Oliven und Antipasti zaubern Sie Ihren Kunden kleine Oasen in den Alltag.

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3 Hand auf s Herz: Wer träumt nicht ab und zu von mehr Sonne und Wärme, vom Salz auf der Haut, vom Geruch des Ozeans und vom Dolcefarniente... Ceposa macht diese Träume wahr. Mit einem auserlesenen Sortiment exquisiter Oliven und Antipasti zaubern Sie Ihren Kunden kleine Oasen in den Alltag. Kleine Oasen finden wir auch auf den Reisen zu unseren Anbau-Partnern. Wir pflegen jahrelange Freundschaften mit den Bauern wir verstehen uns. Immer wieder finden wir Inspirationen und neue Produktideen. Und immer neu entdecken wir die Gelassenheit.

4 So gelangen nur erstklassige, sorgfältig ausgewählte und kontrollierte Rohstoffe und Zutaten in unsere Manufaktur in Kreuzlingen. Sie werden mit viel Liebe für das Detail und mit grösster Sorgfalt verarbeitet. Im Zusammenspiel von hochwertigen Rohstoffen mit flinken Händen entsteht die legendäre Ceposa-Qualität. Unsere Passion ist es, mit Ihnen und Ihren Gästen und Kunden den natürlichen Genuss zu pflegen zu jeder Jahreszeit. Ob Grillade im Garten, Fleischfondue, raffinierte Vorspeisen oder warme Gerichte: Ceposa bringt einen Hauch Ferienstimmung und Mediterranità auf den Tisch tutto benissimo.

5 Sorgfältig von Hand hergestellt in Kreuzlingen Auserlesene Zutaten, vorwiegend aus Südeuropa und der Schweiz Ausschliesslich hochwertiges Rapsöl und nat(ur)salz Keine zugesetzten Zusatzstoffe, keine Pasteurisierung Garantierte Frische Auslieferung innert 24 Stunden nach Bestellung IFS zertifiziert beginnt am Tag der Auslieferung Ceposa Produkte sind erhältlich im Grosshandel, Einzelhandel, in Metzgereien oder Traiteur-Geschäften.

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7 1 kg Schale GN 1/4 mind. Abtropfgewicht 850g Ganz klar: Frischprodukte geniesst man am besten frisch. Die Köstlichkeiten von Ceposa halten sich lichtgeschützt bei max. +5 C. Geöffnete Produkte bleiben mit Öl bedeckt bis 7 Tage tadellos frisch. Wenn Sie Öl nachgiessen, verwenden Sie nur frisches Rapsöl. Übrigens: Das Marinade-Öl schmeckt wunderbar für Salate, Pasta und, und, und,... SB-Schale 150g,180g & 200g wiederverschliessbar Alle Produkte unter Schutzatmosphäre verpackt Bitte beachten Sie: Oliven und deren Produkte können Fruchtsteine oder Fragmente davon enthalten.

8 NEUE REZEPTUR! Grüne Oliven, gefüllt mit Mandeln Eine der beliebtesten Oliven erfrischendes Limonen-Minzen-Aroma. Ideal zum Apéritif, als Garnitur oder für zwischendurch. Zutaten Oliven grün 63% (Griechenland) (mit Speisesalz), Rapsöl, Mandeln 11%, Apfelessig, Kräuter, Gewürze (mit Senf) Oliven «Kalamon», naturgereift, mit Stein Wo sich Tradition und Handwerk in einem kulinarischen Höhenflug verbinden: Mindestens 12 Monate in Meersalz-Lake gereift, unverkennbarer Geschmack. Darf beim Apéro auf keinen Fall fehlen! Zutaten Oliven mit Stein 72% (Griechenland) (mit Speisesalz), Rapsöl, Apfelessig, Kräuter und Gewürze

9 NEU! Grüne Oliven, gefüllt mit Rauchmandeln Völlig neues Geschmackserlebnis aus der Zauberküche: Rauchmandeln werden liebevoll von Hand in grüne Oliven gefüllt bereichert jeden Apéro. Zutaten Oliven grün 63% (Griechenland) (mit Speisesalz), Rapsöl, Rauchmandeln 11% (Mandeln, Rauchsalz [Rauchsalz geräuchert, Paprika, Zucker, Farbstoff E150a], Raucharoma [Raucharomen, Maltodextrin, Gummi Arabicum E414]), Apfelessig, Kräuter, Gewürze (mit Senf) Grüne Oliven Mammut, entsteint Mammut-Oliven reifen länger, sind grösser, festfleischig und aromatischer. Nussiger Geschmack, passt zu Rohfleisch, Käse, Brot und Wein, für Sandwich-Kreationen und die warme Küche. Zutaten Oliven grün 73% (Griechenland) (mit Speisesalz), Rapsöl, Kräuter, Gewürze (mit Senf), Apfelessig Grüne Oliven, gefüllt mit frischer Paprika Das hat uns noch gefehlt: Direkt aus Chalkidiki kommt unser Duett grüne Olive gefüllt mit frischer Paprika. Köstliches Oliven-Aroma mit leicht pikanter Note. Perfekt zum Apéro, auf Salat oder ganz natur. Zutaten Oliven grün mit Paprika 69% (Griechenland) [Oliven, Paprika, Wasser, Speisesalz], Rapsöl, Peperoni rot scharf [Paprika, Wasser, Speisesalz jodiert, Festigungsmittel E509], Kräuter und Gewürze (mit SENF) Auch als SB-Schale 150g 15508

