Weine aus SÜDAFRIKA & SÜDFRANKREICH

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1 Weine aus SÜDAFRIKA & SÜDFRANKREICH Ausgabe Mai 2016

2 Inhalt Südafrika 3 Du Toitskloof (incl. Capesecco) 4-7 Simonsvlei, Paarl 8-11 Simonsvlei Zenzela, Paarl 12 Diemersdal, Durbanville Kleine Zalze, Stellenbosch Edgebaston, Stellenbosch Haute Cabrière, Franschhoek Glen Carlou, Paarl Valley Wilderer (Spirituosen), Paarl Ihre Ansprechpartner bei Klocke, Porta Westfalica Andreas Lehmann Einkauf & Abteilungsleitung Tel lehmann@klocke-online.de Rüdiger Lange Vertrieb Außendienst Tel lange@klocke-online.de Sylvia Petson-Olek Vertrieb Innendienst Tel petson@klocke-online.de Anja Tasche Vertrieb Innendienst Tel tasche@klocke-online.de Südfrankreich 29 Château Paradis, Provence 30 Le Galliner, Gascogne 31 Remy Ferbras, südliche Rhône Château D Aqueria, südliche Rhône Domaine La Croix Belle, Languedoc Joseph Castan, Languedoc 39 Wintersecco, Saisonangebot 40 Duprès, alkoholfreie Seccos 41 Scholles Fruchtweine, Rheinhessen 42 Zubehör & Präsentbedarf 43 Feinkost Vom Feinsten Deko-Webshop 46 AGB 47 Handelsagenturen und Vertriebspartner Hamburg, Schleswig-Holstein PLZ Gebiete KWAK Agentur für Feines Tel agentur@fuer-feines.de Berlin, Neue Bundesländer Klocke & Schumann GmbH & Co.KG Tel wein@klocke-schumann.de Ruhrgebiet, Niederrhein, Sauerland PLZ Gebiete 42-46, Vinorium - Volker Stahlschmidt Tel volker.stahlschmidt@vinorium.de Bayern Weinagentur Rainer Schnödt Tel r.schnoedt@t-online.de Schwaben, Großraum Stuttgart PLZ Gebiete Vogelmann GmbH Tel dv@vogelmann-weine.de 3

3 Herzlich Willkommen bei Klocke Weinimporte Für Sie als deutschen Fachhändler, Großhändler oder Gastronom ist Klocke Weinimporte Ihr professioneller Ansprechpartner für ein vielfältiges Sortiment exklusiver Weine. Unser Spezialgebiet ist dabei das großartige Weinland SÜDAFRIKA. Mit ihren vollmundigen, ausdrucksstarken Rotweinen und eleganten, fruchtbetonten Weißweinen treffen die südafrikanischen Winzer genau den Geschmack deutscher Weinliebhaber und das auf einem sehr überzeugenden Preisniveau. Zudem bieten die atemberaubenden Landschaften Südafrikas ein einzigartiges Urlaubsziel und steigern so das Interesse der Konsumenten zusätzlich. Unsere neun südafrikanischen Weingüter vertreiben wir in Deutschland exklusiv (ausgenommen Glen Carlou). Darüber hinaus führen wir seit 2008 erstklassige Weine aus SÜDFRANKREICH mit großem Erfolg. Eine fein abgestimmte Auswahl von Weinen der südlichen Rhône, der Provence sowie aus der Region Languedoc-Roussillon. Alle Weine sind sowohl sortiert ab Lager, als auch im Direktimport ab Weingut erhältlich. Preislich kann ein Direktimport je nach Menge und Zielort sinnvoll sein, zumal dann die Vollsortimente der einzelnen Weingüter zur Verfügung stehen. Durch den Fokus auf zwei Weinregionen bietet unser Sortiment stets frische Weine in den aktuellen Jahrgängen. Klocke Weinimporte steht nicht nur für einen hervorragenden, individuellen Service, sondern garantiert Ihnen zudem kurzfristige Lieferzeiten und konkurrenzfähige Preise. Deutschlandweit stehen Ihnen erfahrene Handelsagenturen mit kompetenter Beratung und persönlicher Betreuung zur Verfügung. Gern stellen wir für Sie den Kontakt zu einem Vertriebspartner in Ihrer Nähe her. Vertrauen Sie bei uns auf mehr als 77 Jahre Großhandelserfahrung eines traditionsreichen Familienunternehmens. Wir freuen uns auf eine erfolgreiche Partnerschaft! Weinland Südafrika Unsere Produzenten in den Regionen: Rawsonville, Bredekloof Du Toitskloof Durbanville Diemersdal Franschhoek Haute Cabrière Paarl Glen Carlou Simonsvlei Wilderer Stellenbosch Edgebaston Kleine Zalze 4

4 In einem verträumten Seitental des Breede River Valley liegt 40 km nördlich von Kapstadt die FairTrade zertifizierte Weinbaugenossenschaft Du Toitskloof. Die steinigen Böden dieser Region und die bis zu 1995m hohen Gipfel der gleichnamigen Bergkette, die den Weinbergen im Sommer Schatten spenden, lassen die Trauben langsam heranreifen und prägen so nachhaltig die aromatische Intensität dieser Weine. Du Toitskloof bietet ein umfangreiches Weinsortiment bekannter Rebsorten, die die moderne Kellerei ausschließlich von den 22 angeschlossenen Weinbauern aus der renommierten Weinbauregion Breedekloof bezieht. Mit modernsten Methoden werden erstklassige Weinqualitäten erzielt. Die Weine zeichnen sich nicht nur durch ihren einzigartig vollmundigen Geschmack aus, mit dem sie ein breites Publikum zu begeistern wissen, sondern überzeugen zudem durch erschwingliche Preise. Das absolute Aushängeschild von Du Toitskloof ist sein Sauvignon Blanc - der seit Jahren populärste Wein seiner Art in Südafrika. Du Toitskloof ist Ort/Region Rawsonville, Breede River Valley, Western Cape, Südafrika Spezialitäten Sauvignon Blanc Fläche 900 ha der Mitgliedsfarmen Produktion 40% rot, 60% weiß Inhaber Genossenschaft aus 22 Weinfarmen Für Besucher Weinverkostung, Cafe, Farmshop Mountainbike-Trails Kellermeister Shawn Thomson 5

5 Du Toitskloof Du Toitskloof Rebsorten: 100% Chenin Blanc Charakter: Ein vielseitiger Weißwein mit feinem Duft tropischer Früchte. Begeisternde Fruchtfülle von Apfel, Pfirsich und Ananas. Sehr schöne Balance aus Frucht und Säure. Anlaßidee: Zu Fisch, Huhn, asiatischer Küche und solo Herkunft: Du Toitskloof Wines, Rawsonville (Breedekloof), Südafrika 0,75 l - Stelvin Schraubverschluß Rebsorten: 100% Sauvignon Blanc Charakter: Sehr saftige Art mit frischen Stachelbeernoten. Vollmundig, ausgewogen, tropische Früchte, feine Säure und ungemein süffig. Anlaßidee: Zu allen Fischgerichten, perfekter Alleinunterhalter. Herkunft: Du Toitskloof Wines, Rawsonville (Breedekloof), Südafrika 0,75 l - Stelvin Schraubverschluß Prämierung: Jg. 2010: Mundus Vini 2010 Doppelgold und Bester trockener Weißwein des Jahres Übersee Jg. 2013: Mundus Vini 2013 Goldmedaille Du Toitskloof Du Toitskloof Rebsorten: 100% Pinotage Charakter: Erfrischender, knackiger Rosé mit schmeichelnden Noten von Wassermelone, Grapefruit und Erdbeeren. Süffig, rund und einladend harmonisch. Anlaßidee: Gut gekühlt ein toller Begleiter zu Sommerpicknicks, leichten Gerichten oder einfach solo. Herkunft: Du Toitskloof Wines, Rawsonville (Breedekloof), Südafrika Roséwein, halbtrocken 0,75 l - Stelvin Schraubverschluß Rebsorten: 100% Merlot Charakter: Aromen von reifen Kirschen, Maulbeeren und Minze. Schöne Balance, weich mit reifen Tanninen. Im Nachhall mit feinen Schokoladennoten. Du Toitskloof Du Toitskloof Rebsorten: 100% Shiraz Charakter: Vollmundig mit reifen Kirsch- und Beerenaromen, Pfeffer und Gewürzen. Begeisternd harmonisch, weich und lang. Rebsorten: 100% Pinotage Charakter: Tiefrote Farbe, süße Aromen von reifen Pflaumen, schwarzen Kirschen, Schokolade und einem Hauch getrockneter Banane, fein verpackt in Eichenholznoten. Angenehm seidiges Mundgefühl und herrliche Länge Anlaßidee: Rote Fleischgerichte, Wild und mediterrane Pastagerichte Herkunft: Du Toitskloof Wines, Rawsonville (Breedekloof), Südafrika 0,75 l - Stelvin Schraubverschluß Fassreife: 8 Monate französisches Eichenholz Chenin Blanc Pinotage Rosé Shiraz Anlaßidee: Zu Wild, Steak und anderen roten Fleischgerichten und Pasta. Herkunft: Du Toitskloof Wines, Rawsonville (Breedekloof), Südafrika 0,75 l - Stelvin Schraubverschluß Fassreife: 9 Monate Eichenholzreife Merlot Anlaßidee: Zur italienischen Küche und zu Steakgerichten Herkunft: Du Toitskloof Wines, Rawsonville (Breedekloof), Südafrika 0,75 l - Stelvin Schraubverschluß Fassreife: 8 Monate Eichenholzreife Pinotage Du Toitskloof Du Toitskloof Rebsorten: 100% Sauvignon Blanc Charakter: Sehr saftige Art mit frischen Stachelbeernoten. Vollmundig, ausgewogen, tropische Früchte, feine Säure und ungemein süffig. Anlaßidee: Zu allen Fischgerichten, perfekter Alleinunterhalter. Herkunft: Du Toitskloof Wines, Rawsonville, Südafrika 3,0 l Box mit Zapfhahn Rebsorten: 85 % Sauvignon Blanc, 15 % Chardonnay Charakter: Trockener, fruchtiger Sekt, leicht und unkompliziert lecker. Aromen von Muskat und Zitrusfrüchten. Spritzig, frisch und belebend Anlaßidee: Exzellenter Aperitif, idealer Begleiter zu Austern und Schalentieren Herkunft: Du Toitskloof Wines, Rawsonville (Breedekloof), Südafrika Sekt, trocken Prämierung 2011 Best Value Award (Südafrika) Sauvignon Blanc 3l Bag-in-Box Das komplette Du Toitskloof Sortiment noch preiswerter im Südafrika-Direktimport als sortierte Palette: Sie bestellen eine sortierte Palette (mind. 600 Fl.). Nach 6-8 Wochen trifft die Lieferung in einem unserer Seecontainer ein und wird sofort an Sie ausgeliefert. Ganz einfach, frei Haus geliefert und verzollt. Ihr Preisvorteil: Bis zu 10 % unter Klocke Palettenpreis. Fordern Sie die Direktimport-Preisliste an. Wir beraten Sie gern! 6 Sauvignon Blanc Sauvignon Blanc Brut Sekt Weitere Weine nur Direktimport ab 600 Flaschen sortiert: Weiß: Chenin Blanc, Chardonnay, Beaukett (lieblich) Rot: Cabernet Sauvignon, 3l Box Cabernet-Shiraz, Pinotage-Merlot-Ruby Cabernet (auch als 3l Box), Dimension (Premium Cabernet Cuvée) Sekt: Vin Doux Red Sparkling (roter Sekt süß)

6 Du Toitskloof Pinotag-Merlot-Ruby Cabernet Rebsorten: 45% Pinotage, 35% Merlot, 20% Ruby Cabernet Charakter: Ein runder, Rotwein mit mittlerem Körper. Rote Beerenfrüchte und Banane. Sehr weich und, trinkfreudig mit einladender Fruchtigkeit - ein idealer Rotwein zum unbeschwerten Sologenuß Anlaßidee: Zur italienischen Küche und Grillgerichten Herkunft: Du Toitskloof Wines, Rawsonville (Breedekloof), Südafrika 0,75 l - Stelvin Schraubverschluß Fassreife: 6 Monate Eichenholzreife Du Toitskloof Cabernet Sauvignon Rebsorten: 100% Cabernet Sauvignon Charakter: Ein kräftiger, Rotwein mit einem überzeugenden Aromenspektrum von Sauerkirschen, schwarzen Johannisbeeren und Würznoten. Sehr sortentypisch, vielschichtig und lang im Geschmack. Anlaßidee: Würzige rote Fleischgerichte, Ente und Wild. Herkunft: Du Toitskloof Wines, Rawsonville (Breedekloof), Südafrika 0,75 l - Stelvin Schraubverschluß Fassreife: 10 Monate französisches Eichenholz uchtige Secco Der prickelnd fr uten Hoffnung! G r e d p a K m o v don t call! o c c e s o r p t i Du Toitskloof Cape Ruby (Portwein) Rebsorten: Tinta Barocca, Souzao, Touriga Nacional Charakter: Ein edler Dessertwein aus den klassischen PortweinRebsorten. Vollfruchtig mit rauchigen Pflaumennoten, Nuancen von Kräutern und Gewürzen. Anlaßidee: Als Dessertwein und zu Käse und Früchten. Herkunft: Du Toitskloof Wines, Rawsonville (Breedekloof), Südafrika Dessertwein rot, süß 0,5 l - Korkstopfen, 18% Vol. Alc. Fassreife: Monate im französischen Holzfaß gereift Capesecco Blanc Rebsorten: 57% Chenin Blanc, 43% Muscat Charakter: Animierend fruchtig, herrlich rund und ausgewogen, feinperlig und belebend. Mit Aromen von Melonen und Pfrisich. Eiskalt genießen Anlaßidee: Solo zu geselligen Anlässen, ideal auch für Mixgetränke Herkunft: Du Toitskloof, Rawsonville, Western Cape, Südafrika Perlwein, trocken 0,75l - Stelvin Schraubverschluß Prämierung 2011 Best Value Award (Südafrika) Capesecco Rosé Rebsorten: 65% Chenin Blanc, 26% Muscat, 9% Pinotage Charakter: Duftet verführerisch nach reifen Erdbeeren, Himbeeren und Vanille. Erfrischend saftig, spritzig und feinperlig. Animierende Fülle reifer Sommerfrüchte, gefällig und einladend süffig. Anlaßidee: Der perfekte Sommergenuss. Gut gekühlt geniessen. Herkunft: Du Toitskloof, Rawsonville, Western Cape, Südafrika Perlwein, trocken 0,75l - Stelvin Schraubverschluß Prämierung 2011 Best Value Award (Südafrika) 7

7 Du Toitskloof lebt Fair Trade Das Fairtrade Projekt Fairhills ist eine Initiative der Weinproduzenten Du Toitskloof und Origin. Fairhills ist eines der größten und erfolgreichsten Fairtrade Projekte weltweit. Als größter Produzent von FairTrade Weinen in Südafrika sind alle 22 Weinbauern der Du Toitskloof Genossenschaft FairTrade zertifiziert. Eine Auszeichnung, die das außerordentliche soziale Engagement zur Förderung des Lebensstandards der über Landarbeiter auf den Farmen und deren Familien würdigt. Die Arbeiter und Familien der Winzergenossenschaft werden auf vielfältige Weise unterstützt: Mehr als 450 Kinder werden in drei Kindergärten und einer Grundschule betreut. Im Fairhills Gemeindezentrum finden Kurse zur Erwachsenen-Weiterbildung statt. Soziale Betreuung der meist sehr armen Arbeiterfamilien. Eine Krankenstation mit Impfprogramm und eigenem Rettungswagen. Stipendien für begabte Kinder. Sportanlagen, Sportprogramme und vieles mehr. Finanziert wird das Programm von den Weinbauern der Genossenschaft und aus den Fairtrade Gebühren der weltweit verkauften Weine. Aktuell sind in Deutschland 4 Weine von Du Toitskloof unter dem FairTrade Siegel erhältlich (wenngleich alle Weine unter FairTrade Bedingungen produziert wurden). Genießen und gutes tun! Von jeder Flasche Du Toitskloof Fair Trade gingen beispielsweise im Frühjahr & Sommer 2014 (zusätzlich zu den ca. 0,12c /Flasche Fair Trade Gebühren) 0,25c als Spende an das Fairhills Projekt. Der deutsche Importeur Klocke Weinimporte finanzierte damit sinnvolle Anschaffungen wie u.a. Sportgeräte, Trikots oder Trinkwasserkühler. Du Toitskloof Du Toitskloof Rebsorten: 60 % Sauvignon Blanc, 40 % Chenin Blanc Charakter: Eine einladende, sehr frische Cuvee mit Aromen saftiger, reifer Sommerfrüchte und einer erfrischenden Säurestruktur. Am Gaumen verführerische Noten von Mango, Lychee und Stachelbeere und der Duft nach tropischen Früchten. Anlaßidee: Sommer-Solo Genuss, zu knackigen Salat, Fisch u. Geflügel Herkunft: Du Toitskloof Wines, Rawsonville (Breedekloof), Südafrika 0,75l - Stelvin Schraubverschluß Rebsorten: 60% Cabernet Sauvignon, 40 % Shiraz Charakter: Eine ausgesprochen harmonische Cuvee mit reifen Tanninen und schöner Länge. Der fruchtig-beerige Cabernet mit feiner, minziger Note ergänzt sich perfekt mit dem pfeffrig-würzigen Shiraz und ergibt einen vielseitigen, rassigen, mittelkräftigen Rotwein. Anlaßidee: Wild, gegrilltes Geflügel, würzige Pastagerichte Herkunft: Du Toitskloof Wines, Rawsonville (Breedekloof), Südafrika - Stelvin Schraubverschluß 0,75l - Stelvin Schraubverschluß Fassreife: 6 Monate Eichenholzreife Sauvignon - Chenin Blanc 8 Cabernet Sauvignon-Shiraz

