Suppen. Fleischlos. Leberknödelsuppe, A, C, L... 2,60. Frittatensuppe, A, C, G, L... 2,40
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- Paul Straub
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2 Suppen Leberknödelsuppe, A, C, L... 2,60 Frittatensuppe, A, C, G, L... 2,40 Fleischlos Hausgemachte Ravioli mit Ricotta-Pestofülle und Kräutersauce, A, C, G, H... 8,50 Hausgemachte Hirselaibchen mit Schnittlauchsauce, A, C, G, L... 7,90 Allergeninformation gemäß Codex-Emfehlung: A= Gluthaltiges Getreide, B= Krebstiere, C= Eier, D= Fisch, E= Erdnuss, F= Soja, G= Milch oder Laktose, H= Schalenfrüchte, L= Sellerie, M= Senf, N= Sesam, O= Sulfite, P= Lupinen, R= Weichtiere
3 Warme Speisen Schweinsbraten mit Sauerkraut und Knödel, A, C, G, L, M... 8,90 Geselchtes mit Sauerkraut und Knödel, A, C, G, L, M... 8,90 Breinwurst mit Sauerkraut und Knödel, A, C, G, L, M... 8,60 Blutwurst mit Sauerkraut und Knödel, A, C, G, L, M... 8,60 Bratwurst mit Sauerkraut und Knödel, A, C, G, L, M... 8,60 Bauernschmaus Schweinsbraten, Geselchtes, Bratwurst mit Sauerkraut und Knödel, A, C, G, L, M... 11,50 Bluttommerl ohne Beilage, C, G... 5,90 Kaiserschnitzel mit selbstgemachten Bröseln aus der Backstube. In der Pfanne mit Schweineschmalz zubereitet. Kartoffeln von der Familie Wagner. A, C, G... 11,50 Gegrillte Medaillons mit Kartoffel und Schnittlauchsauce,G, M... 10,50 Gegrillte Kotelett mit Reis und Gemüse, G, L, M... 9,50 Bauerntoast mit Schwarzbrot, Schinken und Käse, A, G... 5,50 Küchenzeiten: Donnerstag, Freitag und Samstag bis 21:30 Uhr Sonntag: Kalte Küche bis 21:00 Uhr, warme Küche bis 20:00 Uhr
4 Saures Saure Sulz würzige Schwartelsulz, mit Brot, C, A... 5,90 Saures Rindfleisch Teile vom Knöpferl, mit Brot, C, A... 7,90 Saure Bauernpresswurst selbst gemacht mit mildem Fleisch, mit Brot, C, A... 6,90 Gemischtes Saures Presswurst, Sulz, Rindfleisch, mit Brot, C, A... 6,90 Salat vom Buffet groß... 4,80 klein... 3,40 Allergeninformation gemäß Codex-Emfehlung: A= Gluthaltiges Getreide, B= Krebstiere, C= Eier, D= Fisch, E= Erdnuss, F= Soja, G= Milch oder Laktose, H= Schalenfrüchte, L= Sellerie, M= Senf, N= Sesam, O= Sulfite, P= Lupinen, R= Weichtiere
5 Kalte Jause Bretteljause Aufgeschnitten. Geselchtes, roh und gekocht, Schweinsbraten,Käse, Sulz, Hauswurst und Hauswürstel, Aufstriche, mit Brot, A, G, M... 6,80 Bauernjause Ganze Schnitten. Geselchtes, roh und gekocht, Schweinsbraten,Käse, Sulz, Hauswurst und Hauswürstel, Aufstriche, mit Brot, A, G, M... 6,80 Brett l Gemischt Gekochter Schinken, Schweinsbraten, Speck, Karree, ohne Aufstriche, mit Brot, A, M... 5,80 Hausplatte ab 3 Personen Geselchtes, roh und gekocht, Schweinsbraten, Käse, Sulz, Hauswurst und Hauswürstel, Aufstriche, aufgeschnitten., ohne Brot., A, G, M...p.P. 5,90 Brote Gemischtes Brot Gekochter Schinken, Schweinsbraten, Karree, Käse, Ei, A, G, M... 5,20 Schweinsbratenbrot, A, M... 4,20 Schinkenbrot, A... 4,20 Brüstelbrot, A... 4,20 Speckbrot, A... 4,40 Karreebrot, A... 4,90 Landschinkenbrot, A... 4,90 Käsebrot, A... 4,40 Aufstrichbrote, A... 3,20 Portion Brot, A... 0,90 Küchenzeiten: Donnerstag, Freitag und Samstag bis 21:30 Uhr Sonntag: Kalte Küche bis 21:00 Uhr, warme Küche bis 20:00 Uhr
6 Offene Weine,O Weissburgunder Weingut Bernhard und Gertrude Muster 1/8 l... 3,40 0,75 l... 16,60 Welschriesling Weingut Bernhard und Gertrude Muster 1/8 l... 3,20 0,75 l... 14,90 Sauvignon Blanc Weingut Bernhard und Gertrude Muster 1/8 l... 3,40 0,75 l... 16,60 Zweigelt Weingut Bernhard und Gertrude Muster 1/8 l... 3,40 0,75 l... 16,60
