Schädel s Beilagen GmbH Großer Stadtacker Wiesloch

Transkript

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2 Produktübersicht 51 Dampfnudel Gr g 52 Dampfnudel Gr g 53 Dampfnudel Gr g 54 Dampfnudel Gr g 55 Party-Dampfnudel - 70 g 10 Schupfnudeln 20 Semmelknödel g 21 Semmelknödel - 90 g 30 Kartoffelknödel - 90 g 28 Serviettenknödel 12 Kartoffelteig 13 Semmelknödelteig 32 Spinatknödel - 90 g* 34 Speckknödel - 90 g* 35 Pilzknödel - 90 g* 37 Käseknödel - 90 g* 58 Kartäuser Klöße g 59 Kartäuser Klöße ¼ 60 Kartäuser Klöße ½ 40 Eierspätzle* 43 Schwäbische Spätzle 41 Spinatspätzle* 44 Spinatspätzle schwäbisch* 46 Vollkornspätzle* 42 Vollkornspätzle schwäbisch* 80 Eierpfannkuchen - ca.120 g 85 Tacco (Maispfannkuchen)* - ca.120 g 81 Vollkornpfannkuchen* - ca.120 g * Vorlaufzeit 3 Tage

3 Produktinformation - Dampfnudeln Original Kurpfälzer Dampfnudeln mit salziger Kruste. Auf Wunsch erhalten Sie unsere Dampfnudeln auch mit süsser oder neutraler Kruste. Zutaten: Weizenmehl Typ 550, Wasser, Milchpulver (mit Zutat Sojamehl), Sahnebutter, Zucker, Flüssig-Ei, Hefe, Salz und reines, ungehärtetes Pflanzenfett Mindesthaltbarkeit: 2 Tage Zubereitung: in heißem Fett in der Pfanne mit Deckel 10 Min. aufbacken 30 Sek. im Mikrowellenherd den Konvektomat vorheizen auf C mit viel Dampf, Min. regenerieren im Kippbräter bei C mit Pflanzenfett erhitzen Empfehlung: zu Kartoffelsuppe, Vanille- oder Weinsoße

4 Produktinformation - Kartäuser-Klöße Auch Arme Ritter oder Rostige Ritter genannt Zutaten: Weizenmehl Typ 550, Wasser, Milchpulver (mit Zutat Sojamehl), Sahnebutter, Zucker, Flüssig-Ei, Hefe, Paniermehl, Salz, Zimt, Vanillinzucker und reines, ungehärtetes Pflanzenfett Mindesthaltbarkeit: 2 Tage Zubereitung: 30 Sek. im Mikrowellenherd erwärmen den Konvektomat auf 180 C vorheizen. Bei trockener Hitze das Produkt ca Minuten regenerieren Empfehlung: zu Vanille- oder Weinsoße

5 Produktinformation - Schupfnudeln Zutaten: Kartoffeln, Mehl, Kartoffelflocken, Milch, Wasser, Eier, Salz, Pfeffer und Muskat Mindesthaltbarkeit: 6 Tage nach Auslieferung bei +2 bis +7 C Zubereitung: in der Pfanne in Butter goldbraun anbraten im Kippbräter mit Pflanzenfett oder Butterfett goldbraun anbraten Empfehlung: zu Wild, Braten, Sauerkraut oder Apfelbrei oder nur mit Zimtzucker

6 Produktinformation - Semmelknödel Zutaten: Knödelbrot, Milch, Wasser, Röstzwiebeln, Eier, Salz, Pfeffer, Muskat und Petersilie Mindesthaltbarkeit: 6 Tage nach Auslieferung bei +2 bis +7 C Zubereitung: in leicht kochendem Salzwasser Min. köcheln lassen Empfehlung: zu Fleisch- und Pilzgerichten

7 Produktinformation - Kartoffelknödel Zutaten: Kartoffeln, Mehl, Kartoffelflocken, Milch, Wasser, Croutons, Eier, Salz, Pfeffer, Muskat und Majoran Mindesthaltbarkeit: 6 Tage nach Auslieferung bei +2 bis +7 C Zubereitung: in leicht kochendem Wasser Min. köcheln lassen Empfehlung: zu Fleisch- und Pilzgerichten

