Prüfstelle. Brehmstraße 14A, 1110 Wien Internet Brehmstraße 14A, 1110 Wien EN ISO/IEC 17025:2005

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1 Prüfstelle Rechtsperson Brehmstraße 14A, 1110 Wien Internet Ident 0089 Standort Standort Wien Brehmstraße 14A, 1110 Wien Datum der Erstakkreditierung Level 3 Akkreditierungsnorm gemäß EA-1/06 EN ISO/IEC 17025:2005 Gemäß 7 AkkG 2012 ist die der Akkreditierung zu Grunde liegende harmonisierte Level 3 Akkreditierungsnorm sowie die von der EA - European co-operation for Accreditation, der ILAC - International Laboratory Accreditation Cooperation und der Akkreditierung Austria zutreffenden Anleitungsdokumente/Leitfäden bzw. verpflichtend erklärten zusätzlichen normativen Dokumente in der geltenden Fassung zu beachten und einzuhalten. Seite 1 von 14

2 1 IFUMA01A Relative Density (Method using Density Meter) SOP SOP SOP /180/EWGEntsch*91/180/EE CEntsch*91/180/CEEEntsch ABl. C 43/2010, Methode 11 BVL L Nachweis von Listeria monocytogenes in Lebens- und Futtermitteln mittels Real Time PCR Nachweis von Salmonella spp. in Lebens- und Futtermitteln mittels Real Time PCR Wasserbeschaffenheit Nachweis und Zählung von Escherichia coli und coliformen Bakterien (Membranfiltrationsverfahren / chromogenes Medium) Entscheidung der Kommission vom 14. Februar 1991 zur Festlegung bestimmter Analyse- und Testverfahren für Rohmilch und wärmebehandelte Milch Verzeichnis und Beschreibung der Analysemethoden gemäß Artikel 120g Absatz 1 der Verordnung (EG) 1234/ Gesamtsäure in Wein Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Konservierungsstoffen in fettarmen Lebensmitteln Thermofisher SureTect System Thermofisher SureTect System chromid TMColi (COLI ID-F) Agar-Fertigmedium Anhang II/V: Bestimmung der Keimzahl bei 21 C nach Präinkubation - Koloniezählverfahren Analyten: Benzoesäure + Sorbinsäure angewandt für: Nicht alkoholische Getränke, Teigwaren, Backwaren, Fertiggerichte und Konserven, Mayonnaise und Würzsaucen, Feinkostprodukte, Trockenfrüchte 8 9 BVL L BVL L Messung des ph-wertes in Fleisch und Fleischerzeugnissen Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Wassergehaltes in Fleisch und Fleischerzeugnissen - Gravimetrisches Verfahren - Referenzverfahren Fisch und Fischerzeugnisse; Extrudierte Produkte auf Getreidebasis; Ölsaaten, Nüsse; Süße Fruchterzeugnisse (Kompott, Mus, Fruchtsoße); Fertiggerichte; Feine Backwaren; Sojaprodukte; Fertigsalate; Brotaufstriche; Mehrkomponentenprodukte (z.b. eingelegte, gefüllte Paprika)r Seite 2 von 14

3 BVL L BVL L BVL L BVL L BVL L 20.01/02-1 BVL L 20.01/ Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Asche in Fleisch und Fleischerzeugnissen Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Fleisch und Fleischerzeugnissen - Gravimetrisches Verfahren nach Weibull-Stoldt - Referenzverfahren Bestimmung der Asche in Brot einschließlich Kleingebäck aus Brotteigen Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Brot einschließlich Kleingebäck aus Brotteigen Messung des ph-wertes in Mayonnaise und emulgierten Soßen Bestimmung der Trockenmasse in Mayonnaise und emulgierten Soßen einschließlich Ölsaaten, Nüsse, Fertiggerichte; Süße Fruchterzeugnisse (Kompott, Mus, Fruchtsoße); Extrudierte Produkte auf Getreidebasis; Fisch und Fischerzeugnisse einschließlich BVL L (Senf) BVL L 20.01/02-5 BVL L BVL L DIN Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Mayonnaise und emulgierten Soßen Untersuchung von Lebensmitteln; Messung des ph- Wertes in der Aufgußflüssigkeit bzw. Preßlake von Sauerkraut Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der Trockenmasse in Speisesenf Mikrobiologische Untersuchung von Fleisch und Fleischerzeugnissen; Bestimmung von Enterococcus faecalis und Enterococcus faecium; Spatelverfahren (Referenzverfahren) Seite 3 von 14