7 Flaschen Weine,O Muskateller Weingut Muster, per Fl.0,75l... 17,60 Grauburgunder Weingut Gründl, per Fl.0,75l... 19,50 Blaufränkisch Weingut J.Heinrich, per Fl.0,75l... 19,50 Sekt Henkel Trocken, per Fl.0,75l... 18,50 Küchenzeiten: Donnerstag, Freitag und Samstag bis 21:30 Uhr Sonntag: Kalte Küche bis 21:00 Uhr, warme Küche bis 20:00 Uhr
8 Selbstgemachte Säfte Apfelsaft 1/4 l pur... 2,00 1/2 l pur... 3,80 1/4 l gespritzt... 1,40 1/2 l gespritzt... 2,60 Traubensaft 1/4 l pur... 2,20 1/2 l pur... 4,20 1/4 l gespritzt... 1,60 1/2 l gespritzt... 3,00 Holunderblütensaft- weiss 1/4 l gespritzt... 1,40 1/2 l gespritzt... 2,60 Ribiselsaft 1/4 l gespritzt... 1,40 1/2 l gespritzt... 2,60 Holunderbeerensaft-rot 1/4 l gespritzt... 1,40 1/2 l gespritzt... 2,60 Nektar Kulmland Marillennektar von der Familie Marterer aus Pischelsdorf 1/4 l pur... 2,50 1/2 l pur... 4,80 1/4 l gespritzt... 1,60 1/2 l gespritzt... 3,00 Erdbeernektar von der Familie Weber aus Hart-Purgstall 1/4 l pur... 2,50 1/2 l pur... 4,80 1/4 l gespritzt... 1,60 1/2 l gespritzt... 3,00 Allergeninformation gemäß Codex-Emfehlung: A= Gluthaltiges Getreide, B= Krebstiere, C= Eier, D= Fisch, E= Erdnuss, F= Soja, G= Milch oder Laktose, H= Schalenfrüchte, L= Sellerie, M= Senf, N= Sesam, O= Sulfite, P= Lupinen, R= Weichtiere
9 Bier Murauer, A 0,3 l... 2,80 0,5 l... 3,20 Flasche Clausthaler, A 0,5 l... 3,10 Most Apfelmost, O 1/4 l pur... 2,00 1/2 l pur... 3,80 1/4 l gespritzt... 1,40 1/2 l gespritzt... 2,60 Tafelwein 1 l Tafelwein, O weiß oder rot... 9,90 1/4 l Mischung, O weiß oder rot... 1,80 1/2 l Mischung, O weiß oder rot... 3,60 Wasser Mineral/Soda 1/4 l... 0,80 1/2 l... 1,60 1 l... 3,20 Leitungswasser 1/4 l... 0,30 1/2 l... 0,50 1 l... 1,00 Küchenzeiten: Donnerstag, Freitag und Samstag bis 21:30 Uhr Sonntag: Kalte Küche bis 21:00 Uhr, warme Küche bis 20:00 Uhr
10 Edelbrände und Liköre aus der eigenen Brennerei Klare Brände Birnenbrand 2cl... 2,20 Apfelbrand 2cl... 2,20 Zwetschkenbrand 2cl... 2,20 Spezielle Brände Zwetschkenbrand Cigarr Eichenfassgereift 2cl... 2,90 Vogelbeerschnaps 2cl... 3,90 Holunderbeerenbrand 2cl... 3,90 Liköre Holunderlikör 2cl... 2,20 Nusslikör 2cl... 2,20 Angesetzte Schwarzbeere 2cl... 2,20 Kaffee, Tee Häferlkaffee auf Wunsch mit laktosefreier Milch... 1,90 Tasse Tee Schwarz-, Früchte-, Pfefferminztee Kräuter-, Grüner-, Kamillentee... 1,80 Allergeninformation gemäß Codex-Emfehlung: A= Gluthaltiges Getreide, B= Krebstiere, C= Eier, D= Fisch, E= Erdnuss, F= Soja, G= Milch oder Laktose, H= Schalenfrüchte, L= Sellerie, M= Senf, N= Sesam, O= Sulfite, P= Lupinen, R= Weichtiere
11 Unser Hofladen Bei den Lebensmitteln, die wir für Sie und uns herstellen, wird mit Liebe, Achtsamkeit und persönlichem Einsatz gearbeitet. Alle Arbeitsschritte werden in den eigenen Räumlichkeiten, die den EU Hygienestandards entsprechen, durchgeführt. Seit Mitte 2011 stellen wir alle unsere Erzeugnisse auf Basis von Einzelgewürzen her. Das heisst, wir stellen alle unsere Gewürzmischungen selbst zusammen. Ein Auszug aus unserem Schweinsbratengewürz: Es wird aus Kümmel, Koriander, Senfmehl, Cayenne, Paprika, Petersilie, Knoblauch und Meersalz zusammengewogen. Dadurch können wir sicher sein, dass unsere Lebensmittel keine Geschmacksverstärker enthalten. Wir sind glücklich, gutes Essen aus der Heimat für unsere Gäste herstellen zu dürfen.