8 Die größte Auswahl typischer Kapweine Am Fuße des imposanten Simonsberges, im malerischen Paarl Valley liegt in einem der besten Weinanbaugebiete Südafrikas die Kellerei Simonsvlei, gegründet im Jahr 1945 von lokalen Weinbauern. Das mediterrane Klima dieser Region mit feucht-kalten Wintern und trockenen, heißen Sommern bringt verführerisch fruchtige Trauben mit einem hohen Zuckergehalt hervor. Dies ist die Basis für den erstklassigen Geschmack der Simonsvlei Weine. Heute setzt Kellermeister Francois van Zyl mehr denn je kompromisslos auf Qualität: Angefangen beim Weinbergmanagement, über die Auswahl erstklassiger Trauben, den Einsatz modernster Kellereiverfahren und technischer Investitionen bis hin zur sorgsamen Abfüllung und Lagerung unter strikten Hygienestandards. Unter dem Leitgedanken Qualitätsweine zu bezahlbaren Preisen ist die Kellerei so zu einem der führenden PremiumWeinproduzenten des Landes aufgestiegen. Das breite Sortiment von aktuell 23 Weinen verschiedener Preisklassen begeistert Weinliebhaber weltweit. Doch Simonsvlei stellt nicht nur vorzügliche Weine her, sondern legt auch einen besonderen Fokus auf sein soziales Engagement: Sima Kunye heißt im Xhosa Dialekt Zusammen stehen und bezeichnet das Sozialprojekt der Kellerei, in dem die ungebildeten Farmarbeiter des Unternehmens Lesen und Schreiben lernen und eine kostenlose Ausbildung auf weiterführenden Schulen erhalten. Ort /Region Paarl, Western Cape, Südafrika Spezialitäten: Pinotage, Chenin Blanc, halbtrockene und liebliche Weine Fläche 1158 ha verteilt auf 36 eigenständige Weinfarmen Produktion 55% rot, 45% weiß Inhaber Aktiengesellschaft 65 Teilhaber (ehemalige Genossenschaft) Kellermeister Francois van Zyl Ryan Puttick Für Besucher Weinverkostung Restaurant Kinderspielplatz Delikatessenshop 9

9 SIMONS BLANC SIMONS ROOD SOUTH AFRICA SOUTH AFRICA Da s pe rf e kte P a ar : S im on sbla nc S im onsr o od I n S ü d a f r i k a e i n e c h t e r K l a s s i ke r! Vo l l m u n d i g, f r u c h t i g u n d u n b e s c h w e r t. Enorm stark in Preis-Leistung. Simonsblanc Rebsorten: 50 % Chenin Blanc, 50 % Colombard Charakter: Fruchtig, saftig mit knackiger Frische, üppige Aromenvielfalt tropischer Früchte, lebhafte Säure, harmonisch mit vielseitigem Charakter. Anlaßidee: Sommerwein, Geflügel, Salat mit Meeresfrüchten, Spargel Herkunft: Simonsvlei, Paarl, Western Cape, Südafrika 0,75 l - Stelvin Schraubverschluß Simonsrood 3l Bag-in-Box: Zenzela Cabernet Sauvignon/Shiraz Rebsorten: 60 % Shiraz, 40% Cabernet Sauvignon Charakter: Saftige reife rote Beerenfrüchte und reife, weiche Tannine. Kräftig und vollmundig mit fruchtigem Nachhall. Ein echter Allrounder! 66% Shiraz, 34% Cabernet Sauvignon Feine, harmonische Würze, dabei opulente Beerenfrucht am Gaumen und milde Tannine. Eine vielseitige Cuvée von vollmundiger, saftiger Art, unkompliziert und ausgewogen. Anlassidee: Ein Genuss für sich, passender Begleiter zu Fleischgerichten oder zu einer deftigen Brotzeit. Hersteller: Simonsvlei, Paarl, Südafrika Inhalt 3,0 l Faßreife:4 Monate Eichenholzgereift Anlaßidee: Pizza, Pasta, Tappas oder einfach solo geniessen. Herkunft: Simonsvlei, Paarl, Western Cape, Südafrika 0,75 l - Stelvin Schraubverschluß Fassreife: Im Stahltank ausgebaut. NEUE TRENDS Simonsvlei Toffee Chunk Syrah Rebsorten: 100 % Shiraz Charakter: Toffee Chunk - der Karamelbatzen. Die überraschend deutlichen Karamelnoten dieses Rotweins stammen nicht von künstlichen Aromen sondern rein durch den Charakter der Syrah Traube und ausgeklügelten Einsatz von Eichenholz bei der Weinbereitung. Das Ergebnis: Ein besonderer Rotweingenuß mit rauchigen Noten und beerigem Finish. Anlaßidee: Ideal zu Steaks und würzigen Käsesorten Herkunft: Simonsvlei, Paarl, Western Cape, Südafrika 0,75 l - Naturkork Fassreife: 6 Monate Ausbau in verschiedenen Eichenhölzern Simonsvlei Ja-Mocha Pinotage Rebsorten: 100% Pinotage Charakter: Ausgeprägte Aromen gerösteter Kaffeebohnen, Mocca, dunkler Schokolade und schwarzen Beerenfrüchten. Weiche Tannine in harmonischer Balance. Ein besonderes Geschmackserlebnis Anlaßidee: Gegrillte Rindersteaks, asiatische Küche und als Sologenuß. Herkunft: Simonsvlei, Paarl, Coastal Region, Südafrika 0,75 l - Naturkork Fassreife: 4 Monate verschiedene stark getoastete Eichenholzvarianten 10

10 Simonsvlei Chenin Blanc P R E M IE R SE L E C TI O N Rebsorten: 100 % Chenin Blanc Charakter: Intensiver Duft süßer tropischer Früchte. Ausgeprägte Aromen von Ananas, Guave und Kiwi. Voller Körper, rassig mit erfrischender Säure, langes, sattes Finale. Anlaßidee: Seafood aller Art, Spargel- und Pastagerichte, Geflügel Herkunft: Simonsvlei, Paarl, Western Cape, Südafrika 0,75 l - Stelvin Schraubverschluß Simonsvlei Chardonnay Rebsorten: 100 % Chardonnay Charakter: Vollmundig mit feinem Schmelz, ausgesprochen mild und harmonisch. Saftig am Gaumen mit Aromen von Mangos, Limone und Grapefruit. Dezente, schmeichelnde Holznote. Anlaßidee: Asiatische Küche, Räucherlachs, Frischkäse, Sommersalate. Herkunft: Simonsvlei, Paarl, Western Cape, Südafrika 0,75 l - Stelvin Schraubverschluß Fassreife: 2 Mon. eichenholzgereift Simonsvlei Bukettraube Rebsorten: 100 % Bukettraube Charakter: Traubiges Aroma mit schmeichelnder, animierender Süße, mild, ausgesprochen rund und ausgewogen mit feinwürziger Muskatnote. Anlaßidee: Dessert, Gebäck, Weichkäse, Alleinunterhalter Herkunft: Simonsvlei, Paarl, Western Cape, Südafrika Weißwein, lieblich 0,75 l - Korken Simonsvlei Shiraz Rosé Rebsorten: 100 % Syrah Charakter: Facettenreiches Bukett, köstliche Fruchtigkeit von Pflaumen, roten Sommerfrüchten, feine Töne von Gewürznoten. Ausgewogen mit feiner Säure und fruchtigem Nachhall. Anlaßidee: Fisch- und Geflügelgerichte, Sologenuss Herkunft: Simonsvlei, Paarl, Western Cape, Südafrika Roséwein, trocken 0,75 l - Stelvin Schraubverschluß 11

11 P RE MI E R S E L E CT I O N PR EMI E R Q U A LI T Y Simonsvlei Paragon SMCV Rebsorten: 80% Shiraz, 10% Mouvedre, 6% Cinsaut, 4% Viognier Charakter: Eine Aromensinfonie von schwarzer Johannisbeere, feiner, pfeffriger Würznote und roten Früchten. Harmonisch eingebundenes Holz und reifes Tannin verleihen dem Wein seinen köstlich langen Nachhall. Anlaßidee: Steaks, Wild und Lamm. Perfekt zu Blauschimmelkäse Herkunft: Simonsvlei, Paarl, Western Cape, Südafrika 0,75 l - Naturkork Fassreife: 12 Monate 80 % französisches 225l Barrique, 20 % amerikanisches 225l Barrique Prämierung: Jg Weinführer John Platter: 4 Sterne Simonsvlei Cabernet Sauvignon Rebsorten: 100 % Cabernet Sauvignon Charakter: Konzentrierte Aromen und vollmundiger Geschmack reifer Beerenfrüchte. Ausgewogene Balance mit harmonischer, fein eingebundener Barriquenote, langes Finale. Anlaßidee: Zu deftigen, würzigen Fleischgerichten, Pizza, Pasta, Käse Herkunft: Simonsvlei, Paarl, Western Cape, Südafrika 0,75 l - Stelvin Schraubverschluß Fassreife: 6-9 Monate eichenholzgereift Simonsvlei Shiraz Rebsorten: 100 % Shiraz Charakter: Waldbeeren, Gewürze, Cassis, Zedernholz Kräftig und vielschichtig, viel reife Beerenfrucht, Gewürze, komplex und körperreich mit einem langen, satten Finale. Anlaßidee: Kräftige Fleischgerichte wie Lamm und Wild, Käseauswahl Herkunft: Simonsvlei, Paarl, Western Cape, Südafrika 0,75 l - Stelvin Schraubverschluß Fassreife: 6-8 Monate eichenholzgereift Simonsvlei Cabernet Sauvignon-Merlot Rebsorten: 60 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot Charakter: Schwarze Beeren, Veilchen und Vanillenoten. Mit seinem mittelkräftiger Körper und der harmonischen Balance aus Fruchtigkeit und Holznoten passt dieser Rotwein zu vielen Anlässen. Anlaßidee: Grillgerichte, mediterrane Fleischgerichte, Sologenuss Herkunft: Simonsvlei, Paarl, Western Cape, Südafrika 0,75 l - Stelvin Schraubverschluß Fassreife: 6-9 Monate eichenholzgereift Simonsvlei Simonsvlei Rebsorten: 60% Shiraz, 32 % Cabernet Sauvignon, 8 % Merlot Charakter: Pflaumen, exotische Gewürze, Banane Saftig, vollfruchtig, rund und ausgewogen. Angenehm halbtrocken und trinkfreudig. Rebsorten: 100 % Pinotage Charakter: Sehr fruchtig und saftig, rund und ausgewogen. Aromen von reifer Pflaume, Himbeere und Kaffeenoten. Schmeichelnd mit weichem Tannin. Anlaßidee: Rote Fleischgerichte, Aufläufe, ideal auch solo Herkunft: Simonsvlei, Paarl, Coastal Region, Südafrika Rotwein, halbtrocken 0,75 l - Stelvin Schraubverschluß Fassreife: im Stahltank ausgebaut Anlaßidee: Wildgerichte, Rind- und Lammfleisch. Ideal auch solo Herkunft: Simonsvlei, Paarl, Western Cape, Südafrika 0,75 l - Stelvin Schraubverschluß Fassreife: 6-8 Monate eichenholzgereift Prämierung: Jg. 2014: Mundus Vini Goldmedaille 2016 Shiraz-Cabernet halbtrocken 12 Pinotage

12 In der Zenzela Linie bietet Simonsvlei eine runde Auswahl trendiger Weine: Frische, trinkfreudige Weißweine und fruchtbetonte, harmonische Rotweine ohne Holzausbau. Moderne Weine, die zum Essen wie in geselliger Runde gleichermaßen begeistern. Simonsvlei Simonsvlei Rebsorten: 100 % Chenin Blanc Geschmack: Charaktervoll und herzhaft, fruchtig-weinig, tropische Früchte, einladende Frische, florale Noten, saftig, harmonisch. Sehr gute Balance zwischen Frucht, Säure und Körper. Anlaßidee: Spargel, Fisch- und Geflügelragout, vegetarische Küche Herkunft: Simonsvlei, Paarl, Western Cape, Südafrika 0,75l - Stelvin Schraubverschluß Rebsorten: 100 % Chenin Blanc Geschmack: Erfrischend, Zitrusfrüchte, Birne und Pfirsich, süffig, unkompliziert und vielseitig. Verführerische, süßliche Note. Für den unbeschwerten Weingenuß. Zenzela Chenin Blanc Zenzela Charming White Anlaßidee: Sommerwein, Geflügel, Salate mit Fisch Herkunft: Simonsvlei, Paarl, Western Cape, Südafrika Weißwein, halbtrocken 0,75l - Stelvin Schraubverschluß Simonsvlei Simonsvlei Rebsorten: 100 % Pinotage Charakter: Verführerisch leicht mit animierender Note reifer Sommerfrüchte. Erfrischende und saftige Art, delikates, leicht süßliches Aromenspiel. Rebsorten: 25 % Shiraz, 25 % Pinotage, 38 % Cinsaut, 12 % Ruby Cabernet Charakter Schmeichelnde Süße, vielschichtige Frucht- und Würznoten, schöne Dichte, Pflaume, Cassis, Würznoten von Nelke, Charmant, charaktervoll und animierend. Anlaßidee: Sologenuß, Lamm, Pizza, Biltong Herkunft: Simonsvlei, Paarl, Western Cape, Südafrika Rotwein, lieblich 0,75l - Stelvin Schraubverschluß Stahltankvergoren, kein Faßausbau Zenzela Pinotage Rosé Anlaßidee: Sommerwein, Salate, Geflügel- und Fischgerichte Herkunft: Simonsvlei, Paarl, Western Cape, Südafrika Roséwein, halbtrocken 0,75l - Stelvin Schraubverschluß Zenzela Charming Red Simonsvlei Simonsvlei Rebsorten: 100 % Cabernet Sauvignon Geschmack: Aromatisch, saftig und herzhaft, satte Frucht von schwarzer Johannisbeere, ansprechender Charakter, feine Würze. Rebsorten: 100 % Merlot Geschmack: Körperreich und vollmundig, harmonisches Zusammenspiel von Beerenfrüchten und Würznoten. Anlaßidee: Grillfleisch, mittelkräftiger Käse, Pasta Herkunft: Simonsvlei, Paarl, Western Cape, Südafrika 0,75l - Stelvin Schraubverschluß Stahltankvergoren, kein Fassausbau Anlaßidee: Schmorbraten, Wild, Nudelvariationen und als Sologenuß. Herkunft: Simonsvlei, Paarl, Western Cape, Südafrika 0,75l - Stelvin Schraubverschluß Stahltankvergoren, kein Fassausbau Zenzela Cabernet Sauvignon NEU: Zenzela Pinotage Zenzela Merlot 13

13 Weinpassion seit sechs Generationen Das Weingut Diemersdal liegt im Herzen der Weinbauregion Durbanville, 25 km vor den Toren Kapstadts. Es wurde 1698 gegründet und ist seid 1885 im Besitz der Familie Louw. Mit einer Gesamtfläche von 350 Hektar zählt es zu den grössten Familienweingütern Südafrikas. Ausschlaggebend für die hohe Qualität der Weine ist die Lage des Weinguts, nur 10 km entfernt liegt der Atlantische Ozean und vom Dorstberg hat man direkten Blick auf den Tafelberg und False Bay. Da die Reben, untypisch für Südafrika, nicht bewässert werden, wird ein geringer Ertrag erzielt, was den Weinen eine enorme Konzentration verleiht. 14 Diemersdal ist bekannt für die Rebsorten Sauvignon Blanc und Pinotage. Des weiteren werden aber auch Chardonnay, Cabernet, Shiraz, aber auch Merlot, Grenache, Malbec, Petit Verdot und sogar der österreichische Grüner Veltliner angepflanzt. In den letzten Jahren hat Kellermeister und Besitzer Thys Louw, sehr viel Anerkennung und Aufmerksamkeit für seine Weine, sowohl in Südafrika als auch International erhalten. In den historischen Gebäuden des Weinguts findet sich ein uriges Restaurant, in dem sehr viel Wert auf Saisonalität und Regionalität gelegt wird. Ort /Region Durbanville, Coastal Region, Südafrika Spezialitäten Sauvignon Blanc Pinotage Fläche /Rebfl. 350 ha /190 ha Produktion 60% rot, 40% weiß Inhaber Familie Louw Kellermeister Thys Louw Für Besucher Weinverkostung Restaurant

