Suppen. Flädlesuppe 4,- Soupe aux crepes. Markklößchensuppe 4,50. Soupe avec de boulettes de moelle. Gulaschsuppe 4,50. Soupe Goulasch.

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1 Suppen Flädlesuppe 4,- Soupe aux crepes Markklößchensuppe 4,50 Soupe avec de boulettes de moelle Gulaschsuppe 4,50 Soupe Goulasch Salate Grüner Salat 4,- Salade verte Gemischter Salat 4,50 Salade variée "Bunte Salatplatte" 9,- Großer Salat Hausdressing Verschiedene Rohkostsalate Brot Grand Salade variée Wahlweise mit: / en option avec: Kochschinken und Ei 11,- Gebeizter Lachs & Honig-Senf 14,- Jambon et œuf Saumon mariné avec sauce moutarde au miel Puten - und Rumpsteakstreifen 12,- Fitness Zanderfilet & Garnelen 14,- Filets de viande variée Filet de Sandre e crevette

2 Schwäbisch Hällisches Landschwein Paniertes Schnitzel 12,- Rahmschnitzel (Natur) 12,- Pommes Frites oder Kartoffelsalat Rahmsauce Spätzle Escalope panée frites ou salade de pomme de terre Escalope à la crème Spätzle Jägerschnitzel (Natur) 12,- Paprikaschnitzel (Natur) 12,- Champignons Bratensauce Spätzle Paprika Bratensauce Spätzle Escalope Jus Champignons Spätzle Escalope Jus Poivrons Spätzle "Elsäßer-Hoftöpfle" 16,- Cordon Bleu 17,- Schweinefilet Pilzrahmsauce Glasiertes Gemüse Kroketten Erbsen Karotten Spätzle Cordon-Bleu Légumes Pommes croquettes Filet Champignons à la crème Spätzle Légumes Wir verwenden ausschließlich Schwäbisch-Hällisches Schweinefleisch aus artgerechter und nachhaltiger Tier-Haltung Geflügel 1/2 Hähnchen mit Pommes Frites 10,50 vom Geflügelhof Siebert im Elsass (Zubereitungszeit ca. 30 Min.) Un demi poulet rôti -volailles siebert d alsace- Frites (temps de préparation environ 30 Min.) "Züricher Geschnetzeltes" 15,- Pute vom Klosterhof Ostrach Pilzrahmsauce Rösti Emincé de dinde (Émince Zurichois) Rösti Unser Geflügel stammt aus regionaler und artgerechter Tier-Haltung

3 Argentinisches Rind Rumpsteak (230g) 19,- Rumpsteak (230g) 19,- Kräuterbutter Pommes Frites Gebratene Zwiebeln Pommes Frites Romsteak (230g) Beurre de herbs Frites Romsteak (230g) Oignons rôti Frites Rumpsteak (230g) 19,- "Holzfällersteak" 20,- Pfefferrahmsauce Spätzle Rumpsteak (230g) Kräuterbutter Romsteak (230g) Sauce poivre Spätzle Zwiebeln Speck Bratkartoffeln Romsteak (230g) Beurre de herbs Lardons Oignons Pommes de terre sautée Fisch Gebratenes Zanderfilet Rießlingsauce Bandnudeln 16,- Filet de Sander à la sauce Riesling sur pâte Gebratene Forellenfilets Mandelbutter Petersilienkartoffeln 14,- Filet de truite Beurre d amande Pommes de terre Lebendfrische Schwarzwaldforelle Müllerin Art 15,- Petersilienkartoffeln La truite de Forêt Noire «Meunière» Pommes de terre Gerne servieren wir ihnen alle Hauptgerichte auch als kleine Portion Vous pouvez naturellement aussi recevoir nos plats comme portion petite

4 Vegetarische Gerichte Käsespätzle "Art des Hauses" 9,50 "Waldpilz-Pfannkuchen" 11,- Röstzwiebeln Bergkäse Waldpilze in Creme Frâiché Gemischter Salat Kräuterpfannkuchen Salatgarnitur Spätzle au fromage fondu Salade variée Champignons a la creme Crêpe aux herbs Salade Brägele & Ei 9,50 Hausgemachte Rösti 8,50 Bratkartoffeln Spiegelei Bibeliskäse Salatgarnitur Glasiertes Gemüse Pommes de terre sautée Légumes œufs Galette de pomme de terre Fromage blanc Salade Hausgemachte Rösti 7,50 Apfelmus Früchte Galette de pomme de terre Compote de pomme Vesper Wurstsalat (3,5,4) Tomaten Gurke Ei Zwiebeln Brot 7,50 Salade de Cervelas Pain Elsäßer-Wurstsalat (3,5,4) Käse Tomaten Gurke Ei Zwiebeln Brot 8,- Salade mixte alsacienne cervelas/fromage Pain wahlweise auch mit Pommes oder Bratkartoffeln +3,- au choix aussi avec des frites ou des pommes de terre sautées WuBiBrä 11,- Wurstsalat Bibeliskäse Brägele (Bratkartoffeln) Salade de Cervelas avec Bibeläskase et pommes de terre sautées Beilagen Pommes Frites 3,80 / frites Kroketten 3,80 / Pommes Croquettes Portion Gemüse 5,- / Légumes Spätzle & Sauce 5,50 / Spätzle faites & sauce Bratkartoffeln 5,- / pommes de terre sautées Rösti 5,- / Rösti

5 Desserts Apfelstrudel Vanilleeis Sahne 6,- Apfelstrudel chaud (roulé aux pommes) Glace vanille Chantilly Warmes Schokoküchlein (6) Vanilleeis Sahne 6,- Fondant au chocolat tiède Glace vanille Chantilly Eisbecher Gemischter Eisbecher Sahne 4,- "Süßer Traum" 5,- Coupe glaçée variée Chantilly Vanilleeis Heiße Himbeeren Sahne Glace vanille Framboises chaudes Chantilly "Schwarzwaldbecher" 6,- "Elsäßer Hof Becher" 6,- Vanille & Schokoladeneis Walnuß- & Schokoladneis Eingelegte Kirschen Sahne Eingelegte Rum-Früchte Sahne Glace vanille & chocolat Cerises macérées Chantilly "Eiskaffee" 4,- Vanilleeis Kalter Kaffee Sahne Café liégeois Glace aux noix & chocolat Fruits au rhum Chantilly Eis und Sorbets nach Wahl Vanille, Schokolade, Erdbeere, Walnuss pro Kugel 1,20 Glace au choix : Vanille, Chocolat, Fraise et Noix Cassis, Zitrone, Williams- Birne pro Kugel 1,50 Sorbets : Cassis, Citron, Poire Williams Alle Preise in Euro inkl. 19% MwSt. Wir halten eine Speisekarte mit Allergiker Kennzeichnung für Sie bereit. Bitte fragen sie hierzu unser Servicepersonal Gesetzliche Kenntlichmachung von Zusatzstoffen: (1)Farbstoff (2) mit Konservierungsstoffen (3) mit Nitritpökelsalz (4) mit Antioxidationsmittel (5) mit Geschmacksversärker (6) mit Phosphat