Franz Kapeller, Mieming

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1 Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen. Winston Churchill Für die frische Speisenzubereitung und den Einsatz regionaler Rohstoffe wurden wir mit dem AMA- Gastrosiegel ausgezeichnet: Rind & Huhn Tiroler Milch Milch & Milchprodukte Eier (Bodenhaltung) Erdäpfel Nordtiroler Gemüse & Äpfel Wild (saisonal) Edelbrände Fleisch aus Österreich, À la Carte Fleischspezialitäten, Haiming Friedl Fasser, Lermoos aus Österreich mit dem AMA-Gütesiegel Dietmar Büchel, Haiming Franz Kapeller, Mieming Obst & Gemüse Winkler, Ötztal Bahnhof À la Carte Fleischspezialitäten, Haiming Lechtaler Haussegen, Elbigenalp Maas, Prutz/Tirol Allergeninformation Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren Mitarbeitern. Die Vermeidung eines Kreuzkontaktes mit anderen Speisen kann nicht garantiert werden. Weine können Sulfit enthalten. Biere enthalten Gluten haltiges Getreide. Falls Sie an einer Lebensmittelallergie oder unverträglichkeit leiden, fragen Sie bitte nach unserer Speisekarte, auf welcher die bei uns verarbeiteten Allergene ausgezeichnet sind. Alle Preise sind in Euro und beinhalten die gesetzliche Mehrwertsteuer.

2 Ebbas kluan s dazwische Gezupfter Blattsalat mit Radieschen, Karottenstreifen und Balsamicodressing klein 4,70 groß 8,90 Vogerlsalat mit Kartoffeldressing, Speckrusteln, Waldpilzen und süß-saurem Kürbis klein 10,70 groß 15,20 Caesar Salad Babylattich mit Parmesanhobel, Cherrytomaten und Brotcroutons 8,90 Brotzeitplatte mit Tiroler Bauchspeck, Kräuterwurz, Rohschinken, Lechlüftle, verschiedener Petersbergalm Käse, Essiggurken, Perlzwiebeln und Kren 14,90

3 a Suppe Bouillon mit Frittaten 4,90 Bouillon mit Speck-Käse Knödel 5,60 Kürbisschaumsuppe mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl 5,90 iatz ebbas Richtigs Steirisches Backhendl mit Kartoffelsalat sowie Kürbiskernöl 13,80 Tiroler Jägerbolognese mit Hörnchennudeln 13,40 Pulled Porkburger mit gebratenem Speck, Kraut-Karottensalat, Bergkäse, sowie Chilibratkartoffeln und BBQ Sauce 14,50 Schinken-Käse Toast mit kleinem Salatbouquet 6,20 Käsespätzle mit Petersbergalmkäse und Röstzwiebel 12,60

4 ebbas guats für kleine Helden, Räuber und Prinzessinnen iatz ebas Richitgs Pinocchio Grillwürstel mit Pommes 7,60 Spaghetti à la Max - mit Tomatensauce 5,20 Spaghetti à la Moritz - mit Bolognese 6,10 Bob der Baumeister Chickennuggets mit Pommes 8,50 was siasses Biene Maja Vanilleeis mit Sahne und Schokoladensauce mit Smarties garniert 4,10 Eiskönigin Becher Der Lieblingsbecher von Elsa und Anna Erdbeer- und Schokoladeneis mit saisonalen Früchten und Sahne 4,30

5 was Siasses Apfelkiachle mit weißem Zimteis und Vanillesauce 7,40 Glutenfreier Schokoladenkuchen mit Sauerrahmeis 6,90 Hausgemachte Nougatknödel mit einglegten Birnen sowie Nusseis 8,50 Kaiserschmarrn dazu hausgemachtes Apfelmus 10,80 Ziachkiachle mit Preiselbeeren und Zucker 6,80 die Speziellen Mozartbecher Schokoladen und Marzipaneis mit Nougatcreme und Pistazienschwamm 7,80 Kürbiskernbecher - Vanilleeis mit gerösteten Kürbiskernen dazu steirischem Kürbiskernöl 7,80 Sachertorte neu interpretiert Schokoladeneis und Marillensorbet mit Mini-Sacherwürfeln und Rummarillen 8,60

6 Die Fruchtigen Beschwipste Zwetschge - Eingelegte Zwetschgen mit Nusseis, weißem Zimteis und Sahne 8,20 Birne und mehr Marzipaneis und Schokoladeneis mit Weissweinbirnen sowie Mandelkrokant 6,80 Heiße Liebe - Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne 7,50 die wo jeder kennt Gerührter Eiskaffee Starker Kaffee gerührt mit Bourbon-Vanilleeis und geschlagener Sahne 6,10 Coupe Dänemark Bourbon-Vanilleeis mit zartbitterer Schokoladensauce, Sahne sowie gerösteten Mandelblättchen verfeinert 6,50 Nuss-Kuss Mit Vanille-, Nuss-, Schokoladeneis, knackigen Nüssen dazu ein Schuss Nusslikör 7,50 Unsere hausgemachten Eissorten Vanille I Schokolade I Marzipan I Sauerrahm I Nuss Weißes Zimteis Sorbets Erdbeer I Marille I Passionsfrucht I Mandarine 1 Kugel 1,50 1 Portion Sahne 0,90