4 DIN DIN DIN DIN DIN DIN Mikrobiologische Untersuchung von Fleisch und Fleischerzeugnissen; Bestimmung von Enterobacteriaceae; Spatelverfahren (Referenzverfahren) Bestimmung der Wasserverteilung in Butter; Indikatorpapier-Verfahren Bestimmung des Fettgehaltes von Rahm (Sahne); Wägeverfahren nach Roeder Bestimmung des Fettgehaltes von Milch und Milchprodukten nach dem gravimetrischen Weibull- Berntrop-Verfahren Bestimmung des Trockenmassegehaltes von Milch und Sahne (Rahm) - Referenzverfahren Bestimmung des ph-wertes im Butterplasma einschließlich Milchprodukte 24 DIN Bestimmung der Gesamtasche von Milch und Milchprodukten 25 DIN Butyrometrische Bestimmung des Fettgehaltes von Milch und Milchprodukten - Teil 2: Produktspezifische Anforderungen Seite 4 von 14

5 DIN DIN DIN Sensorische Prüfverfahren - Einfach beschreibende Prüfung Sensorische Prüfverfahren - Beschreibende Prüfung mit anschließender Qualitätsbewertung Sensorische Prüfverfahren - Expertengutachten zur lebensmittelrechtlichen Beurteilung Speiseeis, Honig und andere Imkereierzeugnisse, Obst und Obsterzeugnisse, Sirupe, Fruchtsäfte, Gemüsesäfte, Essig, Salatwürzen, Saure Würzen, Suppenartikel und verwandte Erzeugnisse, Kaffee, Kaffeemittel,Fleisch und Fleischerzeugnisse, Kakaound Schokoladeerzeugnisse, Lebensmittel mit Kakaoerzeugnissen, Schokoladen, Zuckerwaren, Backerzeugnisse, Teigwaren, Mahl- und Schälprodukte, Speisesalz, Zucker und Zuckerarten, Spirituosen, Gemüse und Gemüsedauerwaren, Mayonnaisen und verwandte Erzeugnisse, Feinkosterzeugnisse und Mayonnaisesoßen(-saucen) Erfrischungsgetränke mit geschmackgebenden Zusätzen, Pilze und Pilzerzeugnisse, Gewürze und Gewürzextrakte, Senf, Speisefette, Speiseöle, Streichfette und andere Fetterzeugnisse, Tee und teeähnliche Erzeugnisse, Konditorwaren, Fische, Krebse, Weichtiere und daraus hergestellte Erzeugnisse, Fertiggerichte, Eier, Sojamilchprodukte, Knödel frisch oder tiefgekühlt, Teigwaren in Fertiggerichten eingeschränkt auf Fleisch und Fleischprodukte eingeschränkt auf Fleisch und Fleischprodukte Seite 5 von 14

6 EGV 152/2009*ECV 152/2009*CEV 152/2009 EGV 273/2008*ECV 273/2008*CEV 273/2008 EN 1132 EN ISO EOLA Methode EOLA Methode QE 156 EOLA Methode QE110 EOLA Methode QE Verordnung (EG) 152/2009 der Kommission vom 27. Januar 2009 zur Festlegung der Probenahmeverfahren und Analysemethoden für die amtliche Untersuchung von Futtermitteln Verordnung (EG) 273/2008 der Kommission vom 5. März 2008 mit Durchführungsbestimmungen zu der Verordnung (EG) 1255/1999 des Rates hinsichtlich der Methoden für die Analyse und Qualitätsbewertung von Milch und Milcherzeugnissen Frucht- und Gemüsesäfte - Bestimmung des ph- Wertes Fleisch und Fleischerzeugnisse - Zählung von präsumtiven Pseudomonas spp. (ISO 13720:2010) Anhang III, Methode A: Bestimmung des Feuchtigkeitsgehaltes Anhang III, Methode C: Bestimmung des Rohproteingehaltes Anhang III, Methode H: Bestimmung des Gehaltes an Rohölen und -fetten Anhang III, Methode L: Bestimmung des Rohfasergehaltes Anhang III, Methode M: Bestimmung des Rohaschegehaltes Anhang IV Artikel 4: Sensorische Pruefung von Butter Bestimmung der Phosphataseaktivität (qualitativ) in Milch und Milchprodukten Enzymatische Bestimmung des Stärkegehaltes mittels Test-Combination der Fa. Boehringer, Best Enzymatische Bestimmung des Gehaltes an Lactose und D-Galactose mittels Test-Combination der Fa. Boehringer, Best Enzymatische Bestimmung des Gehaltes an Lactulose mittels Testkombination der Fa. Boehringer Seite 6 von 14

7 EOLA Methode QE264 EOLA Methode QE323 EOLA Methode QM019 EOLA Methode QM027 EOLA Methode QM182 EOLA Methode QM201 EOLA Methode QM228 EOLA Methode QM352 EOLA Methode QM391 EOLA Methode QR Bestimmung des Sticktoffgehaltes gemäß Handbuch der Lebensmittelchemie III/ Berechnung des Proteingehaltes; Bestimmung des Sticktoffgehaltes - Berechnung des Proteingehaltes (Lit: Rauscher, K., Engst, R., Freimuth, U.; Untersuchung von Lebensmit Bestimmung des ph-wertes von Lebensmitteln Endotoxinbestimmung in Milch, Kaffee- und Schlagobers - chromogen-kinetische Methode gemäß den Richtlinien der amerikanischen Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde FDA Milch - Standard-Diffusionstest zum Nachweis von antibakteriellen Substanzen mittels Delvotest SP - NT Sauermilchprodukte - Zählung der produkttypischen Lebendkeime - Koloniezählverfahren bei 25 C Nachweis von aeroben Sporenbildnern - Koloniezählverfahren (Spatelverfahren) nach Abtötung der vegetativen Zellen (Modifiziertes Verfahren von DIN Teil Lebensmittel - Parallele Bestimmung von Escherichia coli und coliformer Keime - Koloniezählverfahren Lebensmittel - Bestimmung von Enterokokken - Koloniezählverfahren (Spatelverfahren) Frischkäse - Zählung der produkttypischen Lebendkeime - Koloniezählverfahren bei 37 C Bestimmung antibiotisch und leistungsfördernd wirkender Substanzen in Urin, Kot und Tierfuttermitteln mittels HPLC-MS/MS Seite 7 von 14

8 ISO ISO ISO ISO 1443 ISO 1444 ISO Mikrobiologie von Lebensmitteln und Futtermitteln - Horizontales Verfahren für den Nachweis und die Zählung von Listeria monocytogenes - Teil 1: Nachweisverfahren Mikrobiologie von Lebensmitteln und Futtermitteln - Horizontales Verfahren für den Nachweis und die Zählung von Listeria monocytogenes - Teil 2: Zählverfahren Fleisch und Fleischerzeugnisse - Bestimmung von Brochothrix thermosphacta - Koloniezählung Fleisch und Fleischprodukte; Bestimmung des Gesamtfettgehaltes Fleisch und Fleischerzeugnisse - Bestimmung des Gehaltes an freiem Fett Mikrobiologie von Lebensmitteln und Futtermitteln - Horizontales Verfahren zur Zählung von unter anaeroben Bedingungen wachsenden sulfitreduzierenden Bakterien chromogenen Selektivmediums Rapid L.mono chromogenen Selektivmediums Rapid L.mono einschließlich Fisch und Fischerzeugnisse; Extrudierte Produkte auf Getreidebasis; Ölsaaten, Nüsse; Süße Fruchterzeugnisse (Kompott, Mus, Fruchtsoße), Fertiggerichte ISO ISO Mikrobiologie von Lebensmitteln und Futtermitteln - Horizontales Verfahren für die Zählung von mesophilen Milchsäurebakterien - Koloniezählverfahren bei 30 C Mikrobiologie von Lebensmitteln und Futtermitteln - Horizontales Verfahren für die Zählung von?- glucuronidase-positiven-escherichia-coli - Teil 2: Koloniezählverfahren bei 44 C mit 5-Brom-4-Chlor-3- Indol-?-D-Glucuronsäure Seite 8 von 14

