51 Carpaccio vom Rinderfilet 11,50 raffiniert gewürzt mit Parmesan und Balsamico, mit Trüffelöl überträufelt, dazu Toast

Transkript

1 Kalte Vorspeisen 50 Tomate Mozzarella 6,90 mit Olivenöl und Balsamico, dazu Toast 51 Carpaccio vom Rinderfilet 11,50 raffiniert gewürzt mit Parmesan und Balsamico, mit Trüffelöl überträufelt, dazu Toast Warme Vorspeisen 55 Gebackener Camembert 7,50 mit Preiselbeeren, Obst, Butter und Toast 58 Schnecken nach Art des Hauses 6,90 in Kräuter-Knoblauch-Rahmsauce, dazu Toast 59 Gambas al Ajillo 10,90 gedünstet mit Champignons, Paprika und Peperoni auf Olivenöl, mit Knoblauch und Kräutern, dazu Baguette 60 Gefüllte Champignonköpfe 7,50 mit Krabben gefüllt und mit Sauce Hollandaise und Käse (1) überbacken, dazu Toast Suppen 65 Hühnersuppe dazu Toast 3,90 66 Tomatencremesuppe mit Sahnehäubchen, dazu Toast 4,20 67 Pikante Gulaschsuppe Ungarische Art dazu Brot 4,90 68 Zwiebelsuppe mit Käse (1) überbacken, dazu Toast 4,50 Toastgerichte 71 Herren-Toast 13,90 kleines Rumpsteak auf Toast mit Mexicosauce 72 Krüstchen 9,90 kleines paniertes Schnitzel auf Toast mit Champignonrahmsauce und Spiegelei 73 Ahlener Toast 16,50 Rinderfilet mit gerösteten Pfifferlingen und Pfeffersauce 75 Damen-Toast 11,90 Schweinefilet auf Toast mit Champignonsauce überzogen

2 Aus dem Netz des Fischers 100 Forelle Müllerin 13,90 mit zerlassener Butter und Petersilienkartoffeln 101 Zanderfilet (13) 16,90 mit Senf-Dillsauce, dazu Petersilienkartoffeln 102 Lachssteak (13) 15,90 mit Krabben-Dillsauce, dazu grüne Nudeln 103 Gegrillte Gambas 17,90 auf Spaghetti, mit Broccoli und Knoblauch-Sahnesauce 104 Garnelenpfanne vom Grill 20,90 Garnelen ohne Schale in einer Knoblauch-Hollandaisesauce, dazu Butterreis 106 Gegrillter Tintenfisch 16,50 mit Blattspinat und Petersilienkartoffeln, dazu Knoblauch in Öl Von der Pute 142 Putenschnitzel Wiener Art 12,90 paniert, mit Pommes frites 143 Süßer Traum 14,90 Putensteak mit Currysauce und Obststücken, dazu Kroketten 145 Putensteak Berner Art 15,90 gegrilltes Putensteak mit Broccoli und Käse (1) überbacken, dazu Rösti 146 Putengeschnetzeltes 13,90 mit frischen Champignons in Rahmsauce, dazu Bratkartoffeln mit Speck (12)

3 Schnitzel vom Schwein 130 Schnitzel Wiener Art 11,90 paniertes Schnitzel mit Pommes frites 131 Jägerschnitzel 12,90 paniertes Schnitzel mit Jägersauce, dazu Pommes frites 133 Rahmschnitzel 12,90 paniertes Schnitzel in Rahmsauce, dazu Kroketten 134 Zigeunerschnitzel 12,90 paniertes Schnitzel mit Zigeunersauce, dazu Pommes frites 135 Zwiebelschnitzel 12,90 paniertes Schnitzel mit frischen gerösteten Zwiebeln und Pommes frites 136 Ljubljana -Schnitzel 14,90 gefüllt mit Schinken (1,2,3) und Käse (1), dazu Djuwetschreis und Pommes frites Vom Schwein 137 Schweinelendchen Jäger Art 15,90 überzogen mit Jägersauce, dazu Kroketten 138 Schweinefilet Holland 16,90 mit frischen Champignonköpfen, Broccoli und Sauce Hollandaise, dazu Kroketten 140 Pfeffer-Lendchen 16,50 Schweinelendchen mit grüner Pfeffersauce, dazu Bratkartoffeln mit Speck (12) 141 Schweinemedaillons 16,50 mit Champignon-Rahmsauce, dazu Rösti

