Hotel Restaurant Glacier AG

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1 Alle Zimmer mit Bad/WC, Cabel-TV, Direktwahltelefon, Safe und Balkon Frühstückbuffet Geeignete Lokalitäten für Vereins- und Familienanlässe Schöne Sonnenterrasse Kinderspielplatz Grosser Parkplatz Herzlich Willkommen Hotel Restaurant Glacier AG CH-3818 Grindelwald Ulrich & Margrit Kaufmann Tel.+ 41 (0) , FAX + 41(0) Internet: info@glacierhotel.ch

2 Vorspeisen Geräucherter Lachs Saumon fume/ Smoked salmon Rohschinken mit Melone Jambon cru au melon/ Raw ham and melon Kleines Bündnerfleisch-Teller Viande des Grisons/ Dried Grisons meat Grindelwalder Hobelkäse Fromage de montagne/ Cheese from the alp Suppen Tagessuppe Potage du jour/ Today s soup Bouillon nature Clear soup Bouillon mit Ei Bouillon à l oeuf/ Clear soup with egg Gulaschsuppe Potage goulache/ Goulas - soup Bündner Gerstensuppe Potage à l orge/ Barley - soup Alle Preise incl. 8 % MwSt Deklaration für Fleisch und Geflügel Rind: Schweiz/ Brasilien/ Schwein: Schweiz Geflügel: Schweiz/ Deutschland Pferdefleisch: Schweiz/ Kanada/ USA Lamm: Schweiz/ Neuseeland

3 Salate Grüner Salat Salade verte/ Green salad wahlweise mit Salatsauce French oder Italian Gemischter Salat Salade mêlé/ Mixed salad Tomatensalat mit Mozzarella Salade de tomates/ Tomato salad Nüsslisalat Salade de mâche avec lard et oeuf / Lamb s lettuce salad with bacon and egg Grosser Salatteller Assiette salade assortie/ Big mixed salad plate Kalte Küche Sandwich s: Vorderschinken, Salami, Käse oder gemischt Jambon, Salami, Fromage ou mêlé Ham, cheese, salami or mixed Bündnerfleischteller Assiette des Grisons/ Grisons air-dried beef Bündnerfleisch und Hobelkäse Assiette des Grisons et fromage raboté/ Air cured beef and mountain cheese Grindelwalder Hobelkäse Fromage raboté/ Cheese from the alp Thonsalat Thon vinaigrette/ Tune fish salad Wurstsalat garniert Salade de saucisse/ Sausage salad

4 Kleine Gerichte Warmer Beinschinken mit Kartoffelsalat Jambon chaud avec salade de pommes de terre/ Hot ham with potato salad Spezialität: Oberländer Rauchwurst mit Kartoffelsalat Hausgeräuchert und hergestellt nach altem Rezept aus erstklassigem Schweizer Schweinefleisch Paar Schweinswürstli mit Kartoffelsalat Pastetli mit Salatgarnitur und Pommes Frites 2 Pastetli mit Salatgarnitur und Pommes Frites Omelette mit Vorderschinken, Käse oder Champions Spaghetti und Pizza Spaghetti alla Bolognese mit reinem Rindshackfleisch 15.- Spaghetti Carbonara 15.- Spaghetti Napoli 12.- Pizza Margherita 16.- Pizza Prosciutto Pesto 18.- Pizza Verdura Vegetarisch 16.-

5 Käsespezialitäten Raclette 150 gr 13.- Käseschnitte natur 15.- Croûte au fromage/ Hot cheese on bread Oberländer Käseschnitte 19.- mit Rohschinken und Spiegelei Croûte au fromage au jambon cru avec un oeuf sur le plat / Hot cheese on bread with raw ham and fried egg Käseschnitte mit Knoblauch 16.- Zuschlag pro Spiegelei Toast Hawaii, Vorderschinken und Ananas mit Käse überbacken Käse - Fondue Cheese- Fondue with bread Käse - Fondue Glacier Glacier mit Brot, Kartoffeln und Früchtegarnitur Cheese - Fondue with bread, fruits and potatoes pro Pers. pro Pers Vegetarisch Paniertes Gemüseschnitzel mit Spaghetti 17.- Portion Rösti 9.- Rösti mit 2 Spiegeleier 13.- Omelette natur 9.- Omelette mit Champignons oder Käse 13.-

6 Glacier - Teller Glacier 200g Schweinssteak Glacier mit Spargelspitzen oder Kräuterbutter Steak de porc/ Pork steak Schweinskôtelette mit Championsauce oder Kräuterbutter Côte de porc/ Pork cutlet Paniertes Schweinsschnitzel Escalope de porc pané/ Breaded pork scallop Rahmschnitzel vom Schweinsnierstück garniert mit Pfirsich und Rahm Escalope de porc à la crème/ Pork scallop with cream Rinds - Entrecôte mit Kräuterbutter 200g Entrecôte/ Sirloin steak Rinds - Pfeffersteak Sauce Madagaskar 200g Steak au poivre/ Steak with pepper sauce Beilagen wahlweise: Pommes frites, Kroketten, Reis, Nudeln oder Gemüse Aufpreis Rösti 3.50 Bauernbratwurst mit Rösti Saucisse de porc à rôtir et rösti/pork sausage roasted with rösti Schweinsgeschnetzeltes mit Rösti Emincé de porc et rösti/ Pork stew and rösti Zartes Roastbeef mit Pommes Frites 25.- Poulet Cordon - Bleu mit Reis und Gemüse 22.- Älpler Rösti mit Speck und Käse 15.-

7 Glacier- Hits Pferdefilet mit verschiedenen Saucen Horse Steak of fillet 35.- dito mit Rindsfilet Beefsteak of fillet 39.- Pferdefiletspitzen Fillet of horse 32.- mit Pfeffersauce Beilagen wahlweise: Pommes frites, Kroketten, Reis oder Nudeln Aufpreis Rösti 3.50 Fitness - Steak Rindfleisch Garniert mit Salaten, Toast, Melone, Kräuterbutter Fitness - Steak Schweinefleisch Garniert mit Salaten, Toast, Melone, Kräuterbutter Fitness - Pouletbrust Garniert mit Salaten, Toast, Melone

8 Spezialitäten Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art mit Rösti Emincé de veau avec rösti/ Flakes of veal with rösti Kalbschnitzel Paniert * Escalope de veau Viennoise/ Wiener Schnitzel Kalbssteak an Morchelrahmsauce * Steak de veau aux morilles/ Veal steak with mushrooms Lammrückenfilet Provençale* Filet de Selle d agneau Provençale/ Filet of lamb saddle Provencal Rindsfilet Bernais oder Pfeffersauce * Tournedos à la Béarnaise ou sauce poivre/ Fillet of beef Béarnaise or pepper sauce Rindsfilet Gulasch Stroganov Goulache Stroganov/ Goulash Stroganov *Mit Gemüsegarnitur Beilagen wahlweise: Pommes frites, Kroketten, Reis oder Nudeln Aufpreis Rösti 3.50 Fleisch - Fondue/ Meat - Fondue ab 2 Personen Fondue Bourguignonne pro Pers Fondue Chinoise pro Pers Beilagen wahlweise: Pommes frites, Kroketten, Reis oder Nudeln Aufpreis Rösti 3.50