8 Produktinformation - Schwäbische Eierspätzle Zutaten: Mehl, Gries, Eier, Salz und Wasser Mindesthaltbarkeit: 4 Tage nach Auslieferung bei +2 bis +7 C Zubereitung: in leicht kochendem Wasser 1-1,5 Min. köcheln lassen im Konvektomat 5 Min. bei 175 C regenerieren im Kippbräter leicht anbraten Empfehlung: zu Fleischgerichten oder als Käsespätzle

9 Produktinformation - Sonderprodukte Käseknödel - 90 g Pilzknödel - 90 g Speckknödel - 90 g Spinatknödel - 90 g Spinatspätzle Spinatspätzle schwäbisch Vollkornspätzle Vollkornspätzle schwäbisch Eierpfannkuchen - ca.120 g Tacco (Maispfannkuchen) - ca.120 g Vollkornpfannkuchen - ca.120 g Bitte disponieren Sie bei den Sonderprodukten rechtzeitig. Hier haben wir 3 Tage Vorlaufzeit.

10 Informationen 1983 wurde die Firma von Manfred Schädel als Ein-Mann-Unternehmen gegründet. Das Firmenfahrzeug war ein VW-Caddy Liefergebiet 1983 bis 1986 wurden die Dampfnudeln in der Pfalz gebacken. Ab 1986 begann die eigene Produktion in einer angemieteten Backstube in Walldorf Einweihung der heutigen Produktionsstätte im Gewerbegebiet Wiesloch/Walldorf mit 1000qm Firmengelände, heute vergrößert auf 5200 qm. Die Belegschaft bestand damals aus 17 Mitarbeitern und ist heute auf 40 Mitarbeiter gewachsen. bis 1993 wurden ausschließlich Dampfnudeln hergestellt, danach wurde die Produktionspalette stetig erweitert: Kartäuser-Klöße, Schupfnudeln, Semmelknödel, Kartoffelknödel, Eierspätzle und vieles mehr wurde Herr Ralf Schädel zum weiteren Geschäftsführer berufen schied der Firmengründer mit Erreichen des 60.Lebensjahres aus dem Unternehmen aus. Heute garantiert das eigene Vertriebsnetz mit 10 Auslieferungsfahrzeugen, dass die Frischeprodukte täglich an über 300 Bäckereien, 150 Metzgereien und über 400 Betriebskantinen, Fernverpfl egungen, Cateringunternehmen, Altenheime und Krankenhäuser ausgeliefert werden.

11 Ansprechpartner wie hausgemacht! Ralf Schädel Geschäftsführer Ulrich Böhler Kommunikation & Vertrieb Michaela Ams Vertrieb Marita Schädel Vertrieb Barbara Freund Kundenservice Margerita Sauer Kundenservice - abends Marianne Hofstetter Personal Kristina Rumin Auszubildende Fon Fax Verantwortlich im Sinne des MDStV: Ulrich Böhler ub@schaedels-beilagen.de Amtsgericht Mannheim HRB Geschäftsführer: Ralf Schädel Mitglied der Industrie- und Handelskammer Rhein-Neckar Umsatzsteuer-Indent-Nr.: DE Texte und Grafi ken sind urheberrechtlich geschützt, soweit sich aus dem Urheberrechtsgesetz nichts anderes ergibt. Fotografi en sind. Jede Verwertung ist ohne die schriftliche Zustimmung von unzulässig, dies gilt vor allem für die Vervielfältigung und Einspeisung in elektronische Medien und jeder Art von Printpublikationen.

12 Kopiervorlage Bestellung/Anfrage Firma: Kundennr. (falls vorhanden) Name: Straße: PLZ/Ort: Telefon: Fax: Art.-Nr. Produktname Menge gewünschter Liefertermin Ich habe noch Fragen. Bitte rufen Sie mich zurück. Ich hätte gerne eine Musterlieferung. Bitte besuchen Sie mich und bringen mir Muster mit. Datum: Unterschrift: