Exposé. Gastronomiefläche im Bayerischen Nationalmuseum in der Prinzregentenstr München zu verpachten

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1 Exposé Gastronomiefläche im Bayerischen Nationalmuseum in der Prinzregentenstr München zu verpachten

2 . I. Allgemeine Angaben Im Westflügel des unter Denkmalschutz stehenden Gebäudes des Bayerischen Nationalmuseums existiert ein Restaurant, das Museumsbesuchern aber auch Nicht-Museumsbesuchern eine attraktive Möglichkeit des Erholens bieten soll. Es wird ein flexibler, innovativer Betreiber gesucht, der den unterschiedlichen Bedürfnissen eines Museumscafés (Tagesbetrieb) und eines Restaurants mit durchgängiger Abendöffnung (auch außerhalb des Museumsbetriebs) gerecht wird. Es wird erwartet, dass der Betreiber umfangreiche Erfahrungen im Bereich der Restaurantgastronomie mitbringt. Während der Öffnungszeiten des Museums soll das Restaurant an den Bedürfnissen der Museumsbesucher ausgerichtet werden (schnelle, aber ansprechende Mittagskarte, Kaffee, Dessert, Kuchen). Für Abendgäste (nach Schließung der Sammlungsbereiche) soll gehobene Gastronomie angeboten werden, d.h. gehobenes Speisenangebot und sehr guter Service. Nach den Erfahrungen des derzeitigen Pächters stellen die Museumsbesucher und die Geschäftsleute aus der Umgebung während der Öffnungszeit des Museums und nach Museumsschließung Restaurantbesucher, die gehobene Gastlichkeit wünschen, den überwiegenden Anteil der Kunden. Der Pächter erhält die Möglichkeit, Großereignisse im Hause des Bayerischen Nationalmuseums gastronomisch zu begleiten und mit eigenem Personal zu betreuen. Die Teilnehmeranzahl hierbei beläuft sich erfahrungsgemäß auf insgesamt bis zu 800 Personen. Der direkt neben dem Restaurant liegende Steinhof (überdachter Innenhof mit Steinskulpturen) und die gewölbten Säle können nach Absprache außerhalb der Öffnungszeiten des Museums für Veranstaltungen des Restaurants(z.B. Stehempfänge) genutzt werden.

3 II. Größe, Flächenangaben Derzeit verfügt das Restaurant über eine Fläche von 86,62 m² bei einer variablen Sitzplatzanzahl von Plätzen im Innenbereich, von 43,56 m² im Cafeteriabereich und weiterer Nebenflächen sowie über eine Terrasse mit Plätzen im Außenbereich. Die Küche mit 5 m² zzgl. der Flächen für Kühlung und Lager u. kl. Büroraum (Anlage 2). Insgesamt beträgt die Fläche des Restaurants 454 m² ohne Außenbereich. III. Öffnungszeiten Das Restaurant soll von :00 Uhr bis ca. 24:00 Uhr geöffnet sein. IV. Ausstattung Festeinbauten (Kücheneinrichtung, Kühl- und Lagerräume, Beleuchtung) werden gestellt (vergleiche hierzu auch Anlage 3), vom Vorpächter können auf Wunsch die mobilen Ausstattungselemente, wie z.b. Theke mit Kühlvitrine bzw. das Einrichtungsmobiliar nach bilateraler Absprache übernommen werden.. V. Lage Prinzregentenstraße Ecke Lerchenfeldstraße, Nähe Englischer Garten. Das Restaurant kann direkt über einen Eingang von der Prinzregentenstraße erreicht werden. Öffentliche Anbindung ist durch die nahe liegende Haltestelle der Museenlinie 00, der Straßenbahn Linie 8, Haltestelle Nationalmuseum und durch die U-Bahn-Station Lehel U4/U5 gegeben. Es stehen insgesamt Parkplätze für Restaurantbesucher zur Verfügung. Weiterhin sind im Innenhof aktuell ca. 24 Parkplätze für Mitarbeiter, Fremdfirmen und Besucher vorhanden. VI. Name Die Namensvergabe erfolgt durch das Bayerische Nationalmuseum, der Betreiber kann hierbei Vorschläge einbringen. Der derzeitige Namen bnm Restaurant sollte nach Möglichkeit beibehalten werden.