4 Gerichte vom Grill 115 Balkan-Leber 10,90 vom Grill, mit Speck (12), Djuwetschreis und Pommes frites 116 Cevapcici 11,90 mit Djuwetschreis und Pommes frites 117 Halb und Halb 11,90 4 Cevapcici und Fleischspieß mit Djuwetschreis und Pommes frites 118 Raznjici vom Nackenfleisch 11,90 2 Spießchen, mit Djuwetschreis und Pommes frites 119 Spezial Grillteller 13,90 2 Cevapcici, 1 Raznjici, Kotelett, Hacksteak und Speck (12), mit Djuwetschreis und Pommes frites 120 Hacksteak Spezial 14,50 gefüllt mit Balkankäse, dazu Djuwetschreis und Pommes frites 121 Argentina -Spieß 18,50 3 Rindersteaks mit frischer Paprika und Zwiebeln am Spieß, dazu Folienkartoffel mit Sauerrahm 122 Lustiger Bosniak 20,50 Rumpsteak gefüllt mit Schinken (1,2,3) und Käse (1), dazu Pommes frites 123 Casanova -Spieß 19,50 zwei Rindersteaks, ein Schweinefilet mit Sauce Bèarnaise und Broccoli, dazu Kroketten 124 Zigeuner -Spieß 16,90 Schweinefilet, Rindersteak, Schweinelachse mit Zigeunersauce, dazu Djuwetschreis und Pommes frites 125 Piraten -Spieß 16,90 Schweinefilet, Rindersteak, Schweinelachse mit Mexicosauce, dazu Kroketten 126 Pfefferspieß 19,50 drei Rindersteaks mit Pfeffersauce, dazu Bratkartoffeln mit Speck (12) Pfannengerichte (20) 201 Muckalica Leskovaca Art -scharf- 15,50 geschnetzeltes Schweinefilet in einer Sauce aus gedünsteter frischer Paprika, Zwiebeln und Tomaten, dazu Butterreis 202 Geschnetzeltes 14,90 geschnetzeltes Schweinefilet in Champignon-Rahmsauce, mit Butterreis 203 Stroganoff 17,90 Rinderfiletspitzen in Rotweinsauce, mit Champignons und Senfgurken, dazu Bratkartoffeln mit Speck (12) 204 Mexikanische Feuerpfanne 16,90 Filetspitzen vom Schwein und Rind in einer scharfen, mexikanischen Sauce mit Bohnen, Mais und Champignons an Nudeln

5 Argentinische Steaks - das Beste vom Rind Unsere saftigen und zarten Steaks stammen vom Aberdeen-Angus-Rind. Das Fleisch weist eine besonders feine Verteilung des Fettes auf. Gerade diese Marmorierung ist es, die jedem Steak seinen eigenen Geschmack verleiht. Wie sollen wir Ihr Steak grillen? Englisch: blutig gegrillt Medium: rosa gegrillt Well done: durchgegrillt Wenn Sie keinen besonderen Wunsch äußern, wird Ihr Steak Medium - rosa gegrillt. - Zu den Steaks reichen wir Ihnen Kräuterbutter - Hüftsteak - ohne Salat - Die feine Marmorierung verleiht dem Hüftsteak den herzhaften Geschmack. 160 ca. 220g 13, ca. 320g 17,90 Filetsteak - ohne Salat - Die zarte und gleichmäßige Marmorierung gibt dem Filet seinen feinen Geschmack. 164 ca. 220g 19, ca. 320g 26,90 Rumpsteak - ohne Salat - Die intensive Marmorierung und der schmale Fettrand machen das Rumpsteak saftig und kräftig im Geschmack. 162 ca. 220g 16, ca. 320g 23,90 Dazu empfehlen wir: 150 Salat vom Buffet 3, Pommes frites 2, Kroketten 2, Djuwetschreis 2, Folienkartoffel 3,50 gefüllt mit Sauerrahm oder Kräuterbutter 174 Rösti 2, Butterreis 2, Prinzessbohnen mit Speck (12) 3, Bratkartoffeln mit Speck (12) 3, Broccoli 3, Pfifferlinge 6,90 mit Speck (12) und Zwiebeln 181 Sauce Hollandaise 2, Sauce Bèarnaise 2, Pfefferrahmsauce 2, Knoblauchrahmsauce 2, Geröstete Champignons 3, Kräuterbutter (7) 1, Geröstete Zwiebeln 2, Mediterranes Gemüse 4,50 gedünstet 189 Ajvar 1, Mayo oder Ketchup 0,70