14 Diemersdal Sauvignon Blanc Rebsorten: 100% Sauvignon Blanc Charakter: Ein klassischer Sauvignon Blanc mit komplexen Aromen reifer tropischer Früchte, Feigen und Maulbeeren. Feine Fruchtbalance mit mineralischen Noten, gefolgt von langem, fruchtigen Abgang Anlaßidee: Leichte Sommerküche, Salate und solo Herkunft: Diemersdal Estate, Durbanville, Südafrika 0,75 l - Stelvin Schraubverschluß Fassreife: im Stahltank ausgebaut Jg.2013: Concours Mondial de Sauvignon: Goldmedaille Weinführer John Platter: 4 Sterne Jg.2015: Weinführer John Platter: 4 Sterne Die Diemersdal Estate Weine Diemersdal Diemersdal Rebsorten: 100% Sauvignon Blanc Charakter: Sauvignon vom kältesten Weinberg Südafrikas in Sir Lamberts Bay an der Ostküste Südafrikas. Das kühlere Klima verleiht diesem Wein eine rassiges, frisches Säurespiel mit Aromen von grünem Spargel, Maulbeeren und exotischen Früchten. Anlaßidee: Ideal zu Schalentieren und Sushi. Solo ein edler Genuss Herkunft: Diemersdal Estate, Durbanville, Südafrika 0,75 l - Stelvin Schraubverschluß Fassreife: im Stahltank ausgebaut Rebsorten: 100% Sauvignon Blanc Charakter: Ein Sauvignon Blanc mit vollem Körper und breitem Aromenspektrum. Zitrusaromen, Kräuter, dezente Spargelnoten und ein Hauch Süße. Eine spritzige Säure rundet den Wein zu einem harmonischen Geschmackserlebnis ab. Anlaßidee: Würziges Seafood und kräftige Geflügelgerichte Herkunft: Diemersdal Estate, Durbanville, Südafrika 0,75 l - Kork Fassreife: im Stahltank ausgebaut. 4 Monate auf der Hefe gereift. Jg.2014: Veritas Awards 2014: Doppelgold Weinführer John Platter: 4 1/2 Sterne Jg.2015: Weinführer John Platter: 4 1/2 Sterne Diemersdal Diemersdal Rebsorten: 100% Chardonnay Charakter: Ein Chardonnay im modernen Stil ohne Eichenholz gereift. Konzentrierte würzige Noten mit frischen weißen Früchten, Apfel, Melone und Zitrone. Angenehm cremiges Mundgefühl und trinkfreudiger Stil. Anlaßidee: Gerichte mit Sahnesaucen und Seafood. Ideal auch solo. Herkunft: Diemersdal Estate, Durbanville, Südafrika 0,75 l - Stelvin Schraubverschluß Fassreife: im Stahltank ausgebaut Jg.2014: Michelangelo Awards 2014 Goldmedaille Rebsorten: 100% Merlot Charakter: Begeisternder Duft nach schwarzen Johannisbeere und getrockneten Früchten. Feine Aromenstruktur und sehr ausgewogen, vollmundig und elegant. Noten von Zedernholz, Minze und Gewürzen. Anlaßidee: Zu Wildgerichten, Herkunft: Diemersdal Estate, Durbanville, Südafrika 0,75 l - Kork Fassreife: 12 Monate französisches Barrique, 30% neues Holz Diemersdal Diemersdal Rebsorten: 100% Shiraz Charakter: Sehr Komplex im Duft mit präsenten Gewürzen wie Pfeffer, Granatapfel, Zigarrenkiste und Nelke. Intensive rote Früchte, Pflaume, Sauerkirsche, Brombeere und dunkle Schokolade, unterlegt mit feiner Holznote, langes, würziges Finale. Anlaßidee: Lamm, saftige Rindersteaks und Hartkäse. Herkunft: Diemersdal Estate, Durbanville, Südafrika 0,75 l - Kork Fassreife: 10 Monate französisches Barrique, 30% neues Holz Rebsorten: 100% Pinotage Charakter: Komplex am Gaumen mit roten Früchten, Vanille, exotischen Gewürzen und mit einem zarten Aroma von dunkler Schokolade. Dabei weich, rund und gefällig. Ein Klassiker aus Südafrikas Rebsorte Pinotage. Anlaßidee: Zur geschmorten Lammhaxe, Steak vom Grill, Wildgerichte Herkunft: Diemersdal Estate, Durbanville, Südafrika 0,75 l - Kork Fassreife: 10 Monate französisches Barrique Jg.2012: 2013 ABSA Pinotage Trophy Top 10 Jg.2013: 2014 ABSA Pinotage Trophy Top 20 Weinführer John Platter 4 Sterne Diemersdal Diemersdal Rebsorten: 59% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 6% Petit Verdot, 2% Malbec, 1% Cabernet Franc Charakter: Verführerische dunkle Schokolade und Zedernholz, gefolgt von feinen Aromen von Brombeere, Kirsche und Cassis. Am Gaumen begeistert der Wein mit seiner Struktur und Eleganz, seinen weichen Tanninen und feiner Vanille. Anlaßidee: Kurzgebratene Steaks und zur gereiften Käseauswahl. Herkunft: Diemersdal Estate, Durbanville, Südafrika 0,75 l - Kork Fassreife: 18 Monate französisches Barrique, 40 % neues Holz Jg. 2013: 4 Sterne John Platter Top 100 Südafrika Wine Guide Rebsorten: 100% Pinotage Charakter: Ausgeprägte Noten dunkler Beerenfrüchte mit üppigen Aromen reifer Pflaumen, fein eingebundene Holznote, begeisternde Balance mit sanften, ausgereiften und weichen Tanninen. Ein langer, würziger und nachhaltiger Nachhall. Anlaßidee: Wildgerichte, Wildgeflügel und gegrillte Rindersteaks Herkunft: Diemersdal Estate, Durbanville, Südafrika 0,75 l - Naturkork Fassreife: 15 Monate französisches Barrique, 50 % neues Holz Jg.2013: 2014 ABSA Pinotage Trophy Top 10 Weinführer John Platter 4 Sterne Sir Lambert Sauvignon Blanc Chardonnay unwooded Shiraz Private Collection Sauvignon Blanc Reserve Merlot Pinotage Pinotage Reserve LIMITIERT 15

15 M AT Y S b y D I E M E R S D A L Original Diemersdal: 100 % authentischer Genuss Diemersdal Diemersdal Rebsorten: 100% Sauvignon Blanc Charakter: Ein frischer Sauvignon Blanc mit Zitrus und tropischen Fruchtaromen. Feine Fruchtbalance mit mineralischen Noten, gefolgt von langem, fruchtigen Abgang. Ein sehr vielseitiger Weißwein! Anlaßidee: Leichte Sommerküche, Salate und solo Herkunft: Diemersdal Estate, Durbanville, Südafrika 0,75 l - Stelvin Schraubverschluß Fassreife: im Stahltank ausgebaut Rebsorten: 100% Pinotage Charakter: Erfrischender, mittelkräftiger Rosé. Im Duft reife rote Johannisbeeren und Himbeeren. Frisch und trocken, saftige Art mit süßen Erdbeerund Kiwinoten. Anlaßidee: fernöstliche Küche, Fisch- und Geflügelgerichte und solo Herkunft: Diemersdal Estate, Durbanville, Südafrika Roséwein, trocken, Alc. 13 % vol., Restsüße 4 g/l 0,75 l - Stelvin Schraubverschluß Fassreife: im Stahltank ausgebaut. Diemersdal Diemersdal Rebsorten: 70 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot Charakter: harmonisch, fruchtig und trinkfreudig im modernen Stil ausgebaut. Sein mittelkräftiger Körper wird von Aromen von reifen roten Beerenfrüchten und dunkler Schokolade umspielt. Samtige Tannine. Ein idealer Allroundwein. Anlaßidee: zum Grillen und ein geselliger Alleinunterhalter. Herkunft: Diemersdal Estate, Durbanville, Südafrika 0,75 l - Stelvin Schraubverschluß Fassreife: 10 Monate im Stahltank und alten Barriques Rebsorten: 100% Pinotage Charakter: Begeisternder Duft nach schwarzen Johannisbeere und getrockneten Früchten. Feine Aromenstruktur und sehr ausgewogen, vollmundig und elegant. Noten von Zedernholz, Minze und Gewürzen. Anlaßidee: Zu Wildgerichten, Steaks und solo Herkunft: Diemersdal Estate, Durbanville, Südafrika 0,75 l - Stelvin Schraubverschluß Fassreife: 12 Monate französisches Barrique, altes Holz Matys Sauvignon Blanc Matys Pinotage Rosé Matys Cabernet-Merlot Matys Pinotage Das komplette Diemersdal Sortiment noch preiswerter im Südafrika-Direktimport als sortierte Palette: Sie bestellen eine sortierte Palette (mind. 600 Fl.). Nach 6-8 Wochen trifft die Lieferung in einem unserer Seecontainer ein und wird sofort an Sie ausgeliefert. Ganz einfach, frei Haus geliefert und verzollt. Ihr Preisvorteil: Bis zu 10 % unter Klocke Palettenpreis. Fordern Sie die Direktimport-Preisliste an. Wir beraten Sie gern! MATYS Linie: Sauvignon Blanc Cabernet Sauvignon-Merlot Pinotage Pinotage Rosé 16 ESTATE Linie: Sauvignon Blanc Sir Lambert Sauvignon Grüner Veltliner Chardonnay Unwooded Sauvignon Blanc Brut Sauvignon Rosé Merlot Shiraz Pinotage RESERVE Linie: Sauvignon Blanc Reserve 8 Rows Sauvignon Blanc MM Louw Sauvignon Blanc Chardonnay Reserve Private Collection Red Malbec MM Louw Estate Red

16 Kobus Basson, Inhaber & Manager International prämierte Weine aus dem Herzen der Cape Winelands Das 100 ha Weingut wurde im Jahre 1683 von dem deutschen Einwanderer Nicholas Cleef gegründet. Heute ist Kleine Zalze ein modern geführtes Familienunternehmen, dessen Weine weit über die Grenzen Afrikas geschätzt sind. Im Weinkeller vereinen sich traditionelle Methoden mit modernster Technik. Dafür verantworltich sind der erfahrene Kellermeister Alistair Rimmer und sein virtuoser Winemaker RJ Botha. Dank der hervorragenden Verbindung von traditionellem Weingut, erstklassiger Gastronomie und exquisitem Golf-Resort genießen Sie neben großen Weinen aus der eigenen Kellerei und provencalisch inspirierter Feinschmeckerküche auch VierSterne-Komfort in den Apartments der KLEINE ZALZE LODGES. Kleine Zalze produziert mit seinen hervorragenden Böden und seinem optimalen Mikroklima Weine, die den besonderen Stil südafrikanischer Weine perfekt repräsentieren: Intensive sortentypische Fruchtigkeit mit vollem Körper und dennoch elegant und trinkfreudig. Hierfür stehen eindrucksvoll die zahlreichen internationalen Auszeichnungen, die alljährlich die außerordentliche Qualität der Kleine Zalze Weine bestätigen. Ort /Region Stellenbosch, Coastal Region, Südafrika Spezialitäten Chenin Blanc, Chardonnay Cabernet Sauvignon, Shiraz Fläche /Rebfl. 90 ha /84 ha Produktion 40% rot, 50% weiß, 10% rosé Inhaber Kobus Basson Kellermeister Alistair Rimmer Für Besucher Weinverkostung Restaurant Terroir Hotel****, Golf 17

17 Die Cellar Selection Eine Serie typischer Kapweine - fruchtig, kraftvoll und harmonisch. Unschlagbar viel Wein fürs Geld! Kleine Zalze - Cellar Selection Chenin Blanc Bush wine Rebsorten: 100 % Chenin Blanc Charakter: Ein kräftiger und dennoch süffiger Weißwein mit viel Ananas, Pfirsich, Trauben, Mango und Litschi. Erfrischende Art, saftig und lebhaft. Vielseitig mit Länge und Finesse. Sehr gutes Reifepotential für 5 bis 6 Jahre. Anlaßidee: Spargel, Fisch- und Geflügelgerichte. Herkunft: Kleine Zalze, Stellenbosch, Coastal Region, Südafrika 0,75l -Stelvin Schraubverschluß Prämierung: Jg.2015: Mundus Vini 2015 Goldmedaille & Bester Weißwein aus Südafrika Kleine Zalze - Cellar Selection Kleine Zalze - Cellar Selection Rebsorten: 100 % Sauvignon Blanc Charakter: Sehr sortentypischer Duft reifer Feigen, grasige, ausgeprägte Aromen von Stachelbeere, Ananas und Litschi. Komplex, angenehm frisch, mit einer spritzigen Säure. Anlaßidee: Fisch- und Geflügelgerichte. Herkunft: Kleine Zalze, Stellenbosch, Western Cape, Südafrika 0,75l -Stelvin Schraubverschluß Rebsorten: 100 % Chardonnay Charakter: Eleganter, weicher, gut ausbalancierter Chardonnay mit frischen Zitrus-Aromen und einem Duft nach reifen Äpfeln. Der lange Kontakt des Weins mit der Feinhefe verleiht dem Wein einen langen, köstlichen Nachhall. Anlaßidee: Fisch, Huhn, Salatvariation mit Meeresfrüchten Herkunft: Kleine Zalze, Stellenbosch, Western Cape, Südafrika 0,75l -Stelvin Schraubverschluß Fassreife: Ohne Holz ausgebaut. Kleine Zalze - Cellar Selection Kleine Zalze - Cellar Selection Rebsorten: 100 % Pinotage Charakter: Rote Beerenfrüchte, Leder, Röstnoten und intensive Aromatik von Wildbeeren, Pflaumen und schwarzer Johannisbeere. Kraftvoll, würzig mit gut integrierter Barriquenote. Anlaßidee: Gegrilltes Fleisch, Straußensteak, Lamm Herkunft: Kleine Zalze, Stellenbosch, Coastal Region, Südafrika Fassreife: 12 Mon. Barrique Rebsorten: 100 % Gamay Rosé Charakter: Äußerst gefälliger, schmeichelnder und harmonischer Rose. Aromen von reifen Kirschen, Erdbeeren und sein harmonischer Charakter machen ihn zu einem perfekten Sommergenuss. Anlaßidee: Solo und zu mediterranen Fisch und Geflügelgerichten Herkunft: Kleine Zalze, Stellenbosch, Coastal Region, Südafrika Roséwein, trocken 0,75l -Stelvin Schraubverschluß Kleine Zalze - Cellar Selection Kleine Zalze - Cellar Selection Rebsorten: 100 % Cabernet Sauvignon Charakter: Konzentriert, körperreich, kraftvoll und ausgewogen. Reifes Tannin, intensives Bouquet. Reich an schwarzer Johhanisbeere, feine Röstnoten. Rebsorten: 100 % Merlot Charakter: Reife Beerenfrüchte, Schokolade, Zedernholz. Fruchtige und beerige Noten, schöne Intensität, angenehme und schmeichelnde Art, vollmundiger, nachhaltiger Geschmack, weiches Tannin. Anlaßidee: Wildgeschnetzeltes, Braten, Biltong Herkunft: Kleine Zalze, Stellenbosch, Coastal Region, Südafrika Sauvignon Blanc Pinotage Cabernet Sauvignon Anlaßidee: Grillfleisch, Salami, Räucherschinken Herkunft: Kleine Zalze, Stellenbosch, Coastal Region, Südafrika Fassreife: 13 Mon. Barrique 18 Chardonnay Gamay Noir Rosé Merlot

18 Die Vineyard Selection In die Vineyard Selection, d.h. die Weinberg Auslese gelangen nur ausgewählte Traubenqualitäten von Premiumlagen, von denen Kleine Zalze mit seinen erstklassigen Böden und idealem Mikroklima viele zu bieten hat. Dies setzt sich im Keller fort. Beste Fassqualitäten und besondere Sorgfalt bei der Weinbereitung geben den Weinen ihre besondere Struktur und Klasse. Die Kleine Zalze Vineyard Selection überzeugt durch Aromentiefe, Komplexität und sehr gutes Lager- und Reifepotential. Kleine Zalze - Vineyard Selection Kleine Zalze - Vineyard Selection Rebsorten: 100 % Cardonnay Charakter: Tropische Früchte, Zitrus und Ananas. Elegant, cremig, ausgewogen, Orangenschalen und Buttergebäck, wohl integrierte Eichenholznoten mit schöner Länge. Fisch- & Geflügel mit kräftigen Saucen; Brie & Frischkäse Anlaßidee: Kleine Zalze, Stellenbosch, Western Cape, Südafrika Herkunft: 0,75l - Stelvin Schraubverschluß Fassreife: 7 Mon. franz. Barrique, Jg.2014: 4 Sterne John Platter Prämierung: Jg.2015: Chardonnay du Monde 2015 Goldmedaille und Top Ten Rebsorten: 100 % Chenin Blanc Charakter: Ausgewogen, cremig am Gaumen, elegante Säure, reich an gelben Früchten. Harmonisches Zusammenspiel von süßer Frucht- und Barriquenote. Vielschichtig und sattes, langes Finale. Anlaßidee: Perfekt zu Meeresfrüchten und Fisch, Spargel, Geflügel. Herkunft: Kleine Zalze, wine of origin Stellenbosch, Südafrika 0,75l - Stelvin Schraubverschluß Fassreife: 5 Mon. franz. Barrique, 30% neues Holz Prämierung: Jg.2014: Sommelier Wine Awards 2015: Gold Eedes Trophy for best Chenin Blanc: Gold Jg.2015: Weinführer John Platter 2016: 4 Sterne Kleine Zalze - Vineyard Selection Kleine Zalze - Vineyard Selection Rebsorten: 100 % Pinot Noir Charakter: Strahlend rote Farbe, intensive, saftige, schwarze Johannisbeeren und mineralische Frucht. Schöne Komplexität und weiche, feine Eichenholznoten. Elegant mit mittlerem Körper und seidigem Nachhall. Anlaßidee: Sehr vielseitig zu allen Fleischgerichten. Herkunft: Kleine Zalze, Stellenbosch, Western Cape, Südafrika Fassreife: je zur Hälfte 12 Monate im Barrique und Edelstahltank Rebsorten: 80 % Shiraz, 15 % Mourvèdre, 5 % Viognier Charakter: Tiefrote Cuvée im Côte du Rhone-Stil. Vielschichtig mit üppigen Aromen von schwarzer Johannisbeere, Maulbeere, Pflaumen und Würznoten. Langes, schmeichelndes Finale und samtige, reife Gerbstoffe. Anlaßidee: gegrilltes Lamm und Rindersteak. Gereifte Blauschimmelkäse. Herkunft: Kleine Zalze, Stellenbosch, Western Cape, Südafrika Fassreife: 8 Monate im französischen Barrique Jg.2014: Weinführer John Platter 2016: 4 Sterne Kleine Zalze - Vineyard Selection Kleine Zalze - Vineyard Selection Rebsorten: 100 % Cabernet Sauvignon Charakter: Ein Potpourri von reifen, dunklen Beerenfrüchten entfaltet sich im Duft und am Gaumen. Stoffig, kräftiger Körper, dicht und komplex mit üppigen und vielschichtigen Würznoten, reife Tannine. Anlaßidee: Zu allen kräftigen Fleischgerichten. Herkunft: Kleine Zalze, wine of origin Stellenbosch, Südafrika Fassreife: 16 Mon. französisches Barrique Prämierung: Jg.2012: Concours Mondial du Bruxelles 2015 Gold Weinführer John Platter 2016: 5 Sterne Jg. 2013: Weinführer John Platter 2016: 4 1/2 Sterne Rebsorten: 100 % Shiraz Charakter: Reife Beeren, exotische Gewürze und Zedernholz. Ausgeprägter Sortencharakter, rauchig und pfeffrig. Röstnoten, dichte Struktur, üppige Beerenfrucht, begeisternde Balance, reifes Tannin. Anlaßidee: Hirschrücken, Lammcarree, Rumpsteak Herkunft: Kleine Zalze, wine of origin Stellenbosch Südafrika Fassreife: 16 Mon. französisches Barrique Jg.2010: Mundus Vini Gold Jg.2012: Weinführer John Platter 2016: 4 Sterne Chardonnay Pinot Noir Cabernet Sauvignon Chenin Blanc Shiraz-Mourvèdre-Viognier Shiraz 19

