BUFFET- VORSCHLÄGE. Palasthalle. Erlebnis-Zoo Hannover Eventteam Tel.: 0511 / Fax: 0511 /

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1 BUFFET- VORSCHLÄGE Palasthalle Erlebnis-Zoo Hannover Eventteam Tel.: 0511 / Fax: 0511 / feste-feiern@erlebnis-zoo.de

2 Krischnapur ab 60 Personen Vorspeisen Verschiedene Blattsalate mit Gurken und Tomaten dazu Joghurtdressing 4 und Orangen-Ingwer-Dressing 1 Geräucherter Zitruslachs 4 mit Feige Crème brûlée vom Ziegenkäse Curry-Hähnchen-Salat mit Erdnussmousse und Paprikawürfeln Buchweizen-Kichererbsenpraline 4 mit Bergamot auf Maiscrème Maisfladenbrot und Naan dazu Butter und Sauerrahm * Suppe Rosa Linsensuppe mit Wasabi-Öl * Hauptspeisen Wan Tan Baskets gefüllt mit Lamm-Curry-Kokos, Tandoori-Hühnchen 1,5, und Spinat-Koriander-Garnele

3 Vegetable Thai-Samosas Gefüllte Teigtaschen mit Gemüse Hähnchenbrust in Kokossauce 1,5 mit Zitronengras und Kafirblättern dazu asiatische Glasnudeln Schweinegeschnetzeltes in Pfirsich-Pfeffersauce mit geschmortem indischen Kohlgemüse, Currykartoffeln, Tomaten und Bambussprossen 1 Kartoffelcurry mit Sojabohnen, Mango, Paprika und Jaipur Curry * Desserts Joghurt Mousse mit exotischen Früchten Süße Makhirolle 1 gefüllt mit exotischer Marmelade Fruchtiges Mangokompott 4 mit Vanillesauce Litschi Panna cotta Obstplatte mit Melone, Pitahaya, Kiwi, Weintrauben und Papaya Eistorten aus der hauseigenen Eismanufaktur * Preis pro Erwachsener: 56,00 Preis pro Kind (3 12 Jahre): 28,00 Kinder unter drei Jahren sind eingeladen.

4 Als Alternativen bieten wir Ihnen folgende Speisen zur Auswahl: Hühnercurrycrèmesuppe (Als Tausch gegen die Rosa Linsensuppe) Süßkartoffelsuppe mit Vanilleäpfeln (Als Tausch gegen die Rosa Linsensuppe) Asiatisches Putengeschnetzeltes mit süß-saurem Wokgemüse (Als Tausch gegen eine Hauptspeise Ihrer Wahl) Schweinerücken in Ananas und Senf mariniert (Als Tausch gegen eine Hauptspeise Ihrer Wahl) Rindscurry Indish Spice mit Zwiebeln, Äpfeln und Kokosmilch (Als Tausch gegen eine Hauptspeise Ihrer Wahl) Veganes buntes Getreide 1,4 mit grünem Curry und Soja-Joghurt-Limettendip (Als Tausch gegen eine Hauptspeise Ihrer Wahl)

5 Internationales Buffet ab 50 Personen Vorspeisen Blattsalate der Saison mit Vinaigrette und Joghurtdressing 4 Bunte Antipasti-Auswahl mit Dip Gegrillte 4 und gefüllte 4 Antipasti und Meeresfrüchte 1,4 Brot und Partybrötchen dazu Butter und Kräutercrème Fingerfood Frischkäsepraline 19 im Nussmantel Tomatenkompott und Mozzarella 2,7 mit grünem Pesto und Pinienkernen Gepökelte Schweinebäckchen 2 auf Rotkohl-Johannisbeer-Chutney Wrap vom Räucherlachs 1,4 mit Dill-Senf-Crème Suppe Süßkartoffelsuppe mit Vanilleäpfeln 1

6 Hauptspeisen Coq au Vin 1,4,7,8,19 Hähnchen in Rotwein Beef Ribs im Ganzen geschmort Wahoo-Fisch gegrillt mit Kräutern Vegetarische Paella 7 Beilagen Zucchini-Tomaten- und Wurzelgemüse Gebratene Drillinge Curry-Kartoffelgratin Dazu reichen wir Ihnen: Pesto 4, Trauben-Preiselbeerchutney und Soja-Joghurt-Minz-Dip Desserts Litschi-Panna cotta Obstsalat 4 mit Vanillesoße Apfel-Haselnuss-Crumble Käse-Spezialitäten Eine Auswahl an nationalen und internationalen Käsesorten von unserem Diplom-Käsesommelier Harald Müller Preis pro Erwachsener: 66,00 Preis pro Kind (3 12 Jahre): 33,00 Kinder unter drei Jahren sind eingeladen.

7 Grillbuffets der Erlebniswelten Buchbar in Yukon Bay, Sambesi, Dschungelpalast und Meyers Hof von Mai bis September Cesar Salad mit Ei, Croutons und Parmesanspäne Frischkäsesalat mit Bohnen und Paprika Melone-Gurkensalat in Limetten-Chilidressing Nudelsalat mit Rauke und getrockneten Tomaten Tomaten-Kartoffelsalat mit Oliven Gemischte Anti Pasti gegrillte Pilze, Zucchini, Auberginen und Paprika Brot und Partybrötchen mit Butter und Kräutercreme Frisch vom Holzkohle-Grill Rib Eye Steaks mit geschrotetem Pfeffer Hähnchenbrust in Chilimarinade Geflügelbratwurst Butterfischmedaillons mit Zitronenpfeffer Lammkoteletts mit Rosmarin Schweinemedaillons in Kräutermarinade Fetakäse in der Folie gebacken Stand ; Änderungen vorbehalten

8 Gebackene Kräuter-Ofenkartoffeln Grilltomate mit Ziegenkäse gebacken Maiskolben mit Kräuterbutter Mohnkarotten gebratene Currykartoffeln Mango Kompott mit Vanillesauce Zitronen- und Kokoskuchen Große Früchteplatte mit Ananas, Melone, Trauben und Mango Limonen- und Orangencreme 58,50 pro Person inkl. 19 % MwSt. Stand ; Änderungen vorbehalten

9 Erweiterung zu den Grillbuffets Rindfleisch-Burger mit Tomaten, Zwiebeln, Röstzwiebeln, Gurke, Eisbergsalat und verschiedene Saucen zum selber belegen 5,00 pro Person Rib Eye Steak aus der Pfeffermarinade 11,50 pro Person Gegrillter Halloumi-Käse 9,50 pro Person Verschiedene Eistorten aus der eigenen Eismanufaktur 5,00 pro Person alle Preise inkl. 19 % MwSt. Stand ; Änderungen vorbehalten