butter pro Pers. 10,00 ab 15 Personen: mit Mettbällchen, Schnitzelchen und deftigem Wurstsalat pro Pers. 13,00 6 7

5 Buffetvorschläge kalte Raffinessen Festliches Buffet (ab 20 Personen) kalt: Fischvariationen (Lachs und Forelle), Sahnemeerrettich, Feinster Bratenaufschnitt, Schinken und Melone, Hähnchenbrust mit Currydip, Medaillons einzeln garniert, Eierplatte, Käsespezialitäten, Salate nach Wahl, Schnitzelchen, Bouletten, Brot und Butter pro Pers. 18,00 Galabuffet (ab 20 Personen) kalt/warm Wie das festliche Buffet plus Filettopf in Champignoncréme (oder ein Gericht Ihrer Wahl), Kartoffelgratin, Ratatouillegemüse, Dessert, Brot und Brötchen pro Pers. 22,00 Anti-Pastiplatte Mediterran eingelegtes frisches Gemüse wie Auberginen, Zucchini, Champignons, Tomaten, Paprika, Oliven italienische Salami eingelegter Schafskäse pro Pers. 6,90 Schinken Solo Gemischte Schinkenplatte (Lachs-, Land-, Pfeffer- und Schwarzwälderschinken, magerer Schinkenspeck) pro Pers. 8,00 Italienisches Buffet (ab 30 Personen) warm: Kalbsröllchen gebacken, Bandnudeln mit Lachs kalt: Antipasti, Vitello Tonnato, Tomaten-Mozzarellaspieße, Parmaschinken mit Melone, Salamivariationen, Bunter Nudelsalat, Käsespezialitäten pro Pers. 22,00 Bayrisches Buffet warm: Leberkäse, Münchner Weißwurst mit süßen Senf, Grillhaxen halbiert, warmer Speckkartoffelsalat, Sauerkraut, frische Laugenbrezeln kalt: Südtiroler und Schwarzwälderschinken, deftiger Wurstsalat, Landkäs-Vielfalt, Krautsalat, Brot und Butter pro Pers. 15,00 gemischte Bratenplatte mit Schweinebraten, Kasseleraufschnitt, Putenbrust, gekochtem Schinken, frisch und geräuchert pro Pers. 7,50 gemischte Braten-, Schinken- und Mettwurstplatte mit Mailänder, Spanischer und hauseigener Salami pro Pers. 8,00 Harzer Wurstplatte mit Knack-, Leber- und Rotwurst, Sülzwurst, Mettwurst, Thüringer Mett und Zwiebelfleisch pro Pers. 6,90 mit Sauerfleisch und Remoulade pro Pers. 7,00 8 9

6 Suppen ab 10 Personen Port. 400g Geschäftsbedingungen Gulaschsuppe Port. 5,50 Hochzeitssuppe Port. 3,50 Erbsensuppe Port. 3,50 Linsensuppe Port. 3,50 Kartoffelsuppe Port. 3,50 Tomatensuppe Port. 3,50 Steinpilzcremesuppe Port. 5,00 Baguette und Ciabattabrot Port. 1,50 Alle Preise sind Abholpreise und beinhalten die gesetzliche Mehrwertsteuer. Hier ein Auszug aus unserem Dienstleistungsprogramm: Wir liefern: Geschirr und Bestecke Gläser Tassen Bierzeltgarnituren Desserts ab 10 Personen Mousse au Vanille Port. 2,50 Mousse au Chocolat Port. 2,50 Rote Grütze mit Vanillesoße Port. 2,50 Obstsalat, frisch zubereitet Port. 2,50 Schierker Feuersteincreme Port. 2,50 Mascarponecreme mit frischem Obst Port. 2,50 Dekoration Blumenschmuck Alles, was Sie zum Gelingen Ihrer Veranstaltung benötigen! Service Personal Getränkeservice Oberkellner Koch Machen Sie einen Termin und lassen Sie sich kompetent beraten! 10 11

7 GEFÜHRT VON DER HARZER LANDSCHLACHTEREI LEISTE Tel.: MARIENTEICHBAUDE HARZHOFLADEN WALDGASTHAUS Lassen Sie sich verzaubern von unserer Wildfütterung! Hauptgeschäft: Bad Harzburg - Bettingerode Hauptstraße7 Bad Harzburg Herzog-Wilhelm-Straße 63 Tel (Real-Kauf Goslar in der Vorkassenzone) Verkaufswagen: Auf dem Jacobikirchhof Goslar (Di. und Do.) Tel

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Preisliste. gültig ab Abholpreise Preisliste gültig ab 01.05.2015 Abholpreise Suppen (Mindestmenge 10 Personen) Rinderkraftbrühe mit Rindfleisch, Eierstich, 3,90 Nudeln und Gemüse Hochzeitssuppe mit Markklößchen, Eierstich 3,90 und Gemüse