19 D i e Fa m i l y Re s e r v e Das Flaggschiff der Kleine Zalze Flotte. Nur herausragende Traubenqualitäten der besten Lagen werden unter besonderer Sorgfalt verarbeitet. Die Family Reserve Weine werden nur produziert, wenn die Trauben die hohen Qualitätsanforderungen erfüllen. Die Produktionsmenge ist klein und streng limitiert, die Weine - ein Traum! Bester Weißwein im Wettbewerb 2015 weltweit: (aus 8000 Weinen) Kleine Zalze Family Reserve Chenin Blanc 2013 Kleine Zalze - Family Reserve Chenin Blanc LIMITIERT Rebsorten: 100 % Chenin Blanc Charakter: Konzentrierte Aromen von Limette, Melone und Pfirsich, am Gaumen Nüsse und Kräuter. Das Eichenholz ist fein integriert und steuert ein cremiges Mundgefühl bei. Großes Finish, elegant, lang, frisch und erdig. Anlaßidee: Schalentiere und asiatische Spezialitäten. Herkunft: Kleine Zalze, Wine of Origin Stellenbosch, Südafrika Fassreife: 12 Monate französisches Barrique Prämierung: Jg.2013: Weinführer John Platter 5 Sterne Mundus Vini: Gold Jg.2013: Weinführer John Platter 4 1/2 Sterne Kleine Zalze - Family Reserve Sauvignon Blanc LIMITIERT Rebsorten: 100 % Sauvignon Blanc Charakter: Tropische Früchte, frische grüne Erbsen und Feigen mit vollen Kräuternoten am Gaumen. Dieser körperreiche Sauvignon Blanc begeistert durch große Balance und Eleganz. Mindestens 8 Jahre lagerfähig. Anlaßidee: Austern, Hummer, Schalentiere und feine Fischgerichte. Herkunft: Kleine Zalze, Stellenbosch, Western Cape, Südafrika Fassreife: im Stahltank ausgebaut Prämierung: Jg.2012: Weinführer John Platter 5 Sterne Jg.2013: Concours Mondial de Sauvignon 2015: Gold Jg.2014: Weinführer John Platter 4 1/2 Sterne Kleine Zalze - Family Reserve Pinotage LIMITIERT Rebsorten: 100 % Pinotage Charakter: Tiefrote Farbe mit intensivem Duft von Pflaume, Maulbeere und dunklen Früchten. Diese Aromen entfalten sich auch am Gaumen in beeindruckender Klasse, fein abgerundet durch edle Barriquenoten - ein absoluter Spitzenpinotage Anlaßidee: kräftige, dunkle Fleischgerichte Herkunft: Kleine Zalze, Stellenbosch, Coastal Region, Südafrika Fassreife: 18 Monate französisches Barrique, neues Holz Prämierung: Weinführer John Platter 4 Sterne Jg Mundus Vini gold 2012 Kleine Zalze - Family Reserve Cabernet Sauvignon LIMITIERT Rebsorten: 100 % Cabernet Sauvignon Charakter: In der Nase feine Beerenfrüchte und Zedernholz. Am Gaumen eine verführerische Kombination aus Brombeere, Schokolade und Lakritz. Perfekt eingebundene, unaufdringliche Holznote, langes, beeindruckendes Finale. Anlaßidee: gegrilltes Lamm u. Rindersteak. Gereifter Blauschimmelkäse. Herkunft: Kleine Zalze, Wine of Origin Stellenbosch, Südafrika Fassreife: 18 Monate französisches Barrique, neues Holz Concours Mondial du Bruxelles Prämierung: Jg Großes Gold Mundus Vini Goldmedaille 20 Kleine Zalze - Family Reserve Shiraz LIMITIERT Rebsorten: 100 % Shiraz Charakter: Konzentrierte Aromen von schwarzer Johannisbeere, Pfeffer und eine angenehme, blumige Art. Am Gaumen mit vollem Körper, reifer Beerenfrucht und weichen, reifen Tanninen. Großartige Länge. Großes Lagerpotential Anlaßidee: kräftige, dunkle Fleischgerichte Herkunft: Kleine Zalze, Stellenbosch, Coastal Region, Südafrika Fassreife: 22 Monate französisches Barrique, neues Holz Prämierung: Jg Mundus Vini Gold Concours Mondial de Bruxelles Gold Syrah du Monde 2013: Top 10 Best Syrah Gold

20 The Handcrafted Wines of David Finlayson Seit drei Generationen bauen die Finlaysons Weine am Kap der Guten Hoffnung an. David und sein Vater Walter kauften die Woodlands Farm in 2004 und tauften das neue Weingut Edgebaston in Erinnerung an ihre schottischen Vorfahren. Außerordentliche Sorgfalt in der Weinproduktion wird auf Edgebaston groß geschrieben. Man arbeitet hier im Anbau sowie der Weinproduktion im absoluten Einklang mit der Natur. Das Ergebnis sind handgemachte Weine von Weltklasse. Edgebaston besitzt 22 ha Land, welches mit den Sorten Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillon, Viognier, Shiraz, Mourvedre, Tannat, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und Cabernet Franc bebaut ist. Die Familie Finlayson folgt dem starken Glauben, dass Stellenbosch seit jeher Südafrikas top Weinbaulage ist und immer sein wird. Die Anbaulage für Edgebastons Weine am Fuße des berühmten Simonsberges besitzt tiefen Lehmboden sowie Unterböden aus Schiefergestein, einzigartig für diesen Teil von Stellenbosch, welcher Weine von exzellenter Struktur, klassischem Stil und herrlich frischer Mineralität hervorbringt. David Finlayson hat das Winzerhandwerk bei den Großmeistern des Fachs gelernt - u.a. auf dem Château Margeaux in Bordeaux oder bei Peter Lehmann in Australien. Den Ruf als einer der schillerndsten Köpfe der südafrikanischen Weinszene verdiente er sich als Kellermeister und Manager auf dem Weingut Glen Carlou. Mit seinen charmanten, innovativen Cuvées trifft er Geschmack und Zeitgeist gleichermaßen. Finlayson s große Cabernet Sauvignons gehören zum Feinsten, das Südafrika zu bieten hat. Ort /Region Stellenbosch, Coastal Region, Südafrika Spezialitäten Cuvéeweine und Cabernet Sauvignon Fläche /Rebfl. 30 ha /24 ha Produktion 60% rot, 40% weiß Inhaber David Finlayson Kellermeister David Finlayson Für Besucher Weinverkostung 21

21 Edgebaston Edgebaston Rebsorten: 63% Sauvignon Blanc, 34% Semillon, 3% Viognier Rebsorten: 19% Merlot, 22% Shiraz, 38% Cabernet Sauvignon, 9% Petit Verdot, 6% Cabernet Franc, 6% Malbec Charakter: Eine Sinfonie von Beeren-und Fruchtaromen. Schwarze Johannisbeere, Himbeere, Brombeere und Maulbeere mit einem Hauch von Anis und Vanille. Zugänglich, harmonisch, rund und ausgeprägt im Geschmack. Anlaßidee: Zu allen würzigen Fleischgerichten und als Sologenuß. Herkunft: Finlayson Family Vineyards, Stellenbosch, Südafrika 0,75l - Stelvin Schraubverschluß Fassreife: 12 Monate französische & amerikan. Eiche, 2. Füllung 86 Parker Punkte Prämierung: Jg. 12 The Berry Box White The Berry Box Red Charakter: Semillon und Viognier verleihen dieser spannenden Cuvée seine superfruchtige Art mit Klängen von Apfel, reifer Aprikose und Honig. Sauvignon Blanc steuert tropische Früchte und ein pikantes, erfrischendes Säurespiel bei. Anlaßidee: Perfekter Sommerwein, zu Spargel und Geflügel Herkunft: Finlayson Family Vineyards, Stellenbosch, Südafrika 0,75l - Stelvin Schraubverschluß im Edelstahltank gereift. Ausbau: Edgebaston Edgebaston Rebsorten: 100 % Chardonnay Charakter: Florale Note von weißer Mandelblüte, feiner Vanille und frischen Zitrusfrüchten am Gaumen mit eleganter Mineralität. Harmonisch mit cremigem Schmelz und Finesse, lang im Geschmack. Zu Meeresfrüchten, Fisch, Schwein- und Geflügelgerichte. Anlaßidee: Finlayson Family Vineyards, Stellenbosch, Südafrika Herkunft: 0,75l - Stelvin Schraubverschluß Jg.2013: Weinführer John Platter 4 1/2 Sterne 91 Parker Punkte Prämierung: Veritas Awards: Goldmedaille Rebsorten: 80% Syrah, 6% Mouvedre, 3% Grenache, 11% Tannat Edgebaston Edgebaston Rebsorten: 100 % Pinot Noir Charakter: Moderner Neue Welt-Stil, gepaart mit dem klassischen Charakter und der Komplexität eines Burgunders. Im Duft mit Noten von reifen, frischen Himbeeren, Erdbeeren und Vanille. Am Gaumen mineralisch und vielschichtig Anlaßidee: Zu allen würzigen Fleischgerichten und gereiftem Käse Herkunft: Finlayson Family Vineyards, Stellenbosch, Südafrika Fassreife: 10 Monate französisches Barrique, 70 % neues Holz Prämierung: Jg. 2013: 89 Parker Punkte Weinführer John Platter 4 Sterne Rebsorten: 100 % Syrah (Shiraz) Charakter: Ein klassischer Syrah, geprägt vom Rhône-Stil. Aromen von weißem Pfeffer, Veilchen, Maulbeere und rauchigen Vanillenoten mit rassigen, reifen Tanninen. Finessenreich mit einem vielschichtigen Finale. Anlaßidee: Zu würzigen Grillgerichten, saftigen Rinder- u. Lammsteaks. Herkunft: Finlayson Family Vineyards, Stellenbosch, Südafrika Fassreife: 14 Monate französisches Barrique, 50 % neues Holz Prämierung: Jg. 2013: 90 Parker Punkte Weinführer John Platter 4 Sterne David Finlayson Edgebaston The Pepper Pot Chardonnay Pinot Noir Syrah GS Cabernet Sauvignon LIMITIERT Rebsorten: 100 % Cabernet Sauvignon Charakter: Einzellagenwein aus handverlesenen Trauben. Tiefrot mit eindrucksvoller Aromentiefe: schwarze Johannisbeeren, Kräuter, Mokka und Vanille. Ein perfekter Cabernet mit langer Lagerfähigkeit. Anlaßidee: Zu allen würzigen Fleischgerichten, kräftigem Käse Herkunft: Finlayson Family Vineyards, Stellenbosch, Südafrika Fassreife: 18 Monate französisches Barrique, 100 % neues Holz Prämierung: Jg. 2012: 89 Parker Punkte Weinführer John Platter 4 1/2 Sterne Das komplette Edgebaston Sortiment noch preiswerter im Südafrika-Direktimport als sortierte Palette: Sie bestellen eine sortierte Palette (mind. 600 Fl.) Nach 6-8 Wochen trifft die Lieferung in einem unserer Seecontainer ein und wird sofort an Sie ausgeliefert. Ganz einfach, frei Haus geliefert und verzollt. Ihr Preisvorteil: Bis zu 10 % unter Klocke Palettenpreis. Fordern Sie die Direktimport-Preisliste an. Wir beraten Sie gern! 22 Charakter: Intensiver Duft von frisch gemahlenem Pfeffer und dunklen, reifen Beerenfrüchten. Saftig, frisch und enorm vielschichtig mit ausgeprägter Würze. Anlaßidee: Rindersteaks, Lammcarrée, Entenbrust und gereifte Käse Herkunft: Finlayson Family Vineyards, Stellenbosch, Südafrika 0,75l - Stelvin Schraubverschluß Fassreife: 10 Monate französische & amerikanische Eiche Prämierung: Jg Parker Punkte Weinführer John Platter 4 Sterne Cabernet Sauvignon Rebsorten: 100 % Cabernet Sauvignon Charakter: Eindrucksvolle, typisch feurige, beerige Sortenstilistik. Voller Körper, würzig mit spannender Tanninstruktur. Kirschen, Minze, Mokka und Vanille. Perfekt eingebundenes Holz und langes, köstliches Finale. Anlaßidee: Zu allen würzigen Fleischgerichten Herkunft: Finlayson Family Vineyards, Stellenbosch, Südafrika 18 Monate französisches Barrique, 70 % neues Holz Fassreife: Jg. 2010: Veritas Awards Doppelgold Prämierung: Jg. 2012: 89 Parker Punkte Weinführer John Platter 4 Sterne Weitere Weine nur Direktimport ab 600 Flaschen sortiert: Weiß: Sauvignon Blanc Camino Africana Chenin Blanc Rot: Camino Africana Cabernet Franc Camino Africana Pinot Noir

22 Die Erfolgsgeschichte von Arnim Haute Cabrière, gegründet 1694, ist ein traditionsreiches Weingut im französisch geprägten Franschhoek Valley. Der aus altem deutschen Adel stammende Achim von Arnim hat das Weingut im Jahr 1982 zusammen mit seiner Frau Hildegard übernommen. Von Arnim, vormals Kellermeister bei Südafrikas Parade-Weingut Boschendal hatte die Vision, klassische Champagner-Cuvées in Südafrika zu produzieren und war damit einer der Vorreiter des Sekts Methode Cap Classique (MCC). Seit jeher gibt es für die von Arnims nur die zwei klassischen Champagner-Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir. Die Palette reicht von den renommierten Flaschengärungssekten der Marke PIERRE JOURDAN über die innovativen Cuvée-Weine Chardonnay-Pinot Noir und Tranquille bis zu edlen Pinot Noir Rotweinen. Seit 2004 ist mit Sohn Takuan von Arnim eine neue Generation in die bedeutenden Fußstapfen des Vaters getreten. Die ersten Jahrgänge unter Takuans Händen zeigen, dass den von Arnims das Winzerhandwerk im Blut liegt. Für sie ist Wein Magie, geschaffen aus den natürlichen Elementen, von Menschenhand zusammengeführt zu stilvollen Weinen mit unverwechselbarem Charakter. Haute Cabrières unterirdischer Keller beherbergt nicht nur ein erstklassiges Gourmetrestaurant und einen spektakulären Besucherkeller, sondern auch eine ausgefeilte Kellertechnik: Der Wein durchläuft die mehrgeschossige Anlage ganz ohne Pumpen, allein durch natürliches Gefälle von der Traube bis ins Fass. Ein aromaschonendes Verfahren, das der Weinqualität sehr zugute kommt. Legendär sind die samstäglichen Weinproben inkl. Sabrage - dem gekonnten Entkorken einer Sektflasche mittels eines Kavalleriesäbels. Hierfür nimmt sich der Meister noch immer gern persönlich Zeit. Viele Gründe warum Haute Cabrière seit vielen Jahre eines der beliebtesten Ziele deutscher Weintouristen in Südafrika ist. Ort /Region Franschhoek Valley Western Cape, Südafrika Spezialitäten Chardonnay, Pinot Noir MCC Sekt Fläche 30 ha Produktion 40% rot, 60% weiß Inhaber Clos Cabrière (Pty) Ltd. Kellermeister Takuan von Arnim 23

