Was einst Bismarck war unter den Fürsten, ist Wiese unter den Würsten!

Transkript

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2 Zu Beginn ein Hinweis in eigener Sache Eine Portion wird auf den Appetit / Bedarf einer Person zugeschnitten. Allerdings kommt es immer wieder vor, dass die Mengen für viele zu mächtig, aber für andere vielleicht zu wenig sind. Unser Tip: Bewirten Sie z.b. 15 Personen, reicht eine Menge für 13 Personen aus. Sie können dann sicher sein, das nichts mehr übrig bleibt. So kann gezeigt werden, dass Ihr Essen lecker war. Wenn Sie es üppig haben wollen, empfehlen wir für 3-4 Personen mehr zu bestellen. Lieferbedingungen: 1. Lieferungen ab 10 Personen 2. Lieferungen innerhalb von Schwei frei Haus, außerhalb von Schwei berechnen wir anteilige Fahrtkosten km 6, km 12,00 3. Wir bitten Sie höflich, die angelieferten Platten umgehend zurückzugeben. 4. Bei Abholung der Platten und Thermobehälter erlauben wir uns, anteilige Fahrtkosten zu berechnen. 5. Wir bitten Ihre Bestellung möglichst 3-4 Tage vorher aufzugeben. Extra Artikel Teller mit Besteck Stück 0,60 Tiefer Teller mit Löffel Stück 0,60 Suppentasse mit Löffel Stück 0,60 Kompottschalen mit Teelöffel Stück 0,40 Gasgrill Stück 15,00 Große Pfanne mit Gaskocher Stück 20,00 Bei nicht gereinigter Rückgabe verdoppelt sich der Preis der Leihartikel. Einweg Suppenschalen Stück 0,20 Einweg Esslöffel Stück 0,10 Einweg Teller flach Stück 0,20 Einweg Messer/Gabel Stück 0,10 Was einst Bismarck war unter den Fürsten, ist Wiese unter den Würsten! Diese Preise sind gültig bis: Okt. 2014

3 Salate zum Kombinieren mit unseren Kalten- oder warmen Gerichten Kartoffelsalat 250 g pro Pers. 2,00 Nudelsalat 250 g pro Pers. 2,20 Porreesalat 250 g pro Pers. 2,90 Geflügelsalat 150 g pro Pers. 2,90 Knoblauchdip 50 g pro Pers. 0,80 Remouladensoße 50 g pro Pers. 0,80 Rohkostsalate Krautsalat 150 g pro Pers. 1,00 Partysalat(Krautsalat mit Wurzel) 150 g pro Pers. 1,10 Zwiebelsalat 100 g pro Pers. 1,00 Farmersalat 200 g pro Pers. 2,10 Gurkensalat 300 g pro Pers. 1,70 Wurzelsalat 250 g pro Pers. 1,40 Bohnensalat 250 g pro Pers. 1,60 Tomatensalat 300 g pro Pers. 2,00 Eisbergsalat ( mit Zitronensahne) pro Pers. 1,40 Tomate Mozzarella 300 g pro Pers. 3,40 Schmackhafte Schnittchen für viele Anlässe: Wir empfehlen: 6-7 Häppchen als Beilage Häppchen zum Sattessen. Wählen Sie selber! Schnittchen: angerichtet auf verschiedenen Brotsorten mit: a) Aufschnitt, Mettwurst, Käse, Mett Stück 1,00 b) Braten, gek. Schinken, Stück 1,30 c) Lachs, Forelle Stück 1,80 d) mit Aal Stück 2,30 Klassische Schnittchenplatten Schnittchenplatte nach Art des Hauses 9 Häppchen pro Person angerichtet auf verschiedenen Kasselerbraten, Mett, rohen Schinken, Roastbeef, Schweinebraten, Landmettwurst, kl. Frikadelle, 2 Sorten Käse pro Pers. 8,50 Schnittchenplatte Stadland: 10 Häppchen pro Person angerichtet auf verschiedenen Kasselerbraten, Jägermett, rohen Schinken, Roastbeef, Schweinebraten, 2 Sorten Käse, Forelle, Lachs, Aal pro Pers. 12,50