10 11512 Grüne Oliven mit Chili, scharf, entsteint Wer s gern scharf und temperamentvoll mag, wird die mit Chili marinierten Oliven lieben. In Pasta-Gerichten, zum Apéro, zu kalten Platten und Käse. Zutaten Oliven grün 69% (Griechenland) (mit Speisesalz), Rapsöl, Kräuter, Gewürze (mit Sellerie und Senf), Peperoni rot 2%, Tomatenkonzentrat mit Speisesalz, Apfelessig, Zucker Schwarze spanische Oliven, entsteint Das milde, diskrete Aroma harmoniert zum Apéro, auf Salaten oder als Garnitur. Beliebt auch bei Kindern. Zutaten Oliven schwarz 70% (Spanien) (mit Speisesalz, Farbstabilisator E579), Rapsöl, Kräuter, Gewürze (mit Senf und natürlichem Sulfit), Apfelessig Oliven Mix «Athen» (z.t. mit Stein) Jedem die seine: In der perfekten Mischung für alle Vorlieben, bereichert Salate, Käse, kalte Platten oder als Häppchen zum Knabbern. Zutaten Oliven gemischt teilweise mit Stein 70% (Oliven, Mandeln, Speisesalz, Säurungsmittel; Milchsäure und Zitronensäure, Farbstabilisator E579), Rapsöl, Silberzwiebeln (mit Speisesalz und Sulfit), Peperoni, Kapern, Apfelessig, Gewürze (mit Sellerie), Kräuter, Sonnenblumenkerne Auch als SB-Schale 150g Auch als SB-Schale 150g 15513

11 11519 Grüne Oliven, gefüllt mit Frischkäse Aromatisch, mit mildem Frischkäse gefüllt, feines Zitronenaroma: Erfrischender Snack, kreative Ergänzung auf Buffets, Platten und zu Salat. Zutaten Oliven grün 67% (Griechenland) (mit Speisesalz), Rapsöl, Kräuter, Doppelrahm Frischkäse 6% (Fett i.tr. mind. 65%), Apfelessig Schwarze Oliven, gefüllt mit Frischkäse Märchen in schwarz/weiss, mild/würzig, passt zu jedem Apéro, als Beilage zu Salaten und Platten oder als Ergänzung zu Salzgebäck. Zutaten Oliven schwarz 66% (Griechenland) (mit Speisesalz, Farbstabilisator E579), Rapsöl, Doppelrahm Frischkäse 7% (Fett i.tr.mind. 65%), Balsamico- und Apfelessig, Kräuter Oliven «Nocellara del Belice», mit Stein Der kräftige Farbtupfer ziert Gerichte, Buffets und Theken, vollfruchtig und fleischig, kugelrund. Unwiderstehlich. Zutaten Oliven grün mit Stein 75% (Italien) mit Meersalz und Säuerungsmittel Citronensäure, Rapsöl Auch als 5 kg Eimer 81119

12 21511 Getrocknete Tomaten Getrocknet an der mediterranen Sonne, herrlich mariniert für Pizza, Crostini, in Salaten, für Apéro-Variationen, zu Fleisch und Pasta. Zutaten Tomaten getrocknet 66% (Italien/Tunesien) (Tomaten, Meersalz), Rapsöl, Kräuter, Gewürze, Balsamicoessig weiss (mit Sulfit), Zucker, Speisesalz (naturbelassenes Steinsalz) Auch als SB-Schale 150g 25511

13 21512 NEU! Tomaten «Mallorca», sonnengetrocknet Einzigartige, auf der Insel Mallorca gewachsene und sonnengetrocknete Tomate. Eignet sich besonders in Salat, Pasta, Reisgerichten, zu geschmortem Fleisch oder zum Füllen von Pouletbrüstli, Lamm-, Schweine- oder Rindfleisch. Einfach probieren... ein wahrer Genuss. Zutaten Tomaten getrocknet mit Meersalz (Spanien) Kapernäpfel «Rhodos» Klassisch mediterran, in bester Qualität, ideale Grösse. In der Küche auf Vitello Tonnato und zu vielerlei Gerichten. Zutaten Kapernäpfel 71% (Spanien) (Kapernbeeren, Wasser, Speisesalz, Speiseessig, Festigungsmittel E509), Rapsöl, Oregano getrocknet, Oregano-Öl, Zitronenöl Artischockenherzen «Palma» So jung und zart, erfrischend und wunderbar aromatisch mit Estragonduft, passend zur kalten Küche und zu jedem Apéro. Zutaten Artischockenherzen ganz 70% (Spanien) (Artischockenherzen, Wasser), Rapsöl, Kräuter und Gewürze (mit Senf), Speisesalz (naturbelassenes Steinsalz) bei Auslieferung ab Ceposa 30 Tage bei Auslieferung ab Ceposa 36 Tage Verpackungseinheit 500g Schale GN 1/4

14 NEUE REZEPTUR! Mini-Artischockenherzen «Sevilla» Seltene Delikatesse, schwer zu finden, aber ganz einfach zu geniessen. Sehr dekorativ, zart, veredelt mit feiner Marinade. Zum Apéro oder zum BBQ. Zutaten Artischocken 70% (Spanien), Rapsöl, Kräuter und Gewürze (mit Senf), Speisesalz, Säuerungsmittel: Citronensäure Champignons, von Hand grilliert, mariniert Pilz-Gedicht: Eine wahre Bereicherung zu jedem Apéro, Fondue oder Raclette. In neuer Qualität bei Ceposa von Hand grilliert. Tipp: Hervorragend auch als Crêpe-Füllung. Zutaten Champignonhüte 66% (Italien) [Champignons, Wasser, Weisweinessig, Zucker, Speisesalz, Säureregulator: Citronensäure, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure], Rapsöl, Kräuter und Gewürze (mit SELLERIE) Balsamico-Zwiebeln Kleine Borettane Zwiebeln, passen zu kaltem Fisch oder Fleisch und zu Käse, Raclette und Fondue. Süss-saurer Balsamico-Geschmack. Zutaten Borretane Zwiebeln 75% (Italien) (Zwiebeln, Aceto Balsamico, Zucker, Speisesalz, Konservierungsmittel: E220 [enthält Sulfit]), Rapsöl, Gewürze bei Auslieferung ab Ceposa 36 Tage bei Auslieferung ab Ceposa 30 Tage