23 Pierre Jourdan Tranquille Blush Rosé Chardonnay-Pinot Noir Rebsorten: 60 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay Charakter: Ein leichter, sehr eleganter, harmonischer Rosé. Ungemein trinkfreudig, zartes Bouquet mit feinen Fruchtnoten. Lang und frisch im Abgang. Anlaßidee: Spargel, Ente, Sushi und leichte Sommergerichte. Herkunft: Haute Cabrière, Franschhoek Valley, Südafrika Roséwein, trocken 0,75l - Stelvin Schraubverschluß 11,5 % vol. Rebsorten: 60 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir Charakter: Schmeichelnde Fruchtnoten von Pfirsich, Birne, Zitrusfrüchten und Mango. Herrlich ausgewogen, sehr harmonisch, verführerische Länge, vielseitig und gefällig, feine Säure. Everybody s darling! Anlaßidee: Sushi, Meeresfrüchte, Geflügelgerichte Herkunft: Haute Cabrière, Franschhoek Valley, Südafrika 0,75l - Stelvin Schraubverschluß Fassreife: im Stahltank ausgebaut Haute Cabrière Haute Cabrière Rebsorten: 100 % Pinot Noir Charakter: Brillant rotes Farbspiel und ein eleganter Duft von roten Beerenfrüchten. Am Gaumen verführerische, konzentrierte Aromen von reifen Kirschen und Preiselbeeren. Genießen Sie ihn leicht gekühlt. Anlaßidee: Pasta und Salate, Steak, Lamm und Entenbrust Herkunft: Haute Cabrière, Franschhoek Valley, Südafrika 0,75l - Stelvin Schraubverschluß Fassreife: im Stahltank ausgebaut Rebsorten: 100 % Pinot Noir Charakter: Cassis, vollreife Kirschen, Himbeeren. Üppige, rote Beerenfrucht, voller Harmonie, elegant, mit verführerischer Länge, leichte Barriquenote, ausgesprochen weiche Tanninstruktur. Anlaßidee: Wildgeflügel, milde Käseauswahl, Alleinunterhalter Herkunft: Haute Cabrière, Franschhoek Valley, Südafrika Fassreife: 10 Mon. französisches Barrique Pierre Jourdan Pierre Jourdan Rebsorten: 60 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir Geschmack: Intensiv, ausdrucksvoll, finessenreich, mit Aromen von Zitrusfrüchten, feine Hefenoten mit einem frischen, trockenen Finale. Der Chardonnay verleiht ihm seine Eleganz, der Pinot Noir gibt ihm Intensität und Rasse. Anlaßidee: Ideal solo, Austern, Sushi Herkunft: Haute Cabrière, Franschhoek Valley, Südafrika Sekt MCC - Methode Cap Classique, trocken Traditionelle Flaschengärung Rebsorten: 100 % Pinot Noir Duft: Rote Früchte, Wildkräuter, Röstnoten Geschmack: Fruchtige Art, Himbeere, Wildkirsche, Rhabarber, saftiger Charakter, feine Hefenote, zartblumige Nuancen, frische Säure, lang im Finale. Anlaßidee: Noble Meeresfrüchte, Alleinunterhalter, zum Empfang Herkunft Haute Cabrière, Franschhoek Valley, Südafrika Sekt MCC - Methode Cap Classique, Rosé trocken Traditionelle Flaschengärung Unwooded Pinot Noir Brut Pinot Noir Belle Rose Pierre Jourdan Pierre Jourdan Rebsorten: 100 % Chardonnay Duft: Tropenfrüchte, kandierte Ananas, Vanille Geschmack: Fruchtig-delikate Art, ein Potpourrie von exotischen Früchten, Honig, Vanille, Zimt, verführerisch, unaufdringliche Süße, charaktervoll. Anlaßidee: Süßspeisen, Gebäck und als Longdrink mit Eis Herkunft: Haute Cabrière, Franschhoek Valley, Südafrika Likörwein, lieblich 375ml - Korkstopfen Rebsorten: 100% Chardonnay Charakter: Feine Würzigkeit verbindet sich mit intensiven Aromen von Sommerfrüchten, dazu knackige Zitrusnoten und Akzente von Vanille. Im Finale frisch mit einer Spur Mineralität. Anlaßidee: Austern, Meeresfrüchten, Tiramisu und Creme Brulée. Herkunft: Haute Cabrière, Franschhoek, Südafrika Sekt Flachengärung (MCC), trocken 0,75 l - Naturkork Fassreife: Traditionelle Flaschengärung, davor Ausbau 4 Monate Barrique Ratafia Edelsüße Spezialität aus kurz vergorenem Traubenmost, dessen Gärung durch Vermählung mit Weinbrand gestoppt wird. Sowohl Most als auch Weinbrand entstammen der Chardonnay-Traube. 24 Haute Cabrière Blanc de Blancs

24 Tradition & Moderne im Einklang Die Farm an den nördlichen Ausläufern des in Weinkreisen berühmten Simonsbergs hieß ursprünglich Skilpadje (Holländisch: Schildkröte). Die Farm liegt auf einem Hügel, der die Form einer riesigen Schildkröte hat. Group. Ein weiser Entschluss, denn nicht zuletzt dank erheblicher Investitionen wird Glen Carlou heute zu den besten 10 Weingütern Südafrikas gezählt kaufte Walter Finlayson, einer der bekanntesten Weinleute am Kap, die Weinfarm. Er besann sich auf seine schottische Abstammung zurück und änderte den Namen in Glen Carlou und so begann der kometenhafte Aufstieg dieser Kellerei. Im Jahr 2006 wurde die Kellerei erneut komplett umgebaut. Besitzer Donald Hess hat ein Design-Schmuckstück geschaffen, dass seitdem nicht nur ein elegantes Besucherzentrum, sondern auch ein Restaurant und in einer eigenen Galerie die rennomierte Kunstsammlung von Hess beherbergt. Um das Weingut auf einen internationalen Standard ausbauen zu können, verkaufte Walter Finlayson 1995 an die Berner Hess Insbesondere Glen Carlou s Chardonnays und hochkarätige Rotweine haben Weltruf erlangt. Ort /Region Simonsberg, Paarl Valley, Western Cape, Südafrika Spezialitäten Chardonnay Fläche/Rebfl. 145 ha /68 ha Produktion 60% rot, 40% weiß Inhaber Hess Gruppe, Schweiz Kellermeister Arco Laarman Für Besucher Weinverkostung Lunchrestaurant Delikatessenshop Kunstmuseum 25

25 Die neue Weinserie von Glen Carlou: Drei moderne, charmante Weine. Eleganter Look im interessanten Regalpreisbereich um 9 Euro. Exklusiv bei Klocke Weinimporte Chardonnay Rebsorten: 100 % Chardonnay (unwooded) Charakter: Goldgelbe Äpfel, getrocknete Birnen und Feigen. Frischer, feinbalancierter Weißwein mit strohgelber Farbe. Am Gaumen klar mit milder Säure. Noten von Kernobst und Apfel Anlaßidee: Leichte Gerichte, Fisch und Huhn Herkunft: Glen Carlou, Paarl Valley, Coastal Region, Südafrika 0,75 l - Naturkork Fassreife: im Stahltank ausgebaut. Glen Carlou HAVEN Glen Carlou HAVEN Rebsorten: 100 % Shiraz Charakter: Pflaumen und rote Beeren. Aromen von dunkler Schokolade, Sauerkirsche und Cassis, fruchtig mit sehr feiner Holznote und mildem Tannin. Der Syrah liefert die jugendliche Fruchtigkeit, Mourvédre die vollen, erdigen Noten. Anlaßidee: Würzige Fleischgerichte, ideal auch solo. Herkunft: Glen Carlou, Paarl Valley, Coastal Region, Südafrika 0,75 l - Naturkork Fassreife: 12 Monate französischisches Barrique Rebsorten: 100 % Cabernet Sauvignon Charakter: Reife, würzige Waldfrüchte, Röstaromen, blumig. Ein vollmundiger Rotwein mit softem, elegantem Tannin. Tiefe, rubinrote Farbe. Klassische Cabernet-Aromen mit viel schwarzer Johannisbeere, Zeder, Kardamon und Lakritz Anlaßidee: zu Steaks und italienischen Pasta und Fleischgerichten. Herkunft: Glen Carlou, Paarl Valley, Coastal Region, Südafrika Fassreife: 0,75 l - Naturkork 12 Monate französisches Barrique Glen Carlou Glen Carlou Rebsorten: 100 % Chardonnay Charakter: In der Nase ist der Duft von grünen Äpfeln, Stachelbeeren und reifen Birnen. Es ist ein mittelkräftiger Wein mit wohl integrierter Eiche. Subtile Vanille und Butterscotch mit Limone und Quitten am Gaumen. Länge und Finesse. Anlaßidee: Fischterrine, gebratene Scampi, Muscheln im Weißweinsud. Herkunft: Glen Carlou, Paarl Valley, Coastal Region, Südafrika 0,75l - Schraubverschluß Fassreife: 10 Monate französisches Barrique Prämierung: Jg. 2013: Mundus Vini Goldmedaille 2014 Bester Weißwein aus Südafrika Rebsorten: 50 % Cabernet Sauvignon, 9% Petit Verdot, 13% Merlot, 20% Malbec, 8% Cabernet Franc Charakter: Eine klassische Cuvee die sich in einem dunklen Rubinrot präsentiert, mit einer satten Aromatik von reifen Brombeeren, einem Hauch Zedernholz und Eukalyptus. Ein vollmundiger Wein mit feinen Tanninen, rund und ausgewogen. Anlaßidee: Würzige Fleischgerichte, beliebter Alleinunterhalter. Herkunft: Glen Carlou, Paarl Valley, Coastal Region, Südafrika Fassreife: 18 Monate französisches Barrique Prämierung: Jg. 2012: Weinführer John Platter 4 Sterne Glen Carlou Glen Carlou Rebsorten: 100 % Natural Sweet Chenin Blanc Charakter: Betörender Duft von Zitrusfrüchten, Pfirsich- und Aprikosenmarmelade. Üppige Aromen von eingelegten Pfirsischen und gebackener Ananas am Gaumen. Knackige Säure in perfekter Balance zur harmonischen Süße. Anlaßidee: Zu würzigem Käse, insbes. Roquefort oder Blue Stilton Herkunft: Glen Carlou, Paarl Valley, Coastal Region, Südafrika Weißwein, edelsüß 0,5l - Naturkork Fassreife: ohne Eichenholz gereift Prämierung: Jg.2012 Internat. Wine Challenge 2013: Gold Weinführer John Platter 4 Sterne Rebsorten: 94 % Shiraz, 6 % Mourvedre Charakter: Reich und komplex, intensiver Charakter, harmonische Komposition von Himbeeren, Kirschen, Pflaumen, Zimt und Nelken. Ein schmeichelnder Syrah mit begeisternder Balance, einem langen Finale und mit soliden Tanninen. Anlaßidee: Straußensteak, Rehrücken, Entenbrust, Lammcarrée Herkunft: Glen Carlou, Paarl Valley, Coastal Region, Südafrika Fassreife: 12 Monate französisches & amerikanisches Barrique Cabernet Sauvignon Shiraz Chardonnay The Welder Chenin Blanc Glen Carlou Quartz Stone Chardonnay LIMITIERT Rebsorten: 100 % Chardonnay Charakter: Reiche und komplexe Aromen von Birne, Pfirsich, Buttertrüffel und Ingwer. Delikate Fruchtaromen, feines Säurespiel, cremige Art, mineralisch und abgerundet. Sehr gutes Lagerpotential Anlaßidee: Fischgerichte, edle Meersfrüchte, Käsefondue. Herkunft: Glen Carlou, Paarl Valley, Coastal Region, Südafrika Fassreife: 11 Monate französisches Barrique Prämierung: Jg. 2008: Wine Spectator 91 Punkte Jg. 2014: Weinführer John Platter 4 1/2 Sterne 26 Glen Carlou HAVEN Grand Classique Syrah Glen Carlou Gravel Quarry Cabernet Sauvignon LIMITIERT Rebsorten: 100 % Cabernet Sauvignon Charakter: Üppige, süßliche schwarze Beerenfrüchte, Wacholderbeere und Veilchen. Satte Art, harmonisch, sehr lang. Ein großer Wein, streng limitiert. Sehr gutes Lagerpotential Anlaßidee: Würziges Lamm, Wild, gegrillte Rindersteaks. Herkunft: Glen Carlou, Paarl Valley, Coastal Region, Südafrika Fassreife: 18 Monate französisches Barrique Prämierung: Jg. 2007: Mundus Vini Goldmedaille 2011 Jg. 2010: Weinführer John Platter 4 1/2 Sterne

26 Deutsche Edelbrände aus Südafrika Helmut Wilderer - ein erfolgreicher Gastronom aus Baden - wanderte 1994 von Deutschland nach Südafrika aus, mit dem Traum erstklassige Edelbrände herzustellen. Sein Traum wurde schillernde Realität: Nachdem er in Deutschland und Österreich zahlreiche Kurse besucht hatte, um sein Handwerk zu perfektionieren, eröffnete er 1995 seine Brennerei in der Nähe von Stellenbosch. Als frisch gebackener Brennmeister erhielt er als erster in Südafrika eine Brennlizens für Grappa und Eau de Vie. Noch im selben Jahr gewann Helmut Wilderer seine ersten Medaillen bei der renommierten Destillata in Österreich. In der Kapregion Südafrikas, einem der weltgrößten Obstanbaugebiete findet Wilderer erstklassige Rohstoffe für seine Obst- und Tresterbrände. Wenn es um Qualität geht, macht Helmut Wilderer keine Kompromisse. Seine hochmoderne Destillerieanlage mit einer Kapazität von 700 Litern erlaubt eine Dreifach-Destillation in einem Schritt. Für ein erstklassiges Ergebnis braucht es vor allem Ruhe und Zeit. Am Ende eines langen Arbeitstages sind gerade einmal ein paar wenige Liter qualitativ hochwertig genug, um sich Wilderer s Eau de Vie nennen zu dürfen. Mühevolle Kleinstarbeit, die sich auszahlt! Das Ergebnis: In Perfektion kreierte, aromatisch einzigartige Edelbrände mit reinem Charakter. Heute finden die mehrfach prämierten, feinen Edelbrände aus dem Hause Wilderer zahlreiche Liebhaber rund um den Globus. Ort Paarl, Südafrika Region Western Cape Produkte Obst- und Tresterbrände Inhaber Helmut & Christian Wilderer 27

27 Wilderer Wilderer Die Wilderer's Distillery gewann mit dem Muscato auf den 2004 World Spirit of the Year Awards Doppelgold und wurde als Spirituose des Jahres ausgezeichnet. Er zeichnet sich durch seine intensiven, würzigen Muskataromen und seine pfeffrige Würze aus und ist nach einem guten Essen, zum Kaffee und Espresso ein ganz besonderer und wohltuender Genuss. Hersteller: Wilderer S Distillery, Paarl-Simondium Anbaugebiet: Western Cape, Südafrika Duftvielfalt mit der Würze von 32 frischen Kräutern aus der einzigartigen Flora der südafrikanischen Kapregion. Sehr breite Explosion von Aromatik. Einzigartig, mit der wohltuenden Kraft vieler berühmter südafrikanischer Heilkräuter. Trester Muscato Barrique Trester-Edelbrand Inhalt: 0,5 l Alc.Vol.: 43 % Cape Fynbos Kräuterbitter Hersteller: Wilderer S Distillery, Paarl-Simondium Anbaugebiet: Western Cape, Südafrika Kräuterbitter Inhalt: 0,5 l Alc.Vol.: 40 % Wilderer Trester Pinotage Barrique Dieser besondere Brand aus der Weinspezialität Südafrikas überzeugt mit seiner klassisch-herben Tresternote und schmeichelnder, intensiver Würze. Perfekt eingebundenes Holz, sehr viel Körper und Frucht und ein nicht enden wollendes Finale unterstreicht seine Klasse. Ein Traum zu allen Kaffeespezialitäten und als Digestif immer die richtige Wahl. Hersteller: Wilderer S Distillery, Paarl-Simondium Anbaugebiet: Western Cape, Südafrika Trester-Edelbrand Inhalt: 0,5 l Alc.Vol.: 43 % Wilderer CBC Bierschnaps Wilderer Trester Shiraz Barrique 12 Monate Fassreife in franz. Eiche. Frischer, fruchtiger Charakter mit Aromen von Minze, Schokolade und weißem Pfeffer, fein rauchig. Im Geschmack Kirsche, Schokolade. Mit leichter Whiskey-Note und eine natürliche Süße. Eine seltene, erlesene Rarität die in französischer Eiche 12 Monate zur Perfektion reift. Hersteller: Wilderer S Distillery, Paarl-Simondium Anbaugebiet: Western Cape, Südafrika 2 Jahre gereift in franz. Eiche der zweiten Füllung. Verführerischer Aromen von getrockneten Zwetschgen, karamellisierten Nüssen und Mandeln, gepaart mit einer natürlichen Süße und wohl integrierter Barriquenote. Ausschließlich die reifsten Früchte mit höchster Fruchtsüße finden für diese köstliche, limitierte Spezialität Verwendung. Hersteller: Wilderer S Distillery, Paarl-Simondium Anbaugebiet: Western Cape, Südafrika Obstbrand Inhalt: 0,5 l Alc.Vol.: 43 % Trester-Edelbrand Inhalt: 0,5 l Alc.Vol.: 43 % Wilderer Wilderer Dieser herausragende Edel-Brand wurde aus handverlesenen vollreifen Früchten hergestellt und überzeugt durch seinen betörenden Duft und den kräftigen, vollmundigen und harmonischen Geschmack. Wilderer s Williams Brand ist durch seine enorm hohe Qualität vielfach international prämiert und begeistert jeden Genießer feiner Obstbrände mit seinem unvergleichlich reinen Charakter. Hersteller: Wilderer S Distillery, Paarl-Simondium Anbaugebiet: Western Cape, Südafrika Obstbrand Inhalt: 0,5 l Alc.Vol.: 43 % 2 Jahre gereift in franz. Eiche der zweiten Füllung. Verführerischer Aromen von getrockneten Zwetschgen, karamellisierten Nüssen und Mandeln, gepaart mit einer natürlichen Süße und wohl integrierter Barriquenote. Ausschließlich die reifsten Früchte mit höchster Fruchtsüße finden für diese köstliche, limitierte Spezialität Verwendung. Williams Birne Edelbrand 28 Apfelbrand Barrique Hersteller: Wilderer S Distillery, Paarl-Simondium Anbaugebiet: Western Cape, Südafrika Obstbrand Inhalt: 0,5 l Alc.Vol.: 43 %