6 Rindersteaks ca. 220g mit Beilagen 191 Rumpsteak Madagaskar 21,90 Rumpsteak in Pfefferrahmsauce, dazu Prinzessbohnen mit Speck (12) und Kroketten 192 Rumpsteak Zwiebel 20,90 mit frischen gerösteten Zwiebeln und Bratkartoffeln mit Speck (12) 193 Filetsteak Zum dicken Stein 24,90 mit Kräuterbutter (7), Folienkartoffel und zartem Broccoli 194 Filetsteak Pfifferling 26,90 mit Pfifferlingen in Rahmsauce, dazu Pommes frites 195 Knoblauchsteak 20,90 Rumpsteak mit Knoblauchrahmsauce, dazu Pommes frites 196 Filetsteak Champignon 25,50 mit frischen Champignons, dazu Pommes frites 197 Filetsteak Mexico 24,90 mit Mexicosauce, dazu Kroketten 198 Pariser Pfeffersteak 24,90 Filetsteak in Pfefferrahmsauce, dazu Prinzessbohnen mit Speck (12) und Kroketten Platten für 2 Personen 210 Hausplatte nach Balkan Art 30,90 verschiedene Sorten Fleisch vom Grill, mit Pommes frites, Djuwetschreis und Gemüse 212 Steak-Platte 44,90 verschiedene feine Steaks, mit Spargel, Champignons, Gemüse, Pommes frites und Sauce Bèarnaise Töpfe (20) 207 Ahlener Topf 18,90 zwei Rinderfilets, ein Schweinefilet, Spargel, Champignonköpfe und Weißwein-Rahmsauce, dazu Kroketten 208 Spezial-Topf 16,90 3 Schweinelendchen mit frischen Champignons, Spargel und Gemüse, mit Sauce Hollandaise überbacken, dazu Kroketten

7 Für den kleinen Hunger 80 Krüstchen Spezial 10,90 kleines paniertes Schnitzel mit Champignonrahmsauce und Spiegelei, dazu Bratkartoffeln mit Speck (12) 81 Lendchen Hawaii 11,90 2 Schweinemedaillons mit gegrillter Ananas und Sauce Hollandaise, dazu Kroketten 82 Hüftsteak Mexico 13,90 ca.170g, mit Pfeffersauce, dazu Bratkartoffeln mit Speck (12) 83 Lachssteak (13) 11,90 ca. 150g in Kräuterbutter (7) gebraten, auf grünen Bandnudeln an Sahnesauce Salat-Gerichte -Zu jedem Salat servieren wir Toastbrot- 151 Bauernsalat 8,90 mit frischer Paprika, Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Oliven, mit Schafskäse 152 Salat Pute 10,90 Salate der Saison, mit zarten Putenbruststreifen vom Grill und Joghurt-Dressing 153 Salat Gambas 11,90 gegrillte Gambas auf Salaten der Saison, Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Essig-Öl Vegetarische Gerichte 155 Gemüseauflauf 11,90 diverse Gemüsesorten, frische Champignonköpfe, Sauce Hollandaise, mit Käse (1) überbacken, dazu Kroketten 156 Vegetarischer Teller 9,90 Maisgemüse mit Zwiebeln und Champignons gedünstet, serviert in einer Folienkartoffel und mit Käse (1) überbacken 157 Gemüserisotto 10,50 verschiedene gedünstete Gemüsesorten auf dunklem Reis serviert, würzig, pikant mit Parmesan abgeschmeckt Liebe Gäste, sollten Sie von Allergien betroffen sein, melden Sie sich bitte. Unsere separate Allergikerkarte gibt Ihnen Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten. Unsere Gerichte enthalten folgende Zusatzstoffe (1) mit Farbstoff (2) mit Konservierungsstoffen (3) mit Antioxidationsmittel (4) mit geschmacksverstärker (5) koffeinhaltig (6) mit Süßungsmittel (7) unsere Kräuterbutter enthält etwas Margarine (9) enthält eine Phenylalaninquelle Alle Gerichte sind mit den entsprechenden Kennziffern gekennzeichnet! (11) Steinobst könnte Reststeine enthalten (12) mit Nitritpökelsalz (13) In Fischfilets könnten Reste von Gräten enthalten sein (20) Pfanne ist heiß