4 VII. Zahlen Derzeit beträgt der jährliche Umsatz ca. Mio. Euro. VIII. Pachtbeginn und Laufzeit Die Gastronomieflächen können ab übergeben werden. Das Pachtverhältnis wird für eine Laufzeit von 5 Jahren abgeschlossen. Eine in Aussichtstellung einer weiteren Verlängerung des Pachtverhältnisses von 5 Jahren ist gegeben, bzw. verlängert sich das Pachtverhältnis jeweils um Jahr mit einer Kündigungsfrist von 6 Monaten für beide Parteien. IX. Pacht Die Pacht bemisst sich nach dem Umsatz und erhöht sich gestaffelt bei Fortsetzung des Pachtverhältnisses. Grundsätzlich ist eine Mindestpacht von.900,00 zzgl. Umsatzsteuer zu leisten. Die Nebenkosten in Höhe von ca..000,00 sind vom Pächter zu tragen. Für Catering bei externen Veranstaltungen wird eine feste Pacht von % erhoben. Diese sind Veranstaltungen Dritter, Catering im Zusammenhang mit der Anmietung des Steinhofes. Bei internen Veranstaltungen des BNM wird keine Umsatzprovision erhoben. X. Kaution Bankbürgschaft i. H. v. 3 Gesamtmonatsmieten XI. Genehmigungen Sämtliche gaststättenrechtlichen sowie im Zusammenhang mit dem Betrieb stehenden öffentlich-rechtlichen Genehmigungen sind einzuhalten, einzuholen und dem Vermieter vorzulegen. XII. Denkmalschutz Das Gebäude und insbesondere die Fassade sind denkmalgeschützt; die Fassade darf nicht verändert werden. XIII. Energieausweis Ein Energieausweis wird nicht ausgestellt, da es sich um ein Baudenkmal i.s.v. 6 EnEV 204 handelt. XIV. Allgemeine Information zur Ausschreibung

5 Bei Interesse erwarten wir von Ihnen eine aussagekräftige Bewerbung, die mindestens auf folgende Punkte eingeht: Angebot zur Umsatzpacht in % nach Restaurantumsatz ausführliche Referenzliste Unternehmenskonzept Muster der Speise- und Getränkekarte Kapitalnachweis 6. Aktuelle Schufa- und Bankauskunft 7. Aktuelle bestätigte Kopie der Betriebshaftpflichtversicherung 8. Erklärung, dass kein Insolvenzverfahren über das Vermögen des Unternehmers oder eines der Mitglieder der Bietergemeinschaft beantragt oder eröffnet ist 9. Erklärung, dass keine Liquidation des Betriebs des Unternehmers oder eines der Mitglieder der Bietergemeinschaft eingeleitet ist 0. Erklärung, dass keine nachweislich begangene schwere Verfehlung einer der handelnden Personen des Unternehmens oder eines der Mitglieder der Bietergemeinschaft vorliegt, die dessen Zuverlässigkeit in Frage stellt. Erklärung, dass die Verpflichtung zur Zahlung von Steuern und Abgaben sowie der Beiträge zur Sozialversicherung erfüllt wurden und werden 2. Erklärung, dass der Bewerber in den letzten zwei Jahren nicht aufgrund eines Verstoßes gegen Vorschriften (z.b. 23 AentG, 2 MiLoG oder Vorschriften wegen illegaler Beschäftigung von Arbeitskräften), der zu einer Eintragung im Gewerbezentralregister geführt hat, mit einer Freiheitsstrafe von mehr als drei Monaten oder einer Geldstrafe von mehr als 90 Tagessätzen oder einer Geldbuße von mehr als belegt worden ist 3. Erklärung, dass gegen den Bewerber keine staatsanwaltschaftlichen Ermittlungen geführt wurden und werden Bewerbungsschluss ist Freitag der Ein beziffertes schriftliches Gesamtgebot ohne Zusätze und Bedingungen per senden Sie bitte an poststelle.m@immobilien.bayern.de ab. Wir bitten um Kenntlichmachung als Gebot für Gastronomie im Bayerischen

