So verwenden Sie die Kalkulationsunterlagen

Transkript

1 So verwenden Sie die Kalkulationsunterlagen Für die Ausarbeitung von Print-Medienkalkulationen wird die Broschüre Kalkulationsunterlagen für die Ausund Weiterbildung in der Druckindustrie (KAWD II) benötigt. Derzeitig aktueller Stand: ist die Ausgabe II, 2011 oder neuer. Diese Unterlage ist als Hilfsmittel in den schriftlichen Prüfungen der IHK generell zugelassen. Hieraus kommen für die Lösung der verschiedenen Aufgaben eine Reihe von Tabellen zum Einsatz, die Sie kennen sollten. Überblick Bogeneinteilung Fixe und variable Papierzuschüsse Tabelle S. 86 Variable Papierzuschüsse für die Druckweiterverarbeitung Tabelle S. 89 Alternativ auch S Materialkosten Papierkosten Dazu ist meist (nicht immer) eine Umrechnung der ermittelten Anzahl Rohbogen gesamt in das entsprechende Gewicht vorzunehmen, wenn in der Vorgabe ein kg-preis für das Papier angegeben ist. Merken Sie sich dazu folgende Formel i : BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBhtt iiii gg = BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB cccc BBBBBBBBBBhöhee cccc gg/mm cccc 2 Sofern in der Aufgabenstellung keine Angaben zu den Papierpreisen gemacht werden, sind folgende Tabellen heranzuziehen: Materialkosten Tabelle d) S Farbkosten Farbverbrauchspauschalen Tabelle S. 90 Oder Einzelberechnung Tabelle S Materialzuschläge Fixe und variable Materialzuschläge Tabelle S. 85 Produktionswert C-t-P Bausteine Druckplattenbelichtung für gelieferte C-t-P Tabelle S Drucken Je nach vorgegebener Maschine Tabellen bis S Diese Tabellen enthalten je Maschine alle Werte für Grundeinrichten (Rüsten) und die Ausführung. Bitte beachten: ab Tabelle Vierfarben-Offset werden für das Rüsten 2 Arbeitskräfte berechnet. Siehe auch Ausführungen zum Workflow und grundlegende Einführung. Druckweiterverarbeitung Je nach Aufgabenstellung sind für die Druckweiterverarbeitung entweder die Tabellenteile Einzelberechnungen Tabellen 4.3 ff. S oder Bausteine zu verwenden Tabellen S Druckvorstufe In den neuen Situationsaufgaben können auch Aufgabenteile aus der Druckvorstufe drankommen, siehe 1. Situationsaufgabe, Aufgabe 10, Mai 2012 Kunstmuseum Hamburg. Hier ist die Berechnung analog zur o.g. Druckweiterverarbeitung zu erledigen. Entweder sind nach der Aufgabenstellung die Positionen nach Einzelberechnung zu bearbeiten, oder die Bausteine werden angewandt. Es hängt, wie gesagt von der Aufgabenstellung ab. Tabellenteile Einzelberechnungen Tabellen 4.1 S oder Bausteine Tabellen S Frankfurt am Main, März 2017 Seite 1

2 Stunden- und Minutensätze als Grundlage Aus der Maschinenstundensatzrechnung (siehe Lehrbuch Seite 308 bis 310) kennen Sie das Prinzip, die maschinenabhängigen Gemeinkosten so zu berechnen, dass die für die Ausführung eines Auftrags tatsächlich benötigte Maschinenzeit in Stunden und Minuten herangezogen wird. Dazu muss ermittelt werden, wie hoch die Kosten einer Maschine je Minute bzw. Stunde tatsächlich sind. Zur Ermittlung dieser Größen benötigen wir zwei Parameter: 1. Die tatsächliche Maschinenlaufzeit, also die Fertigungsstunden der jeweiligen Maschine innerhalb eines Jahres und 2. Die tatsächlichen Arbeitsplatzkosten einer Maschine innerhalb eines Jahres. Maschinenlaufzeit innerhalb eines Jahres Arbeitsplatzkosten der Maschine innerhalb eines Jahres Ermittlung der Plankapazität in der Kapazitätsrechnung, Beispiel S. 10. Ermittlung der Fertigungsstunden anhand der Kosten- und Leistungsrechnung. Diese sind natürlich von Betrieb zu Betrieb, von Maschine zu Maschine und von Jahr zu Jahr unterschiedlich. Ermittlung der Arbeitsplatzkosten (primäre und sekundäre Gemeinkosten) in der Platzkostenrechnung. Diese sind ebenfalls von Betrieb zu Betrieb und von Maschine zu Maschine unterschiedlich. Beispiele Seite 16 bis 17 Nach Vorliegen der Fertigungsstunden sowie der Arbeitsplatzkosten kann der Maschinenstundensatz berechnet werden. Berechnung anhand eines Beispiels: bestimmt werden soll der Maschinenstundensatz einer Vierfarben- Offsetmaschine ohne automatische Wendung der Klasse I VOI. Bogenformat der Kl. I ist 55 x 75 cm. Diese Maschine ist auf Seite 37 - Tabelle Vierfarben-Offsetmaschine (VO/VOP 1 ) in der Mitte dargestellt. Lt. Angabe in der dritten Spalte weist diese Maschine einen Stundensatz von 240,00 für den Maschinenführer auf. Pro Minute sind dies 240 : 60 = 4,00 je Minute und kann in der vierten Zeile abgelesen werden. 1 VOP bedeutet Vierfarben-Offsetmaschine mit Plattenwechsel, also mit automatischer Wendung und Vernetzung (PPF/JDF). Maschinen mit der Bezeichnung VO besitzen diese Merkmale nicht Frankfurt am Main, März 2017 Seite 2

3 Im weiteren Verlauf kann also für alle relevanten Tätigkeiten die erforderliche Minutenanzahl abgelesen und mit dem Minutensatz multipliziert werden. Das Grundeinrichten der Maschine dauert 5 Minuten (rote Zahl), für den Maschinenführer werden 4,00 je Minute, für die Hilfskraft 1,30 je Minute, sind also 5,30 /Min. mal 5 Min. = 26,50 für diesen Teilarbeitsgang. Der Bausteinsatz steht ausgerechnet links daneben. Wie kommt dieser Minuten-/Stundensatz zustande? In der Platzkostenrechnung auf Seite 17 werden für diese Maschine alle in einem Jahr angefallenen Gemeinkosten (primär und sekundär) aufgelistet: Für die Maschine VOI, die wir in unserem Beispiel behandeln, fallen somit insgesamt an jährlichen Gemeinkosten an. Anhand der betriebsinternen Statistik wurde infolge der vorliegenden Aufträge des abgelaufenen Jahres eine Kapazitätsauslastung von Fertigungsstunden ermittelt. Eingesetzt in die Formel bedeutet das: MMMMMMMMhiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii = MMMMMMMMhiiiiiiiiiiiihännnnnnnnnn GGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGG FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF = = 248,97 jjjj SSSSSS SSttdd. Bitte beachten Sie: die Werte im Tabellenwerk KAWD II sind auf Excel-Basis ermittelt und deshalb häufig gerundet. Außerdem fällt auf, dass in die zur Kalkulation verwendete Tabelle auf Seite 37 ebenfalls ein gerundeter Wert übertragen wurde, nämlich 240,00. Es handelt sich hierbei um eine Übungsunterlage, in der für die Prüfungsaufgaben möglichst glatte Werte bereitgestellt werden sollen Frankfurt am Main, März 2017 Seite 3

4 Berücksichtigung von Arbeitskräften Grundsätzlich sind in jedem Teilprozess jeweils die Grundkosten für das Einrichten der Maschine, also Rüstkosten getrennt von den Ausführungskosten zu bearbeiten. Die Grund-/Rüstkosten sind mengenfix, die Ausführungskosten sind mengenvariabel. Die Berücksichtigung von Arbeitskräften kann deshalb nur bei den mengenfixen Kosten, also den Grund- /Rüstkosten eine Rolle spielen. Dabei ist darauf zu achten, ob in den Tabellen bestimmte Hinweise auf die Anzahl der Arbeitskräfte erfolgt. Bei der Berechnung des Druckganges sind für Vier- und Mehrfarbenmaschinen grundsätzlich 2 Arbeitskräfte für das Rüsten erforderlich. Siehe Tabellen ab Seite 37 bis Tabellen auf Seite 40. Deshalb haben wir im o.g. Beispiel lt. Angaben der Tabelle (S. 37) den Hinweis Rüsten 2 Arbeitskräfte berücksichtigt und zum Minutensatz des Maschinenführers auch den Minutensatz der Hilfskraft addiert. Bei Ein- und Zweifarbenmaschinen spielt dies keine Rolle. Druckweiterverarbeitung Auch alle Arbeitsgänge der Druckweiterverarbeitung (Tabellen 4.3 ab Seite 41) sind so aufgebaut. Dazu ebenfalls ein Beispiel: auf einem Druckbogen 50 x 70 cm ist ein Plakat im Endformat 30 x 40 cm mit 2 Nutzen je Bogen gedruckt worden. Es sind Bogen bedruckt worden, Plakate sind zu liefern. Die Papierqualität beträgt 140 g/m² gestrichenes Offsetpapier. Insgesamt sind 6Schnitte erforderlich. Sie können sich das gerne auf skizzieren. Zu verwenden ist der Schnellschneider in Tabelle auf Seite 41. Der linke Pfeil verweist auf das Rüsten (mengenfix) und der rechte Pfeil auf das Ausführen mengenvariabel. Das Rechenbeispiel folgt auf der nächsten Seite Frankfurt am Main, März 2017 Seite 4