28 E i n handgem achter G in der Ex trak las s e. P roduz ier t in Har m onie m it der Natur. F ei ns te natür liche Zutaten, u. a. s üdaf r ikanis che F yn bosw i ldk r äuter und r eines Quellwas s er aus den F ransch h oek Mountains m achen dies en Cape G in zu einer echten s ü d af r ikanis chen Spezialität. Di e bes onder e Kr äuter note s tam m t von einz igar tigen Wildkr äuter n, Wur z eln und G ewür zen der Kapr egion Südafrikas, wie W ild D a gga Afrika nis c hes Löwenohr oder wildes Ca nna bis g ena nnt (THC frei) a us der Fa milie der M inz G ewä c hs e 45 % vol. 0,5l Hon eyb u s h E ine ty pis c he Stra uc hpfla nz e die a us s c hließlic h in der Ka preg ion Südafrika s g edeiht. Ähnelt dem Rooibos und is t a uc h a ls Tee s ehr beliebt. B u ch u Aromatis c he Wildpfla nz e der Ka preg ion. Findet a uc h a ls Heilpfla nz e und a ls Tee mit mildfruc htig em G es c hma c k V erwendendung. Dev il s C law Südafrika nis c he Teufels kra lle, bena nnt na c h ihren kra llena rtig en Früc hten a us der Fa milie der Ses a mg ewä c hs e. Findet a uc h a ls Heilkra ut V erwendung WIR EMPFEHLEN ZUM WILDERER FYNBOS GIN: Fentimans Tonic Water Feinherb und spicy, nicht zu süß Das beste der Welt? Das Besondere an Fentimans Tonic Water ist neben dem für Tonic Water typisch herben Aroma durch das Chinin, die unterschwellige Schärfe des Ingwers. Aber nicht nur der Ingwer ist besonders in Fentimans Tonic. Auch Zitronengras und weitere natürliche Inhaltsstoffe, sowie das spezielle Brauverfahren verleihen Fentimans Tonic eine zusätzlich fruchtig frische, aber gleichsam herbe Note Alle Produkte von Fentimans sind organisch gebraut, nur mit natürlichen Zutaten hergestellt, ohne künstliche Zusätze und Aromen, ohne jegliche Konservierungsstoffe. Jetzt auch im Klocke Sortiment: 0,2 l Flasche, Pfandfrei VE: 24 Fl. p. Karton 1 Ktn Fentimens (24 Fl.) zählt als 1 Ktn in der Mengestaffel 29

29 Qualitätsweine aus Südfrankreich Aus dem breiten Weinspektrum Frankreichs konzentrieren wir uns bewusst auf die südlichen, mediterranen Regionen. Hierbei stehen authentische, genussfreudige Weine auf attraktivem Preisniveau im Mittelpunkt. Unsere ausgewählten Weinregionen: Südliches Rhônetal Das Weinbaugebiet erstreckt sich zwischen Montélimar und Avignon. Es dominieren Kalkböden auf weiten, nur leicht gewellten Ebenen unter dem heißen, trockenen Klima der Mittelmeerzone. Die Reben gedeihen auf kargen, von großen Flußkieseln bedeckten Böden. Angebaut werden hier fast ausschließlich Rotweine, während Weißweine mit einem Anteil von nur 15% eine untergeordnete Rolle spielen. Wichtigste Rebsorten sind die roten Grenache, Syrah, Carignan und Mourvedre. Die Rotweine, meist Cuvées verschiedener Rebsorten, sind kräftig, beerig-fruchtig, jedoch nicht zu tanninlastig und bereits früh trinkreif. Bekannteste Crus sind die Weine der Dörfer Châteauneuf-du-Pape, Vacqueyras und Gigondas. Côtes de Provence Südlich der Rhôneregion bis zu den Stränden der Côte D Azur liegt die Weinregion Provence, bekannt vor allem für ihre eleganten, harmonisch fruchtigen Roséweine. Languedoc Frankreich größtes Anbaugebiet entlang der westlichen Mittelmeerküste profitiert ebenfalls vom milden, meditteranen Klima. Hier dominieren bekannte Rebsorten wie Chardonnay, Sauvignon Blanc und Muscat sowie Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Carignan. Die Weine überzeugen nicht nur durch ihren unkomplizierten, vielseitigen Geschmack sondern auch preislich. Weinregion Südfrankreich Unsere Produzenten: Südliche Rhône Château D Aqueria Rémy Ferbras 30 Côtes de Provence Château Paradis Languedoc-Roussillon Joseph Castan Domaine La Croix Belle Gascogne Le Galliner

30 Ort / Region Côteaux D Aix en Provence, Südfrankreich Spezialitäten Roséweine Rebfläche 75 ha Inhaber Xavier and Odile Thieblin Kellermeister Michel Tardieu, Philippe Cambie Für Besucher Weinverkostung nach Vereinbarung chateauparadis.com Rosé par excellence Château Paradis ist ein 50 Jahre altes Familienweingut im Herzen der Provence zwischen den Gebirgszügen Mont Saint Victoire und Luberon mit fruchtbaren Lehm- und Kreideböden. Ein Terroir, ideal für fruchtige, mineralische Roséweine, die die Weinregion Provence berühmt gemacht haben. Das passionierte Kellerteam um Michel Tardieu und Philippe Cambie sind Meister ihres Fachs und verstehen es perfekt, das einzigartige Terroir und die aromatische Struktur in Ihren Weinen einzufangen. Château Paradis Rosé Essenciel Rebsorten: 20% Syrah, 60% Grenache, 20% Cabernet Sauvignon Charakter: Animierender Duft von Rosenblüten, Gewürzen, Mandarinenschale und Mineralien. Attackiert den Gaumen mit einer Fülle frischer Früchte. Langer, köstlicher Nachhall. Ein Superstar im Glas - nicht nur im Sommer! Anlaßidee: Fisch, edle Meeresfrüchte ideal zum Sologenuss Herkunft: Côteaux D Aix en Provence, Rognes, Südfrankreich Roséwein, trocken 0,75l - Kork Das komplette Château Paradis Sortiment noch preiswerter direkt ab Weingut zu Ihnen als sortierte Palette: Sie bestellen eine sortierte Palette. Auf Wunsch organisieren wir möglichst kostengünstig den Transport für Sie. Frachtkosten werden separat berechnet. Je nach Ihrem Unternehmenssitz liegen Ihre Einkaufspreise teils deutlich unter unseren Palettenpreisen. Wir beraten Sie gern! Weitere Weine von Château Paradis direkt ab Weingut: Essenciel Linie: Blanc, Rosé & Rouge Château Paradis Line: Blanc, Rosé & Rouge Terre des Anges Linie: Blanc, Rosé & Rouge 31

31 Vin de Gascogne - Sud de France Unser Sommerwein 2016 Colombard 9,5 % Aus der Gascogne, am Fuße der Pyrenäen im äußersten Südwesten Frankreichs kommt ein herrlich frischer Weißwein mit üppigen Fruchtnoten von Zitrus und grünem Apfel. Seine besondere Stärke ist sein vollfruchtiges Aroma bei nur 9,5 % Alkohol. Ein echter Trendwein, leicht halbtrocken für den zeitgemäßen Genuss. Zur leichten Sommerküche, ideal zum Sologenuss. Le Galliner Colombard 9,5 % Rebsorten: 100% Colombard Charakter: Herrlich frischer Weißwein mit üppigen Fruchtnoten von Zitrus und grünem Apfel. Nur 9,5 % Alkohol bei vollem Geschmack - ein echter Trendwein für den zeitgemäßen Genuß. Anlaßidee: Zur leichten Sommerküche, ideal zum Sologenuss Herkunft: Vin de France, Gascogne, Südwestfrankreich Weißwein, feinherb 0,75 l - Stelvin-Schraubverschluß Fassreife: im Stahltank ausgebaut. 32

32 Ort /Region Châteauneuf du Pape südliche Rhône Südfrankreich Spezialitäten: Klassische Rotweine der südlichen Rhône Fläche 8 ha eigene Reben Negotiant Die ganze Vielfalt der südlichen Rhône Produktion 90% rot, 5% weiß, 5% rosé Inhaber Primavinae Kellermeister Samuel Montgermont wichtigsten Regionen der südlichen Rhône fließen sowohl Trauben, als auch fertige Grundweine in den hochmodernen Weinkeller in Châteauneuf und werden dort nach traditionellen Methoden zu authentischen Qualitätsweinen gekeltert, Auf dem eigenen Weinberg wachsen abgefüllt und in viele Länder vermarktet. hochkarätige Weine der AOC Châteauneuf du Pape. Bei Grandes Serres hat man jedoch Unter dem Namen Remy Ferbras finden schnell die Grenzen dieser weltberühmten Weinliebhaber eine attraktive Auswahl der Weinlage überschritten. Über langjährige wichtigsten Weine der Region und dies zu Partnerschaften mit Winzern aus den höchst schmackhaften Preisen. Remy Ferbras ist eine Marke der Kellerei Grandes Serres. Diese wurde 1977 von Camille Serres, einem Winzer und Weinhändler in Châteauneuf du Pape gegründet. 33

33 Rémy Ferbras Rémy Ferbras Rebsorten: Grenache, Syrah, Mourvèdre Charakter: Purpurrot mit sattem Duft nach roten Beeren. Voll und harmonisch am Gaumen, reife Fruchtaromen sanfte Tannine, aromatisch mit schöner Länge. Anlaßidee: zur mediterranen Küche, Grillfleisch und als Sologenuss Herkunft: südliche Rhône, Frankreich AOC Costières de Nîmes 0,75l - Kork Traditionell im Betontank ausgebaut Faßreife Rebsorten: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault Charakter: Kräftiges rubinrot. Aromatische, komplexe Nase Schmeichelnde Kirsch- und Johannisbeeraromen, Gewürznoten und Vanille. Sehr ausgewogen, harmonisch und äußerst trinkfreudig. Anlaßidee: Grillgerichte, Risottos und Käse. Ideal als Sologenuss Herkunft: südliche Rhône, Frankreich AOC Ventoux 0,75l - Kork Traditionell im Betontank ausgebaut Faßreife: Rémy Ferbras Rémy Ferbras Rebsorten: Grenache Noir, Syrah, Mourvedre Charakter: Ein runder, kräftiger Rotwein. Cassisnoten, schwarze Kirschen und würzige Wildkräuter. Seidiges Tannin, harmonisch und vollmundig mit langem Nachhall. Anlaßidee: Zu Wildgerichten, Lamm und Grillgerichten Herkunft: südliche Rhône, Frankreich Cru AOC Cairanne 0,75l 6 Monate Eichenholzreife Faßreife Rebsorten: Grenache, Syrah Charakter: Ein vielseitiger, unkomplizierter Rotwein. Rote Beeren und würzige Noten, ausgewogener Körper mit fruchtigem Finale. Anlaßidee: zur mediterranen Küche, Grillfleisch und als Sologenuss Herkunft: südliche Rhône, Frankreich 0,75l - Kork Traditionell im Betontank ausgebaut Faßreife Costières de Nîmes Rouge Cairanne Ventoux Côtes du Rhône Rémy Ferbras Gigondas Rebsorten: Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre Charakter: Voller Körper, dichte Aromen reifer Beerenfrüchte mit etwas Anis, Veilchen und Kräutern. Komplexer Wein mit guter Länge und Lagerpotential Anlaßidee: Klassisch zu Rind- und Kalbsfleischgerichten, köstlich zur mittelkräftigen Käseauswahl. Herkunft: südliche Rhône, Frankreich Cru AOC Gigondas 0,75l 9 Monate Eichenholzreife Faßreife Das komplette Rémy Ferbras Sortiment der südlichen Rhône noch preiswerter direkt ab Weingut zu Ihnen als sortierte Palette: Sie bestellen eine sortierte Palette. Auf Wunsch organisieren wir möglichst kostengünstig den Transport für Sie. Frachtkosten werden separat berechnet. Je nach Ihrem Unternehmenssitz liegen Ihre Einkaufspreise teils deutlich unter unseren Palettenpreisen. Wir beraten Sie gern! Weitere Weine von Rémy Ferbras direkt ab Weingut: Côtes du Rhone Blanc, Rosé & Rouge Côtes du Rhone Rosé Côtes du Rhone Villages (Rouge) Lirac Baumes de Venise Rasteau Plan de Dieu Châteauneuf du Pape Blanc 34 Rémy Ferbras Châteauneuf du Pape Rebsorten: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault Charakter: In der Nase sanfte Fruchtnoten, Leder, Lakritz und Gewürze. Am Gaumen vollmundig, vielschichtig und weich. Komplexe, seidige Tannine und langer Nachhall Anlaßidee: zu rotem Fleisch und kräftigen Käsesorten Herkunft: südliche Rhône, Frankreich Cru AOC Châteauneuf du Pape 0,75l - Kork 12 Monate Barriquereife Faßreife

34 Mis en bouteille au Chateau Schloßabfüllung Edle Weine von historischen Böden Die Geschichte des Château D Aqueria reicht zurück bis ins 16. Jahrhundert, als die Mönche des Klosters Villeneuveles-Avignon dem Grafen D Aqueria de Rochegude diese Ländereien am rechten Ufer der Rhône unweit von Avignon, verkauften. Seitdem wird auf dieser historischen Erde Wein angebaut. Die Böden rings um Château D Aqueria, typisches Rhône Terroir aus Lehm, Kalk und Rundkieseln, sind von außerordentlicher Güte. Auch heute noch, liegen die kompletten 66 ha Reben auf dem historischen Areal. Heute sind es die Brüder Vincent und Bruno de Bez, die in dritter Generation elegante Spitzenweine der A.O.C. Tavel (47 ha) und A.O.C. Lirac (15 ha) produzieren und in alle Welt vermarkten. In den Weinbergen setzt man vor allem auf moderne Agrikultur-Verfahren. Auf Chemie wird weitestgehend verzichtet, um die Umwelt zu schonen und den natürlichen, komplexen Geschmack der Premium-Weine optimal herausstellen zu können. Die Kellerei ist auf dem neuesten Stand der Technik und verbindet traditionelle wie moderne Filtertechniken und Lagerverfahren. Ort /Region Tavel, südliche Rhône, Südfrankreich Spezialitäten Tavel Rosé Fläche /Rebfl. 98 ha /66 ha Produktion 70% rot, 25% weiß, 5% rosé Inhaber Familie de Bez Kellermeister Vincent & Bruno de Bez Für Besucher Weinverkostung Im 18. Jahrhundert wurde auf einem Hügel Besucher werden auf Chateau d Aqueria ein elegantes Château errichtet, deren in stimmungsvoller Atmosphäre zur Wirtschaftsgebäude das heutige Weingut Verkostung der Weine empfangen. beherbergen. Über die Generationen wuchs der Ruf der Weine. 35

35 Château D Aqueria Château D Aqueria Rebsorten: 50 % Grenache Noir, 50 % Syrah Charakter: Würziges, intensives Bouquet roter und dunkler Beerenfrüchte, vielschichtig mit blumigen Noten und Gewürzen. Am Gaumen kräftig, saftig mit feinem Tannin. Anlaßidee: zu herzhaften Fleischgerichten, mittelkräftiger Käseauswahl, sowie Pasta und Pizza Herkunft: Tavel, südliche Rhône, Frankreich 0,75 l - Kork traditionell in großen Eichenfässern ausgebaut Fassreife: Rebsorten: 6 % Bourboulenc, 9 % Clairette, 52 % Grenache noir 12 % Syrah, 11 % Mouvèdre, 8 % Cinsault, 2 % Picpoul Charakter: Ein vollmundiger Rosé mit frischen Aromen von Himbeere, Pfirsich und Kirschen mit feiner Würze von weißen Pfeffer. Delikate Frucht mit einer feinherben Note, dabei harmonisch mit feinem Säurespiel Anlaßidee: Zur asiatischen und mediterranen, leichten Küche Herkunft: Tavel, südliche Rhône, Frankreich Roséwein, trocken Côtes du Rhone Rouge Tavel Rosé Château D Aqueria Château D Aqueria Rebsorten: 40 % Grenache Blanc, 15 % Bourboulenc, 16 % Clairette 12 % Roussanne. 7 % Viognier Charakter: Florale Noten im Duft, am Gaumen kraftvoll und frisch mit ausgeprägter Aromatik von Aprikosen, weißen Pfirsichen, Birnen und Litchi. Erfrischende Art mit einem sehr harmonischen und runden Finish. Anlaßidee: Zu Brie, Frisch- und Schafskäse mit Blattsalaten, gegrillten Fisch, Geflügel und Pasta mit Meeresfrüchten. Herkunft: Tavel, AOC Lirac, südliche Rhône, Frankreich Rebsorten: 50% Grenache Nor, 25 % Mourvedre, 25 % Syrah Charakter: Ein klassischer Lirac mit den typischen Aromen von Brombeeren, Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und Gewürzen. Er präsentiert sich komplex und vielschichtig mit langem Finale und weichen Tanninen. Anlaßidee: Ideal zu Weichkäse, Steaks und Wildgeflügel Herkunft: Tavel, AOC Lirac, südliche Rhône, Frankreich Fassreife: anteilig in Barrique- und großen Eichenfässern ausgebaut Lirac Blanc Lirac Rouge Das komplette Sortiment von Château D Aqueria noch preiswerter direkt ab Weingut zu Ihnen als sortierte Palette: Sie bestellen eine sortierte Palette. Auf Wunsch organisieren wir möglichst kostengünstig den Transport für Sie. Frachtkosten werden separat berechnet. Je nach Ihrem Unternehmenssitz liegen Ihre Einkaufspreise teils deutlich unter unseren Palettenpreisen. Wir beraten Sie gern! Weitere Weine von Château D Aqueria direkt ab Weingut: Côtes du Rhone Rosé LIRAC Rouge l Héritage d Aquéria 36