9 ISO ISO ISO ISO ISO ISO 3433 ISO 3496 ISO 4832 ISO Mikrobiologie von Lebensmitteln und Futtermitteln - Horizontales Verfahren für Probenahmetechniken von Oberflächen mittels Abklatschplatten und Tupfer Horizontales Verfahren zur Zählung von Hefen und Schimmelpilzen - Koloniezähltechnik - Teil 1: Erzeugnisse mit einer Wasseraktivität höher als 0, Horizontales Verfahren zur Zählung von Hefen und Schimmelpilzen - Koloniezähltechnik - Teil 2: Erzeugnisse mit einer Wasseraktivität gleich oder kleiner als 0, Mikrobiologie von Lebensmitteln und Futtermitteln - Horizontales Verfahren zum Nachweis und zur Zählung von Enterobacteriaceae - Teil 2: Koloniezähltechnik Milch und Milcherzeugnisse - Sensorische Analyse - Teil 3: Leitfaden für ein Verfahren zur Beurteilung der Übereinstimmung mit Produktspezifikationen für sensorische Eigenschaften durch Bewertung Käse - Bestimmung des Fettgehaltes - Verfahren nach van Gulik Fleisch- und Fleischerzeugnisse - Bestimmung des Hydroxyprolingehalts Mikrobiologie - Horizontales Verfahren zur Zählung von coliformen Keimen - Koloniezählverfahren Mikrobiologie von Lebensmitteln und Futtermitteln - Horizontales Verfahren zur Zählung von Mikroorganismen - Teil 1: Koloniezählverfahren bei 30 C mittels Gussplattenverfahren Seite 9 von 14

10 ISO 6611 ISO ISO 7889 ISO 7932 ISO 7937 ISO 8552 ISO ISO 937 OENORM EN Milch und Milchprodukte - Zählung koloniebildender Einheiten von Hefen und/oder Schimmelpilzen - Koloniezählverfahren bei 25 C Mikrobiologie von Lebensmitteln und Futtermitteln - Horizontales Verfahren für die Zählung von koagulasepositiven Staphylokokken (Staphylococcus aureus und andere Spezies) - Teil 1: Verfahren mit Baird Parker Agar Joghurt - Zählung von charakteristischen Mikroorganismen - Koloniezählverfahren bei 37 C Mikrobiologie von Lebensmitteln und Futtermitteln - Horizontales Verfahren zur Zählung von präsumtivem Bacillus cereus - Koloniezählverfahren bei 30 C Mikrobiologie von Lebensmitteln und Futtermitteln - Horizontales Verfahren zur Zählung von Clostridium perfringens - Koloniezählverfahren Milch - Zählung der psychrotrophen Mikroorganismen - Koloniezählverfahren bei 21 C (Schnellverfahren) Käse und Käserinde - Bestimmung des Natamycingehalts - Teil 2: Verfahren mit Hochleistungs- Flüssigchromatographie für Käse, Käserinde und Schmelzkäse Fleisch und Fleischwaren; Bestimmung des Stickstoffgehaltes (Referenzmethode) Lebensmittel - Bestimmung des Nitrat- und/oder Nitritgehaltes - Teil 2: HPLC/IC Verfahren für die Bestimmung des Nitratgehaltes in Gemüsen und Gemüseerzeugnissen Seite 10 von 14