5 Bei Rüsten fallen für den ersten Schnitt 5 Min. (rote Zahl) und für 5 weitere Schnitte 5 x 1 Min. an. Somit sind für das Rüsten 10 Minuten bei einem Minutensatz von 1,40 zu veranschlagen: 10 x 1,40 = 14,00. Hinweise auf weitere, benötigte Arbeitskräfte gibt es hier nicht. Beim Ausführen spielt die Anzahl der eingesetzten Arbeitskräfte keine Rolle. Warum? Die mengenvariablen Kosten setzen sich aus folgenden Elementen zusammen: Anzahl der Arbeitsschritte mal Minuten je Bogen mal Anzahl Bogen mal Minutensatz. Abzulesen sind die Werte im Tabellenteil b) auf Grammatur achten! Papierzuschläge sind hierbei nicht berücksichtigt. Exkurs zur Zeitplanung Vorzufinden sind 2 Nutzen mit mindestens einem Schnitt. Dauer beim Format 50x70 also 4,2 Minuten Es müssen jedoch noch weitere 5 Schnitte folgen, je Schnitt 0,4 Minuten, also zusätzlich 2,0 Minuten. Für Bogen ist in der Ausführung also ein Zeitaufwand von 6,2 Minuten zu veranschlagen bei Kosten von 1,40 je Minute. Dieser Satz ist dann mit je Bogen zu multiplizieren. Ausführungskosten mengenvariabel demnach: 173,60. Für die Berechnung von Stunden- und Minutensätzen der erforderlichen Maschinenzeit sind einige Grundlagen zur Kapazitätsplanung zu beachten. Die Bestimmung der Plankapazität sowie der Fertigungsstunden (siehe Platzkostenrechnung S. 16 bis S. 17) folgt einer bestimmten Regelung, die in der KAWD-Broschüre ab Seite 10 ausführlich beschrieben ist. Hier eine kurze Zusammenfassung Grundlage bildet der gültige Tarifvertrag der Druckindustrie mit 7 normalen Arbeitsstunden pro Arbeitstag und der 5-Tage-Woche. Demnach sind in einer normalen Arbeitswoche 35 Arbeitsstunden tariflich zu leisten. Um die Plankapazität einer Maschine bestimmen zu können, legt der bvdm ein Schema vor, bei dem - ausgehend von den normalen 365 Kalendertagen pro Jahr zunächst die Wochenendtage sowie die Feiertage abgezogen werden. Bei den Feiertagen können, von Bundesland zu Bundesland, unterschiedliche Abzüge gelten. Demnach ergibt sich in Zeile 4 eine Arbeitsplatzkapazität von 251 Tagen mal 7 Stunden = Std. Davon werden Urlaub und andere bezahlte Freizeiten abgezogen und ggf. ein Überstundenausgleich berücksichtigt, sofern dieser tariflich geregelt ist. Nach Abzug aller Stunden bleiben zusammengefasst: Tage Stunden Kalendertage 365, ,0 nach Abzug von Wochenenden und Feiertagen bleiben als Arbeitsplatzkapazität 251, ,0 nach Abzug bezahlter Freizeiten und Überstundenausgleich bleiben als Plankapazität 221, ,0 Die Plankapazität umfasst demnach Fertigungsstunden + Hilfsstunden Dies entspricht einem Beschäftigungsgrad von 88,0 % Siehe auch S. 13 KAWD Frankfurt am Main, März 2017 Seite 5