36 Ort /Region Côtes de Thongue, Languedoc, Südfrankreich Spezialitäten Trinkfreudige Cuvéeweine Die Vielfalt des Languedoc entdecken Die Kellerei Domaine La Croix Belle liegt Bereits seit vielen Jahren arbeitet man hier an den Hängen der Cevennen unweit von nach den Grundsätzen des umweltgerechten Beziers und dem nahen Mittelmeer im Weinbaus unter dem Siegel Terra Vitis. Weinbaugebiet Languedoc. Das Wissen und der Anspruch, die Inmitten dieses authentischen und besten Weine der Region Côtes de charaktervollen Terroir, temperiert durch Thongue herzustellen, wird seit mehreren die maritimen Winde, kultiviert die Generationen vom Vater an den Sohn Winzerfamilie Boyer 16 verschiedene weitergegeben. Rebsorten. Die Rebstöcke wachsen hier in einem ausgewogenen Gemisch von Ton, Sand, Lehm, Kalk und Kies. Fläche 100 ha Produktion 30% rot, 50% weiß, 20% rosé Inhaber Jacques und Francoise Boyer Kellermeister Pauline Gillet Für Besucher Weinverkostung 37

37 Die Caringole Cuvées Les Cépages - Die Rebsorten Domaine La Croix Belle Domaine La Croix Belle Rebsorten: Chardonnay & Sauvignon Blanc Charakter: Duftige Aromatik von Pfirsich, Birne und Honigmelone. Am Gaumen saftig, erfrischende Aromatik, exotische Früchte, reife Mango, Litschi und einer ausgewogenen Säure. Rebsorten: 100% Chardonnay Charakter: Intensive Zitrusfrüchte und nussige Aromen. Brillante, goldgelbe Farbe, frische, knackige Säure, feine Mineralität, finessenreich und charmant. Anlaßidee: Zu allen Fischgerichten, leichte Sommerküche, Sologenuss. Herkunft: Domaine La Croix Belle, Languedoc, Südfrankreich AOC Côtes de Thongue 0,75l kein Holzausbau Faßreife: 45 Hektoliter p. Hektar Ertrag: Caringole Blanc Anlaßidee: Meeresfrüchte, gegrillter Fisch, Ziegenkäse, ideal für sich. Herkunft: Domaine La Croix Belle, Languedoc, Südfrankreich AOC Côtes de Thongue 0,75l sonstiges: kein Holzausbau 60 Hektoliter p. Hektar Ertrag: Chardonnay Domaine La Croix Belle Domaine La Croix Belle Rebsorten: Syrah, Carignan und Merlot Charakter: Intensive schwarze Beeren und Gewürze Gefälliger Wein, rund, weich mit fruchtigen Kirsch- und schwarzen Johannisbeernoten. Mittlerer Körper mit Allroundqualitäten Anlaßidee: Vielseitiger Wein für jeden Tag und Anlass. Herkunft: Domaine La Croix Belle, Languedoc, Südfrankreich AOC Côtes de Thongue 0,75l kein Holzausbau Faßreife: 55 Hektoliter p. Hektar Ertrag: Rebsorten: 100 % Muscat Charakter: Ein aromatischer Weißwein mit üppigem Duft. Trocken und dennoch mit den typischen, süßen Noten der Muscatellertraube. Honigmelone, Zitrone, Litchi und Rosenblüten. Am Gaumen lebhaft und frisch. Anlaßidee: Zu Spargel und arabischer und asiatischer Küche Herkunft: Domaine La Croix Belle, Languedoc, Südfrankreich AOC Côtes de Thongue 0,75l 45 Hektoliter p. Hektar Ertrag: Domaine La Croix Belle Domaine La Croix Belle Rebsorten: Grenache, Syrah Charakter: Viel Frische und süße Sommerbeeren, florale Noten, feine Würze. Rund und ausgewogen, verführt er zum unbeschwerten Weitertrinken. Anlaßidee: Salate, würzige Gerichte und mediterrane Spezialitäten Herkunft: Domaine La Croix Belle, Languedoc AOC Côtes de Thongue Roséwein, trocken 0,75l 60 Hektoliter p. Hektar Ertrag: Rebsorten: 100 % Merlot Charakter: Brilliantes lila-rot. Reife Fruchtaromen in der Nase, Am Gaumen rote Beeren eingelegten Kirschen und Kokosnuss. Ein voller, weicher Rotwein zu jedem Anlass. Anlaßidee: Zur kräftigen Landhausküche, Käse und Gegrilltem. Herkunft: Domaine La Croix Belle, Languedoc, Südfrankreich AOC Côtes de Thongue 0,75l kein Holzausbau Faßreife: 45 Hektoliter p. Hektar Ertrag: Caringole Rouge Caringole Rosé Muscat Sec. LIMITIERT Merlot Domaine La Croix Belle von März bis August auch in edler 1,5l Magnumflasche Das komplette Croix Belle Sortiment noch preiswerter direkt ab Weingut zu Ihnen als sortierte Palette: Sie bestellen eine sortierte Palette. Auf Wunsch organisieren wir möglichst kostengünstig den Transport für Sie. Frachtkosten werden separat berechnet. Je nach Ihrem Unternehmenssitz liegen Ihre Einkaufspreise deutlich unter unseren Palettenpreisen. Wir beraten Sie gern! 38 Syrah Rebsorten: 100 % Syrah (Shiraz) Charakter: Rote Beeren und süße Gewürznoten Charmanter Rotwein, angenehm rund und samtig am Gaumen. Charaktervoll mit feinfruchtigem, würzigen Nachhall. Anlaßidee: Vielseitiger Rotwein, sehr gut zu Fleischgerichten und Käse Herkunft: Domaine La Croix Belle, Languedoc, Südfrankreich AOC Côtes de Thongue 0,75l -13% Alc.Vol. Faßreife: kein Holzausbau Ertrag: 45 Hektoliter p. Hektar

38 Die Champs Cuvées Die Nummer 7 Cuvées Domaine La Croix Belle Domaine La Croix Belle Rebsorten: 50% Viognier, 20% Grenache Blanc, 20% Chardonnay, 10% Sauvignon Charakter: Eleganter Weißwein mit reifen, komplexen Aromen von Zitrus und floralen Noten und langem Nachhall Rebsorten: Viognier, Chardonnay, Grenache Blanc, Sauvignon, Grenache Gris, Muscat petit grain, Carignan Blanc Charakter: 7 edle weiße Rebsorten, separat vinifiziert und meisterhaft zur einer edlen Cuvée komponiert und im Barrique gereift. Goldene Farbe, intensive Nase. Rundes Mundgefühl mit vielschichtigen Aromen von Zitrus, exotischen Früchten, Honig und Vanille Anlaßidee: Fischgerichte, Bouillabaisse, Kalb und Foie Gras. Herkunft: Domaine La Croix Belle, Languedoc, Südfrankreich AOC Côtes de Thongue 0,75l 8 Monate Barriqueeiche Faßreife: Hektoliter p. Hektar Ertrag: Le Champs des Lys Anlaßidee: Perfekt zur mediterranen Küche und als Alleinunterhalter. Herkunft: Domaine La Croix Belle, Languedoc, Südfrankreich AOC Côtes de Thongue 0,75l 45 Hektoliter p. Hektar Ertrag: N 7 Blanc Domaine La Croix Belle Domaine La Croix Belle Rebsorten: Syrah, Grenache Noir Charakter: Frische Noten roter Wildbeeren, saftig und animierend harmonisch. Am Gaumen reife Erdbeere, Himbeere und Kirsche mit erfrischender Säure und viel Körper. Anlaßidee: Perfekt zur mediterranen Küche, Sommersalaten mit gegrillten Fisch und Geflügel. Herkunft: Domaine La Croix Belle, Languedoc, Südfrankreich AOC Côtes de Thongue Roséwein, trocken 0,75l 45 Hektoliter p. Hektar Ertrag: Rebsorten: Syrah, Mourvèdre, Grenache Noir, Carignan, Merlot, Petit Verdot und Cabernet Sauvignon Charakter: Blassrosa mit himbeerfarbenen Reflexen. Sehr elegant mit Noten von exotischen Früchten, Mango, weißem Pfirsich Grapefruit und gerösteten Mandeln. Lebendige Frische, lang, vielschichtig und dennoch enorm trinkfreudig - Roségenuss auf höchstem Niveau! Anlaßidee: Schinkenspezialitäten, Salate, Paella und Schalentiere Herkunft: Domaine La Croix Belle, Languedoc, Südfrankreich AOC Côtes de Thongue Roséwein, trocken 0,75l 35 Hektoliter p. Hektar Ertrag: Domaine La Croix Belle Domaine La Croix Belle Rebsorten: Syrah und Grenache Charakter: Vielschichtige, intensive schwarze Beeren und Gewürze Reich und gehaltvoll mit Noten eingelegter schwarzer Früchte, Kakao und Wildkräuter. Weich und samtig. Anlaßidee: Hervorragend zu gegrilltem Rind- und Lammfleisch, Wildgerichte. Herkunft: Domaine La Croix Belle, Languedoc, Südfrankreich AOC Côtes de Thongue 0,75l kein Holzausbau Faßreife: 45 Hektoliter p. Hektar Ertrag: Rebsorten: Syrah, Mourvèdre, Grenache Noir, Cinsault, Carignan, Merlot und Cabernet Sauvignon Charakter: Konzentriert und sehr vielfältig, schwarze Früchte und Waldbeeren, Schokolade, Kaffee, Zwieback und Gerwürzen. Sehr samtig, vollmundig und langanhaltend. Delikate Fruchtsüße, weich und warm, schmeichelnde Gefälligkeit. Anlaßidee: Exzellent zu Entenbrust, ideal zu Lamm- und Wildgerichten. Herkunft: Domaine La Croix Belle, Languedoc, Südfrankreich AOC Côtes de Thongue 0,75l 12 Monate Barriqueeiche, unfiltrierte Flaschenabfüllung Faßreife: 25 Hektoliter p. Hektar Ertrag: Le Champs des Grillons Le Champ du Coq N 7 Rosé LIMITIERT N 7 Rouge Domaine La Croix Belle Domaine La Croix Belle Rebsorten: Syrah, Cabernet Sauvignon Charakter: Schwarze Beeren, Lakritze und Kirschholz Tanninreich, gut strukturiert und ausgeglichen. Ein Rotwein mit Charakter. Lange lagerfähig. Anlaßidee: Zu gegrilltem Rind- und Lammfleisch, zu dunklen Fleischund Wildgerichten. Ideal zu kräftigen Weichkäsesorten Herkunft: Domaine La Croix Belle, Languedoc, Südfrankreich 0,75l -13,5% Alc.Vol. Faßreife: 12 Monate Barriqueeiche Ertrag: 40 Hektoliter p. Hektar Rebsorten: Edelsüße Cuvée aus Muscat, Viognier & Sauvignon Blanc Charakter: Die getrockneten Trauben dieses Süßweins werden spät im Oktober gelesen und nach der Gärung in Eichenfässern ein Jahr auf der Hefe gelagert. Ergebnis ist ein goldgelber, kräftiger und vielschichtiger edelsüßer Wein mit lebendigem Säurespiel und intensiven Aromen von Orangenschale, getrockneten Nüssen, Aprikose, Feige, Honig und weißen Blüten. Anlaßidee: Ideal zu kräftigen französischem Käsesorten oder Foie Gras Herkunft: PGI Côtes du Thongue Domaine La Croix Belle, Languedoc, Südfrankreich Dessertwein, edelsüß, 0,5 l Le Champ des Calades LIMITIERT La Solenque LIMITIERT 39

39 Ort /Region Languedoc, Südfrankreich Spezialität Attraktive Auswahl fruchtiger Weine Qualitäts-Weine aus Languedoc Zu Ehren seines Ur-Großvaters, der 1907 in Languedoc, Südfrankreich sein eigenes Weingut eröffnete, gründet Vianney Castan seinen Wein-Export Joseph Castan und liefert die Qualitäts-Weine aus ganz Südfrankreich an Weinliebhaber in über 15 Ländern weltweit. Klocke präsentiert eine Auswahl Rebsortenweine aus der Joseph Castan Kollektion aus dem Languedoc. Fruchtig, trinkfreudig ohne Ecken und Kanten und doch mit überraschender Klasse, überzeugend in wertiger Ausstattung und günstigem Preis. Ideal auch für die Gastronomie! Joseph Castan Joseph Castan Rebsorten: 100 % Sauvignon Blanc Charakter: Zitrusfrüchte und exotische Früchte wie Mango und Ananas. Sehr angenehmes Mundgefühl. Ausgesprochen fruchtig. Jasmin und Feuersteinnoten runden seine mineralische Seite ab. Anlaßidee: Solo oder zu gegrilltem oder gedünstetem Fisch. Herkunft: Vin de France, Languedoc, Südfrankreich 0,75l - Stelvin Schraubverschluß sonstiges: im Stahltank ausgebaut Rebsorten: 100% Cabernet Sauvignon Charakter: Komplex, voll und elegant. Gewürze, wie Koriander und Zimt, Schokolade und eingemachte schwarze und rote Beeren. Schöner, sortentypischer Charakter der Cabernet Sauvignon Traube. Anlaßidee: Solo oder zu Lammkotelett und Schweinefilet Herkunft: Vin de Pays, Languedoc, Südfrankreich 0,75l - Stelvin Schraubverschluß sonstiges: im Tank ausgebaut Joseph Castan Joseph Castan Rebsorten: 100% Carignan Charakter: Satte, granatrote Farbe. Fruchtig mit verführerischen Bananen- und Mangoaromen, Noten von roten Früchten. Im Hintergrund würzige und blumigen Noten mit seidigen und eleganten Tanninen. Anlaßidee: Mediterrane Gerichte oder rote Fleischgerichte Herkunft: Vin de Pays de L Herault, Languedoc, Südfrankreich 0,75l - Stelvin Schraubverschluß sonstiges: im Tank ausgebaut Rebsorten: 100% Merlot Charakter: Rubinrot schimmernder Wein mit dem Duft reifer Beeren und Pfefferminz. Ein Merlot aus dem Bilderbuch, wunderbar rund und intensiv im Geschmack mit zartschmelzendem Tannin. Sehr vielseitig. Anlaßidee: Fleischgerichte mit kräftigen Saucen, Ziegenkäse Herkunft: Vin de Pays, Languedoc, Südfrankreich 0,75l - Stelvin Schraubverschluß sonstiges: im Tank ausgebaut Elégance Sauvignon Elégance Carignan alte Reben Elégance Cabernet Sauvignon Elégance Merlot Das komplette Joseph Castan Sortiment noch preiswerter direkt ab Weingut zu Ihnen als sortierte Palette: Sie bestellen eine sortierte Palette. Auf Wunsch organisieren wir möglichst kostengünstig den Transport für Sie. Frachtkosten werden separat berechnet. Je nach Ihrem Unternehmenssitz liegen Ihre Einkaufspreise teils deutlich unter unseren Palettenpreisen. Wir beraten Sie gern! Weitere Weine von Joseph Castan direkt ab Weingut: Languedoc: Chardonnay, Syrah-Grenache Rosé, Syrah südliche Rhône: Costières de Nîmes, Côtes du Rhône, Village Plan de Dieu, Vacqueyras, Châteauneuf du Pape 40

40 WINTERSECCO WINTERSECCO gibt es Winterlich komponiert und spritzig belebend Fruchtiger Secco mit feinen Noten von Zimt und Nelke. für die Weihnachtssaison ab September Die charmante Glühwein-Alternative! Als Piccolo ideal für Weihnachtsmarkt und Gastronomie. Genießen Sie ihn gut gekühlt. 9,5% vol. Vom Feinsten WINTER SECC O Typ: aromatisiertes weinhaltiges Getränk Charakter: Winterlich komponiert und spritzig belebend ein fruchtiger Secco mit feinen Noten von Zimt und Nelke. Genießen Sie ihn gut gekühlt. Anlaßidee: Ideal für winterliche Feste und als Aperitif. 0,75 l - Naturkork 41

41 0% Alkohol, 100% Geschmack Prickelnde Leidenschaft ganz ohne Alkohol. Perfekter Genuss braucht keinen Alkohol. Das beweist unser Duprès, der nach einem eigens entwickelten Verfahren und mit viel Liebe zum Detail in unserer Sektmanufaktur hergestellt wird. Das weltweit Einzigartige daran sind die 100 % reinen Fruchtsäfte, die schonend nach der Secco Methode mit natürlicher Kohlensäure verperlt werden und so neben wertvollen Mineralien und Vitaminen ein frisch fruchtiges Bouquet bewahren. Perlmant ist ideal für die feine Tafel, Bankette, Empfänge und private Festivitäten. Genießen Sie ihn am besten gut gekühlt bei 6 C, serviert mit einem Eiswürfel. Auch als Erdbeersecco (nur in den Saisonmonaten) erhältlich. Duprès Duprès Charakter: 100% reiner, kalt gepresster Traubensaft der Reben Riesling, Weißburgunder und Bacchus sorgen für den unvergleichlichen Geschmack. Veredelt in traditioneller Handarbeit und fein verperlt nach Secco-Art. Anlaßidee: Zum Empfang in der festlichen Runde Herkunft: Sektkellerei Duprès Kollmeyer, Neustadt am Rübenberge Traubensecco alkoholfrei 0,75l Charakter: Die Champagne ist nicht nur die Heimat erlesener Weinspezialitäten. Von dort kommen auch sehr exquisite Apfelqualitäten, wie Judaine oder Judeline, die mit ihrem 100 % reinen Saft unserem Apfel Secco seinen einzigartigen Geschmack verleihen Anlaßidee: Zum Empfang in der festlichen Runde Herkunft: Sektkellerei Duprès Kollmeyer, Neustadt am Rübenberge Apfelsecco alkoholfrei 0,75l Trauben Secco Apfel Secco Duprès Rosen Secco Charakter: Weinhaltiger Cocktail mit der besonderen Note von aufblühenden Knospen der edlen Rose mit einer feinen Perlage. Geniessen Sie ihn gut gekühlt. Anlaßidee: Zum Empfang in der festlichen Runde und als spritziger Sommercocktail Herkunft: Sektkellerei Duprès Kollmeyer, Neustadt am Rübenberge 0,75l - Stelvin-Schraubverschluß Alc. 8 % vol. 42