11 OENORM EN OENORM EN OENORM EN OENORM EN OENORM EN ISO OENORM EN ISO 1211 OENORM EN ISO OENORM EN ISO 1735 OENORM EN ISO Lebensmittel - Bestimmung des Nitrat- und/oder Nitritgehaltes - Teil 4: Ionenchromatographisches Verfahren (IC) für die Bestimmung des Nitrat- und Nitritgehaltes in Fleischerzeugnissen Fettarme Lebensmittel - Bestimmung von Chlormequat und Mepiquat - LC-MS/MS-Verfahren Pflanzliche Lebensmittel - Bestimmung von Pestizidrückständen mit GC-MS und/oder LC-MS/MS nach Acetonitril-Extraktion/Verteilung und Reinigung mit dispersiver SPE - QuEChERS-Verfahren Wasserbeschaffenheit - Bestimmung der elektrischen Leitfähigkeit (ISO 7888:1985) Mikrobiologie von Lebensmitteln und Futtermitteln - Horizontales Verfahren zum Nachweis und zur Zählung von Campylobacter spp.- Teil 1: Nachweisverfahren (ISO :2006) Milch - Bestimmung des Fettgehaltes - Gravimetrisches Verfahren (Referenzverfahren) (ISO 1211:2010) Wasserbeschaffenheit - Nachweis und Zählung von Pseudomonas aeruginosa - Membranfiltrationsverfahren (ISO 16266:2006) Käse und Schmelzkäse - Bestimmung des Fettgehaltes - Gravimetrisches Verfahren (Referenzverfahren) (ISO 1735:2004) Wasserbeschaffenheit - Probenahme für mikrobiologische Untersuchungen (ISO 19458:2006) Seite 11 von 14

12 OENORM EN ISO 3727 OENORM EN ISO 5534 OENORM EN ISO 5764 OENORM EN ISO 6222 OENORM EN ISO OENORM EN ISO 660 OENORM EN ISO OENORM EN ISO Butter - Bestimmung des Wassergehaltes, der fettfreien Trockenmasse und des Fettgehaltes in derselben Untersuchungsprobe (Referenzverfahren) (ISO 3727:1977) Käse und Schmelzkäse - Bestimmung der Gesamttrockenmasse (Referenzverfahren) (ISO 5534:2004) Milch - Bestimmung des Gefrierpunktes - Thermistor- Kryoskop-Verfahren (Referenzverfahren) (ISO 5764:2009) Wasserbeschaffenheit - Quantitative Bestimmung der kultivierbaren Mikroorganismen - Bestimmung der Koloniezahl durch Einimpfen in ein Nähragarmedium (ISO 6222:1999) Mikrobiologie der Lebensmittelkette - Horizontales Verfahren zum Nachweis, zur Zählung und zur Serotypisierung von Salmonellen - Teil 1: Nachweis von Salmonella spp. (ISO :2017) Tierische und pflanzliche Fette und Öle - Bestimmung der Säurezahl und der Azidität (ISO 660:2009) Wasserbeschaffenheit - Nachweis und Zählung von intestinalen Enterokokken - Teil 2: Membranfiltrationsverfahren (ISO :2000) Milch und Milcherzeugnisse - Bestimmung des Stickstoffgehaltes - Teil 1: Kjeldahl-Verfahren und Berechnung des Rohproteingehaltes (ISO :2014) Seite 12 von 14

13 OENORM EN ISO VDLUFA Methodenbuch III 21.2 VDLUFA Methodenbuch VI M VDLUFA Methodenbuch VI, C 8.2 VDLUFA Methodenbuch VI, M Wasserbeschaffenheit - Zählung von Escherichia coli und coliformen Bakterien - Teil 1: Membranfiltrationsverfahren für Wässer mit niedriger Begleitflora (ISO :2014) Futtermittel - Bestimmung des ph-wertes Milch und Milchprodukte - Mikrobiologie - Bestimmung von Enterokokken (Koloniezählverfahren) Bestimmung des ph - Wertes in Milch und Milchprodukten - elektrometrisches Verfahren Nachweis anaerober Sporenbildner in DRCM-Medium Seite 13 von 14

14 Als akkreditiert gelten ausschließlich die explizit aufgelisteten Prüfverfahren. Allfällige Amendments von Normen gelten als mitakkreditiert, sofern darin keine neuen Konformitätsbewertungsverfahren definiert sind. Österreichische Gesetze und Verordnungen sowie EU-Verordnungen sind in der jeweils geltenden Fassung akkreditiert, wenn nicht anders angegeben. : Prüfung kann - wenn markiert - auch vor Ort durchgeführt werden. Seite 14 von 14