6 Wenn Sie nun in der Platzkostenrechnung S. 16 und S. 17 die beiden Druckmaschinen ZO3 und VOI vergleichen, können Sie feststellen, dass beide eine Plankapazität von 1.547,0 Std. und damit eine Beschäftigungsgrad B 0 von 88,0 % aufweisen. Allerdings kann nicht vorhergesagt werden, ob jeder Betrieb mit jeder Maschine diese Auslastung auch tatsächlich erreicht. Dies ist ja von der jeweiligen Auftrags-/Beschäftigungslage abhängig. Sofern also ein Betrieb anstatt der geplanten Std. nur eine Kapazitätsausauslastung von Std. erreicht, dann wäre das Ergebnis: Fertigungsstunden Nutzungsgrad N 0 77,57% eingesetzt in die Formel: Siehe auch Seite13 KAWD. In den Statistiken des bvdm erreichen die Betriebe mit den Druckmaschinen ZO3 und VOI durchschnittliche, jährliche Fertigungsstunden in Höhe von Std. Dies entspricht dann einem Nutzungsgrad von 86,0 %. Die Differenz zwischen der Plankapazität Std. und den tatsächlichen Fertigungsstunden nennt man Hilfsstunden. Sie beinhalten ursächlich alle Stunden, die nicht durch bezahlte Aufträge, also Beschäftigung im eigentlichen Sinn, abgedeckt sind. Mit anderen Worten: die Hilfsstunden können nicht an Kunden weiter berechnet werden. Somit kann es sich auch ganz einfach um auftragsfreie Zeit handeln. Da dies jedoch nicht generalisierbar ist und jeweils vom Einzelfall abhängt, hat man mit dem Wort Hilfsstunden hier einen Sammelbegriff festgelegt, der aber auch andere Ursachen haben kann. Diese Beispiele sollen das Grundprinzip der Anwendung der Tabellen KAWD aufzeigen. Es gibt dazu außerdem ein ausführliches Dokument, in dem anhand der Prüfungsaufgabe vom 15. Mai 2014 alle Schritte einer vollständigen Printmedienkalkulation erläutert werden. Frankfurt am Main im März 2017 Bert Kottmair i Übrigens werden in den schriftlichen Prüfungen der Situationsaufgaben inzwischen auch Blätter mit weitergehenden Formeln zur Medienproduktion ausgehändigt. Siehe nachfolgende Seiten Frankfurt am Main, März 2017 Seite 6

7 Geprüfte/-r Medienfachwirt/-in Print 1. Situationsaufgabe Handlungsbereich: Medienproduktion Prüfungsteilnehmer-Nummer: Anlage 1 zu allen Aufgaben Papier Bogengewicht (g) = Quadratmetergewicht (g/m 2 ) = Quadratmetergewicht (g/m 2 ) = Breite ( cm) Länge ( cm) Quadratmetergewicht ( g) Bogengewicht ( g) Breite Länge ( cm) Rollengewicht ( kg) Breite (cm) Rollenlänge ( m) Rollengewicht (kg) = Rollenlänge ( m) Rollenbreite ( m) Quadratmetergewicht ( g) 1000 Rollenlänge (m) = Rollenlänge (m) = Rollengewicht ( kg) Breite ( cm) Quadratmetergewicht ( g) Rollengewicht ( kg) 1000 Rollenbreite ( cm) Quadratmetergewicht ( g) Fläche (m 2 ) = Breite ( cm) Länge ( cm) Bogendicke (mm) = Quadratmetergewicht ( g) Volumen des Papiers ( x- fach ) 1000 Volumen des Papiers (x-fach) = Volumen des Papiers (x-fach) = Bogendicke ( mm) 1000 Quadratmetergewicht ( g) Dicke des Buchblockes ( mm) 1000 Blattzahl Quadratmetergewicht ( g) Dicke des Buchblockes (mm) = Blattzahl Quadratmetergewicht ( g) Volumen des Papiers ( x - fach) 1000 DIHK Gesellschaft für berufliche Bildung Organisation zur Förderung der IHK-Weiterbildung mbh Bonn Die Vervielfältigung, Verbreitung oder öffentliche Wiedergabe der Publikation [der Prüfungssätze und Lösungshinweise] ist nicht gestattet ( 53, 54 UrhG) und strafbar ( 106 UrhG). Im Fall der Zuwiderhandlung wird Strafantrag gestellt. P Seite 1

