Weihnachten Sehr geehrter Gast,
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- Kasimir Falk
- vor 7 Jahren
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1 Weihnachten 2015 Sehr geehrter Gast, in der Anlage erhalten Sie unsere Menüvorschläge, wir würden uns sehr freuen, wenn wir Ihre Feier ausrichten dürften. Die Tische werden festlich, weihnachtlich gedeckt. Auf Wunsch können wir auch Plätzchenteller für Sie bestellen, die vorab oder nach dem Essen auf den Tisch gestellt werden. Stand September 2015
2 Aperitifs: Bellini Prosecco mit weißem Pfirsichmark 0,25l 7,00 Euro Hugo Prosecco mit Holunder, Minze und Limette 0,25l 7,00 Euro alkfreier Hugo mit Holunder, Minze, Limette und Wasser 0,2l 4,50 Euro Campari Crodino alkoholfreier Bitteraperitif 0,1l 3,80 Euro Aperol Sprizz 0,20l 5,00 Euro Haferl Glühwein 0,20l 4,00 Euro Prosecco mit Holundersirup 0,1l 4,50 Euro Prosecco 0,75l 19,00 Euro Prosecco Rose 0,75l 21,00 Euro "Hausmarke" Riesling Sekt trocken 0,75l 21,00 Euro Taittinger Reserve Brut 0,75l 75,00 Euro Ruinart Rose Champagner 0,75l 89,00 Euro Holundersirup oder Aperol zum Prosecco Portion 0,50 Euro
3 Bei Suppen, Vorspeisen und Desserts bitten wir Sie sich auf jeweils nur ein Gericht festzulegen. Suppen cremige Schwammerlsuppe, von frischen bayrischen Schwammerl 4,20 Tomatencremesuppe mit Schwarzbrotcroutons 4,00 Griesnockerlsuppe mit Gemüsewürferl 3,80 klare Ochsenschwanzsuppe mit Sherry 5,50 Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kürbiskernen 4,00 pikante Wildrahmsuppe mit Maronikrapferl 4,50
4 Vorspeisen Feldsalat mit Brot- und Speckkrusterl 7,80 Duett vom Lachs mit Räucherlachs, hausgem. Graved Lachs, Honig-Senf-Dip, Sahnemeerrettich und Reiberdatschi 11,50 Carpaccio vom Ochsenfilet mit gehobeltem Parmesan und Rucola 10,50 Carpaccio vom Hirschrücken mit Himbeerdressing und sautierten Pilzen 11,90 Vitello Tonato Kalbfleisch mit feiner Thunfischcreme, Kapern und Baguette 11,50 Vorspeisenteller mit verschiedenen Wildpasteten, rohem Wildschinken, Sc. Cumberland und Baguette 11,50 winterliche Blattsalate mit gebratenen Entenbrüstchen, Nüssen und Orangenfilets 11,50
5 Hauptgerichte Zartes Hirschfilet in der Haselnusskruste rosa gebraten, auf Wacholdersoße mit Broccoliröschen und Kartoffel-Selleriepüree 23,90 geschmortes Rehschäuferl mit hausgemachten Spätzle, Wildrahmsoße und Bratapfel 17,50 Hubertusteller vom Hirsch, Wildschwein und Fasan mit Kartoffeltaler, winterlichem Gemüse, sautierten Schwammerln und Preiselbeeren 19,80 saftiges, gegrilltes Kalbskotelett mit frischen Schwammerln in Kräuterrahm und Linguine 22,50 gut abgelagertes Lendensteak "Strindberg" in der Senf-Kräuterkruste gegrillt mit Bratkartoffeln 21,50 zart rosa gebratenes Ochsenfilet mit Pfefferrahmsoße, frischem Gemüse und Kroketten 25,50 g sottner Tafelspitz vom Weideochsen mit Meerrettichsoße, Rahmspinat und Röstkartoffeln 15,80
6 gegrillter Filetteller vom Rinds- und Kalbsfilet mit Cognac-Pfeffersoße, frischem Gemüse und Kartoffeltaler 21,50 ¼ gegrillte Mastgans mit Kartoffelknödel, Blaukraut oder Selleriesalat 21,50 ½ gegrillte Bauernente mit Kartoffelknödel und Blaukraut 17,50 zarte Lammkoteletts, Premiumqualität mit Speckbohnen und Bratkartoffeln 21,50 gegrilltes Zanderfilet in der Kartoffel-Kräuterkruste auf Rote-Bete-Gemüse und Meerrettichschaum 18,50 gegrilltes Lachssteak auf Gemüserisotto und Basilikumsoße 18,90 gegrillter Fischteller von Edelfischen mit Scampi, winterlichem Gemüse und Petersilienkartoffeln 24,50
7 Desserts Weihnachtszauber weihnachtliche Dessertvariation 7,20 hausgemachte Creme Brulée 6,00 Lebkuchenparfait mit lauwarmen Sauerkirsch-Ragout und Eierlikörschaum 6,50 gebackene Feigen mit Weinschaum und Zimt-Pflaumeneis 6,80 Waldbeerengrütze mit hausgemachtem Sauerrahmeis 5,80 Topfennockerl mit Butterbrösel und Zwetschgenröster 6,50 gefüllte Datteln in Karamelsoße mit Walnußeis 6,90
8 Menükarten sind im Preis enthalten. Blumengestecke können auf Wunsch besorgt werden (15,00 Euro pro Gesteck) Für mitgebrachte Kuchen, berechnen wir pro Person 1,50 Euro. Wir nehmen uns gerne die Zeit Sie ausführlich zu beraten, damit es ein gelungenes, schönes Fest wird. Rufen Sie uns einfach an und vereinbaren Sie einen Termin zur Menübesprechung. Wir freuen uns drauf! Ihre Familie Roiderer und das Wildpark-Team
Weihnachten Sehr geehrter Gast,
Weihnachten 2016 Sehr geehrter Gast, in der Anlage erhalten Sie unsere Menüvorschläge, wir würden uns sehr freuen, wenn wir Ihre Feier ausrichten dürften. Die Tische werden festlich, weihnachtlich gedeckt.