15 21555 Peperoni rot & gelb, ohne Haut, grilliert Ein Klassiker: Den Sommer und das Mittelmeer förmlich schmecken, passt immer in der kalten Küche, sehr beliebt auf Crostini und Sandwiches. Zutaten Peperoni 75% (Türkei) (Peperoni, Speiseessig, Speisesalz, Zucker, Knoblauch), Gewürze, Rapsöl Zucchini Rondellen, täglich frisch von Hand grilliert Unsere täglich von Hand grillierten Zucchini Rondellen werden fein mariniert und eignen sich vorzüglich als Salat-Topping, für Apéro-Türmchen, als Beilage zu Fleisch/Grilladen oder, speziell im Winter, zum Raclette. Eine köstliche Delikatesse für Gemüse-Fans und jene, die es noch werden wollen Zucchini, täglich frisch von Hand grilliert Klassisch, riecht nach Dolcefarniente. Zu allen kalten Gerichten, zum Apéro, als Hors d oeuvre oder auf Broten und Crostini. Zutaten Zucchini grilliert 69% (Schweiz, EU), Rapsöl, Speisesalz, Kräuter, Gewürze, Säuerungsmittel: Citronensäure Zutaten Zucchini grilliert 69% (Schweiz, EU), Rapsöl, Speisesalz (naturbelassenes Steinsalz), Kräuter, Gewürze, Säuerungsmittel: Citronensäure bei Auslieferung ab Ceposa 30 Tage bei Auslieferung ab Ceposa 30 Tage

16 21571 Auberginen, täglich frisch von Hand grilliert Ein weiterer Klassiker, ebenfalls vom Grill, vielseitig für kalte Gerichte und zu Apéros, geschätzt auf Crostini und Sandwiches. Zutaten Auberginen grilliert 47% (Schweiz, EU), Rapsöl, Kräuter (natürliches Sulfit im Knoblauch), Gewürze, Speisesalz, Säuerungsmittel: Citronensäure Weinblätter mit Reisfüllung Griechische Spezialität, kräftig gewürzt. Ideal zu kaltem Braten, zu Fisch und auf kalten Platten. Beliebte Vorspeise. Zutaten Reis, Rapsöl, Weinblätter, Pflanzenöl, Zwiebeln, Speisesalz, Pfeffer, Gewürze, Balsamicoessig weiss (mit Sulfit), Säuerungsmittel: Citronensäure «Pomodorini semi secchi», halbgetrocknete Cherrytomaten Sonnengereift und voll im Geschmack. Frisch als fertiger Salat, farbenfroh als Beilage, kurz überbacken auf Crostini, würzig in Saucen. Zutaten Tomaten 67% (Türkei), Rapsöl, Speisesalz (naturbelassenes Steinsalz), Kräuter und Gewürze (mit Senf), Balsamicoessig weiss (mit Sulfit) bei Auslieferung ab Ceposa 30 Tage

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18 Koch s Ziegenkäse ist von seltener Güte: Seit über 40 Jahren gehört der Familienbetrieb in Gonten zu den kleinen, aber feinen Adressen für kulinarischen Genuss. Was uns verbindet ist die Leidenschaft für natürliche, authentische Spezialitäten und die bedingungslose Liebe zum Detail.

19 Die hochwertige Milch stammt von Ziegen aus dem Appenzellerland. Der Naturfutterbau und die Kultur und Tradition der Ziegenhaltung liegen uns am Herzen und sind das Fundament für den einzigartigen Geschmack. Mit Koch s Ziegenkäse veredeln wir auch unsere Rondini Zucchini und Mezzaluna. Übrigens: Ziegenmilch ist ein Weltprodukt und wird von mehr Menschen konsumiert als andere Milchsorten. Recht en Guete, buon appetito! Appenzeller Ziegenprodukte AG CH-9108 Gonten/Appenzell T +41 (0) F +41 (0) info@ziegenprodukte.ch

20 26520 Weichkäse «Saloniki», in Würfel (Kuhmilch CH) Mild-würzig, aus Ostschweizer Kuhmilch, mediterran mariniert mit Kräutern und Gewürzen - auf Sommersalat, zum BBQ, auf Crostini Französischer Schafskäse, in Tranchen Exquisites Kräuteraroma, cremig-mild, attraktiv präsentiert und vielseitig kombinierbar: Apéro, Rohfleisch, Salate, zum Überbacken Original Feta-Würfel «Athos» (Schafskäse GR) Original griechischer Feta in umwerfender Qualität. Schafs- und wenig Ziegenmilch, perfekt balancierte säuerliche Frische, für Salate oder zum Überbacken. Zutaten Weichkäse vollfett aus past. Milch (Fett i. Tr. mind. 45%) 66% (Schweiz), Rapsöl, Gewürze (mit Senf), Kräuter, Knoblauch Zutaten Weichkäse vollfett aus past. Schafmilch (Fett i.tr. 48%) 61% (Frankreich), Rapsöl, Gewürze (mit Senf), Kräuter, Knoblauch Zutaten Feta 64% (Griechenland), Rapsöl, Kräuter und Gewürze (mit Senf), Knoblauch Auch als SB-Schale 150g 28533