4 Schnittchenplatte Bauernstolz: 9 Häppchen pro Person angerichtet auf verschiedenen Landmettwurst, Bierschinken, Jagdwurst, Kasselerbraten,Schweier Heidemett, Schweinebraten, Schwarze Nuß, 2 Sorten Käse pro Pers. 8,50 Schnittchenplatte Schwei: 8 Häppchen pro Person angerichtet auf verschiedenen Kasselerbraten, Mett, Landmettwurst, Bierschinken, Paprikapastete, Lachsschinken, 2 Sorten Käse pro Pers. 7,50 Schnittchenplatte Rustikal: 10 Häppchen pro Person angerichtet auf verschiedenen rohen Schinken, Oma s Mettwurst, Schweinebraten, grobe Leberwurst, Hausmacher Rotwurst, Jägermett, Schweier Heidemett, 2 Sorten Käse, kl. Frikadelle pro Pers. 8,90 Schnittchenplatte Exclusiv: 10 Häppchen pro Person angerichtet auf verschiedenen Parmaschinken, Roastbeef, Schweinebraten, Putenbrust, Kasselerbraten, 2 Sorten Weichkäse, Forelle, Lachs, Aal pro Pers.13,50 Desserts Rote Grütze mit Vanillesoße Fruchtsalat mit Kocoscreme Mousse Vanille Mousse au Chocolat Wackelpudding mit Vanillesoße Amaretto Zimt Creme Herren-Creme mit Kirschen Mascarpone-Quarkcreme pro Pers. 2,10 Tiramisu pro Pers. 2,80 Frisch aus dem Suppenkesel ( 0,50 Liter pro Person) Erbsensuppe pro Pers. 2,80 Gulaschsuppe pro Pers. 3,40 Gyrossuppe pro Pers. 3,40 Lauchcremesuppe pro Pers. 3,40 Hühnersuppe mit Einlage pro Pers. 3,00 Rindfleischsuppe mit Einlage pro Pers. 3,00 Kartoffelsuppe (mit Räucherlachs) pro Pers. 3,30 Labskaus mit Gurke pro Pers. 3,70 Chili cone Carne pro Pers. 3,50

5 Beilagen zu den warmen Gerichten ( 300 g. pro Pers. ) Salzkartoffeln mit Soße pro Pers. 1,80 Bratkartoffeln pro Pers. 2,20 Kartoffelgratin pro Pers. 2,50 Kartoffelpüree pro Pers. 1,90 Reis pro Pers. 1,50 Spätzle pro Pers. 1,60 Knödel ( Kartoffel ) pro Pers. 2,50 Soße exrta pro Pers. 1,00 Gemüsebeilagen ( 300 g. pro Pers. ) Erbsen und Möhren Rosenkohl Rotkohl Broccoli Blumenkohl Mediterranes Gemüse Speckbohnen Pilze Sauerkraut pro Pers. 1,90 Gemüsegratin Prinzessbohnen (Röllchen ) pro Pers. 2,50 Aufschnittplatten Gemischte Aufschnittplatte: g. Bestehend aus: Backschinken, Mortadella, Kasselerbraten, rohen Schinken, Landmettwurst, Jagdwurst, Hackepeter, Käse pro Pers. 6,50 Rustikale Aufschnittplatte: g. Bestehend aus: Rohen Schinken, grobe Leberwurst, Jägermett, Schweier Heidemett, Hausmacher Rotwurst, Oma s Mettwurst, kl. Frikadelle, Camenbert pro Pers. 6,80 Delikate Aufschnittplatte: g. Bestehend aus: Kochschinkenröllchen mit Spargel, Schweinebraten, Knochenschinken, Kasselerbraten, Hackepeter, kl. Frikadelle, Putenbrust pro Pers. 7,90 Zu den Aufschnittplatten auf Wunsch: Brotkorb pro Pers. 1,20 Butter pro Pers. 0,70 Є Kräuterbutter pro Pers. 0,90 Griebenschmalz pro Pers. 0,50

6 Der schnelle Imbiss ½ belegtes Brötchen mit Aufschnitt, Mettwurst, Käse, Mett pro Pers. 1,40 ½ belegtes Brötchen mit Braten, Kochschinken, Knochenschinken pro Pers. 1,70 Frisch aus der Pfanne und Grill Kotelett ca. 250 g. Stück 3,00 Schnitzel ca. 200 g. Stück 3,50 Cordon Bleu ca. 180 g. Stück 3,50 Putenschnitzel ca. 180 g. Stück 3,00 Frikadellen ca. 120 g. Stück 1,00 Frikadellen klein ca. 65 g. Stück 0,80 Hackbällchen ca. 35 g. Stück 0,50 Hähnchenkeule gegrillt Stück 1,70 Hähnchenbrustfilet Stück 2,40 Schweinehaxe gegrillt Stück 3,40 Spare Ribs köstlich gewürzt und gebraten pro Pers. 5,50 Spanferkel ( ab 20 Personen ) pro Pers. 8,90 Spanferkel aufschneiden Personalaufwand 80,00 Leckere Fleischgerichte Wir rechnen 375 g. Fleisch Frischgewicht pro Pers. Spießbraten Schweinenacken gewürzt Spießbraten gefüllt Schweinenacken gefüllt mit Schinken und Zwiebel Räuberbraten Schweinenacken gefüllt mit Mett Zwiebelbraten Schweinenacken eingelegt in einer Röstzwiebelmarinade Gyrosbraten Schweinenacken eingelegt in einer Gyrosmarinade Schwedenbraten Schweinenacken gefüllt mit Backpflaumen Budapesterbraten Schweinenacken in Scheiben und dazwischen gestreiften Speck und Zwiebel pro Pers.4,70 Schlemmerbraten Kasselerkotelett schier in Scheiben dazwischen eine Scheibe Ananas Gourmetbraten Schweinerücken gefüllt mit Schinken und Zwiebel Lachsbraten gefüllt Schweinerücken gefüllt mit Mett Schwenkbraten Schweinerücken mager gewürzt pro Pers. 5,00 Backschinken Hinterschinken in einer Kräuterlake eingelegt pro Pers. 4,30