12 Unsere Partner Familie Weber, Hart-Purgstall, 1 1 Erdbeernektar Familie Marterer, Pischelsdorf, 2 Marillennektar Weingut Bernhard und Gertrude Muster, Pößnitz, 3 Weine 2 Familie Wagner, Brodingberg, 4 Kartoffel Familie Hammer, Kumberg, 5 Eier 3 Watzelmühle, St. Ruprecht Roggenmehl Karl Schönberger, Graz Rindfleisch Jagdgesellschaft Hart-Purgstall, 6 Reh (ab Mitte September) 4 Familie Pscheidt, Hart-Purgstall, 7 Weidegänse (ab November) 5 6 7
13 Die 14 Allergene Allergeninformation gemäß Codex-Empfehlung A B C D E glutenhaltiges getreide Krebstiere eier von geflügel fisch und daraus (ausser fischgelatine) erdnüsse F G H L M sojabohnen Milch von säugetieren und Milch (inklusive laktose) schalenfrüchte sellerie senf und daraus N O P R sesamsamen schwefeldioxid und sulfite lupinen weichtiere wie schnecken, Muscheln, tintenfische DRUCKLAND e KA RNTEN PER FECT PRI NT» wko.at/ktn/hygiene
14 Reservierungen und Allgemeines Reservierung/Stornierung: Wir bitten Sie die Zeit Ihrer Reservierung einzuhalten. Nach 15 Minuten der angegebenen Zeit verfällt die Reservierung. Bei Änderungen ersuchen wir Sie, uns rechtzeitig anzurufen und uns dies mitzuteilen. Wir weisen Sie darauf hin, dass für den Fall des Nichterscheinens bzw. der Abmeldung einen Tag vor dem vereinbarten Tag, ein Pauschalbetrag pro Person in der Höhe von 8 (acht) in Rechnung gestellt wird. Desserts, die Sie mitbringen, müssen von Art und Umfang klar deklariert werden und sind zu folgenden Bedingungen in unserem Betrieb zulässig: Je Dessert, für welches Sie Teller und Besteck benötigen, gilt ein Betrag von 0,50 als vereinbart und ist zu bezahlen. Einverständniserklärung: Zum Einverständnis und zur Fixierung der Reservierung/Bestellung und der vereinbarten Bedingungen liegt ein vorgefertigtes Formular auf. Organisatorisches: Sollten Sie bei Ihrer Feier spezielle Einlagen einplanen, so teilen Sie uns das bitte mit, damit wir den Ablauf vom Service auf Ihre Anliegen anpassen können. Wenn sie Musik mitbringen, geben Sie uns bitte Informationen über die Anzahl der Musiker und den dafür benötigten Platz. So können wir den Strom und den Platz vor Ihrem Eintreffen vorbereiten. Hunde: Hunde sind gerne willkommen, aber an der Leine zu halten! (Außen wie Innen). Aus hygienischen Gründen bitten wir Sie, Wassergefäße für Ihre Hunde selber mitzunehmen oder den hauseigenen Napf selber am Wasserbrunnen im Garten zu nehmen. Wenn beide Seiten gut zusammenarbeiten, ist eine gelungene Feier garantiert!
15 Vom Ursprung bis zum Genuss, vom Acker bis auf den Teller.
16 Volkersdorferstraße Hart-Purgstall Festnetz: Siegbert: Siegmar: Vater und Sohn - besuchen Sie auch unseren neuen Onlineshop
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