21 SOMMERSORTIMENT! Weichkäsebällchen mit Kräutern Cremig und würzig: Schafsmilch mit feinen Kräutern. Ideal zu kalten Gerichten, als Vorspeise oder als Apéro-Häppchen. Zutaten Käsezubereitung 70% (Deutschland) (Weichkäse vollfett aus past. Schafmilch [Fett i.tr. 48%], modifizierte Kartoffelstärke, Kräuter, Kartoffelstärke, Konservierungsmittel: E202, Gewürze), Rapsöl Koch s Appenzeller Ziegenkäse, mediterran Erfrischende Zitrusnote, angenehm mild, multikulti komponiert: Mediterran marinierter Ziegenkäse. Geheimtipp: leicht angebraten auf Blattsalat servieren. Zutaten Ziegenweichkäse 68% (Schweiz) [Weichkäse vollfett aus past. ZiegenMILCH, Speisesalz jodiert], Rapsöl, Tomaten getrocknet mit Meersalz, Kräuter, Gewürze (mit SENF) «Vacalino», Grillkäse nature, en bloc Das Steak aus reiner Kuhmilch, unvergleichlich im Geschmack - vegetarisches Trendprodukt, schmilzt nicht. Die köstliche Alternative zu Sojaprodukten. Zutaten Frischkäse (Deutschland), Speisesalz NEUE REZEPTUR & EINHEIT bei Auslieferung ab Ceposa 36 Tage Verpackungseinheit 500g Schale GN 1/4 Verpackungseinheit 1 kg en bloc

22 31532 «Teufelshörnli», das Original, Paprika mit Frischkäse Teuflisch scharf kombiniert, überraschend mild im Genuss - Himmel und Hölle im Gaumen. Passt immer, wo Antipasti gereicht werden. Zutaten Frischkäse 38% (Deutschland) (Frischkäse Doppelrahm aus past. Milch), Peperoni-Spitzen scharf 37% (Griechenland) (Peperoni-Spitzen, Speisesalz, Säuerungsmittel: Citronensäure), Rapsöl, Gewürze Oliven-Spiessli «Kavala» Den Spiess mal umdrehen: Mammut Olive, schwarze spanische Olive und Kalamata, alle vereint zur Oliven-Trilogie. Zum Apéro, als aufregende Garnitur oder gluschtiges Topping auf dem Teller. Zutaten Olive grün (Olive, Speisesalz), Olive Kalamata (Kalamata-Olive, Speisesalz), Rapsöl, Olive schwarz (Olive, Speisesalz, Farbstabilisator E579) bei Auslieferung ab Ceposa 30 Tage Auch als SB-Schale 180g 35532

23 31579 «Spiedini di verdura», Spiessli mit Zucchini, Peperoni, Patisson, Olive Fingerfood mit mediterranem Charme. Zur Happy Hour, als Garnitur, zum Picknick ein leichter Genuss mit markantem Profil. Zutaten Zucchini grilliert 33% (Zucchini, Speisesalz [naturbelassenes Steinsalz], Säuerungsmittel: Citronensäure), Peperoni grilliert 22% (Peperoni, Speiseessig, Speisesalz, Zucker, Knoblauch), Rapsöl, Minikürbis 14% (Mini-Patisson, Zucker, Speiseessig, Kräuter, Speisesalz, Festigungsmittel: E509), Oliven schwarz entsteint 8% (mit Speisesalz, Farbstabilisator: E579) bei Auslieferung ab Ceposa 30 Tage «Spiedini mediterrani», Spiessli mit Oliven, Tomate, Mozzarella, Peperoni, Balsamico-Zwiebel Leckere Kreation, praktisch und dekorativ, kommt immer und überall gut an: Zum Apéro, als Vorspeise, als überraschende Garnitur. Zutaten Borretane Zwiebeln (Zwiebeln, Aceto Balsamico, Wasser, Zucker, Speisesalz, Konservierungsmittel E220 [enthält Sulfit]), Rapsöl, Tomaten getrocknet (Tomaten, Meersalz), Mozzarellakugeln 11% (Frischkäse vollfett aus past.milch [Fett i.tr. 45%], Meersalz, Säureregulator: Citronensäure), Oliven grün entsteint (mit Speisesalz), Oliven schwarz entsteint (mit Speisesalz, Farbstabilisator: E579), Peperoni rot und gelb grilliert ohne Haut (Peperoni, Speiseessig, Speisesalz, Zucker, Knoblauch) bei Auslieferung ab Ceposa 25 Tage «Mamma mia», Peppadew TM gefüllt mit Frischkäse Knackig im Biss, erfrischend im Geschmack, feine Kräuternote eine exotische Kombination als aparte Beilage, als Garnitur ein Hingucker. Zutaten Peppadew Kirschpaprika 42% (Südafrika) (Kirschpaprika rot, Zucker, Speiseessig, Speisesalz, Festigungsmittel: E509), Doppelrahm Frischkäse aus past. Milch 30%, Rapsöl, Pinienkerne Auch als SB-Schale 180g 35581

24 MIT KOCH S APPENZELLER ZIEGENKÄSE «Bonito», Peppadew TM gefüllt mit Thunfisch- Mousse Fein komponiert: Die Fischmousse harmoniert köstlich mit der süssen Schärfe der Frucht. Ein Farbtupfer auf jedem Salat und Buffet. Zutaten Peppadew rote Kirschpaprika 41% (Südafrika) (Kirschpaprika, Zucker, Speiseessig, Speisesalz, Festigungsmittel: E509), Rapsöl, Thon rosé MSC 19%, Frischkäse 12% (Doppelrahm Frischkäse aus past. Milch, [Fett i.tr. mind. 65%]), Kräuter, Gewürze (mit Sellerie), Speisesalz «Involtini Caprese», Tomaten & Mozzarella- Rouladen Mediterrane Kreation, attraktive Präsentation: unkompliziert, mundgerecht zum Apéro, dekorative Beilage oder als Appetit-Häppchen in Bars. Zutaten Tomaten getrocknet 44% (Italien, Tunesien) (Tomaten, Meersalz), Rapsöl, Mozzarella 25% (Frischkäse vollfett aus past. Milch, Speisesalz, Säureregulator: Citronensäure), Kräuter, Gewürze (mit Senf) «Rondini Zucchini», grill. Zucchini mit Koch s Appenzeller Ziegenkäse und Tomate Zum Apéro oder zwischendurch: Eine aufregende Komposition, würzig-frisch und cremig-mild. Exquisit als Häppchen oder zur Vorspeise. Zutaten Zucchini grilliert 46% (Schweiz, EU) (Zucchini, Speisesalz, Säuerungsmittel: Citronensäure), Rapsöl, Tomaten getrocknet 16% (Tomaten, Meersalz), Ziegenfrischkäse 16% (Frischkäse vollfett aus past. Ziegenmilch mit Speisesalz [Fett i. Tr. mind. 45%]) bei Auslieferung ab Ceposa 32 Tage bei Auslieferung ab Ceposa 32 Tage