7 Schlemmergerichte Schweinefilet mit Früchten Schweinefilet mit Früchten in Currysoße Überbackenes Schweinefilet Schweinefilet mit frischen Pilzen, Soße Hollandaise und Käse überbacken Schweinefilet gebraten Schweinefilet gebraten garniert mit Pilzen Schweinefilet in Pilzrahm Schweinefilet in leckerer Pilzrahmsoße pro Pers. 7,20 vom Rind: Rinderschmorbraten in brauner Soße Sauerbraten in typ. Sauerbratensoße Tafelspitz in Meerrettichsoße pro Pers 6,50 Rinderrouladen mit Soße 2 kleine Rouladen a 120 g. pro Pers 7,90 Geflügel Leckereien Hähchenbrustfilet Hähnchenbrustfilet in feiner Currysoße Überbackenes Hähnchenbrustfilet Hähnchenbrustfilet mit frischen Pilzen, Soße Hollandaise und Käse überbacken Geflügelplatte Hähnchenbrustfilet und Putensteaks mit Pilzen und Rahmsoße pro Pers. 6,90 Büffets ab 10 Pers. Italienisches Büffet: Zucchinicremesuppe mit Lachsstreifen und Ciabattabrot, Melone mit Parmaschinken, Tomaten mit Mozzarella, Knuspersalat Italia, Italienische Hähnchenpfanne, Lasange, Saltimboccaröllchen a la Roma ( vom Schwein ), Mediterranes Gemüse, Rosmarinkartoffeln, Gemüse Risotto, Tiramisu, Mascarpone Quarkcreme pro Pers.15,50 Kalt warmes Büffet: ab 25 Personen Vorspeise: Hackbällchen, Hähnchencrossis mit Frischkäse, Blätterteigschnecken, Datteln und Käse im Speckmantel, Bruschetta mit Tomate und mit Frischkäse und Lachs, Tomate Mozzarella, Waldorfsalat mit Putenstreifen Salate: Gurken-, Karotten-, Bohnensalat, Krautsalat/Joghurt Hauptspeise: Putenfilet Toskana, Schweinefilet mit frischen Champignons in Rahmsoße dazu Kartoffelgratin und Pariser Kartoffeln Dessert: Dessert Variationen aus Herrencreme, Mascarpone-Quarkcreme, Schokoladenpudding mit Vanillesoße, Fruchtsalat mit Kocoscreme Brotkorb mit Butter pro Pers.17,90 pro Pers. dazu Suppe: Auswahl aus unseren Suppen in Büffetform 1,00 Käseplatte: Variation aus Weich-und Schnittkäse 1,50 Fisch: Forelle, Aal, Lachs bei der Vorspeise 2,50 Fisch: in der Hauptspeise 2,00

8 Büffets ab 10 Pers Fertige Menüs Bayrisches Büfett: Bayrischer Leberkäse, ½ Schweinehaxe, Weißwürst l, süßer Senf, Käsekrainer, Sauerkraut, Käsespätzle, Kartoffelpüree Kartoffelsalat mit Speck Brezel Bayrische Erdbeercreme pro Pers.14,50 Landhaus Büfett: Kürbiscremesuppe Rustikaler Senfbraten mit Bratkartoffeln, Geschnetzeltes in Rahmsoße mit Pilzen, Curryreis, Erbsen und Möhren, Tomaten-Bohnensalat, Rote Grütze mit Vanillesoße pro Pers.13,50 Griechisches Büffet: Gyros überbacken mit Djuvetsch Reis, Krautsalat, Tzatziki, Auberginen Auflauf Moussaka Würzige Hirtenspieße, Weiße Bohnen mit Tomaten, Griechischer Bauernsalat, Fladenbrot, Peperoni, Oliven, eingelegter Schafskäse pro Pers.13,50 Festtagsessen: Zarte Rinderroulade, Schweinebraten, Kasseler dazu Blumenkohl, Rosenkohl, Erbsen und Möhren, Salzkartoffeln mit Bratensoße, Wurzelsalat, Gurkensalat, Eisbergsalat mit Zitronensahne pro Pers.12,00 Grünkohl: Hausgemachter Grünkohl mit Kasseler, Bauch, Kochwurst, Pinkel, Salzkartoffeln pro Pers. 9,90 Entenbrustfilet: Entenbrustfilet gebraten in Scheiben geschnitten dazu Rotkohl, Salzkartoffeln und Soße pro Pers.14,90 Schnitzelparade 2 kl. Schnitzel mit verschiedenen Soßen nach Wahl. 1. Jägersoße 2. Currysahnesoße 3. Paprikasahnesoße pro Pers. 5,00 Pfannengerichte Gyros überbacken Rahmgeschnetzeltes mit Pilzen Pfannengyros Geschnetzeltes Zigeuner Art Gulasch halb Rind halb Schwein pro Pers. 5,50