6 Nationalmuseum inklusive vollständigem Namen des Bieters sowie der Konzeptbezeichnung. Die Bewerbungsunterlagen werden auch in postalisch in doppelter Ausfertigung erbeten. Sie werden nicht zurückgesandt. Aufwendungen werden nicht erstattet. Die Immobilien Freistaat Bayern behält sich die Entscheidung vor, ob, wann, an wen und zu welchen Bedingungen das Objekt vermietet wird. Der Immobilien Freistaat Bayern bleibt es unbenommen, mit den Bewerbern nach zu verhandeln. Weiterhin behält sich die Immobilien Freistaat Bayern vor, auch nicht fristund formgerechte Angebote zu berücksichtigen oder die Ausschreibung zurückzunehmen. Es handelt sich um eine unverbindliche Aufforderung zur Abgabe bezifferter Angebote. Hieraus, insbesondere aus der Nichtberücksichtigung von Angeboten, können keinerlei Ansprüche gegen die Immobilien Freistaat Bayern abgeleitet werden. Die Angebotsöffnung erfolgt nicht öffentlich. Es werden im Falle der Vermietung keine Auskünfte über den Mieter erteilt. Alle Angaben, auch Zahlen- und Größenangaben sind unverbindlich. Maßgebend ist lediglich der abzuschließende Mietvertrag. Alle mit der Angebotsabgabe und der Vermietung verbundenen Kosten trägt der Nutzer. Die Vermietung des Objekts erfolgt direkt durch den Freistaat Bayern ohne Einschaltung eines Maklers. Insbesondere stellt die Versendung des Exposés keinen Maklerauftrag dar. Sollte der Vertragsabschluss aufgrund der Eigeninitiative eines Maklers erfolgen, ist seitens des Freistaats Bayern daher keine Maklerprovision zu entrichten.

7 Ansprechpartner: Herr Schneider Tel. 089/ ; Fax 089/ Immobilien Freistaat Bayern Wagmüllerstr München Vor Ort Bayerisches Nationalmuseum Prinzregentenstraße München Herr Christian.Scherz Tel Mail: Christian.Scherz@bnm.mwn.de Die Objektvergabe erfolgt im Einvernehmen mit der grundbesitzbewirtschaftenden Dienststelle. Das Exposé ist eine unverbindliche Aufforderung zur Abgabe von Angeboten. Der Freistaat Bayern ist nicht zur Annahme eines Antrages verpflichtet. Irrtum ist vorbehalten. Juristische Personen werden gebeten, ihrem Mietangebot einen aktuellen und vollständigen Registerauszug beizufügen

8 Anlage Hier das Hauptbild einfügen! ^

9 Anlage 2 Gastronomieflächen Hier das Hauptbild einfügen!

10 Ausstattungsliste Küche (Raum U 20) Nr. Anzahl Hier das Hauptbild einfügen! Bezeichnung Unterschrank mit Flügeltüren Kühltisch Arbeitsplatte Rückwandverkleidung Aufsatzbord Abdeckplatte Unterschrank mit Schiebetüren Wärmeschrank für Teller Aufsatzbord als Wärmebrücke Unterschrank Unterschrank Unterschrank Schubladenblock Abdeckplatte Ceran Kochfeld Elt. Flächeninduktion Elt. Grillplatte Elt. Universalkocher Handwaschbecken Schranktischkombination MP für Schrankverlängerung Oberschrank mit Schiebetüren Getränketheke Unterschrank Gläserspülautomat FV 28 Gio Eiswürfelbereiter Wandbord Wandbord Kühlzelle Gemüse Regal Gemüsekühlung Regal Gemüsekühlung Kühlzelle Getränke Regal Getränke Kühlzelle Tageskühlung Regal Tageskühlung Regal Tageskühlung Tiefkühlzelle Regal TK Zelle Abfallkühlzelle Anlage 3

11 Edelstahl-Passblenden Reviluke Rammschutzleisten Notruftaster Notrufeinrichtung Schranktisch Wandschrank Hupfer Standregal Hupfer Regal Handwaschbecken Regalwagen