25 MIT KOCH S APPENZELLER ZIEGENKÄSE «Mezzaluna», grill. Auberginen mit Koch s Appenzeller Ziegenkäse Mediterraner Schmelz, vollmundig zart, leicht nussige Note und mit einem Herz aus Frischkäse: Eine überzeugende Harmonie. Zutaten Grillierte Auberginen 56% (Schweiz, EU) (Auberginen, Speisesalz, Säuerungsmittel: Citronensäure), Rapsöl, Ziegenfrischkäse 15% (Frischkäse vollfett aus past. Ziegenmilch [Fett i.tr. mind.45%] mit Speisesalz), Knoblauch (mit natürlichen Sulfiten), Kräuter, Gewürze (mit Senf) «Luna d oro», gelbe Peppadew TM gefüllt mit Wasabi-Frischkäse-Crème Schon der Name verspricht Genuss, und erst das Innenleben: Milder Frischkäse und scharfer Wasabi-Meerrettich harmonieren perfekt. Zutaten Peppadew gelbe Kirschpaprika 47% (Südamerika) (Kirschpaprika gelb, Zucker, Speiseessig, Speisesalz, Festigungsmittel: E509), Frischkäse-Wasabi-Crème 29% (Doppelrahm Frischkäse aus past. Milch [Fett i.tr. mind. 65%]), Wasabi-Zubereitung (Meerrettich, Speiseessig, Rapsöl, Speisesalz, Wasabipulver, Verdickungsmittel: Gurakernmehl, Säuerungsmittel: Citronensäure, Antioxidationsmittel: E223 [enthält Sulfit], Farbstoffe: E100 und E140), Pistazien, modifizierte Kartoffelstärke, Rapsöl «Don Camillo», Patisson gefüllt mit Frischkäse Sonnengelb strahlender Farbtupfer, bereichert pikante Gerichte und jedes Apéro-Buffet, bissfest und immer willkommen. Zutaten Minikürbis 57% (Guatemala) (Mini-Patisson, Zucker, Speiseessig, Kräuter, Speisesalz, Festigungsmittel: E509) Rapsöl, Doppelrahm Frischkäse aus past. Milch, Gewürzöl bei Auslieferung ab Ceposa 25 Tage Verpackungseinheit 2 x 500g Schale GN 1/4 Auch als SB-Schale 180g 35588

26 31701 Involtini «Pancetta», Frischkäse-Speck Unkonventionell kombiniert, fein gewürzt und überraschend leicht. Schmeckt auch kurz gebraten oder überbacken ganz hervorragend. Zutaten Käsezubereitung 59% (Deutschland) (Doppelrahm Frischkäse aus past. Milch, Frischkäse vollfett aus past. Schafmilch, Weichkäse vollfett aus past. Milch, modifizierte Kartoffelstärke, Zwiebeln, Kartoffelstärke, Speiseessig, Gewürze, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Säuerungsmittel: Essigsäure, Speisesalz), Rapsöl, Rohessspeck 17% (Schweinefleisch [CH], Speisesalz jodiert, Zucker, Gewürze, Konservierungsmittel: E252, Antioxidationsmittel: E301, Säuerungsmittel: E330 und E331 bei Auslieferung ab Ceposa 36 Tage Involtini «Prosciutto», Frischkäse-Rohschinken Die edle Variante, wunderbar auf jedem Antipasti-Teller oder als Sommer-Häppchen. Auch kurz gebraten oder überbacken ein Genuss. Zutaten Käsezubereitung 47% (Deutschland) (Doppelrahm Frischkäse aus past. Milch, Frischkäse vollfett aus past. Schafmilch, Weichkäse vollfett aus past. Milch, modifizierte Kartoffelstärke, Zwiebeln, Kartoffelstärke, Speiseessig, Gewürze, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Säuerungsmittel: Essigsäure, Speisesalz), Rapsöl, Rohschinken 18% (Schweinefleisch [CH], Speisesalz, Traubenzucker, Antioxidationsmittel: E331 und E301, Konservierungsmittel: E252, Gewürzextrakte bei Auslieferung ab Ceposa 36 Tage Involtini «Barbaforte», Meerrettich-Frischkäse und Wildlachs Barbaforte, das ist Meerrettich, scharf und hitzig, gewagt kombiniert mit Frischkäse und Wildlachs aus Alaska: Schlichtweg fantastisch. Zutaten Käsezubereitung mit Meerrettich 55% (Deutschland) (Doppelrahm Frischkäse aus past. Milch [Fett i.tr. 65%], Meerrettichzubereitung [Meerrettich, Speiseessig, Rapsöl, Speisesalz jodiert, Verdickungsmittel: Gurakernmehl, Säuerungsmittel: Citronensäure, Antioxidationsmittel: E223 [enthält Sulfit], modifizierte Kartoffelstärke]), Rapsöl, Wildlachs 16% (Wildlachs, Speisesalz, Zucker, Säureregulator: E326, Gewürze, Farbstabilisator: E315) bei Auslieferung ab Ceposa 26 Tage Auch als SB-Schale 180g 35703