MehrAperitifs: Bellini Prosecco mit weißem Pfirsichmark 0,25l 7,00 Euro. Hugo Prosecco mit Holunder, Minze und Limette 0,25l 7,00 Euro
Winter 2017/2018 Sehr geehrter Gast, wir bedanken uns für Ihr Interesse an unserem Hause und würden uns freuen Ihr Fest ausrichten zur dürfen. Für die Menüauswahl stellen wir nachfolgende Speisen zur Auswahl.
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Menüvorschläge Aperitif: Kleines Weißbier 0,3 2,80 EUR Kleines Helles 0,25 2,40 EUR Prosecco pur oder mit Orangensaft 0,2 3,40 EUR Prosecco Aperol 0,2 3,40 EUR Hugo oder Lillet 0,2 3,40 EUR Campari-Orange
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Büffet Menü Gans Ente Grünkohl Feiern Sie im Adyton ins Neue Jahr! 2017/2018 Alles inklusive pro Person 85,00 Euro Karten im Restaurant Winterliches Büfett I Aus dem Suppentopf: Holsteiner Kartoffelsuppe
MehrAperitifempfehlung: Die Agenda zu allen Zusatzstoffen und Allergene in unseren Getränken und Speisen finden Sie auf der letzten Seite der Speisenkarte
Aperitifempfehlung: PIER6 - Sektcocktail / Wintertime 5,15 0,1 l 6,50 "Lillet blance - Wild Berry 0,15 l 5,50 Bellini - weißes Pfirsichmark mit Perlwein 5 0,1 l 5,50 Riesling-Sekt / brut 5 Störrlein &
MehrSaftcocktail * 0,20l 4.50 Monin-Orange * 0,20l 4.80 Holunderblüten-Pfirsich-Tonic* 0,20l 5.00 Holunderbeer-Ale 0,20l 5.00
Aperitif Winzersekt trocken 0,15l 4.70 Prosecco extra trocken 0,15l 4.90 Champagner trocken 0,10l 8.00 Kir Cassis mit Wein 0,15l 5.00 Kir Royal Cassis mit Sekt 0,15l 5.50 Kir Peach Pfirsichlikör mit Sekt
MehrAperitif - Empfehlung
Voranzeige Wir haben unser Restaurant geschlossen von Sonntag, den 20. Januar 2019 bis einschließlich Dienstag, den 29.01.2019 am Mittwoch, den 30.01.2019 haben wir das Restaurant abends wieder geöffnet
MehrMenü. Aperitif Empfehlung. Nico (Granatapfelsirup, trockenervermuth, Prosecco, Glühweinschaum)
Menü Hausgemachte Terrine von der Ente an Preiselbeersoße und kleinem Feldsalat *** Gebackene und gebratene Jakobsmuschel /Safran Risotto *** Rehrücken auf Wirsinggemüse mit Schupfnudeln *** lauwarmes
MehrKnippschilds Vorspeisen Klassiker
Knippschilds Vorspeisen Klassiker Vitello Tonnato vom Wildschweinrücken mit Blattsalaten, Kapern und Thunfisch-Mayonnaise 11,50 Carpaccio vom Weiderind mit Salatbouquet und frisch geriebenem Parmesan 11,90
MehrMenüvorschläge. Im folgenden haben wir für Sie aus unseren Menübausteine bereits einige Menüvorschläge zusammengestellt
Menüvorschläge Im folgenden haben wir für Sie aus unseren Menübausteine bereits einige Menüvorschläge zusammengestellt Verstehen Sie diese bitte an Anregung. Gerne stellen wir ganz nach Ihren Wünschen
MehrVorspeisen. kalt. warm. Honigmelonen-Schinken-Schiffchen mit Pumpernickel 4,60
Vorspeisen kalt Honigmelonen-Schinken-Schiffchen mit Pumpernickel 4,60 mediterraner Vorspeisenteller gegrillte Aubergine & Zucchini; gebratene Champignonköpfe & Paprika; Oliven und getrocknete Tomate;
MehrMartini Bianco oder Rosso 5 cl 3,00. Prosecco 0,1 l 2,50. Suppen. Kräftige Rinderbrühe mit Pfannkuchenstreifen 3,50
Aperitifs Martini Bianco oder Rosso 5 cl 3,00 Hugo mit Minzblatt 0,2 l 4,50 Aperol Spritz 0,2 l 4,50 Prosecco 0,1 l 2,50 Suppen Kräftige Rinderbrühe mit Pfannkuchenstreifen 3,50 Leberspätzlesuppe 3,90
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Knippschilds Vorspeisen Klassiker Vitello Tonnato vom Wildschweinrücken mit Frühlingssalaten, Kapern und Thunfisch-Majonaise 10,50 Carpaccio vom Weiderind mit Salatbouquet und frisch geriebenem Parmesan
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