Unsere Kalten Vorspeisen / Nos entrées froides

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1 Unsere Kalten Vorspeisen / Nos entrées froides Grûner Salat Salade verte Fr Gemischter Salat Salade mêlée Fr Hirten-Salat Salade du Berger Fr Rindscarpaccio Carpaccio de Bœuf Fr Trockenfleisch-Teller Klein Assiette Viande séchée Fr Gänseleber mit Porto Gelée/Toast Foie Gras et sa Gelée au Porto/Toast Fr % MwSt. inbegriffen Warme Vorspeisen / Entrée Chaude Panierter Camembert auf Salat Camembert pané sur salade Fr Warmes Gänseleber-Schnitzel Escalope de Foie Gras Poêlée Fr Flammkuchen-Toast auf Salat Tarte flambée sur toast/salade Fr Riesen-Crevetten-Ragout Lamm Ragout de Crevettes Géantes Lamm Fr Schnecken an Weissweinsauce Escargots au Vin Blanc Fr Zwiebelkuchen auf Salat Tarte à l oignons sur salade Fr

2 Hausgemachte Suppen / Nos Potages Fait Maison Tagessuppe Potage du jour Fr Kûrbiscremesuppe mit Kûrbiskernen Crème de potiron / Graine de potiron Fr Gemûsesuppe nach Grossmutter-Art Potage aux Légumes a l ancienne Fr Kraftbrûhe mit Porto Consommé au Porto Fr Bûndner Gerstensuppe mit Trockenfleisch Potage a l orge perlée /Viande séchée Fr Ungarische Gulasch-Suppe Potage a l Hongroise Fr Unsere Kleine Hungerecke / Coin petite faim Gommer Cholera auf Salat Cholera sur salade Fr Riesencrevetten auf Salat Crevettes Géantes sur salade Fr Spaghetti mit Tomatensauce Spaghetti sauce tomate Fr Unsere Nudel Gerichte / Plat de Pate Spaghetti Bolognese (Nur Rind) Spaghetti Bolo (Bœuf) Fr Spaghetti mit Crevetten Spaghetti aux crevettes Fr. 24,00 Spaghetti Carbonara Spaghetti Carbonara Fr ALLE SAUCE SIND HAUSGEMACHT / TOUTES NOS SAUCES FAITES MAISON

3 Unsere Käseschnitten / Nos croute au fromage Käseschnitte nature Croüte au fromage Fr Käseschnitte mit Speck Croüte au fromage au lard Fr Gommer Käseschnitte (Käse, Rohschinken & Spiegelei) Croüte au fromage Vallée de Conches Fr (Fromage, jambon cru et œufs sur le plat) Käseschnitte mit Ananas Croute au fromage a l ananas Fr Walliser Käsefondue ab 2 Personen Fondue au fromages à partir de 2 personnes p/p Fr Unsere Rösti / nos Roesti Rösti mit Ananas (Vegetarisch) Roesti a l ananas (végétarien) Fr Rösti mit Bratwurst Roesti avec saucisse a rôtir Fr Rösti mit Schinken, Ei und Käse ûberbacken Roesti avec du jambon, œuf et fromage Fr Rösti mit Speck Roesti au Lard Fr

4 Unsere hausgemachte Naschecke / nos desserts Maison Apfelrösti mit Vanilleeis (Wartezeit 15 Minuten) Roesti aux pommes glace vanille (attente 15 minutes) Fr Frischer Obstsalat Salade de Fruits Frais Fr Rote-Frûchte-Gratin mit Himbeereis Gratin aux Fruits Rouges Fr Coupe Nesselrode Coupe Vermicelle et sa Glace Fr Apfelstrudel mit Eis Strudel aux pommes / Glace Fr Gebratene und flambierte Feigen mit Eis Figues poêlées et flambée / Glace Fr Apfelkûchlein mit Zimt und Eis Beignet aux pommes et cannelle / Glace Fr Verlangen Sie unsere Mövenpick-Eiskarte! Demandez notre carte des glaces! 8,00 MWSt. Inbegriffen ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Wir beziehen unsere Fleischwaren; Schwein/Kalb: Rind: Poulet: Schweiz Schweiz / Argentinien Schweiz SEG

5 Sie können auch Ihr Menu von der Karte selber gestalten: Menu 2 Gänge Vorspeise - Hauptgang Fr Menu 3 Gänge Vorspeise - Hauptgang - Dessert Fr Menu 4 Gänge 2 Vorspeisen - Hauptgang - Dessert Fr Menu 5 Gänge 3 Vorspeisen - Hauptgang - Dessert Fr GUTEN APPETIT Wir organisieren fûr sie jegliche Art von Anlässen z.b. Familienfeiern, Geburtstage, Hochzeiten, Betriebsfeiern Wir haben auch noch ein Sääli neben dem Restaurant. Unter der Nummer können sie reservieren Oder RESTAURANT LAMM 4242 LAUFEN Tel info@lamm.restaurant

6 Unsere Fleischabteilung / nos viandes Vom Rind / du boeuf: Entrecôte an Rotweinsauce oder Pfeffer Entrecôte Marchand de Vin ou Poivre Fr Entrecôte mit Kräuterbutter Entrecôte Maître d Hôtel Fr Rindsfilet mit Gänseleber Filet de Bœuf au Foie Gras Fr Rindsfilet an Pilzrahmsauce Filet de Bœuf Forestière Fr Vom Schwein / du porc: Überbackenes Steak nach Walliser Art Steak de porc à la valaisanne Fr Paniertes Schnitzel Escalope panée Fr Cordon-Bleu nach italienischer Art (Mozzarella, Schinken) Cordon-Bleu à l italienne (Mozzarella, jambon) Fr Cordon-Bleu Bauer Art (Speck, Käse) Cordon-Bleu Paysan (lard, fromage) Fr Gommer Cordon-Bleu (Rohschinken & Käse) Cordon-Bleu de la Vallée de Conches (jambon cru & fromage) Fr Cordon-Bleu nach elsässischer Art (Sauerkraut, Schinken, käse) Cordon-Bleu a l Alsacienne Fr Rahmschnitzel Escalope a la crème Fr

7 Vom Geflûgel / du volaille: Geflûgelgeschnetzeltes an Pilzrahmsauce Emincé de volaille à la crème/champignons Fr Vom Kalb / Veau Kalbsroulade an Pinot-Noir-Sauce Roulade sauce au Pinot Noir Fr Cordon-Bleu (Schinken, Käse) Cordon-Bleu (Jambon, Fromage) Fr Wiener Schnitzel Escalope Viennoise Fr Cordon-Bleu Bauer Art Cordon-Bleu a la Paysanne Fr Lebergeschnetzeltes an Porweinsauce mit Roesti Emincé de Foie, Sauce aux Porto Roesti Fr Kalbssteak Périgord Art Steak de veau Périgord Fr Cordon-Bleu gefûllt mit Sauerkraut, Schinken, Käse Cordon-Bleu a l Alsacienne Fr Zu allen Fleischgerichten servieren wir Ihnen gerne Gemûse, Pommes Frites, Kroketten, Nudeln oder Rösti. Pour accompagner viandes nous vous proposons les garnitures suivantes: Légumes, Pommes Frites, croquettes, pates ou roesti.