27 VIER TAGE VORLAUFSZEIT! Sardellenfilets «Albufeira», nach portugiesischer Art Leicht aromatisiert mit Zitrone, einer Spur Knoblauch und mediterranen Kräutern so schmecken der Sommer und die Ferienlaune. Zutaten Sardellenfilets 62% (Italien) (Sardellen, Sonnenblumenöl, Speiseessig, Speisesalz, Säuerungsmittel: Citronensäure), Rapsöl, Kräuter, Gewürze (mit Senf) Piatto «Gran Festa», assortiert, nur auf Vorbestellung Sieben Köstlichkeiten wie aus einem Guss, einfach im Handling und perfekt kombiniert. Zutaten Grüne Oliven Mammut, entsteint, mariniert / Schwarze spanische Oliven, entsteint, mariniert / Tomaten, mariniert / Weichkäsewürfel vollfett, mariniert / Peperoni rot, scharf, gefüllt mit Frischkäse / Peppadew gelbe Kirschpaprika mit Wasabi-Frischkäsezubereitung / Käsezubereitung aus Milch und Schafmilch mit Rohschinken bei Auslieferung ab Ceposa 8 Tage Verpackungseinheit 500g Schale GN 1/4 Auch als SB-Schale 200g Verpackungseinheit 700g Schale

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29 44101 Datteln, gefüllt mit Meerrettich-Frischkäse Aufregende Kombination von süss und scharf, überraschende Begleitung zu Salat und kalten Platten oder einfach mal als kleinen Genuss zwischendurch. Zutaten Datteln getrocknet 77% (USA/Kalifornien), Frischkäse 19% (Frischkäse, Speisesalz), Meerrettichzubereitung 4% (Meerrettich, Speiseessig, Rapsöl, Speisesalz, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Säuerungsmittel: Citronensäure, Konservierungsmittel: E223 [enthält Sulfit]) Aprikosen getrocknet, gefüllt mit Peppadew TM - Chutney Gefüllt mit pikantem Chutney, überraschend vielseitig zu Salat, Käse oder als kleine Nascherei zwischen den Mahlzeiten wunderbar. Zutaten Aprikosen getrocknet 83% (Türkei) (enthält Sulfite E 220), Frischkäse 8%, Peperoni-Peppadew-Mischung 7% (Kirschpaprika, Peperoni-Spitzen scharf, Zucker, Speiseessig, Speisesalz), Zucker, Weizenfasern glutenfrei, Verdickungsmittel: Gummi arabicum Feigen getrocknet, gefüllt mit Peppadew TM - Chutney Gut im Biss, scharf und süss zugleich, unkonventionell gefüllt und auch als Leckerei sehr beliebt unschlagbar. Zutaten Feigen getrocknet 83% (Türkei), Frischkäse 8%, Peperoni-Peppadew-Mischung 7% (Kirschpaprika, Peperoni-Spitzen scharf, Zucker, Speiseessig, Speisesalz), Zucker, Weizenfasern glutenfrei, Verdickungmittel: Gummi arabicum bei Auslieferung ab Ceposa 36 Tage bei Auslieferung ab Ceposa 36 Tage bei Auslieferung ab Ceposa 36 Tage Verpackungseinheit 500g Schale GN 1/4 Verpackungseinheit 500g Schale GN 1/4 Verpackungseinheit 500g Schale GN 1/4

30 Unsere frischen Dips & Salsa sind einzigartig im Geschmack und dank der auserwählten Zutaten so fein, frisch, leicht und bekömmlich wie hausgemacht. Das Geheimnis verraten wir gerne: Wir verarbeiten als Basis einen cremigen Joghurt. Wunderbar und beliebt zur Verfeinerung von kalten und warmen Gerichten, als Dips zum Apéro oder als Begleiter zu Grilladen oder Fleischfondues. Im Stehbeutel mit praktischem Drehverschluss Sauce Tartare Traditionell, ganz ohne Starallüren, passt überall und immer: Die Sauce Tartare à la Ceposa. Mit Ei, Gurke, Silberzwiebeln und marktfrischen Kräutern ein Genuss mit Suchtpotenzial. Zutaten Mayonnaise 35% (Sonnenblumenöl, Speiseessig, Eigelb, Senf, Speisesalz jodiert, Zucker, Gewürzextrakte), Joghurtzubereitung (Joghurt, Milchproteine, Rahm, Rindergelatine, Magermilchpulver), Eier gekocht 14%, Essiggurken (Gurken, Speiseessig, Zucker, Speisesalz jodiert, Gewürzextrakt), Silberzwiebeln (Zwiebeln, Speiseessig, Speisesalz jodiert, Zucker, Konservierungsmittel: E224 [enthält Sulfite]), Gewürze (mit glutenhaltigem Getreide, Fisch, Sojabohnen), Kräutersalz (mit Sellerie), Speisesalz (naturbelassenes Steinsalz), Zucker Cocktailsauce Die Cocktailsauce: Eine dezente Cognac- Note macht die Sauce verführerisch lebendig. Ein beliebter Klassiker in überraschender Frische. Zutaten Ketchup 41% (Tomaten, Speiseessig, Zucker, Speisesalz, Gewürzextrakt, Kräuterextrakt [mit Sellerie], Gewürze), Mayonnaise (Sonnenblumenöl, Speiseessig, Eigelb, Senf, Speisesalz jodiert, Zucker, Gewürzextrakte), Joghurtzubereitung 22% (Joghurt, Milchproteine, Rahm, Rindergelatine, Magermilchpulver), Tomatenpüree 5%, Gewürze (enthält glutenhaltiges Getreide, Fisch, Soja), Cognac 40%Vol. 1%, Speisesalz (naturbelassenes Steinsalz) Schalen für Selbstbedienung (SB), wiederverschliessbar bei Auslieferung ab Ceposa 60 Tage Verpackungseinheit 1 kg Stehbeutel Auch als SB-Schale 125g bei Auslieferung ab Ceposa 60 Tage Verpackungseinheit 1 kg Stehbeutel Auch als SB-Schale 125g 40501