42 1 Liter bester Frucht-Dessertwein H. + B. SCHOLLES - HEIDESHEIM - RHEIN Bei diesen Frucht- und Beerenweinen handelt es sich um Dessertweine: Ihr Alkoholgehalt beträgt 12% bis 13% Vol., es werden nur Früchte bzw. Originalfruchtsäfte (Fruchtanteil ca. 50%) vergoren. Der hohe Alkoholgehalt garantiert eine außerordentlich lange Haltbarkeit, auch im Anbruch bei kühler Lagerung, mehrere Wochen. Traditonelle deutsche Spitzenqualität in dekorativer Apothekerflasche Die dunklen Beerenweine, wie Kirsch-, Heidelbeer-, Brombeerwein, eignen sich hervorragend auch als Heißgetränke. Nach zwei bis drei Jahren muss man mit einem Abbau des Fruchtaromas rechnen, und mancher Beerenwein ähnelt dann mehr einem Likörwein oder Portwein (z.b. KirschDessertwein). Die Anwendung von Schönungsmitteln ist meist entbehrlich und der Schwefelgehalt (Sulfite) ist wesentlich geringer als bei Weißweinen. Anmerkung: Die Herstellung und Bezeichnung von Fruchtweinen bzw. FruchtDessertweinen ist durch einen Anhang zum deutschen Weingesetz geregelt. Scholles Weichsel-Kirsch 12,5 % vol. 1,0 l Unsere Frucht-Dessertweine unterscheiden sich durch ein vollmundigeres Fruchtaroma und kräftigeren Geschmack im wesentlichen von den allgemein angeboten Beerenweinen, mit einem Alkoholgehalt von acht bis zehn Volumprozenten. Scholles Heidelbeer 12,5 % vol. 1,0 l Zusammensetzung ca Liter FruchtDessertwein: kg Fruchtsaft, ca. 400 Ltr. Wasser u. 150 kg Zucker, die anschließend vergoren werden. Scholles Pflaume 12,5 % vol. 1,0 l Erdbeer Scholles Scholles Scholles Scholles Holunder Brombeer Schlehe Pfirsich 12,5 % vol. 1,0 l 12,5 % vol. 1,0 l 12,5 % vol. 1,0 l 12,5 % vol. 1,0 l 12,5 % vol. 1,0 l Scholles Scholles Scholles Quitte Met 12,5 % vol. 1,0 l 12,5 % vol. 1,0 l 43

43 Zubehör und Dekoratives Bei Klocke finden Sie so viel mehr als Wein: Als einer der führenden Großhändler für Dekorationsbedarf bieten wir Ihnen die einmalige Auswahl aus mehr als topaktuellen Artikeln. In unserem Händlerwebshop können Sie bequem und zeitgemäß bestellen. Schokoladen- Thekendisplays zum Beispiel: Schweizer Schokolade 3D Weihnachten 21x100g Tafel Art Einige Beispiele (Verfügbarkeit auf Anfrage): Wein-Flaschentaschen in verschiedenen Ausführungen Wechselndes Sortiment Wein-Präsentkiste Massivholz mit Klappdeckel und Metallbeschlägen 1er 35x10 cm H 10 cm Vintage-dunkelbraun Art hell geflämmt Art er 35x20 cm H 10 cm Vintage-dunkelbraun Art hell geflämmt Art Backmischungen im Original Weck-Glas zum Beispiel: Champagner-Roggenbrot 780 g Glas Art Muffins Heidelbeer-weiße Schokolade 380 g Glas Art Weinkiste rustikal 46x31,5 cm H 23,5 cm Art Flaschenmütze Niko 11x7 cm, VE 24 St. Art x8 cm, VE 18 St. Art Weinkiste Wein stabile Neuware im Vintage Look 46x31,5 cm H 23,5 cm Art Edle Kristallgläser aus der Lausitz Wir führen ausgewählte Weingläser des deutschen Qualitätsproduzenten Stölzle zu Händlerkonditionen. Das Stölzle Vollsortiment ist über Herstellerkatalog bestellbar. Den Stölzle Katalog senden wir Ihnen gern zu. Weitere Artikel für Weinhandel und Gastronomie auf zum Beispiel: Bänder Körbe & Kisten Servietten Verpackungsmaterial Wohnaccessoires Kerzen 44

44 FEINSTE SPEZIALITÄTEN FÜR DIE KREATIVE KÜCHE Spitzenqualität von ausgesuchten internationalen Feinkostmanufakturen. EXKLUSIV BEI KLOCKE Mit unserer Marke VOM FEINSTEN bringen wir frischen Wind in das Thema Präsentgeschäft. Das klare, moderne Markendesign setzt sich erfrischend von der Masse der Angebote ab. Beim Sortiment haben wir eine fein abgestimmte Auswahl an Produkten für die moderne Küche getroffen, die mit einfachen Mitteln tolle Genußerlebnisse bereiten. Unsere Feinkostprodukte stammen von namhaften deutschen Feinkostmanufakturen und internationalen Premiumproduzenten und genügen höchsten Qualitätsansprüchen. Mit den VOM FEINSTEN Spezialitäten können Sie auf geringer Verkaufsfläche ausgezeichnete Zusatzumsätze erzielen. Die Kombinationsmöglichkeiten sind vielfältig, sei es im floristischen Bereich, mit Weinen oder anderen Lebensmitteln. Wir beraten Sie gern! GEWÜRZMISCHUNGEN Barbecue Grillbutter Gewürz Kräuterbutter à la Provence Gewürz Zitronenpfeffer Gewürz Chimichurri Steakgewürz PESTO Original Pesto Genovese Pesto Rosso Pesto al Tartufo (Trüffelpesto) Pesto con Pistacchi (Pistazie) aus Italien nach klassischen Rezepturen mit hochwertigen Zutaten. ROOIBOSTEE aus Südafrika Rooibostee natur grüner Rooibostee natur LIKÖR Walnusslikör mit Cognac verfeinert Waldhimbeerlikör mit Grappa verfeinert Alte Mirabelle Spirituose Cappuccino Sahnelikör Crème de Praliné Likör ZUR WEIHNACHTSSAISON AB SEPTEMBER: Vanillekipferl Likör Granatapfel Chili Likör Winterpflümli Likör 45

45 SENF Kräuter Steak Senf Feigen Senf 1001 Nacht Senf Serengeti Senf Landbier Senf Orangen Senf Marille Chili Senf (scharf) ÖL Landöl mit Buttergeschmack Kräuter Knoblauch Öl Kräuter der Provence Öl Olivenöl Terra di Bari (Apulien, Süditalien) Olivenöl al Peperoncino (scharf) Olivenöl al Limone DIPS Café de Paris Dip Knoblauch Dip Bruschetta Dip Patatas Bravas Dip Chakalaka Dip ESSIG Feigen Aperitif Essig Cranberry Essig Granatapfel Essig Himbeeren auf Weißwein Essig BALSAM Feigen Balsam Dattel Balsam Maracuja Balsam Crema con Aceto Balsamico di Modena 46

46 Entdecken Sie auch unseren Großhandels-Webshop für Dekorationsbedarf! Mehr als aktuelle Artikel online! 47

47 Allgemeine Geschäftsbedingungen A) Allgemeine Bestimmungen 1. Diese Verkaufsbedingungen gelten auch für alle künftigen Geschäfte der Parteien, sofern nichts anderes schriftlich vereinbart worden ist. 2. Mündliche Abreden, Abänderungen oder Ergänzungen der getroffenen Vereinbarungen sowie dieser Verkaufsbedingungen sind nur wirksam, wenn sie vom Verkäufer schriftlich bestätigt worden sind. 3. Diese Verkaufsbedingungen gelten auch dann, wenn der Käufer eigene Geschäftsbedingungen mitgeteilt hat oder mitteilt oder diese auf Schriftstücken des Käufers abgedruckt sind. Gegenbestätigungen des Käufers mit abweichenden Bedingungen werden hierdurch widersprochen. 4. Angebote des Verkäufers erfolgen freibleibend. B) Aufträge, Lieferung, Gefahrübergang 1. Bei Erteilung von Aufträgen gelten unsere Verkaufs- und Zahlungsbedingungen in vollem Umfang als angenommen. 2. Nachträgliche Auftragsänderungen können nur dann berücksichtigt werden, wenn sich der Auftrag noch nicht in Arbeit befindet, bzw. Warenbestellungen noch nicht erfolgt sind. 3. Für den Umfang der Lieferung ist die Auftragsbestätigung des Verkäufers maßgebend. 4. Die Gefahr geht spätestens mit der Abnahme der Ware auf den Käufer über; dies gilt auch bei Teillieferungen oder wenn der Verkäufer - im Einzelfall - die Versandkosten oder Anlieferung übernommen hat. 5. Verzögert sich die Absendung infolge vom Käufer zu vertretender Umstände, so geht die Gefahr mit der Anzeige der Versandbereitschaft auf den Käufer über. 6. Falls nicht anders angegeben, entspricht das Liefer- bzw. Leistungsdatum dem Belegdatum. C) Lieferfrist 1. Höhere Gewalt oder unvorhergesehene Hindernisse, wie zum Beispiel Betriebsstörungen, Verzögerungen bei der Beschaffung, der Beförderung oder andere unverschuldete Verzögerungen bedingen eine angemessene Verlängerung der Lieferzeit, auch dann, wenn sie nicht beim Verkäufer, sondern bei seinen Lieferanten eintreten. Der Käufer kann wegen der hierdurch bedingten Verzögerung keinerlei Schadensersatzansprüche stellen. 2. Ist der Lieferer mit der Lieferung im Verzug, so muß der Käufer eine Nachfrist von 3 Wochen stellen. Liefert der Verkäufer trotz schriftlicher Nachfristsetzung nicht, so ist der Käufer berechtigt, vom Vertrag zurückzutreten; Schadensersatzansprüche wegen verspäteter Lieferung oder Nichterfüllung stehen ihm nicht zu. D) Mängelrüge und Gewährleistung 1. Etwaige Mängel sind dem Verkäufer unverzüglich, innerhalb von 10 Werktagen nach Empfang der Ware schriftlich anzuzeigen. 2. Beanstandete Ware darf nur mit Genehmigung des Verkäufers zurückgesandt werden. Die Mängelrüge des Käufers wird hierdurch nicht als berechtigt anerkannt. 3. Kleine handelsübliche oder technisch nicht vermeidbare Abweichungen der Qualität, Farbe, Gewicht etc. dürfen nicht beanstandet werden. Im Falle berechtigter Beanstandung hat der Verkäufer das Recht, nach seiner Wahl die Ware nachzubessern oder Ersatz zu liefern; ist der Verkäufer hierzu nicht in der Lage, kann der Käufer vom Vertrag zurücktreten oder den Kaufpreis mindern. Im Fall der Mangelbeseitigung trägt der Verkäufer die Aufwendungen nur bis zur Höhe des Kaufpreises. Darüber hinausgehende Ansprüche, insbesondere Schadensersatzansprüche wegen Fehlens zugesicherter Eigenschaften stehen dem Käufer nicht zu. 4. Der Verkäufer haftet nach den gesetzlichen Bestimmungen, sofern der Besteller Schadensersatzansprüche geltend macht, die auf Vorsatz oder grober Fahrlässigkeit, einschließlich unserer Vertreter oder Erfüllungsgehilfen beruht. Soweit dem Verkäufer keine vorsätzliche Vertragsverletzung angelastet wird, ist die Schadensersatzhaftung auf den vorhersehbaren, typischerweise eintretenden Schaden begrenzt. 5. Der Verkäufer haftet nach den gesetzlichen Bestimmungen, sofern er schuldhaft eine wesentliche Vertragspflicht verletzt; in diesem Fall ist aber die Haftung auf den vorhersehbaren, typischerweise eintretenden Schaden begrenzt. 6. Soweit dem Besteller ein Anspruch auf Ersatz des Schadens statt der Leistung zusteht, ist die Verkäuferhaftung auch im Rahmen von Abs. D3 auf Ersatz des vorhersehbaren, typischerweise eintretenden Schadens begrenzt. 48 E) Preise und Nebenkosten 1. Preise verstehen sich, falls nicht gesondert vereinbart, verzollt und verpackt ab Lager Porta Westfalica in Euro zzgl. jeweils gültiger gesetzlicher Mehrwertsteuer. 2. Versandkosten a) Weinlieferungen: ab 60 Fl. frei Haus dt. Festland. b) sonstige Lieferungen (ohne Wein): Lieferaufträge, die sich für den Versand per Paketdienst eignen: (Gesamtgewicht unter 31kg, geringes Bruchrisiko und geeignetes Volumen) - 7,90 zzgl. MwSt. anteilige Versandkosten. - ab 150,00 Euro Nettowarenwert frei Haus Versand (dt. Festland). ba) Aufträge die palettenweise geliefert werden können: (Gesamtgewicht über 31kg, mittleres bis hohes Bruchrisiko oder Volumen über 300 cm (Umfang + Länge (Gurtmaß)) Versandkostenberechnung nach Aufwand - ab 750,00 Euro Nettowarenwert frei Haus Versand (dt. Festland). bb)webshopbestellungen über klocke-online.de: 7,50 Mindermengenzuschlag bei Bestellungen unter 100 netto F) Zahlungsbedingungen 1. Rechnungen sind zur Zahlung fällig: a) innerhalb von 30 Tagen nach Rechnungsdatum ohne Abzug. b) innerhalb von 10 Tagen nach Rechnungsdatum mit 2% Skonto, c) per SEPA-Firmenlastschriftmandat mit 3% Skonto d) Rechnungen unter 150,00 Euro Brutto sind aus Kostengründen vom Skontoabzug ausgeschlossen e) Bei valutierten Rechnungen ist das Valutadatum das Fälligkeitsdatum. Skontoabzüge werden nur bei Zahlung bis zum Valutadatum anerkannt. 2. Gerät der Käufer mit der Erfüllung der Zahlungsverpflichtung in Verzug, oder handelt es sich um einen unbekannten Kunden, kann der Verkäufer bei Aufträgen Vorauszahlungen verlangen bzw. die Lieferung bis zum vollständigen Ausgleich der Forderungen verweigern. Für bereits erbrachte Lieferungen werden sämtliche - auch gestundete - Forderungen sofort fällig. 3. Der Zahlungsverzug und seine Folgen treten ohne Mahnung mit dem Fälligkeitstag ein. Der Verkäufer ist berechtigt, ab Fälligkeitstag bankübliche Zinsen, mindestens aber 8 Prozent über dem Basiszinsatz zu berechnen ( 288 BGB). G) Eigentumsvorbehalt 1. Die Ware bleibt bis zur vollen Bezahlung sämtlicher, aus der Geschäftsbeziehung herrührenden, auch der künftig entstehenden Forderungen des Verkäufers, Eigentum des Verkäufers. 2. Der Käufer ist berechtigt, die Ware im Rahmen eines ordentlichen Geschäftsbetriebes zu verarbeiten und zu veräußern unter Berücksichtigung der nachfolgenden Bestimmungen: 3. Verpfändungen oder Sicherungsübereignung der Vorbehaltsware bzw. der abgetretenen Forderungen ist unzulässig. 4. Durch Verarbeitung der Vorbehaltsware erwirbt der Käufer nicht das Eigentum gemäß 950 BGB an der neuen Sache. Die Verarbeitung wird durch den Käufer für den Verkäufer vorgenommen. Wenn die Vorbehaltsware mit anderen, dem Verkäufer nicht gehörenden Gegenständen verarbeitet wird, erwirbt der Verkäufer das Miteigentum an der neuen Sache im Verhältnis des Wertes der Vorbehaltsware zu den anderen verarbeiteten Gegenständen. 5. Der Käufer tritt hiermit die Forderung aus einem Weiterverkauf der Vorbehaltsware an den Verkäufer ab, und zwar auch insoweit, als die Ware verarbeitet ist. 6. Der Verkäufer wird die abgetretenen Forderungen, solange der Käufer seinen Zahlungsverpflichtungen nachkommt, nicht einziehen. Der Käufer ist aber verpflichtet, dem Verkäufer auf Verlangen die Drittschuldner aufzugeben und diesen die Abtretung anzuzeigen. Er ist berechtigt, die Forderungen so lange selbst einzuziehen, wie ihm der Verkäufer keine andere Anweisung gibt. 7. Der Eigentumsvorbehalt bleibt auch dann bestehen, wenn einzelne Forderungen des Verkäufers in eine laufende Rechnung aufgenommen werden und der Saldo gezogen und anerkannt ist. 8. Wenn die durch Eigentumsvorbehalt bestehende Sicherung die zu sichernde Forderung um 25% übersteigt, wird der Verkäufer voll bezahlte Lieferungen nach seiner Wahl freigeben. H) Erfüllungsort und Gerichtsstand 1. Erfüllungsort für alle Leistungen ist der Sitz des Verkäufers 2. Gerichtsstand für alle Streitigkeiten aus den Geschäftsbeziehungen ist das Amtsgericht Minden. Der Verkäufer ist aber auch berechtigt, den Käufer an seinem Wohnsitz zu verklagen. Es gilt ausschließlich das Recht der Bundesrepublik Deutschland.

48 Import & Großhandel Friedrich Klocke GmbH & Co. KG Vogelparadies Porta Westfalica Tel Fax info@klocke-online.de Komfortabler Händlerwebshop Aktuelle Informationen zu Angeboten, Aktionen & Veranstaltungen Downloadbereich mit Expertisen & Flaschenabbildungen