Süße. Überraschungen

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Mina Schreiber
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4 Süße Feinste Geschenke aus der Küche Mona Binner Luisa Marschall Überraschungen

5 Inhalt

6 Cupcakes mit Holunderblüte Ergibt ca. 12 Stück April, Mai und Juni: Wir feiern Ostern, im Land erklingen die FÜR Hochzeitsglocken DEN TEIG und die Erdbeeren leuchten rot und stecken voller Aroma 100 g weiche Butter Sommer 50 g Puderzucker AUSSERDEM 1 Prise Salz 40 2 Eier, Größe M, 12er Muffinblech zimmerwarm Juli, August 12 und Papierförmchen September: Es ist Bade- und 100 g Joghurt, Picknickzeit, kleine Spitzbeutel und große mit großer Feste finden im Freien statt, zimmerwarm eiskalte Sterntülle Erfrischungen sind der Hit Herbst Mark 1 Vanilleschote 150 g Mehl g Speisestärke 2 TL Backpulver Oktober, November, 50 ml HolunderblütensirupLikör, die Kinder vorheizen. fordern Alle Zutaten für den Teig sollten Zimmertemperatur Dezember: Reife Den Zwetschgen Backofen auf 200 C Ober- und Unterhitze (Umluft 180 C) versprechen köstlichen Halloween-Süßes und langsam wird haben. es weihnachtlich FÜR DAS TOPPING 100 g Sahne 100 g Puderzucker 300 g Frischkäse 180 g Mascarpone 1 Tropfen rote Lebensmittelfarbe 40 ml (4 EL) Holunderblütensirup Zuckerfiguren Frühling 12 So wird die Kuvertüre schön 132 Das Team bei der Arbeit 134 Danksagung 136 Winter 106 Vorwort 8 Zur Einstimmung 10 Die Butter mit Puderzucker und Salz schaumig rühren. Die Eier nach und nach unter die Butter schlagen. Joghurt und Vanillemark hinzugeben. Mehl, Speisestärke und Backpulver zügig unter Januar, die Masse Februar, rühren März: und Fasching mit Holunderblütensirup Valentinstag verfeinern. bringen Farbe ins Leben, die Nachmittage werden zu Die geselligen Papierförmchen Kaffeekränzchen in die Mulden und kleine der Backform Geschenke setzen zaubern und die Masse einfüllen. Lächeln Die Muffins auf winterblasse 20 Minuten Gesichter backen, danach vollständig auskühlen lassen. Die Sahne mit 60 g Puderzucker aufschlagen. Frischkäse, Mascarpone, restlichen Puderzucker, Lebensmittelfarbe und Sirup vermischen und unter die Sahne ziehen. Mit einem Spritzbeutel die ausgekühlten Register Muffins verzieren 138 und die Creme mit Zuckerfiguren dekorieren. Impressum 140 7

7 Verschenken Sie Liebe Tagtäglich haben Luisa und ich in unserem Berufsalltag, wenn auch in unterschiedlicher Art und Weise, mit Essen zu tun. Neben dem verbindet uns auch die Leidenschaft, unseren Lieben nicht nur zu besonderen Anlässen Selbstgemachtes zu schenken oder mitzubringen. Nichts ist schöner, als seine Kreativität und Liebe in Essbares zu verwandeln und somit ganz individuelle Geschenke anzufertigen die lecker und ohne unerwünschte Zusatzstoffe sind! Mit Handgemachtem und liebevoll Verpacktem liegen wir nicht nur im Trend zum Selbermachen. Mit ihnen können wir zeigen, wie sehr uns der Beschenkte am Herzen liegt. Auch Goethe sagte schon: Aber kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er hinterlässt, ist bleibend. Unter unseren Rezeptideen in diesem Buch finden Sie sicher zu jedem Anlass, ob Valentinstag, Sommerpicknick oder Hochzeit, die richtige Aufmerksamkeit, die oft auch eine willkommene Ergänzung für das süße Buffet ist. Wir wünschen Ihnen viel Freude

9 10

Man nehme Katharina Elisabeth Goethe, 1731 1808 Man nehme 12 Monate, putze sie ganz sauber von Bitterkeit, Geiz, Pedanterie und Angst, und zerlege jeden Monat in 30 oder 31 Teile, so dass der Vorrat

10 Man nehme Katharina Elisabeth Goethe, Man nehme 12 Monate, putze sie ganz sauber von Bitterkeit, Geiz, Pedanterie und Angst, und zerlege jeden Monat in 30 oder 31 Teile, so dass der Vorrat genau für ein Jahr reicht. Es wird ein jeder Tag einzeln angerichtet aus einem Teil Arbeit und zwei Teilen Frohsinn und Humor. Man füge drei gehäufte Esslöffel Optimismus hinzu, einen Teelöffel Toleranz, ein Körnchen Ironie und eine Prise Takt. Dann wird das Ganze sehr reichlich mit Liebe übergossen. Das fertige Gericht schmücke man mit einem Sträußchen kleiner Aufmerk samkeiten und serviere es täglich mit Heiterkeit! 11

11 Frühling Wir backen kleine Knusperhasen, genießen ver führerische Erdbeerherzen und sitzen am Vatertag mit Stockbrot und Rhabarberlimo am Lagerfeuer. 12

UNVERKÄUFLICHE LESEPROBE Mona Binner, Luisa Marschall Süße Überraschungen Feinste Geschenke aus der Küche Gebundenes Buch mit Schutzumschlag, 144 Seiten, 21,0 x 26,0 cm ISBN: 978-3-572-08134-9

12 UNVERKÄUFLICHE LESEPROBE Mona Binner, Luisa Marschall Süße Überraschungen Feinste Geschenke aus der Küche Gebundenes Buch mit Schutzumschlag, 144 Seiten, 21,0 x 26,0 cm ISBN: Bassermann Inspiration Erscheinungstermin: Februar 2014 Das ist für Dich Süßes fürs ganze Jahr: zum Mitbringen, Verschenken und Überraschen! Fasching oder Geburtstag, Ostern und Weihnachten, Muttertag oder Einweihungsparty - es gibt viele schöne Gründe, sich und andere mit etwas Süßem zu verwöhnen. Dieses wunderschön fotografierte Buch bietet verführerische Rezepte und liebevolle Deko-Ideen.

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