31 40003 Knoblauchsauce Hier ist noch Knoblauch drin, richtiger Knoblauch. Dieser harmoniert so gut mit erfrischendem Joghurt, dass selbst Zweifler zu Liebhabern werden. Zutaten Joghurtzubereitung 58% (Griechenland, Schweiz) [Joghurt, Milchproteine, Rahm, Rindergelatine, Magermilchpulver], Mayonnaise (Sonnenblumenöl, Speiseessig, Eigelb, Senf, Speisesalz jodiert, Zucker, Gewürzextrakte), Knoblauch 3% (mit natürlichen Sulfiten), Kräutersalz (mit Sellerie), Speisesalz (naturbelassenes Steinsalz), Pfeffer bei Auslieferung ab Ceposa 60 Tage Meerrettich-Apfel-Sauce (mild) Eine perfekte Mariage: Die würzige Note vom Rettich verschmilzt wunderbar mit der fruchtigen Kraft vom Apfel überraschende Raffinesse, passt zu Fisch und Fleisch. Zutaten Joghurtzubereitung 49% (Griechenland, Schweiz) [Joghurt, Milchproteine, Rahm, Rindergelatine, Magermilchpulver], Mayonnaise (Sonnenblumenöl, Speiseessig, Eigelb, Senf, Speisesalz jodiert, Zucker, Gewürzextrakte), Meerrettichzubereitung 14% (Meerrettich, Speiseessig, Rapsöl, Speisesalz jodiert, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Säuerungsmittel: Citronensäure, Konservierungsmittel: E223 [enthält Sulfit]), Apfelkonzentrat 3%, Speisesalz (Kräutersalz [mit Sellerie], naturbelassenes Steinsalz) bei Auslieferung ab Ceposa 60 Tage Curry-Bananen-Sauce (mild) Inspiriert von der karibischen Küche: Süssfruchtige Bananen und eine milde Currymischung zaubern einen Hauch Exotik auf jede Tafel darf bei keinem Chinoise oder Bourguignonne fehlen. Zutaten Joghurtzubereitung 45% (Griechenland, Schweiz) [Joghurt, Milchproteine, Rahm, Rindergelatine, Magermilchpulver], Mayonnaise (Sonnenblumenöl, Speiseessig, Eigelb, Senf, Speisesalz jodiert, Zucker, Gewürzextrakte), Bananenzubereitung 22% (Zucker, Banane, Bananenkonzentrat, modifizierte Wachsmaisstärke, Aroma), Gewürze (mit Soja, Sellerie, Sesam), Geschmacksverstärker: E621, Speisesalz (naturbelassenes Steinsalz) bei Auslieferung ab Ceposa 60 Tage Verpackungseinheit 1 kg Stehbeutel Auch als SB-Schale 125g Verpackungseinheit 1 kg Stehbeutel Auch als SB-Schale 125g Verpackungseinheit 1 kg Stehbeutel Auch als SB-Schale 125g 40505

32 40006 Orangensauce (süss) Süsse Zitrusfrucht flaniert mit joghurtleichtem Swing: Wer s gern süss hat, wird diese Sauce lieben. Zutaten Joghurtzubereitung 53% (Griechenland, Schweiz) [Joghurt, Milchproteine, Rahm, Rindergelatine, Magermilchpulver], Mayonnaise (Sonnenblumenöl, Speiseessig, Eigelb, Senf, Speisesalz jodiert, Zucker, Gewürzextrakte), Orangen-Senffrüchte 8.5% (Orangen, Zucker, Wasser, Glukosesirup, Aroma, Senföl, Konservierungsmittel: E220 [enthält Sulfit]), Orangenlikör 15%Vol., Orangen frisch, Speisesalz (naturbelassenes Steinsalz), Chili bei Auslieferung ab Ceposa 60 Tage Sauce d amour (süss-scharf) Nomen est omen: Diese Saucenkreation ist eine verführerische Assemblage aus süssen Tomaten und hitzigen Peppadews wer könnte da widerstehen? Perfekt zu Fleischfondue. Zutaten Joghurtzubereitung 52% (Griechenland, Schweiz) [Joghurt, Milchproteine, Rahm, Rindergelatine, Magermilchpulver], Mayonnaise (Sonnenblumenöl, Speiseessig, Eigelb, Senf, Speisesalz jodiert, Zucker, Gewürzextrakte), Peppadew- Kirschpaprika- Zubereitung 11% (Peppadew Kirschpaprika, Peperoni scharf, Zwiebeln, Zucker, Speiseessig, Speisesalz, Säuerungsmittel: Citronensäure, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure), Tomatenpürée, Tomatenpulver, Gewürze (mit naturbelassenem Steinsalz) bei Auslieferung ab Ceposa 50 Tage Wasabi-Sauce Das Original im Wasabi-Dschungel der japanische Rettich geizt nicht mit seinen Reizen und begeistert seine Liebhaber mit purem Genuss. Angenehme Schärfe, ein Muss zu Fisch oder Fleisch. Zutaten Joghurtzubereitung 55% (Griechenland, Schweiz) [Joghurt, Milchproteine, Rahm, Rindergelatine, Magermilchpulver], Mayonnaise (Sonnenblumenöl, Speiseessig, Eigelb, Senf, Speisesalz jodiert, Zucker, Gewürzextrakte), Wasabizubereitung 7.5% (Japanischer Meerrettich, Senf, Gewürze [mit Senfextrakt], Farbstoffe: E100 und E140), Speisesalz (Kräutersalz mit Sellerie) bei Auslieferung ab Ceposa 60 Tage Verpackungseinheit 1 kg Stehbeutel Auch als SB-Schale 125g Verpackungseinheit 1 kg Stehbeutel Auch als SB-Schale 125g Verpackungseinheit 1 kg Stehbeutel Auch als SB-Schale125g 40508