8 Geprüfte/-r Medienfachwirt/-in Print 1. Situationsaufgabe Handlungsbereich: Medienproduktion Prüfungsteilnehmer-Nummer: Papierklassen Typ 1 glänzend gestrichen, holzfrei, ca. 115 g/m 2 Typ 2 matt gestrichen, holzfrei, ca. 115 g/m 2 Typ 3 glänzend gestrichen, LWC, ca. 65 g/m 2 Typ 4 ungestrichen, weiß, Offset, ca. 115 g/m 2 Typ 5 ungestrichen, gelblich, Offset, ca. 115 g/m Bogen-Gewicht in kg (gerundet) Papier-Formate in cm Gewicht 2 in g/m 61 x x x x x x x x x x x x x ,0 27,5 31,0 32,5 35,0 37,5 52,5 55,0 54,5 55,5 55,0 40,5 70, ,5 33,5 37,0 39,0 42,0 45,0 63,0 66,0 65,5 66,5 66,0 48,5 84, ,0 36,0 40,0 42,0 45,5 90,0 68,0 71,5 71,0 72,0 72,0 52,5 91, ,0 39,0 43,0 45,5 49,0 52,5 73,5 76,5 76,5 77,5 77,0 56,5 98, ,0 44,5 49,0 52,0 56,0 60,0 54,0 87,5 87,5 88,5 88,5 65,0 112, ,0 50,0 55,0 58,5 63,0 67,5 94,5 98,5 98,0 100,0 99,5 73,5 126, ,0 52,5 58,0 61,5 66,5 71,5 99,5 104,0 103,5 105,5 105,0 77,0 133, ,5 55,5 61,5 65,0 70,0 75,0 105,0 109,5 109,0 111,0 110,5 81,0 140, ,5 61,0 67,5 71,5 77,0 82,5 115,5 120,5 120,0 122,0 121,5 98,0 154, ,5 64,0 70,0 74,5 80,5 86,5 120,5 126,0 125,5 127,5 127,0 93,0 161, ,0 66,5 74,0 78,0 84,0 90,0 126,0 131,5 131,0 133,0 132,5 97,0 168, ,0 72,0 80,0 84,5 91,0 97,5 136,5 142,5 142,0 144,0 143,5 105,5 182, ,5 77,5 86,0 91,0 98,0 105,0 147,0 153,5 153,0 155,0 154,5 113,5 196, ,5 83,0 92,0 97,5 105,0 112,5 157,5 164,5 13,5 166,5 165,5 121,5 210, ,0 88,5 98,0 104,0 112,0 120,0 168,0 175,5 174,5 177,5 176,5 129,5 224, ,5 91,5 101,5 107,0 115,5 124,0 173,0 181,0 180,0 183,0 182,0 133,5 231, ,0 94,0 104,5 110,5 119,0 127,5 178,5 186,5 185,5 188,5 187,5 137,5 238, ,5 100,0 110,5 117,0 126,0 135,0 189,0 197,5 196,5 199,5 198,5 146,0 252, ,5 105,5 116,5 123,5 133,0 142,5 199,5 208,5 207,5 210,5 209,5 154,0 266, ,0 111,0 123,0 130,0 140,0 150,0 210,0 219,0 218,0 222,0 220,5 162,0 280, ,0 138,5 153,5 162,5 175,0 187,5 262,5 274,5 273,5 277,0 276,0 202,5 350, ,5 166,5 184,0 195,0 210,0 225,0 315,0 329,0 327,5 332,5 331,0 243,0 420, ,5 194,0 215,0 227,5 245,0 262,0 367,0 383,5 382,0 388,0 386,5 283,5 490, ,0 222,0 245,5 260,0 280,0 300,0 419,5 438,5 436,5 443,5 441,5 324,5 560,0 Scanauflösung Rasterweite (lpi) x 2(QF) x Skalierungsfaktor Seite 2 P DIHK Gesellschaft für berufliche Bildung Organisation zur Förderung der IHK-Weiterbildung mbh Bonn Die Vervielfältigung, Verbreitung oder öffentliche Wiedergabe der Publikation [der Prüfungssätze und Lösungshinweise] ist nicht gestattet ( 53, 54 UrhG) und strafbar ( 106 UrhG). Im Fall der Zuwiderhandlung wird Strafantrag gestellt.