33 40010 Paprika-Sauce «Buenos Aires» (scharf) Scharfe Rhythmen, heisse Tänze diese einzigartige Salsa ist ein feuriges Geschmackserlebnis und passt besonders gut zu rotem Grillfleisch. Zutaten Joghurtzubereitung 40% (Griechenland, Schweiz) [Joghurt, Milchproteine, Rahm, Rindergelatine, Magermilchpulver], Mayonnaise (Sonnenblumenöl, Speiseessig, Eigelb, Senf, Speisesalz jodiert, Zucker, Gewürzextrakte), Peperoni rot scharf 20%, Tomatenkonzentrat mit Speisesalz 11%, Zucker, Chili 0.8%, Speisesalz (Kräutersalz mit Sellerie, naturbelassenes Steinsalz) Sauce Cumberland Die pikante Tafelsauce aus der klassischen französischen und englischen Küche ist beliebt zu Terrine, Pastete, Braten oder Geflügel. Zutaten Johannisbeergelee (Schweiz) [Zucker, Wasser, Glucosesirup, Johannisbeersaftkonzentrat, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure, Konservierungsmittel E202], Orangen- und Zitronensaft, Orangen- und Zitronenzesten, Rotwein 7%, Cognac 40%Vol. 2%, Zucker, Gewürze Dill-Senf-Sauce Diese Sauce gehört einfach dazu, wenn Fischgerichte serviert werden. Die Säure von Senf vermählt sich perfekt mit dem Aroma frischer Kräuter besonders fein zu geräuchtem Lachs. Zutaten Rapsöl, Senfmischung mit Dijonsenf 30% (Speiseessig, Senfsamen, Wasser, Speisesalz jodiert, Weisswein, Zucker, Gewürze, Gewürzextrakt, Säuerungsmittel: Weinsäure, Antioxidationsmittel: E223 [enthält Sulfit]), Zucker, Apfelessig, Eigelb pasteurisiert 6%, Dill, Pfeffer schwarz bei Auslieferung ab Ceposa 50 Tage bei Auslieferung ab Ceposa 60 Tage bei Auslieferung ab Ceposa 60 Tage Verpackungseinheit 1 kg Stehbeutel Auch als SB-Schale 125g Verpackungseinheit 1 kg Stehbeutel Auch als SB-Schale 125g Verpackungseinheit 1 kg Stehbeutel Auch als SB-Schale 125g 40512

34 SOMMERSORTIMENT! 3-Pfeffer-Sauce Der Grüne aus Madagaskar, der Schwarze aus Indien und der Rosafarbige aus Südamerika - eine gelungene Ménage à trois, mischt jedes Fondue oder Raclette auf und adelt hochwertiges Fleisch. Zutaten Joghurtzubereitung 54% (Griechenland, Schweiz) [Joghurt, Milchproteine, Rahm, Rindergelatine, Magermilchpulver], Mayonnaise [Sonnenblumenöl, Speiseessig, Eigelb, Senf, Speisesalz jodiert, Zucker, Gewürzextrakte], Pfeffer 6.5% (rosa, schwarz und grün), Kräutersalz (mit Sellerie), Speisesalz (naturbelassenes Steinsalz), Gewürze Sauce «Texas» Kräftig wie der Wind über der Prärie, temperamentvoll wie ein Wildpferd diese aufregende Kreation aus Mais, Bohnen und viel Paprika gehört zu grillierten, geschmorten und gebratenen Fleischgerichten. Zutaten Gemüsezubereitung 47% (Maiskörner, Tomaten, Bohnen, Peperoni [mit Sulfit]), Joghurtzubereitung 27% (Joghurt, Milchproteine, Rahm, Rindergelatine, Magermilchpulver), Mayonnaise (Sonnenblumenöl, Speiseessig, Eigelb, Senf, Speisesalz jodiert, Zucker, Gewürzextrakte), Gewürze (mit Senf), Kräutersalz (mit Sellerie), Speisesalz (naturbelassenes Steinsalz), Maisstärke, Weizenfasern Tzatziki «Sokrates» Frische Gurke, cremiger, griechischer Joghurt, aromatischer Knoblauch und nur leicht gesalzen: Unser Tzatziki schmeichelt jedem Gaumen. Wer s deftiger mag: Einfach nachwürzen und frischen Knoblauch dazugeben. Zutaten Joghurtzubereitung 64% (Griechenland) [Rahm, Rindergelatine, Magermilchpulver, Milchsäurekulturen], Gurken 27%, Olivenöl, Knoblauch 1.6%, Speisesalz (naturbelassenes Steinsalz), Pfeffer schwarz bei Auslieferung ab Ceposa 60 Tage bei Auslieferung ab Ceposa 50 Tage bei Auslieferung ab Ceposa 36 Tage Verpackungseinheit 1 kg Stehbeutel Auch als SB-Schale 125g Verpackungseinheit 1 kg Stehbeutel Auch als SB-Schale 125g Auch als SB-Schale 200g 45101

35 mariniert/pasteurisiert* Dank sehr freundschaftlichen Beziehungen zu Bauern und Produzenten im Mittelmeerraum finden wir immer wieder schöne Produkte in hervorragender Qualität zu attraktiven Preisen. Für diese Produkte bürgen wir mit unserem Namen, obschon sie nicht von uns in der Schweiz produziert werden. Art-Nr. Produkt Verp.-Einheit Getrocknete Tomaten 1.5 kg Zucchini, grilliert 1.9 kg Auberginen, grilliert 1.9 kg Peperoni, grilliert 1.9 kg * Gilt ausschliesslich für die «Masseria»- Produkte! Haltbarkeit: Ungekühlt bei max. 15 C und vor Licht geschützt mind. 60 Tage. Nach dem Öffnen gekühlt bei max. 5 C lagern.

36 Hafenstrasse 4 CH-8280 Kreuzlingen Tel +41 (0) Fax +41 (0) info@ceposa.com Stand Änderungen vorbehalten.